Описания и характеристики на видовете и най-добрите сортове минзухари, които съществуват

Различни видове и сортове минзухари се отглеждат за украса на градински лехи или в саксии за цветя на закрито. Тези деликатни, виолетови цветя се появяват в началото на пролетта. Въпреки това има много разновидности, които цъфтят през есента. В южните страни минзухарите се отглеждат заради скъпа подправка - шафран на прах.

Класификация на минзухарите и техните характеристики

Минзухарите са многогодишни цъфтящи растения от семейство Перуникови. Те растат в южните степи, планински ливади и гори. Цветето расте диво в средиземноморските страни, Азия, Близкия изток и Северна Африка. Обича открити слънчеви места и добре дренирани почви.

Минзухарите се наричат ​​още шафран. Всеки знае жълтата подправка, направена от близалцето на това цвете. В старите времена такава подправка струваше теглото си в злато. В източните страни шафранът е бил използван за производство на лекарства, използван в готвенето, за балсамиране на трупове и боядисване на дрехи в жълто. През 11 век, по време на кръстоносните походи, шафранът е пренесен в Европа и дълго време е бил използван като подправка.

Едва през 16 век в европейските градини се появяват декоративни минзухари. Първите градински цветя включват холандски хибриди (Yellow Mammos).

Минзухарите са малки растения с височина 8-32 сантиметра. Листата са приосновни, зелени, с надлъжна светла ивица, дълги и тесни. Те се появяват от земята по време на или след цъфтежа.

Подземната част на минзухара е представена от грудка. Това е модифицирано стъбло, то е кръгло, покрито със сухи люспи и има множество корени, излизащи от дъното. Луковици от различни видове се различават по структура и цветови характеристики. Те живеят само една година. По време на вегетационния период луковицата намалява по размер и изразходва всичките си хранителни вещества за развитие и цъфтеж. След това се заменя с нова крушка.

Цветовете са единични, често прости, с тичинки и близалца вътре. Понякога от една грудка се появяват 2-3 цветя. Приличат на чаша на тънко стъбло. Стъблото е почти невидимо, много е късо, крие се под земята. Стъблото може да се приеме за дълъг околоцветник с 6 венчелистчета на върха, издигащ се от луковицата. Вътре в него има нишковидна колона, разделена в края на три части - това са ярко оранжевите близалца на шафрана.

По цвят се делят на жълтоцветни (жълти, оранжеви) и синьоцветни (люлякови, лилави). Цветовете са снежнобели, с лек розов оттенък. Завързалият се плод се формира под земята. След узряване се изважда на повърхността. Плодът е триделна капсула с малки ъгловати семена вътре. Размножават се чрез луковици или семена.

Минзухарите, в зависимост от вида, цъфтят в началото на пролетта или късна есен. Продължителността на цъфтежа е 7-19 дни. Пъпките се отварят при слънчево време.

Изсушените цветни близалца отдавна се използват като подправка. В съвременната хранително-вкусова промишленост естествено жълто багрило се прави от стигмата на шафран sativum, Alatavi, красива, Pallas. Прахът се използва за оцветяване на сирена, масло и напитки в жълтеникав цвят. Един грам шафран оцветява 100 литра вода в жълто. Това свойство растението дължи на веществото, което съдържа – кроцин. Сухите цветя се използват в парфюмерията.

Минзухарите се отглеждат за промишлени нужди в Иран, Индия, Испания и като декоративно растение в много страни по света. Цветята изглеждат страхотно в цветни градински лехи и стайни саксии. Използва се за създаване на композиции във флористиката.

Познати са повече от 80 вида шафран. В Русия растат 19 сорта.Класификацията на минзухарите се променя често. От 1886 г. се разделят на 2 подрода - с цветя, обвити в листа (Involucrati) и цветове, непокрити с листа (Nudiflori). Съвременната класификация се основава на схемата на Браян Матю. Минзухарите се делят на 2 подрода - Crocus и Crociris. В подрод Crociris (Банат) има само един вид шафран. Подродът Crocus има 2 раздела и 15 вида. Видовете луковици се различават по структура.

Класификация на минзухарите:

1. Минзухар:

• Минзухар (сеитба, Pallas, Cartwright, Otran, Karduhor, Kochi, Sharoyan, долина, Gulimi, дългоцветен, среден, късен, етруски, Tomazini, пролет, корсикански, най-малък);
• Нудискапус (Кримски, Каспийски, златен, жълт, Флейшер, Алатавски, Королкова, Михелсон, Анкара, теснолистен, далматински, Зибера).

2. Кроцирис: банатски.

Шафранът, отглеждан в Испания, се предлага в две разновидности: Coupe и Superior. Първият сорт произвежда по-ценна подправка, тъй като за производството му се използват горните части на близалцата. Вторият сорт има по-слаб цвят и аромат, тъй като прахът е направен от цялото шафраново близалце. В Испания минзухарите се сушат в огнени пещи. Цената на 1 килограм испанска подправка е 900 долара.

Кашмирската индийска подправка за шафран се прави по различна технология. Събраните кутии се сушат на гореща слънчева светлина. За подправки използвайте цели шафранови близалца. Те се отхвърлят с вода. Потъналите близалца са с най-висок клас, а плаващите с най-нисък.

Повече от 80 процента от подправките на пазара обаче се произвеждат в Иран. Иранският шафран не е много скъп. Вярно е, че подправките от Иран имат най-силен оцветяващ ефект. Прахът е направен от младо близалце на шафран. Цената на 1 килограм подправка е 470 долара.

В магазините можете да намерите фалшив шафран. Това е имеретински, прави се не от минзухари, а от невен. Тази подправка идва от Грузия. Фалшивият шафран също включва шафран Алатави, произведен от минзухар Алатави, подправка, произхождаща от Узбекистан.

градина

За украса на градински цветни лехи се закупува посадъчен материал от различни видове и сортове. Минзухарите се отглеждат предимно от луковици. Шафранът Posevnaya има меки люлякови цветя. Това растение може да цъфти през есента и има виолетов аромат.

Красивият минзухар има цветя с мек лилав цвят. Големите цветя се отварят през септември и цъфтят почти месец. Есенните сортове включват метличиносин минзухар Касиопея, люляк Артабир, снежнобял Албус, аметист Палукс и бледолилав Палас. През есента по-често цъфтят минзухари със сини и снежнобяли цветя. По-рядко в есенната градина можете да намерите шароянски шафран, с ярко жълти венчелистчета. През август шафранът Dolinny цъфти със снежнобели цветя.

През пролетта в цветни лехи се появяват пролетни минзухари с жълти, розови или яркочервени венчелистчета. Например ботаническа дребноцветна. През април Златният минзухар цъфти с жълтеникави цветове. Пролетните хибриди включват лилаво оцветени холандски хибриди, мека синя синя перла, лимонена принцеса Беатрикс, снежнобял бял триумфант, слива Violet Queen и люляково бяла Lady Killer.

На закрито

Минзухарите изглеждат страхотно в стайни саксии. Деликатните цветя на тези растения, в зависимост от вида, ще се появят през пролетта или есента. За домашно отглеждане обикновено се купуват луковици от холандски хибриди с големи цветя. Пролетните сортове включват следните сортове: син Vangart, лилав Remembrance, снежнобяла Жана д'Арк.През есента цъфтят бледосин Артабир, лилав Солукс и снежнобял Албус. В една саксия можете да засадите луковици само от пролетни или само есенни сортове.

Основни групи и разновидности

Има повече от 80 вида минзухари. Повечето от тях цъфтят през пролетта. Вярно е, че има огромно разнообразие от цветове на растения, които цъфтят изключително през есента. Всеки вид шафран е представен от множество разновидности.

Холандски хибриди

Това са популярни и доста многобройни минзухари. Холандските хибриди се отглеждат в градински парцели и в стайни саксии. Имат големи цветя. Цветът на венчелистчетата е люляк, бледо лилав, снежнобял или на ивици. Цветята растат до 11 сантиметра височина. За предци на холандските хибриди се считат пролетните, жълтите и теснолистните минзухари.

Група Хризантус

Този сорт има малко по-малък размер на цветята от холандските хибриди. Предците на групата са златистият и двуцветният минзухар. Сортовете от този сорт имат жълти, лилави, снежнобяли и сини цветя.

Есенноцъфтящи растителни видове

Известният минзухар сеитба е този, който цъфти през есента. От близалцата на това растение се прави скъпа подправка - шафранът. Есенно цъфтящите сортове идват от минзухара Posevnaya, Krasny, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Популярни сортове: Оксинан, Албус, Артабир.

Едроцветни или пролетно цъфтящи минзухари

През пролетта обикновено цъфтят холандски хибриди и сортове, получени от минзухар Адамас, Томазини, Весенний, Узколистный, Золотист, Двуцветен и Кримски.

Популярни сортове и цветово разнообразие на минзухарите

Холандските хибриди обикновено се отглеждат в градински парцели.Тези сортове са невзискателни към почвата и се адаптират добре към всяко време. Градинарите предпочитат да купуват холандски луковици, тъй като те имат добри и красиви големи цветя и по-добри сортови характеристики.

Люляк, светло лилав Томас

Това е малко растение с красиви бледолилави цветя. Цъфти в началото на пролетта. Много обича слънчевата светлина.

Зибър

Малко пролетно цвете с оригинален трицветен цвят. Центърът е жълт, рязко преминаващ в бяла ивица, в края венчелистчетата са меки люлякови. Известни сортове: снежнобял Bowlez White, трицветен трикольор и Violet Queen.

Королкова

Малко растение с оранжеви цветя. Венчелистчетата са винено оцветени отвън отдолу. Височина - 6-15 сантиметра. Цъфти през пролетта.

Crocus Vangart и Flower record

Холандски хибриди, отглеждани на базата на пролетен шафран. Те имат огромни цветя с форма на чаша. Височина - 14-25 сантиметра. След цъфтежа се появяват дълги листа. Растенията от този вид имат жълти, лилави, снежнобяли, алени и лилави цветя. Популярни сортове: Vangart, Yeloy Mammot, Remembrans.

Violet Queen – лилави цветя

Красиво лилаво цвете със златистожълто гърло. Цъфти през пролетта. Този сорт с големи цветя идва от златистоцветния шафран.

Hubert Edelitern – лилаво с бели и жълти ивици

Малко пролетно растение с едри цветове. Цветът на венчелистчетата е люляк или на ивици (с лилави или жълтеникави линии на бял фон). Минзухарите цъфтят през пролетта.

Cream Beauty – кремави цветя

Нежни кремави цветя. Сортът произхожда от златоцветен шафран. Цветята цъфтят през април.

Blue Pearl – бяло с леко синьо

Високо растение с цветя до 8-10 сантиметра. Минзухарът цъфти през март, заедно с кокичетата. Цветовете са бледо сини, с жълт център.

Бял Албус

Снежнобелите цветя от този сорт се появяват през септември. Растението е високо 11-18 сантиметра с деликатен аромат. Сортът е отгледан на базата на Красивия шафран.

Oxonian с тъмносини пъпки

Ниско цвете с дължина 15 сантиметра. Цъфти през есента. Произхожда от Красивия шафран. Oxonian има красиви тъмносини цветя.

Валикола – кремави цветя

Ниско, но изненадващо красиво цъфтящо растение, което цъфти през есента. Има деликатни кремави цветя и лек виолетов аромат.

Жълт минзухар

Златните цветя се появяват в началото на пролетта. Този красив шафран цъфти в хладно време, почти на самата повърхност на земята, дори без листа. Цветовете са жълтеникави, 6-листни.

Шафран Томасини

Това цвете се нарича още неаполитанско. Пролетна иглика с нежни люлякови цветове. Цъфти в самото начало на април. Диворастящите форми се срещат на Балканите, в Унгария и в България. Височината на растението е 7-8 сантиметра. Диаметърът на цветята е 3-4 сантиметра.

Розово и люляково сладко Harlem (Harlem).

Красив пролетен сорт шафран с розово-люлякови цветя. Това малко растение има малки нежни цветя с 6 венчелистчета. Цъфти през пролетта, заедно с кокичетата. От земята се появяват лилави цветя на тънка висока дръжка и дълги нишки от зелени листа със светла ивица в средата. Минзухарите цъфтят няколко дни.