Как да отгледаме артишок на открито в дачата от семена, грижи у дома

Във всяка градина можете да видите стандартен набор от зеленчуци, които всеки отглежда. Краставици, домати, зеле, картофи и моркови са познати и са яли повече от веднъж. Но какво правите, когато искате да опитате нещо ново? Коя култура да избера? Отговорът на вашия въпрос е изключително прост - опитайте да отгледате артишок. Заслужава специално място във вашата градинска леха. Отглеждайки го, ще можете да се насладите на нов, изискан вкус и да получите много ползи от него. Как да отглеждате артишок във вашата вила и какво трябва да знаете за това, ще разберем по-долу.

Основни характеристики

Артишокът е многогодишно растение, което има широки, големи листа и право стъбло. Повече от 140 вида от това растение растат по целия свят, но само 40 разновидности се консумират. Летните жители, които искат да го отглеждат на сайта си, трябва да имат предвид следните неща:

1. Артишокът не винаги цъфти през първата година след засаждането. Ако искате да го опитате, бъдете готови за мъчително чакане.
2. Периодът на растеж и развитие на растенията е най-малко 180 дни. Поради това в централните и северните райони на страната се отглежда изключително чрез разсад.
3. Растението обича топлината, а за нормално развитие температурата на околната среда трябва да бъде 15-25 ^О.

Растението обикновено се размножава със семена, които могат да бъдат закупени във всеки специализиран магазин. В допълнение към размножаването чрез семена, можете да използвате метода на разделяне на майчиното растение, което показва добри резултати.

Забележка! Главите на артишока не растат едновременно до необходимия размер и това трябва да се има предвид при прибирането на реколтата.

Сортове артишок

Както бе отбелязано по-горе, артишокът има много разновидности, от които годни за консумация са не повече от 40. Но от тези 40 разновидности най-често в готвенето се използват около 10. Зеленчукопроизводителите по света смятат само два вида за най-вкусни и здрав:

• испански артишок;
• бодлив артишок.

Във всеки тип могат да се разграничат няколко сорта, които имат най-благоприятните условия на отглеждане и периоди на зреене:

1. Красив. Той придоби широка популярност сред летните жители и има причини за това. Първият от тях е висока производителност. Това не е изненадващо, защото растението започва да дава плодове още през първата година след засаждането. Втората причина се крие в относителната лекота на отглеждане в сравнение с други сортове. Артишоковият храст от сорта Красавец достига височина около 1 метър. На него се образуват до 12 съцветия, които достигат маса от 110 грама.
2. Лилаво рано. Както вече разбрахте от името, сортът принадлежи към ранната категория. Храстът на растението е нисък в сравнение с други култури и расте не повече от 70 сантиметра. На него се образуват не повече от дузина съцветия, чието тегло варира около 100 грама.
3. Султан. Най-големият сорт, чийто храст достига до 2 метра височина. Растението е в средата на сезона и има 15 съцветия, чието тегло не надвишава 90 грама.
4. Гурме. Подобно на Султан, той принадлежи към сортовете в средата на сезона. Бушът е доста висок, около 1,5 метра, но съцветията не тежат толкова много. Средното тегло е 80 грама.

Комбинация от култура с други растения

Не всеки летен жител знае, че добивът на определена култура зависи не само от грижите за нея, но и от околната среда. Когато отглеждате артишок, си струва да вземете предвид този факт, защото той има както „любими“, така и нежелани съседи. „Любимите“ включват:

• магданоз;
• лук;
• целина;
• морков;
• царевица.

Не е препоръчително да засадите артишок до:

• хрян;
• домат;
• боб.

Реколтата ще бъде изобилна, ако преди това на мястото са били отглеждани:

• зеле;
• бобови растения;
• картофи.

Като следвате тези препоръки, можете да отгледате изобилна реколта, която ще украси всяка маса.

Кога артишокът може да се засажда в градински лехи?

Засаждането на растения в легла до голяма степен зависи от климатичните условия на региона. На места с топъл климат растението може да се засади в лехи още през втората половина на май. Ако вашият регион няма топъл климат, по-добре е да отложите засаждането за лятото. В този случай не забравяйте да работите с разсада, като го изнесете на чист въздух. Това ще позволи на издънките да се втвърдят и да се вкоренят по-добре в лятната вила.

Ако искате да рискувате и да засадите разсада възможно най-рано, не забравяйте да ги покриете с кърпа или филм през нощта. Това е необходимо, за да се гарантира, че растенията не умират от нощни студове. Добър вариант би бил да инсталирате малки метални дъги над градинското легло, върху което филмът ще бъде опънат вечер, образувайки мини-оранжерия.

Ако разгледаме отделните региони, артишокът може да бъде засаден:

• в района на Москва - средата на май, началото на юни;
• в Централна Русия - през втората половина на май;
• в Урал - началото до средата на юни, за предпочитане в оранжерия;
• в Сибир - в средата на юни. Препоръчително е да се отглеждат в оранжерийни условия.

важно! Когато отглеждате артишок в оранжерия, имайте предвид, че растението заема много място, а оранжерията трябва да е просторна и висока.

Отглеждане от семена в открит терен

Два сезона са подходящи за засаждане на семена от артишок:

• втората половина на есента;
• края на пролетта.

За да направите това, в градината или зеленчуковата градина се изкопават дупки с дълбочина 4 сантиметра. Във всяка дупка се поставят по няколко семена и се покриват с пръст. Между дупките трябва да поддържате разстояние от 70 сантиметра. Артишокът, отглеждан на юг, може да се засажда на големи разстояния - от 90 до 130 сантиметра.Ако отглеждате култури по този начин, ще можете да опитате плодовете едва на втората година след засаждането.

Засяване на разсад

За летните жители, които отглеждат тази култура за първи път, един пакет семена ще бъде достатъчен за засаждане. Препоръчително е да се ограничите до един сорт и добре да разберете особеностите на неговото отглеждане. Подготовката на семената започва през втората половина на февруари, няколко седмици преди засаждането. Засяването на разсад се извършва по следния начин:

1. Семената на растението се поставят във вода за 11 часа.
2. Температурата на водата е стайна.
3. След като семената набъбнат във вода се поставят върху влажна марля и се увиват с нея. Горната част на марлята може да бъде покрита с филм, за да се предотврати изпаряването на влагата.
4. В тази форма семената се съхраняват на топло място в продължение на 5 дни.
5. След посочения период пакетът със семена се поставя в хладилник. Това трябва да се направи, ако искате да получите реколта през първата година след засаждането.
6. След това трябва да подготвите контейнери, в които ще бъдат засадени семената. За да направите това, пригответе смес от хумус, пясък и тревна почва.
7. В подготвени контейнери, пълни с пръст, правим малки канали. Дълбочината на жлебовете не трябва да надвишава 4 сантиметра.
8. Семената се засаждат на интервали от 4 сантиметра едно от друго. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повредят излюпените кълнове.
9. Върху семената се нанася сантиметър слой почва, която леко се навлажнява с пулверизатор.

• Веднага след като кълновете се излюпят над земята и се образува първият им лист, разсадът трябва да се премести на по-хладно място (температура - до 15 ^О) и инсталирайте осветление до саксиите. Това трябва да стане приблизително две седмици след засаждането.

Уверете се, че почвата има умерена влажност. Не изсушавайте почвата и не я преовлажнявайте.

Бране и грижи за разсад

Бране на растения се извършва в случаите, когато разсадът е отгледан в един контейнер. Саксиите с обем 0,5 литра са идеални за бране. Брането се извършва, както следва:

1. В саксиите се добавя почва, състояща се от пясък и хумус. В центъра на съда се прави вдлъбнатина, която се полива.
2. Растенията, отгледани в обща кутия, се поливат и изваждат едно по едно.
3. Основният корен на всеки разсад се прищипва, след което се засаждат в подготвени саксии.
4. Готовите саксии се напояват и се поставят на топло място.
5. 14 дни след засаждането на растенията в отделни саксии те се наторяват с лопен, който се разрежда в течност. Пропорцията е 1 към 10.
6. След това изчакваме още 14 дни и добавяме комплекс от минерални торове към почвата.

Растенията трябва да бъдат изнесени на открито, за да се втвърдят. Препоръчително е да направите това при топло, безветрено време.

Засаждане в открит терен

Има два начина за отглеждане на разсад в открита земя, в зависимост от целта, за която се засажда артишокът:

• за ядене;
• За украса.

Ако артишокът се отглежда за храна, засаждането се извършва в градината:

1. Почвата в района, избран за засаждане, се прекопава и наторява.
2. Като торове се използват хумус, калиев сулфат и суперфосфат. Трябва да се добави хумус в размер на 10 килограма на 1 квадратен метър.
3. Правят се легла, чиято височина е най-малко 20 сантиметра.
4. Разстоянието между леглата е 1 метър.
5. Препоръчително е да не засаждате растения на разстояние по-малко от 80 сантиметра едно от друго.
6. Лехите трябва да бъдат напоени и земята покрита със слама.

Ако растението се отглежда за красота, например в градината, алгоритъмът за засаждане се променя леко:

1. Изберете място, което ще бъде видимо и лесно достъпно.
2. На мястото на засаждане се изкопава дълбока дупка, която се пълни с компост и почва, смесена с чим.
3. Диаметърът на ямата е 75 сантиметра.
4. Дълбочината на ямата е 50 сантиметра.
5. Разстоянието между ямите е най-малко 1,5 метра.
6. Растението се засажда в дупка в специална торфена саксия.
7. Ямата се полива с вода и се покрива със слой слама.

И в двата случая мястото за кацане трябва да има добър достъп до слънцето, което не трябва да бъде блокирано от други предмети. Мястото не трябва да е изложено на много вятър и да има суха почва.

Поради структурните особености на кореновата система, която е добре развита при артишока, корените ще изгният, ако има излишна почвена влага. Това ще доведе до смъртта на растението. За засаждане е препоръчително да изберете място от южната страна на обекта.

Характеристики на отглеждане в оранжерия

Когато отглеждате растение в оранжерия, трябва да вземете предвид няколко факта:

• Артишокът достига приличен размер. Някои сортове достигат до 2 метра височина. От това следва, че оранжерията трябва да е просторна;
• температурата в помещението не трябва да пада под -2 ^О, в противен случай растението ще умре.

В противен случай изискванията за грижа в оранжерийни условия не се различават от нормалните.

Специфика на отглеждане в домашни условия

Възможно е у дома да се отглеждат само разсад от артишок. Самото растение, поради размера си, е изключително трудно за отглеждане в апартамент. За да отглеждате разсад, трябва да спазвате следните изисквания:

1. Поливайте добре семената.
2. Преди да се появи първият лист, температурата в помещението с разсад трябва да бъде +25 ^О, след което температурата пада до 12 градуса.
3. Няколко дни преди засаждането разсадът се изнася на чист въздух, като по този начин се втвърдява.

Правила за грижа за културите

Не се изискват специални условия за грижа за артишок, достатъчно е да изпълните следните изисквания:

• поливайте храстите навреме;
• разхлабете почвата и премахнете плевелите;
• наторете леглата.

В противен случай реколтата не изисква допълнително време и отглеждането й не е трудно.

Поливане на храстите

Поливането се извършва следобед. Можете да се придържате към един от следните графици:

• поливайте храста през ден с минимално количество вода;
• поливайте веднъж на две седмици, като изразходвате до 5 литра течност върху храста.

Независимо кой режим изберете, обърнете внимание на влажността на почвата. Не трябва да е прекалено суха или мокра. В противен случай това ще повлияе на растежа на растението и качеството на реколтата.

Разхлабване на почвата и премахване на плевелите

Най-добре е да разхлабите почвата на следващия ден след поливането. Така ще осигурите на растението достъп до кислород и то ще се развива хармонично и правилно. По време на разхлабване плевелите се отстраняват. Това трябва да се направи, докато растението не укрепне напълно и влезе в сила.

След плевене може да се направи по желание. Въпреки това, в никакъв случай не трябва да натискате растението твърде силно.

Необходими торове и торене

Подхранването на храста и торенето на почвата имат положителен ефект върху растението и са необходими не само при отглеждане на разсад.

По време на процеса на растеж добавяте и минерални торове и това продължава до края на жизнения цикъл на храста. Комплексът от торове остава същият, а към възрастното растение се добавя друг вид хранене, което се нарича „листно“.Извършва се чрез пръскане на храста с хранителен разтвор от следните компоненти:

• дървесна пепел - 1 чаена лъжичка;
• суперфосфат - 1 чаена лъжичка;
• калиев хлорид - 3 супени лъжици.

Такава стръв не само има положителен ефект върху реколтата, но и предпазва реколтата от вредители.

Подслон на растението за зимата

За да покриете растение в открит терен, ще ви трябва:

1. Подрежете стъблата на растението, оставяйки само 30 сантиметра от земята до върха.
2. Покрийте храста с чул или друга тъкан, например композитна тъкан.
3. Поръсете земята около храста със слой слама или дървени стърготини. Можете да използвате паднали листа. Слоят трябва да е с дебелина 30 сантиметра.
4. След като падне сняг, можете да го изгребвате от близките райони, като покриете основата и корените с плътна снежна шапка.

Защита от болести и неприятели

Болестите, които засягат храста, са гниене на венчелистчетата. Различни видове листни въшки и охлюви ядат зеленина с особено удоволствие. За борба с тях храстът се третира със специални препарати. Това трябва да се направи през пролетта.

Беритба и консервиране

Трябва да приберете реколтата съгласно следния алгоритъм:

1. След като горната част на шишарката започне да се отваря, можете да приберете плодовете за консумация.
2. Препоръчително е да оставите не повече от 3 цветни стъбла на храста, върху който ще бъдат разположени 4 кошници.
3. Трябва да нарежете артишока по такъв начин, че да хванете част от дръжката.

Не отлагайте прибирането, докато растението не цъфти, ако това се случи, плодовете ще бъдат твърде твърди и негодни за ядене.

Събраните плодове се съхраняват не повече от три месеца при температура на околната среда 1 ^О. Ако температурата на съхранение е по-висока и не надвишава 12 ^О, плодовете могат да останат годни за консумация до 4 седмици.