От незапомнени времена майораната се консумира от хората като ароматна подправка, която прави ястията по-апетитни и здравословни. Това растение има и лечебни свойства, привеждайки нервната система на превъзбуден човек в състояние на баланс. Ето защо градинарите постоянно отглеждат майорана от семена на своите парцели.
Описание на майорана
Градинският риган, или Origanum majorana, е многогодишно растение в местата, където расте, но за промишлени цели се отглежда като едногодишно растение. Майораната расте като храст, чиито клони достигат 30-50 см дължина. Листата на клоните са малки, само 1-2 см в диаметър и имат овална форма. Цветовете на растението са мъхести, наподобяващи филц.
Образуват малък грозд и имат удължена, лопатовидна форма. Плодовете на майорана са малки, кръгли, едносемеделни „грахчета“. Средиземноморските и малоазийските райони се считат за място, където расте майораната. Но днес тази култура се отглежда далеч извън историческата си родина.
Повечето учени признават риганът като близък до растение като риган (риган). Поради лекото сходство възниква известно объркване. Въпреки това сивкавозелените листа на майорана имат много по-фин и сладък вкусов букет от този на ригана.
Какви видове и разновидности има?
Понастоящем само два вида майорана се отглеждат редовно в селскостопанския сектор: многолистна и флорална. Многолистният вид е храст с голям брой гъсто облистени стъбла. Цветният вид, напротив, е недоразвит издънка с голям брой съцветия.
Градинарите най-често използват майорана. Този вид се отличава с червеникави ивици по стъблата и сребристо-зелени листа.
Освен това се отглеждат и следните видове:
- Гурман. Счита се за най-продуктивния вид. Храстът е висок повече от половин метър. Добра реколта може да бъде събрана за 120 дни.
- Термос. Стъблата са високи около четиридесет сантиметра, отличават се със сребрист цвят и малки листа.
- Крит.Нисък храст с кадифени синкави листа. Обичаме го особено заради аромата му на лимон.
- Байкал. Височината на възрастно растение е 50 сантиметра. Образува бели пъпки и малки гладки листни остриета.
- Тушински Семко. Растението не е много разклонено. Стволът има сребристо опушване и вдървесинен отдолу. Листните плочи са продълговати, с назъбени ръбове.
- Термос. Стъблата са прави, сребристи. Листата са малки, космати. Цъфти в малки съцветия.
- Сканди. Отличава се с малки, гладки, но много ароматни листа. Белите цветя не са изобилни.
Препоръчително е да засадите майорана в тази част на градината, която не е засенчена от дървета или стени на сгради и е напълно осветена и нагрята от слънцето сутрин, обяд и вечер. В райони с голяма сянка растението няма да получи правилно развитие - ще има загуба на зелена маса от листа и в резултат на това липса на образуване на летливи съединения, които са в основата на аромата и вкусовите характеристики на майорана .
За предпочитане е майораната да се засажда в добре разхлабена почва, с добавяне на варовик. Подходящи са почви с добавка на песъчлива глинеста почва и глина, тъй като почвата с такъв състав е подложена на по-бързо нагряване от слънчевите лъчи.
Забележка! Риганът се вкоренява добре на площи, заети преди това от засаждане на картофи.
Отглеждане на майорана от семена
Не е лесно да отглеждате това ароматно растение на собствения си парцел, защото в нашия климат растението трябва да бъде създадено удобно. И за да направите това, трябва стриктно да се запознаете с агротехническите методи за отглеждане на майорана и да ги следвате точно.
Малко хора знаят, че е разрешено да се отглежда майорана не само на открито, но и у дома. И не е трудно да направите това. Храстите растат малки, но не по-малко ароматни.Грижата за тях е същата като за всички стайни растения.
Характеристики на засаждане на майорана
Младите издънки или разсад трябва да се засаждат в добре навлажнена почва, ароматизирана с органична материя. Вземете кълновете, като държите почвата близо до корена, и ги засадете в дупката. След това поръсете с пръст и извършете уплътняващо поливане от лейка в корена.
Растенията се засаждат на открито в рамките на 15-20 см едно от друго. Препоръчителното разстояние между редовете е 50 см. Вкореняването на разсада продължава 2-3 седмици.
Време за засяване на семена
Възможно е да се отглежда майоран от семена на открито само в южната част на страната. Във всички останали региони се препоръчва предварително отглеждане на разсад. За да направите това, през април зърната се поставят в специален субстрат в малки контейнери (можете да използвате пластмасови чаши, след като направите дупки в тях). Полейте малко и покрийте с филм.
След три седмици ще се появят издънки. Филмът се отстранява и кълновете, след като се появят чифт истински листа, се изскубват внимателно. Те правят това през май.
Подготовка на почвата
Предпоставка за подготовка на почвата е разхлабването и добавянето на органична материя два пъти на ден. За целта се използва угнил оборски тор и компостен материал, към който се добавят минерални торове, урея и калиев сулфат по 20 грама и 30-40 грама суперфосфат.
Правила за грижа за майорана
За да зарадва едно растение с изобилие и качество, е необходимо да му създадете добри условия.
Основните правила за получаване на стабилна реколта са:
- редовно разхлабване на почвата около разсада и разстоянието между редовете;
- унищожаване на плевели;
- систематично овлажняване на почвата;
- Задължително системно хранене на разсад се извършва след тяхното вкореняване, приблизително на 20-ия ден.
Грижата за това растение трябва да започне на етапа на разсад. Разсадът се полива според нуждите, а почвата периодично леко се разрохква. Най-малко десет дни преди планираната трансплантация в открита земя, контейнерите с разсад трябва редовно да се изнасят навън, като постепенно се увеличава времето им на чист въздух.
Количеството на напояване по това време ще бъде по-малко.
Топ дресинг
Когато приготвяте разтвор за торене, трябва да разредите 15 грама амониев нитрат в 10-литрова кофа с вода и да използвате получения обем на 1 квадратен метър. m разтоварвания. В бъдеще, след една седмица, трябва да извършите второ хранене, като използвате 10 g урея, 10 g калиева сол и 20 g суперфосфат.
Лечение
Растението трябва да се третира, когато по листата му се появят петна и самият храст спре да расте. Това показва наличието на заболяване като алтернария. Това заболяване се появява, когато навън има влажно време за дълго време. Може да се развие и поради удебеляване на насажденията. Почвата под храстите не изсъхва достатъчно и в резултат на това се появява алтернария. Можете да се справите с него с помощта на фунгициди.
Поливане и разхлабване
Майораната издържа добре на суша. След засаждането се препоръчва да се полива редовно. В бъдеще напояването трябва да се извършва в зависимост от необходимостта. Що се отнася до разхлабването, това трябва да се направи няколко пъти между редовете. Това не само ще подобри преминаването на кислород и хранителни вещества към корените, но и ще предотврати удебеляването от плевели.
Как да събираме и съхраняваме майорана?
Събирането на готови за употреба суровини трябва да се извърши през втората половина на лятото, когато цветята са в пълен разцвет.Но отново, в голяма държава този период може да варира. И в южните райони реколтата може вече да е приключила по това време, докато на север може да цъфти в края на лятото.
Когато режете стъблата, по-добре е да използвате обикновен, остро заточен кухненски нож. Стъблото се отрязва на височина 1,5-2 см от земната повърхност. За употреба в консерви стъблата се отрязват на малки части.
Ако суровината е предназначена за по-нататъшно сушене, целият парцел се коси. Прясно отрязаните стъбла се поставят в добре проветриви помещения, оставят се да изсъхнат известно време, след което се връзват на гроздове и се поставят за по-нататъшно сушене на тавани, под навеси, които създават сянка.
След окончателното изсушаване гроздовете майорана се сортират, ненужните се изхвърлят, останалите се натрошават и се поставят в буркани, покрити с капаци, и се съхраняват на слабо осветени места. Изсушените суровини се поставят в плътно затворен съд, където запазват хранителните си свойства за дълго време.
