Месните породи гълъби, за разлика от обикновените, почти не летят, но тежат от 0,5 до 1 кг. Птиците се отглеждат заради вкусното, питателно и диетично месо. Гълъбите ядат същото като пилетата или яребиците, тоест зърнени култури. Предимствата на гълъбовъдството са минимални разходи за храна и бързо наддаване на тегло при птиците за месо. Единственият недостатък на разплодните гълъби е твърде високата цена на чистокръвните индивиди.
Характеристики на посоката на месо
Месните гълъби отдавна се отглеждат в средиземноморските страни. Гълъбовъдството е разпространено в Западна Европа и САЩ. В Русия и Украйна породите месни гълъби са рядкост. Въпреки че не се харчат много пари за отглеждането на тези птици, рентабилността на такъв бизнес е висока, разбира се, ако има пазар на продажби. Гълъбовото месо (гърди) е популярно ресторантско ястие в много европейски страни.
Породите месни гълъби са разделени на три вида или групи:
- гигантски (гиганти) - големи, тежки, лоши летци;
- пилета - подобни на пилетата, плодовити, имат широк гръден кош;
- месо - подобно на дивите гълъби, но по-едро.
Има около 70 породи месни гълъби. Такива птици почти не летят. Всички те се отличават с ранна зрялост, тоест бързо наддаване на тегло, както и сравнително голямо телесно тегло (в сравнение с дивите летящи роднини). Гълъбите от месни породи тежат от 0,5 до 1 кг или повече. Кланичният добив на месо е почти 70 процента. Птиците се изпращат за клане два месеца след раждането. За поддържането им се изграждат специални гълъбарници. Птиците се хранят с натрошени зърнени смески.
Популярни породи месни гълъби
За развъждане за месо е важно да закупите специални породи гълъбово месо. Такива птици бързо наддават на тегло от обикновена храна и почти не се разболяват.
Крал
Тази гигантска порода е отгледана в САЩ специално за производството на гълъбово месо. U цар гълъби, като правило, бяло оперение, но има индивиди със сребрист, пъстър цвят. Теглото на птиците е 850-1050 грама. Кралете имат компактно тяло, къса повдигната опашка и широк гръден кош.
Щрасер
Според различни версии развъдчиците на тази гигантска порода се считат за германци, чехи и австралийци. Гълъбите Strasser имат интересни цветове на перата: бяло тяло, пъстри сиво-черни крила и опашка, тъмна глава. Тежат от 500 до 900 грама и повече.
Тексасец
Птиците от тази гигантска порода приличат на външен вид на техните диви роднини - скални гълъби. Имат малка глава, сиво, петнисто или червеникаво оперение. Само тялото е по-голямо и гърдите са широки. Тексасците са отглеждани в САЩ заради месото им. Тежат около 705-900 грама.
Римски гигант
Това е древна италианска порода гълъби, която по-късно е подобрена във Франция. Принадлежи към групата на гигантите. Птиците послужиха като разплоден материал за създаването на големи породи месни гълъби. Римляните имат продълговато тяло, широк гръден кош, дълги махови пера по крилата и дълга опашка. Оперението на римските гиганти може да бъде сиво, светлобежово, на петна или бяло. Римляните тежат 1-1,33 кг.
Карно
Това е френска гигантска порода гълъби за волиера. Птиците имат компактно тяло, широк гръден кош и повдигната къса опашка. Carnos тежат около 600 грама. Оперението може да бъде пъстро, светлобежово, бяло, черно.
Монден
Това е една от най-добрите френски гигантски породи месо. Отгледан в южната част на Франция в град Мон дьо Марсан. Възрастните мондени тежат почти 1,3 кг. До 2-месечна възраст гълъбите наддават 500 грама. Птиците могат да имат сиво, бяло или светлобежово оперение. Mondens имат компактно тяло и широк гръден кош.
полски рис
Тази порода от групата на месото е отгледана в Полша през 19 век. Птиците се ценят заради техните месни характеристики и декоративна стойност. Полският рис тежи около 750 грама. Оперението може да е сиво, с преливащи се зелени пера на шията и черна напречна лента на опашката. Поляците имат компактно тяло и широк гръден кош.
Праченски Каник
Това е стара чешка порода гълъби от тяхната месна група. Птиците се отглеждат за месо в Източна Европа. Чехите тежат около 550-750 грама.
Модена, или моденски гълъб
Това са италиански гълъби, отглеждани в Северна Италия, в град Модена. При отглеждането на птици Модена не са използвани азиатски породи. Според морфологичните характеристики модените принадлежат към групата на цветните кокоши гълъби. Тежат около 750-950 грама. Птиците имат широк изпъкнал гръден кош, бяло оперение или други цветове.
Тънкостите на отглеждането и отглеждането
Месните породи почти не летят, бързо свикват с гълъбарниците и, ако са добре нахранени, никога не напускат местообитанието си. Птиците не обичат да спят на пода. В гълъбарниците имат кацалки близо до тавана. В стаята трябва да има гнезда. Те също са разположени на възвишения. На пода се постила слама, която при замърсяване се отстранява. Гълъбите обикновено прекарват само нощта в гълъбарника. Те прекарват целия ден навън. В близост до гълъбарника изградиха разходен двор, ограден с мрежа с хранилка, поилка, пясък и вана.
Птиците ядат натрошено зърно (царевица, ориз, пшеница, ечемик, овес), а след хранене веднага пият вода, обичат да плуват и да лежат на слънце. Храната от фаринкса преминава през хранопровода в реколтата, където се размеква. Жлезите по стените на този орган отделят специално мляко, с което гълъбите хранят своите пилета.
За бързо наддаване на тегло на птиците се дават варени картофи, мокра каша, нарязани моркови и тиква. Диетата на гълъбите трябва да съдържа зеленчуци, риба и месо и костно брашно, сол, креда, мая и рибено масло.Птиците могат да се хранят с промишлени продукти (комбиниран фураж на гранули, брашно, торта).
Гълъбите могат да се чифтосват с представители на собствената си или друга порода. За подобряване на производителността на месото се практикува кръстосване на различни групи. Не е препоръчително да се чифтосват близки роднини. За кръстосване се препоръчва да изберете големи пилета, впоследствие потомството ще има голямо телесно тегло.
Методи на отглеждане
Има два основни начина за отглеждане на месодайни гълъби - екстензивен и интензивен. В индустриален мащаб птиците се държат в клетки и се хранят интензивно, така че да получат желаното тегло възможно най-бързо.
Обширен
Този метод на отглеждане наподобява естествената среда на гълъбите. Птиците нощуват в гълъбарници, а целият ден прекарват навън, на площадката за разходка. Екстензивният метод е подходящ за домашно отглеждане на гълъби.
Интензивен
Методът на интензивно угояване е подходящ за гигантски месодайни породи. Гълъбите се поставят в клетки и се хранят 4 пъти на ден с питателна храна (каша, мокра каша, варени картофи) и витамини. За един месец птиците наддават почти 0,5 кг тегло.
Клане на гълъби за месо
Птиците се изпращат за клане, когато теглото им достигне най-малко 500 грама. Месните породи се характеризират с ранна зрялост. Само за два месеца живот те наддават с 0,5 кг.На шест месеца гълъбите започват да снасят яйца. Ако птицевъдът планира сам да отглежда гълъби, препоръчително е да оставите няколко големи индивида за разплод. Продуктивността на птиците по отношение на възпроизводството продължава до 6 години.
