Засаждане и отглеждане на цикория от семена в градината, грижи и размножаване на открито

Цикорията е растение с меки сини цветове, което расте край пътищата и в нивите. Културата е известна по няколко причини. Някои познават растението като красиво цъфтяща билка, други го харесват като пикантен заместител на кафето, а трети са обърнали внимание на лечебните свойства на цикорията. В същото време можете не само да закупите цикория в аптека или магазин, но и да започнете да я отглеждате във вашата градина без много усилия.

Характеристики

Двугодишната култура е често срещана в Европа, Русия, Централна Азия и Западен Сибир. През първата година се образува коренова система с кореноплоди с тегло до 400 грама. През втората година цикорията дава листа и семена.

Масивен корен, дълго стъбло, до 100-170 сантиметра, с малки влакна, листа, сини цветя с диаметър 3-5 сантиметра отличават растението от другите от семейство Asteraceae. Продълговатите светлокафяви плодове достигат 3 милиметра.

Културата цъфти от юли до късна есен. Нежните цветя бързо увяхват и се заменят с нови. Реколтата може да достигне 20 хиляди семена.

Сортове култури

Според различни източници има от 8 до 12 разновидности на цикория. Но се отглеждат само два вида растения, като:

1. Салата. Младите пресни листа се използват за приготвяне на салати, гарнитури и месни изкушения. 3 разновидности са популярни:

• Escariole, Witloof - имат сочни глави с широки листа;
• Ендивията е подобна на външен вид на обикновената маруля с къдрави резбовани листа.

2. Общ сорт. Културата е подходяща за приготвяне на лечебни напитки. Растението се засажда като декоративно цвете.

Ако отглеждате растението като алтернатива на кафето, по-добре е да вземете корен от цикория. Сортът Ярославски е популярен на територията на Руската федерация, който получи името си от името на района, произвеждащ здрави зърна повече от двеста години.Растението, което всъщност идва от Южна Европа, трябва да се сее ежегодно за по-голям добив.

Какви са ползите от цикорията?

Въпреки мощната надземна част, семената и корените се използват за медицински и хранителни цели. Веществото интибин придава на корените специфичен горчив вкус. Инулинът прави растението необходимо за диетичното меню на диабетици. В допълнение, кореновата система е богата на фруктоза, каротин, витамини С, група В и микроелементи: калций, желязо, магнезий, натрий. От долната част на растението се правят лечебни отвари.

Цикорията се използва в медицината като средство за лечение на заболявания на кожата, бъбреците, далака на бъбреците и възпаление на очите.

Зърната са от голямо значение като заместител на кафе напитка. Инфузията помага за отстраняване на камъни в жлъчката, подобрява кръвообращението и има възстановителен ефект. През деня цикорията ще ободри, тонизира, успокоява нервната система, а през нощта ще облекчи безсънието.

В Древен Египет е намерен документ от 4-то хилядолетие пр. н. е., потвърждаващ сведенията за цикорията като лекарство при заболявания на стомаха, черния дроб и червата.

Методи за размножаване на растенията

Растението се възпроизвежда по два начина едновременно: семена, корени. Корените са разделени на части, всяка от които е основата на нов храст.

Цикорията се нарича часовниково растение. В светла сутрин цветето се отваря, но с настъпването на облачно време или вечер цветята се затварят моментално. Културата е добро медоносно растение, цъфти до 3 месеца, дава много прашец и нектар.

За да приготвите семена, трябва да „опаковате“ цветните стъбла с марлени капачки, хартиени пликове или торби за 21 дни след цъфтежа. В началото на периода на прибиране на реколтата отрежете съцветията със стъблото и ги окачете в топло проветриво помещение, за да узреят.В резултат на това семената ще попаднат в подготвените контейнери.

Време за засаждане на цикория

Лечебните видове се засаждат в началото на пролетта, веднага щом почвата се размрази. По-добре е да засадите салатни сортове не по-рано от средата на май. Не е необходимо да сеете семена преди зимата, тъй като ще се появят много цъфтящи растения.

Ниските температури на въздуха ще провокират ранен цъфтеж на културата и кореновата система няма да се образува.

Отглеждане на семена от цикория в открит терен

Дори начинаещ градинар може да отглежда цикория в страната, защото процесът е подобен на отглеждането на всяка зеленчукова култура. Растението издържа на температурни промени, горещи дни в градината, краткотрайни студове и ниски температури до 10 градуса под нулата.

Подготовка на семена

Преди засаждане семената на марулята трябва да бъдат покълнати във влажен памучен материал или салфетка. За да ускорите процеса, поставете вързопа на топъл радиатор и оставете за 2-3 дни. Постоянно проверявайте дали тъканта е топла и влажна. Ако е необходимо, поръсете семенната торбичка с топла вода.

Можете да накиснете цикория в специален стимулант за 5-6 часа, за да увеличите добива.

Засадете семена от обикновения сорт веднага, без предварително накисване.

Подготовка на мястото за кацане

Преди засаждането трябва да подготвите както семената, така и самата почва:

1. Мястото се прекопава предварително, изравнява се и се навлажнява обилно. При необходимост площта се наторява.
2. Почвата за растението не е кисела, глинеста. Киселата почва се варува предварително.
3. Районът трябва да е осветен и да не е затрупан с дървета. Цветето обича пряка слънчева светлина, възможно най-ярка.
4. Препоръчително е да подготвите мястото за сеитба в насипно състояние, като използвате хумусни торове и торф. Изкопаната площ се наторява с минерален разтвор в размер на 3 супени лъжици на 1 метър площ.Торфените торове с хумус и нитрофос се смесват с почвата и се изравняват, правейки почвата рохкава.
5. След това напълнете района с вода.
6. След това се правят жлебове на разстояние 30-35 сантиметра един от друг, където се засаждат сортове цикория - както салата, така и обикновена.

Също така при засаждането е важно да се вземе предвид, че силният аромат на кафе привлича вредители. Следователно мястото трябва да бъде избрано възможно най-далеч от ценни култури.

Идеално е да отглеждате цикория в задната част на комбинирани цветни лехи, многоредови цветни лехи - миксбордери. По-добре е да комбинирате цветя с едногодишни култури, тъй като цялостната картина не се губи, когато коренът се отстрани. Красиво изглеждат бледосини цветя с теменужки, метличина и маргаритки. Пикантни билки като босилек, копър или магданоз са най-подходящите съседи.

В Древен Египет цикорията е използвана като противоотрова при ухапвания от отровни змии и насекоми. На базата на цикория хората приготвят лечебни отвари за лошо храносмилане и възпаление на очите.

Засяване на семена

Семената трябва да се засаждат на дълбочина не повече от 1-1,5 сантиметра. Разстоянието между разсад е най-малко 8 сантиметра. Важно е да се спазват пропорциите на разстоянието между редовете, като се оставя разстояние до 40-60 сантиметра за възрастно растение.

Дълбокото засаждане на семена ще намали както степента на покълване на растението, така и времето за покълване.

Първите издънки ще се видят на 7-14 дни. Докато расте и се развива, е необходимо културата да се разрежда. В противен случай младите растения ще се унищожат взаимно (минималното разстояние между възрастни екземпляри е 30 сантиметра).

Характеристики на отглеждане на цикория у дома

Можете да отглеждате сорта салата както във вашата лятна вила, градина, така и на перваза на прозореца на вашия апартамент. За домашно отглеждане:

1. В края на септември листата на марулята заедно с корените се отстраняват от леглата.Реколтата се съхранява и се оставя за няколко дни да изсъхне и изсъхне.
2. След това зелените се отрязват и кореновата система, без да се почиства почвата, се прибира за съхранение (при температура +1 * +2 градуса).
3. Коренищата с неотрязана глава и пъпки, нарязани на височина 10 милиметра, се засаждат в кутия за зимата.
4. Избраната почва е пясъчна глинеста почва или смес от торф и пясък. Почвеният слой трябва да достигне 40 сантиметра височина.
5. Кореноплодите се засаждат 25-30 дни преди прибиране на реколтата. Поставете корените на дълбочина най-малко 15-20 сантиметра.
6. За по-голям добив субстратът постоянно се навлажнява с вода при стайна температура. Температурата на въздуха се поддържа на 16-18 градуса.
7. Отрежете главите на зелето с част от коренището, така че листата да не се ронят. Плодовете се съхраняват 2-3 седмици в хладилник, използват се в салати и за украса на ястия.

Можете да отглеждате сорта салата в пластмасови саксии:

1. Кореноплодите се поставят така, че главите да са на 1-1,5 сантиметра над нивото на земята.
2. Почвата се навлажнява обилно.
3. Покрийте съда с черен полиетилен и го поставете за 10-12 дни в помещение с температура 13-14 градуса.
4. Следващите 12-24 дни растението прекарва в помещение с по-висока температура - 16-18 градуса. Целият период на растеж ще отнеме 22-24 дни. През това време главите зеле ще нараснат до 150-180 грама всяка. Тъй като кореноплодните са лишени от светлина, главите на зелето ще имат бял цвят.

Как да пресадите цикория

Когато цикорията има 3 листа, препоръчително е да разредите културата, като изхвърлите излишните екземпляри. Растението не може да бъде трансплантирано.

Правила за грижа за културите

Грижата за цикорията е много проста, както за всяко друго растение от семейство Asteraceae.Всички грижи се свеждат до изтъняване на растенията (с интервал от 8-15 сантиметра), плевене, разхлабване, правилно умерено поливане, торене на почвата и защита на растението от вредители.

Торове

Подхранвайте цикорията с минерални торове в размер на 1 грам на 1 метър. За хранене се използват както дървесна пепел, така и компост и хумус. В умерени количества почвата се овкусява със суперфосфат, калиева сол и разтвор на амониев нитрат.

Културата се подхранва на интервали от 14-21 дни, като се редуват минерални и органични торове.

Поливане

Въпреки факта, че цикорията понася добре както топлината, така и студа, за достатъчна реколта е необходимо да се извърши правилно умерено поливане:

1. Не прекалявайте с поливането на растението, в противен случай листата ще изгният.
2. Можете да запазите влагата чрез мулчиране.
3. В горещите дни е допустимо пръскането на листата.
4. През зимата не овлажнявайте растението.

Идеалната влажност на почвата е 75%, влажността на въздуха е 80%.

Графикът на поливане също зависи от количеството на валежите, температурата на въздуха и сорта на растенията. Салатният вид не понася продължително засушаване и се нуждае от постоянна влажност на почвата. Лечебният сорт е по-устойчив на топлина и изисква поливане само при липса на дъжд за дълго време.

Защита от болести и неприятели

Обикновената цикория е устойчива на различни болести и вредители. Салатните сортове цикория са по-податливи на болести като листни петна и гниене.

Вредителите включват охлюви, листни въшки, коренови акари и телени червеи. Охлювите се отстраняват на ръка, а земята около цикорията се поръсва с натрошени черупки от яйца или пясък.

За профилактика е необходимо своевременно да се отстранят плевелите, да се унищожат растенията с гниене и да се полива културата умерено.Всички тези дейности допринасят за растежа и цъфтежа на цикорията.

Плевене и разхлабване

Растението също трябва да бъде защитено от плевели и постоянен достъп на кислород до корените. За тази цел почвата непрекъснато се плеви и разрохква.

Прибиране на реколтата

Лечебната цикория цъфти едва на втората година след засаждането, тъй като е двугодишно растение. През първата година се събират корени. Листата се отрязват в края на есента, оставяйки реколтата в „гола“ форма за зимуване.

Салатната цикория се бере през октомври. Главите зеле се нарязват с остър нож. Съхранявайте листата от маруля в хладилника или мазето.

Как се приготвят цветове от цикория

Приготвяне на цветя от цикория по следния начин:

1. Цветовете се берат по време на обилния им цъфтеж, от юни до септември.
2. Изберете растения далеч от магистрали и пътища.
3. Времето за събиране трябва да е сухо и топло.
4. Не събирайте цветя рано сутрин, тъй като росата все още не е изсъхнала.
5. Отрежете за сушене само нежните цветове без стъблото.

Как да изсушим билката от цикория

Изсушете отрязаните стъбла на растението на сянка, под навес. Разстелете суровините в един слой върху кърпа и изсушете на тавана.

Периодично разбърквайте сушенето, за да осигурите равномерно изсъхване. Веднага щом стъблата започнат да се чупят, суровината е готова.

Как да събираме корените на растенията

В началото на пролетта или късна есен, след като надземната част умре, започва да се събират корени. Кореновата система е наситена с минерали, докато се подготвя за зимата.

Пригответе корените, както следва:

1. Изкопайте корените на растението.
2. Коренищата се почистват от пръстта и се измиват. Тънките странични корени се отстраняват.
3. Първоначално корените се изсушават.
4. Коренищата се нарязват надлъжно на малки плочи, големите се нарязват напречно.
5. Изсушете детайлите със сушилня, фурна, при температура 60 градуса, в проветриво помещение.

Реколтата се съхранява не повече от 3 години в картонени кутии, дървени кутии или хартиени торби.

Как да направите кафе от собствената си цикория

От събраната реколта е много лесно да се приготви заместител на кафето. За това:

1. Нарежете корените на кубчета с дебелина 1-1,5 сантиметра.
2. Изсушете реколтата, като използвате сушене при температура на нагряване от 100 градуса за 12 часа.
3. Запържете препаратите в тиган, охладете.
4. Смелете корените с блендер, кафемелачка или хаван.
5. Използвайте като естествена напитка в размер на 1 чаена лъжичка на чаша вряща вода.

За аромат смесете цикория с ечемик, офика, овес, ръж, бадеми или жълъдови ядки.