Доматът Big Beef е подходящ за любителите на американската кухня - едроплоден сорт от холандска селекция, многокамерен с плътна, сочна каша, изглежда страхотно нарязан и на сандвичи. Въпреки факта, че се появи в Русия сравнително наскоро, летните жители го отглеждат и други сортове от този вид в оранжерии и на открито.
Всичко за биф доматите
Агрофирма "Гавриш" е основният доставчик на семена от домати от говеждо месо. Не всички градинари знаят какви са говеждите домати и каква е тяхната красота.
Този вид домати има особеност в структурата на плода - многокамерност: обикновените домати имат 2 камери, а биф доматите - 4. Едрият плод е отличителна черта на биф доматите. Обикновено плодовете им достигат големи размери и могат да тежат повече от 1 кг.
Предимства и недостатъци
Да започнем с недостатъците, основните два:
- не понасят добре транспортирането;
- останете за кратко време, не повече от 2 седмици, по-често - 1.
Предимствата на говеждото са впечатляващи:
- големи плодове;
- производителност;
- голям избор от сортове с различни периоди на зреене, растеж, цветове;
- стабилен имунитет към много инфекции и вредители (фузариум, вертицилиум, кладиоспороза, мозайка, бронз, коренови нематоди);
- добър вкус;
- широко използвани в готвенето;
- високо съдържание на хранителни вещества в пулпата.
Интересни сортове
Пример за големи плодове е доматът Porter. Определен сорт с ярки, красиви плодове с огромен размер. Теглото на това говеждо месо е 1,8 кг. Отглежда се чрез разсад. Засявайте разсад от март до средата на април. Плодовете узряват рано - след 80 дни можете да опитате първите домати.
Телешката ракия е отлична украса за ястия. Плодовете му имат оригинална оребрена форма и са боядисани в красив розов цвят. Пулпът съдържа малко семена, ароматен е и много сладък. Отгледан в оранжерия. Основната характеристика на този сорт е продуктивността.
Правилната селскостопанска технология ви позволява да получите 25 кг домати на квадратен метър. Когато засаждате, трябва да следвате схемата 70 * 45 см. Растението е високо (1,8 м) - това означава, че е необходим жартиер. Препоръчва се формирането на храст с 1 стъбло. Заварените деца се отстраняват през целия сезон.
Любителите на домати с розови плодове трябва да обърнат внимание на хибрида F1 Master. Плодовете са розови, гладки, кръгли.Средното тегло на плода надвишава 200 г. Растението е с удължено плододаване. Яйчникът се формира равномерно през целия сезон, така че плодовете узряват от средата на лятото до есента.
Голямо говеждо f1 - най-много едроплоден и известен томаt от категорията на сортовете бифтек. Това е средно ранен (100 дни), индетерминантен (1,8-2 м) хибрид. Дава много големи плодове, средното им тегло надвишава 300 g.
Пулпът има добър аромат и вкус, който хармонично съчетава сладост и киселинност. Хибридът от първо поколение може да се отглежда както на открито, така и в оранжерии от поликарбонат или филм. Гигантът от Холандия радва градинарите с реколта: на 1 кв. m растат до 10 кг плодове.
Какво казват градинарите
Има отзиви за сортовете от тази група, но не много, защото говеждото месо започна да печели популярност сред градинарите съвсем наскоро. Географията на употреба на домати от бифтек се разширява всяка година.
Татяна, Николаев:
„Мастър е любимото ми говеждо месо. Такова вкусно чудо, отглеждам го на открито без никакви проблеми. През сезона извършвам само две коренови подхранвания. Плодът има отличен, сладък вкус, месото е нежно и сочно. Формата на доматите е странна, но дори ми харесва. За мен най-важното е вкусът, а сортът Мастър има отлични вкусови качества.”
Светлана, Белгород:
„Бих искал да споделя впечатленията си от отглеждането на Big Beef F1. Семената купих от фирма Поиск. От 10 броя, които бяха в опаковката, всичките поникнаха. Семената са засети без третиране. Описанието на сорта казва, че те се третират с фунгицид. Пише също, че имат нужда от калий. В дупките сложих бананови кори. Отгледах го като всички високи домати. В грозда се образуват от 5 до 8 плода. Що се отнася до вкуса, мога да кажа, че много зависи от почвата - нейното качество означава много.Доматите на песъчлива почва са по-малко сладки, отколкото на черна почва.
Характеристики на отглеждането
Говеждият домат изисква добра агротехнология, както всички едроплодни сортове.
Правила за грижа, които трябва да се спазват:
- Строга схема на засаждане - 2 растения на 1 кв. м.
- Подхранвайте през целия сезон.
- Оформете растението в 1 стъбло, прищипвайте издънките всяка седмица.
- Регулирайте броя на яйчниците в четката (3-5 бр.).
Говеждият домат расте най-добре в почви:
- бели дробове;
- плодороден;
- ниво на pH = 6-7.
Размерът и вкусът на плодовете до голяма степен зависят от структурата на почвата и нейното плодородие. Подхранването е не по-малко важно - трябва да се прави всеки месец. По време на периода на цъфтеж и плододаване наблегнете на калиеви торове. Калият в допълнителното хранене трябва да бъде 2 пъти повече от азота - излишъкът му е нежелан, доматите започват да се угояват.
Пепелта е отличен доставчик на калий. Шепа пепел в дупката при засаждане и вашият домат е осигурен с необходимия минерален елемент за целия сезон.
Поливането е не по-малко важно от торовете. В оранжерията поливайте на всеки 3 дни, на открито в зависимост от времето. Поливайте щедро. След всяко поливане проветрете оранжерията. За да се запази влагата, почвата може да се мулчира. Добър мулч е суха тревна площ.
Приложение
Плодовете обикновено се използват за приготвяне на летни салати и различни сандвичи. Поради големия си размер са удобни за пълнене със сирене, извара и месо. Сочната каша служи като отлична суровина за приготвяне на сосове и кетчупи. Големи домати могат да се нарязват и консервират. Подходящ за приготвяне на зимни салати и доматено пюре.
Заключение
За всеки градинар доматите от бифтек ще бъдат хит на лятото: големи плодове ще украсят масата както на празниците, така и в делничните дни, а снимките им ще се появят на страница в социалните мрежи.
