Синапът е едногодишна култура от семейство Кръстоцветни. Може да се отглежда като зелено торене, медоносно растение и маслодайна култура. За да може растението да се развива нормално и да има силен имунитет, е важно да се спазват условията на засаждане. Спазването на агротехническите правила и препоръки също е от голямо значение. Тази култура се счита за много непретенциозна, но изисква изпълнението на редица условия.
Описание на растението
Синапът е средно голямо едногодишно растение с височина до 70 сантиметра, което се характеризира с бърз растеж. Културата се характеризира с пернати листа, които растат на зелено стъбло. В същото време в горната част на издънката се появяват прости жълти цветя.
Това растение се смята за незаменимо. Характеризира се със следните характеристики:
- Бърз растеж и висока кълняемост. След прибиране на реколтата и засяване на свободни площи, горчицата има време да отгледа голямо количество зелена маса. Вегетационният период на тази култура отнема буквално 30-45 дни.
- Минимум естествени вредители и болести. Благодарение на това културата помага за изчистване на почвата за следващи култури. Телените червеи се считат за особено чувствителни към горчица. Ето защо се препоръчва да се отглеждат картофи след зелено торене.
- Медоносни свойства. Горчицата привлича пчелите към мястото, което не позволява на градинските растения да преминават.
Зеленият тор се счита за доста икономичен. Синапеното семе е евтино. В същото време се изискват буквално 200-400 грама зърна на 1 сто квадратни метра. Културата се отличава с големи семена, които се разпръскват лесно и не сплитат. В допълнение, те са много удобни за кацане.
Популярни сортове
Днес има няколко вида горчица, които се различават по цвета на семената, агротехниката, размера и формата на растението. Като зелен тор обикновено се използват следните сортове:
- Бяло - счита се за най-разпространения вид, който се характеризира с неговата невзискателност към състава на почвата. Въпреки това, културата не трябва да се засажда в почва, която е твърде кисела или блатиста. Високата устойчивост на студ дава възможност за засаждане на културата дори през есента. Растението реагира остро на недостиг на влага. В този случай се наблюдава спиране на растежа и увяхване на вегетативната част.
- Жълто - характеризира се с висока устойчивост на суша. Това растение се отличава с деликатна зеленина, но е по-малко студоустойчиво. Семената от жълт тип са по-малки. Следователно потреблението по време на кацане ще бъде по-малко.
- Черно - счита се за най-топлолюбивия сорт. Затова си струва да засадите горчица през пролетта или лятото. Предимството на културата е способността й да расте във влажна и блатиста почва.
Всички тези сортове изпълняват функциите на зелено торене. Следователно можете да дадете предпочитание на всеки вид горчица. Освен това в момента са известни голям брой сортове горчица, които се различават по отношение на развитието и вкуса. Препоръчително е да отглеждате следните видове на лятна вила и у дома на перваза на прозореца:
- Волнушка е ранозреещ сорт. От появата на кълнове до прибирането на първата реколта минава максимум 1 месец. Горчицата се характеризира с големи листа със светлозелен оттенък. Културата се отличава с гъста розетка. Зелените имат отличен вкус. Беритбата трябва да започне, след като растенията достигнат височина от 8 сантиметра. Volnushka бързо расте зеленина. Това ви позволява да получите добра реколта.
- Ладушка е сорт в средата на сезона, който се отличава с изправена зеленина. В този случай розетката достига диаметър 35 сантиметра. Този сорт се счита за лесен за поддръжка. Може да се отглежда у дома на добре осветен перваз на прозореца или в лятна вила, но в този случай е необходимо да се затъмнят насажденията.
- Червени листа - е ранен сорт, който се отличава с тъмнозелена вертикална зеленина със заоблена форма. Характеризира се с остър, тръпчив вкус. Тези зеленчуци могат да се използват като гарнитура към месо и риба. Често се добавя към салати.Това помага да се разкрие вкусът на пресните зеленчуци.
- Мустанг - този сорт има среден период на зреене. Вегетационният период продължава 35-40 дни. Листата се характеризират с компактна розетка, чиято височина е не повече от 25 сантиметра. Това прави възможно отглеждането на култури на перваза на прозореца. Листата са червено-зелени на цвят и големи по размер. Има приятен пикантен вкус.
- Ядреная е салатна горчица, която узрява за 25-30 дни. Характерна особеност на този сорт е неговият подчертано остър вкус. Следователно, силната реколта си струва да се отглежда за консервиране. От него може да си направите и домашна горчица.
- Прима е ранен сорт, който има релефна розетка. Диаметърът му не надвишава 20 сантиметра. Листата са жълто-зелени на цвят. В този случай височината на културата е не повече от 25 сантиметра. Листата имат сочен и деликатен вкус, който има деликатен аромат. Има нотки на репички и горчица.
Предимства и недостатъци
Основните предимства на горчицата включват следното:
- повишена рохкавост на почвата, добра абсорбция на влага;
- повишаване устойчивостта на почвата на издухване, измиване и изместване;
- потискане развитието на плевелите;
- повишаване устойчивостта на растенията към болести и паразитни атаки;
- привличане на пчели и други опрашители.
В същото време културата има и някои недостатъци:
- чувствителност към болести, които са характерни за кръстоцветните култури - те включват clubroot, брашнеста мана, ръжда;
- лигнификация на стъблата след цъфтежа - в този случай е по-добре да използвате сочни стъбла като торене;
- податливост на атаки на птици - те кълват синапено семе и могат да повредят реколтата.
Инструкции за кацане
За да може отглеждането на горчица да даде резултати, е необходимо да се следват основните препоръки за засаждане.
Избор на почва
Културата може да се отглежда в лека песъчлива или песъчлива глинеста почва, чиято киселинност не надвишава 6,5. Растението понася нормално полусянка. Културата обаче расте най-добре на слънце. В тежка или кисела почва трябва да се добавят допълнителни компоненти. В този случай за 1 квадратен метър се препоръчва да се използва следното:
- 1 кофа с пясък;
- 1,5 кофи хумус;
- 2 шепи доломитово брашно или гасена вар.
Подготовка на семена
Горчицата расте добре без допълнителна стимулация. Ако трябва да ускорите процеса на покълване на семената, можете да направите разтвор от 0,6 грама "Хетероауксин" и 1 литър вода. В този случай е необходимо да накиснете посадъчния материал за 6 часа.
За да подготвите мястото за засаждане, се препоръчва да направите следното:
- Почистете почвата от плевели и растителни остатъци.
- Добавете органични и минерални препарати. За да направите това, трябва да използвате хумус и пепел или доломитово брашно. За 1 квадратен метър си струва да вземете 1-1,5 кофи с такива торове.
- Разкопайте почвата с лопата. За тази цел можете да използвате и мотокултиватор.
- Изравнете почвата с гребло и натрошете големи буци пръст.
Ако планирате да отглеждате култури за зеленчуци, които планирате да ядете, се препоръчва да организирате легла.
Кацане
Засаждането на едногодишно растение има определени характеристики. Те се различават в зависимост от целта на отглеждане. Като зелено торене културата трябва да се засажда по метод на килим. За да направите това, се препоръчва да направите следното:
- Вземете шепа семена и ги разпръснете равномерно върху района.За 1 квадратен метър се препоръчва да вземете 1 десертна лъжица посадъчен материал - приблизително 4-5 грама.
- Покрийте посевите с почва или ги покрийте с гребло. Важно е да се има предвид, че непокритите семена отнемат повече време, за да покълнат. Те могат да бъдат кълвани от птици. Освен това зърната често се носят от вятъра.
- Поливайте района добре. За да направите това, трябва да използвате лейка. В този случай не трябва да използвате маркуч, тъй като семената могат да се отмият.
Ако планирате да отглеждате горчица за салата, препоръчително е да я засадите по редовия метод. За да направите това, трябва да направите следното:
- Подгответе леглата. В този случай трябва да направите бразди с дълбочина 2 сантиметра.
- Растителни зърна. Разстоянието между тях трябва да бъде 10 сантиметра. В този случай разстоянието между редовете е 20 сантиметра.
- Засадете семената в почвата на максимална дълбочина от 1 сантиметър. В противен случай растенията ще покълнат бавно.
Като медоносно растение се препоръчва да се засажда синап в редове. В същото време на 1 хектар трябва да се използват 12-16 килограма семена. За да предпазите културата от паразити и да привлечете опрашители, растенията трябва да се засаждат точково. Това се прави между редовете на основните култури.
В същото време е важно да не отглеждате горчица в едно легло с други представители на семейство Кръстоцветни - зеле, репички, репички. Тези култури имат общи вредители и страдат от едни и същи болести.
Последваща грижа
Тази култура се счита за много издръжлива и има кратък период на растеж. Следователно тя не се нуждае от специални грижи. При недостиг на влага се препоръчва поливане на млади растения. Горчицата реагира остро на липсата на течност. Не се изисква тор. Самата тази култура е отлична добавка.
Вече месец след засаждането зелените могат да бъдат косени. Това трябва да се направи, когато височината на културата е 25-30 сантиметра. Важно е да се има предвид, че прерасналата горчица става по-груба и дава семена. Когато засаждате култура 1,5 месеца преди студеното време, зелените могат да останат необрязани. Това ще помогне за задържането на снега и ще защити почвата.
Контрол на вредителите
При отглеждане на култури съществува риск от нападение от следните вредители:
- кръстоцветни бълхи - за унищожаването им е необходимо да се използват препаратите "Vantex", "Nurel D";
- горчичен листен бръмбар - "Борей" или пепел се използва за борба с тези вредители;
- зелев молец - Lepidocide ще помогне за унищожаването на паразитите;
- рапичен трион - можете да се справите с него с помощта на "Борей".
За да избегнете проблеми, се препоръчва да изкопаете почвата през есента и да се борите с плевелите. Също така трябва да избягвате сгъстяване на насажденията и преовлажняване на почвата.
Колекция от горчица
За храна могат да се използват малки кълнове, листа и покълнали семена. В повечето случаи се използват горните фрагменти от културата. Препоръчително е листата да се режат според нуждите, тъй като винаги остават свежи. Когато събирате издънки по едно и също време, те трябва да се съхраняват в хладилник. В този случай се препоръчва да поставите зелените в стъклен буркан и да затворите капака. В тази форма продуктът остава свеж за 2 седмици.
Полезни свойства
Листата от синап носят големи ползи за тялото. Това се дължи на високото съдържание на минерали, витамини и каротин. Младата зеленина съдържа синапено масло. Следователно яденето на зеленчуци ще бъде отлична алтернатива на течната горчица. Свежата зеленина има функциите на онкопротектори.Това се дължи на факта, че съдържа антиоксиданти, които имат изразени противотуморни свойства. Тези зеленчуци трябва да се консумират за предотвратяване на рак и други патологии.
Горчицата за салата включва ненаситени мазнини, глюкозинолати, омега-3 киселини. Поради това културата има изразени противовъзпалителни характеристики. Калоричното съдържание на 100 грама горчица е само 26 килокалории. Следователно този продукт може да бъде част от диетата.
Листата от синап съдържат много растителни фибри, които подобряват чревната подвижност. Поради това те могат да се консумират от хора, които имат стомашни заболявания. Зелените листа могат да се добавят към салати.
Съвети за начинаещи
За да отглеждате успешно култура, трябва да спазвате следните правила:
- плевете леглата, когато храстите достигнат 5 сантиметра;
- отглеждайте реколта в буркан, за да спестите място;
- засадете растението в същия контейнер с кресон.
Горчицата е популярна култура, която може да се яде или отглежда като зелен тор. В същото време растението има редица полезни свойства и подобрява здравето.
