Кога да събирате берберис и как да изсушите плодовете, технология за съхранение на плодове

Беритбата на плодове от берберис започва, когато сладките и кисели плодове станат червени. В средната зона те узряват до края на лятото. От плодовете на храста се правят конфитюри и блатове, приготвят се подправки, мармалад и ликьор. Плодовете на растението са богати на аскорбинова киселина и пектин, подобряват апетита, укрепват имунната система и имат противовъзпалителен ефект. Но за да може използването на плодове да даде положителен резултат, трябва да знаете кога да ги събирате.

Какво може да се използва

Плодовете от берберис се включват в диети за отслабване, консумират се за укрепване на имунната система и се добавят в маринована форма към пържени или задушени зеленчуци. От плодовете се правят маски, които изглаждат бръчките по кожата и премахват тъмните кръгове под очите. От листата се приготвят отвари, богати на аскорбинова киселина и каротин, които насърчават:

• спиране на кървенето;
• премахване на гадене;
• отделяне на жлъчка.

Корените на берберис се изсушават и се слагат в чай, а запарката се използва за изплакване на устата за облекчаване на възпаление. Отварата се използва при стомашни спазми. Естествената боя се получава от клоните и ствола на берберис. Лекарствата от кората на храста намаляват кръвното налягане и спират вътрешното кървене.

Кога да събирате различни части от растение

За да се гарантира, че листата, дървесината и плодовете не губят лечебните си свойства, те трябва да се берат в определено време, те се събират по различно време на годината.

Горски плодове

Незрелият берберис е опасен за хората, тъй като съдържа отрова. В средните ширини плодовете започват да се берат не по-рано от края на август. Можете да берете плодовете от храста в късна есен след замръзване, но презрелите бербериси изпускат сок и бързо се развалят.

корени

В подземната част на бодливия храст повечето от полезните компоненти се натрупват до есента. За да предотвратите смъртта на растението, внимателно използвайте лопата, за да отделите не повече от 1/3 от кореновите издънки. Не се мият, а се изсушават и съхраняват в чул или увити във вестници. Следващата реколта от този берберис може да се извърши не по-рано от 5 години.

Кора

Когато храстът започне да отделя сок, което в средните ширини се случва през втория месец на пролетта, се приготвят лечебни суровини като кора.Отстранява се от издънките, поставя се на тавана на тънък слой и се обръща няколко пъти, за да изсъхне всичко.

листа

В края на пролетта пъпките на берберис се отварят и храстът цъфти. По това време трябва да отрежете млади клони с дължина не повече от 10 см с нежни зелени листа и да ги изсушите заедно, като ги измиете от мръсотия.

За дългосрочно съхранение лекарствените суровини се поставят в тънък слой във фурната, първо при 45, след което температурата се повишава до 60 градуса.

Как времето за прибиране на реколтата зависи от сорта и района на растеж?

Дървовиден храст с разперена корона се среща в Кавказ, Южна Европа и средните ширини. Растението се вкоренява без проблеми дори в Сибир. Амурският берберис е често срещан в Далечния изток, плодовете му се берат през ноември. Сортът Dulcis радва с много вкусни плодове, които узряват през октомври.

В Централна Русия обикновеният берберис се събира след първите слани, когато горчивината изчезне и те пристигат още през септември.

Правила за събиране и технология

Плодовете на храста се берат през есента, но трябва да се опитате да ги хванете, преди да са презрели. Меките плодове се смачкват и смачкват и е много трудно да се обработват такива бербериси. Избраните плодове се измиват под чешмата, но не се смесват с ръце, в противен случай е лесно да се повреди кожата. Пресните плодове могат да се съхраняват до зимата, ако се поръсят със захар.

Не можете да събирате берберис в близост до магистрали и железопътни линии. Плодовете се нарязват заедно с тънки клони или се берат от храста.

Как да изсушите берберис у дома

Зрелите плодове на бодливото растение се измиват, отстраняват се смачканите и загнилите и водата се оставя да се отцеди.След това те трябва да се разстилат на тънък слой върху лист за печене, който се изпраща във фурната, където температурата е настроена на най-малко 40, след което се добавят още 20 градуса.

Сухите плодове от берберис спират да се слепват и лесно се отделят един от друг.

Сушене на клонки и листа

В края на май или началото на юли след дъжд се берат млади издънки на храсти с дължина до 10 см заедно с листа. У дома лечебните суровини се поставят на тънък слой под навес, за да се избегне пряка слънчева светлина. Изсушете листата от берберис на проветриво място.

Подготвяме корените

Подземната част на храста, която се изкопава през есента, се освобождава от пръст и изгнили издънки и се нарязва на парчета с дължина до 15 см. Коренните части се разцепват и се поставят в сушилня, загрята до 50 градуса.

Плодове и семена

Овалните плодове на бодливия храст са много малки, дължината им не надвишава 12 мм. Семената от берберис, както всички части на растението, имат лечебни свойства. Плодовете се берат без да се премахват семките.

Продължителност на съхранение

Изсушените листа и корени не се развалят, не губят полезните си компоненти и могат да се използват до три години. Смлените със захар плодове трябва да се консумират в рамките на 6-12 месеца. Сладкото или плодовите консерви могат да се съхраняват за същото време.

Къде и как да използвате заготовките правилно

Тинктурата от плодове се използва за лечение на подагра и скорбут, облекчаване на стомашни колики, облекчаване на запек, възпаление на очите, а също така се използва като антисептик.

От корена се приготвят отвари и запарки, които помагат:

1. Спрете кървенето.
2. Подобрете функционирането на жлъчния мехур.
3. Подобряване на метаболизма.

Цветовете се заливат с вряща вода и се пият като чай при настинка.От сухите листа на храста се приготвя отвара, която се използва за стесняване на разширени кръвоносни съдове и ускоряване на кръвообращението.

Берберисът се използва за производство на лекарства, които намаляват кръвното налягане и нормализират сърдечния ритъм. Таблетките от плодовете се предписват за хепатит, за отстраняване на камъни от жлъчния мехур. Сушените плодове се използват като подправка и се добавят към различни ястия.

Кората на храста се стрива, поставя се в гореща вода и се приема запарка от 50 мл при болки в стомаха, цистит и увредена бъбречна функция.