Брането на горски плодове е приятно и интересно хоби. В допълнение, тези плодове съдържат много витамини и микроелементи, които често се използват в диетологията и традиционната медицина. Те могат да се използват и за приготвяне на зимнина и различни ястия. За да сте сигурни, че яденето на такива плодове не причинява вреда, важно е да се научите как да ги събирате. Рейтинг на ядливи северни диви горски плодове с имена и описания ще помогне за това.
Червена боровинка
Северните народи смятат червената боровинка за кралицата на горските плодове. Растението се характеризира със стъбло, пълзящо по земята, чиято дължина е 20-50 сантиметра.Храстът се отличава с малки листа с овална форма и има малки розови цветни стъбла.
В северната част на страната по-често се срещат блатни боровинки. Растението има сочни червени плодове, които контрастират с тъмнозелените листа. Плодовете имат тръпчив, кисел вкус и съдържат много витамин С.
Червените боровинки растат в блатисти райони и по бреговете на блатисти езера. Зеленината на културата остава ярко зелена до замръзване. Цъфтежът на червената боровинка започва в края на юни и продължава 2-3 седмици. Узряването на плодовете настъпва през септември. Плодовете се характеризират с кръгла, леко сплескана форма и кисел вкус с лека горчивина.
Боровинка
Това растение идва от тайгата. Впоследствие животновъдите са получили голям брой сортове култури и са ги адаптирали към живот в друга област. Най-вкусните плодове обаче се намират в северните райони. Имат медено-боров аромат.
Боровинките са нискорастящи храсти, които могат да цъфтят дори при ниски температури. През лятото растението дава черни плодове, покрити със синкав налеп. Те са малки по размер и сферична форма. Жителите на север използват не само плодовете, но и листата. Те се сушат и се запарват като чай.
Това растение се среща в сенчести, влажни гори. До средата на есента листата на възрастна култура придобиват кафяв цвят и падат до зимата. Боровинките цъфтят от май до юли. Беритбата на плодовете се извършва от средата на юли до средата на август. Малките кръгли плодове имат сладък и ароматен вкус. Важно е да се има предвид, че сокът от боровинки може да оцвети езика, устните и зъбите в синьо.
червена боровинка
Боровинките се считат за едно от най-известните северни плодове. Този малък вечнозелен храст може да расте в ливади, тундра, иглолистни и смесени гори в далечния север.При благоприятни условия тази култура може да живее до 250 години. В същото време непрекъснато обновява кореновата система и издънките. Боровинките се считат за ценна култура, която се използва активно в медицината.
Издънките на растението рядко достигат 1 метър. Най-често техният размер е 8-15 сантиметра. Боровинките цъфтят от края на май до началото на юни. В този случай плодовете узряват през август. Тези плодове образуват клъстери, поради което често се наричат северно грозде. Те се отличават с ярък червен нюанс, който ефектно контрастира с пищните зелени листа. Боровинките съдържат много витамини.
Първите опити за отглеждане на растението датират от осемнадесети век. В момента животновъдите са успели да разработят голям брой сортове градински червени боровинки. Най-известните включват Coral, Ruby, Erntzegen.
Морошка
Това растение се среща в Северна Русия и заслужено се счита за тайгово зрънце. Второто име на плода е „блатен кехлибар“. Свързва се с оранжевия цвят на плодовете. Морошките приличат на малини на външен вид, а на вкус на червено френско грозде.
Този многогодишен малък храст рядко надвишава 25 сантиметра височина. Културата има дълго пълзящо коренище и следователно се разпространява по земята. По време на периода на цъфтеж на тънки издънки се появява едно бяло цвете, което впоследствие се превръща в зрънце.
Морошките растат в дивата природа, в тундрата и в торфените блата. Растението се характеризира със зелена зеленина, покрита с кафяви петна. Морошките цъфтят през юни. Плодовете се берат през август. Плодовете имат сладък вкус, но съдържат леко кисели нотки. Неузрелите боровинки са червени на цвят, докато зрелите са оранжеви. Плодът прилича на съставна костилка.
Водяника
Това растение расте добре в суров климат. Среща се в цялото Северно полукълбо, включително Гренландия. Crowberry расте и в Южна Америка - в Огнена земя и в Андите. Такова нетипично местоположение се дължи на движението на културата през ледниковия период.
Crowberry е пълзящ храст с височина не повече от 20 сантиметра. В този случай издънките могат да растат до 1 метър. Растението живее предимно в иглолистни гори, тундра и блата. Освен това в северните райони цъфтежът настъпва в края на май, а узряването на плодовете настъпва през август.
Това зрънце перфектно утолява жаждата. Но поради ниското съдържание на киселини и захари, той има сравнително мек вкус. В същото време боровинката се счита за много полезна. Той е добро средство за борба с бъбречни и чернодробни заболявания.
Градинарите обикновено отглеждат боровинка като декоративна култура. По този начин в ландшафтния дизайн се използват сортове като Smaragd, Bernstein, Lucia.
Боровинка
Това растение има големи тъмносини плодове, които лесно могат да бъдат объркани с боровинки. Те могат да бъдат разграничени от размера на храста. Боровинките растат до 30 сантиметра, докато боровинките могат да достигнат 90 сантиметра. Боровинките се характеризират с водниста, зеленикава плът. Брането на горски плодове може да се извършва в различни видове гори. В повечето случаи растението се среща в планински райони и на по-високи места.
Когато берете боровинки, е важно да внимавате листата от див розмарин да не попаднат в кошницата с плодовете. Те се считат за много отровни и могат да причинят припадък, замаяност и повишена сънливост. Листата от боровинки, напротив, съдържат много ценни компоненти.Използват се за приготвяне на чайове и запарки. Този продукт също често се използва в готвенето.
Важно е да се има предвид, че боровинките не се препоръчват по време на бременност и кърмене. Също така не се използва в храненето на деца под 1,5 години. Яденето на горски плодове може да предизвика алергични реакции.
принц
Това растение има и други имена. Често се нарича къпина, малина или мамура. Това многогодишно растение достига височина от 30 сантиметра. На външен вид листата на принцесата са подобни на ягоди, а плодовете приличат на костилкови плодове.
Тази култура се среща главно във влажни райони в близост до реки и езера. Може да се види и във влажни зони и храсти. Цъфтежът на културата започва в средата на юни и продължава 3-4 седмици. Препоръчително е да събирате принцеси през август.
На външен вид плодовете на княжеския плод едновременно приличат на костилкови плодове и къпини. Те обаче се характеризират с по-малки размери и тъмно черешов цвят. Вкусът на плодовете се различава от другите плодове. Те съдържат нотки на ананас, малина и праскова.
Костилка
Това е тревисто многогодишно растение, което достига височина до 30 сантиметра. Храстът има 2 вида стъбла – къси и дълги. Цветята и плодовете се появяват на първия сорт, докато вторият сорт се разпространява по земята и се вкоренява без затруднения. Това помага да се даде живот на нови издънки.
Костилките се характеризират с трилистни зелени листа, които са покрити с тънки власинки, които действат като барометър. Растението е в състояние да предскаже времето. Ден преди валежите листните остриета, които се свиват в тръба поради суша, се разгъват.
Културата предпочита сенчести горски райони и планински склонове. Костилките започват да цъфтят в средата на лятото. Плодовете узряват през юли и август. Червените плодове на растението включват 4-6 костилкови плода. Визуално приличат на семена от нар. Вкусът на плода е нещо средно между череша и нар.
малини
Това растение расте добре както на юг, така и на север. В естествени условия малините живеят в млади гори, по бреговете на реките и в блатисти райони. Това растение започна да се отглежда доста отдавна. Днес има много градински разновидности на тази култура. В северния климат отглеждането на малини има определени нюанси, които са свързани с климатичните условия на региона.
За отглеждане се използват специални сортове растения, които се характеризират с ранно узряване и устойчивост на замръзване. На север ремонтантните сортове се развиват добре. Те могат да растат дори на едногодишни издънки и да дават реколта преди пристигането на студеното време. Тази група включва сортове като Евразия, Херкулес и Малък гърбав кон.
Blackberry
Други имена на къпините са дереза, дубровка и жевина. Растението се среща в южната и средната част на страната. Живее и в Кавказ. Тази култура е бодлив храст с размери до 3 метра. Къпините се характеризират със зелена зеленина и дървесни стъбла. По време на периода на цъфтеж на растението се появяват редовни цветя от розов или бял цвят, които образуват четки.
По време на периода на плододаване на храстите се появяват черни и лъскави плодове, напомнящи на малини. В същото време се характеризират с по-кисел вкус с тръпчиви нотки. Узряването на реколтата настъпва през август-септември.
Къпините съдържат много витамини C, E, K. Освен това са богати на манган, калий и магнезий. Използването на този продукт подобрява метаболитните процеси и помага за укрепване на имунната система. Къпините съдържат и полифеноли, които предотвратяват образуването на злокачествени тумори. В допълнение, те позволяват да се предотврати появата на всички видове мутации.
Има много различни горски плодове, които растат в естествени условия. За да не направите грешка при избора на плодове, е важно да разберете външния им вид и характеристиките на ефекта им върху тялото. Това ще помогне да се избегнат отравяния и други негативни последици за здравето.
