Много градинари се интересуват какво представлява краставицата, нейното описание, отглеждане и грижи. Този термин се отнася до хибрид от краставица и пъпеш, който е създаден в резултат на селекция. Сараев работи за подобряване на устойчивостта на културите към замръзване и реши да ги кръстоса един с друг. Резултатът беше доста необичайно растение, което беше обичано от много градинари.
Описание на хибрида
Всъщност днес няма консенсус относно произхода на краставицата.Някои хора смятат това растение за тропически плод-зеленчук, докато други твърдят, че това е хибрид, получен чрез кръстосване на краставица с пъпеш.
Във всеки случай е установено, че отглеждането на това растение е започнало в Централна Азия. Животновъдите успяха да получат хибрид чрез кръстосване на ранни сортове пъпеш и неизискващи видове краставици. На външен вид културата е подобна на краставичен храст, но има по-големи листа и расте до 2 метра височина. Отглежда се както вертикално, така и хоризонтално.
Формата и вкусът на плодовете се влияят от етапа на тяхната зрялост. Ранните екземпляри приличат на краставици, но имат по-тънка кора. Размерът им е 8-12 сантиметра. Тези плодове се характеризират със светлозелен цвят. В този случай повърхността е покрита с мек пух.
На какво има вкус
В началния етап на узряване краставицата почти не се различава от краставиците - нито по вкус, нито по мирис. С узряването на плода става по-подобен на пъпеш. Те се характеризират със сочна и сладка каша с жълто-оранжев оттенък. Има деликатен аромат и приятен вкус. Трудно е да се опише с думи. Изглежда има отчетлив вкус на пъпеш, смесен с нотки на банан, портокал, краставица и мед.
Инструкции за употреба
На етап млечна зрялост плодовете могат да се консумират пресни. Те често се използват за приготвяне на салати, мариновани и осолени. Продуктът не губи вкуса си и запазва оригиналния си мирис и цвят.
Съединение
Краставицата се характеризира с висока хранителна стойност и разнообразен химичен състав. Състои се от следните компоненти:
- витамини от група В, А, С, Е, РР;
- минерали – натрий, магнезий, желязо, калий, калций.
Полезни и вредни свойства
При консумация на плодове от краставици можете да постигнете редица положителни ефекти:
- унищожават свободните радикали;
- получавате антисклеротичен ефект;
- възстановяване на функциите на храносмилателните органи;
- очиства тялото от излишните соли и холестерол;
- стимулират метаболитните процеси;
- подмладяване на тялото;
- получават лек диуретичен и холеретичен ефект.
Краставицата не вреди на тялото. Въпреки това, понякога се записват случаи на индивидуална непоносимост към този продукт. Ето защо трябва внимателно да се въведе в диетата.
Разновидности
Благодарение на усилията на животновъдите беше възможно да се получат повече от 15 разновидности на това растение. Всички те се характеризират с отличен вкус, устойчивост на замръзване и силен имунитет. Най-популярните разновидности на това растение включват:
- Queen Anne се характеризира с висока производителност. Това е ранозреещ сорт. Отнема само 2 месеца от засаждането на семената до прибирането на реколтата. Плодовете са покрити с ивици. Вътре има малко каша. Когато е напълно узрял, има леко блудкав вкус.
- Мацарин - този сорт има необичайни плодове. Отличават се с продълговата си форма и приличат на тиквички. Кората има светлозелен цвят. На етапа на зрялост теглото на един плод достига 400 грама. От 1 растение можете да получите до 4 плода. Месото е зеленикаво-жълто на цвят и има приятен вкус.
- Manduria се отличава със своите сочни плодове, чието тегло достига 1 килограм.Отнема 100 дни от засаждането на семената до прибирането на реколтата.
- Оренбург - плодовете на този пъпеш се отличават с овално-продълговата форма. Реколтата може да бъде събрана 1-1,5 месеца след засаждането. Когато не са узрели, зеленчуците растат до 12 сантиметра и имат отчетлив вкус на краставица. Зрелите плодове могат да тежат до 2 килограма и се характеризират със сочна и сладка каша.
Как да засадите
Препоръчително е да засадите семена за разсад в края на април. Разсадът се премества в открита земя месец след засаждането. Важно е леглото да се подготви предварително. През есента площта трябва да бъде прекопана и наторена. За 1 квадратен метър използвайте 25 грама суперфосфат, 12 грама калиев сулфат, 15 грама амониев нитрат и половин кофа хумус.
Като контейнери за засаждане на разсад трябва да се използват торфени саксии, които се разлагат в почвата. Препоръчва се семената да се накиснат в разтвор на калиев перманганат и след това да се третират с стимуланти на растежа - например Epin.
Преди засаждане на семена почвата трябва да се навлажни добре, след което обработеният материал трябва да се задълбочи в нея на 1-1,5 сантиметра и да се поръси с пръст. Грижата се състои в преместване на контейнера на слънчево място, защитено от вятъра, навременно поливане и проветряване на кълновете.
Препоръчително е да засадите разсад в открита земя при топло и слънчево време. Почвата трябва да се разрохка, да се направят дупки на интервали от 1 метър и да се приложи тор. След трансплантацията растенията трябва да бъдат добре напоени и изолирани с оранжерии.
Характеристики на отглеждането
Зеленчукът не се нуждае от често поливане. Важно е да използвате само топла вода за овлажняване. След завързване на плодовете броят на процедурите се намалява.Това помага да се предотврати появата на пукнатини по тях и да се намали намокрянето.
Също така си струва да извършите процедурата по формиране. След появата на 5-6 листа е необходимо да се прищипе основното стъбло. Внасянето на торове в почвата е не малко важно. За да направите това, използвайте смес от 0,5 кофи оборски тор и 1 супена лъжица селитра. Трябва да се напълни с 1 литър вода, да се смеси и да се напои почвата около храста. Този състав трябва да се използва на интервали от 2 седмици.
За да се ускори растежа на зеленината, краставиците трябва да се хранят с птичи тор. Когато растението започне да цъфти, спрете торенето на растенията.
Прибиране на реколтата
Отличителна черта на краставицата е, че нейните плодове могат да се събират в началния етап на узряване или на етапа на пълна зрялост. Зеленчуците на храста се образуват постоянно до есента. Следователно можете да събирате пъпеш от краставици през цялото лято.
В този случай трябва да се придържате към следните правила:
- За приготвяне на солени ястия зеленчуците трябва да се събират 30-40 дни след засаждането на разсад. На този етап имат вкус на краставици.
- За приготвяне на сладко плодовете се берат едва след пълното им узряване.
- Зрелите зеленчуци трябва да бъдат отстранени от храста навреме. Благодарение на това те няма да извличат хранителни сокове от него.
- Зрелите плодове трябва да се берат внимателно, за да не се повреди деликатната кора.
- За да увеличите срока на годност на пресните плодове по време на прибиране на реколтата, е необходимо да оставите дръжката с размер до 5 сантиметра.
Нюанси и трудности
Основната трудност при отглеждането на култури е осигуряването на достатъчно вода без преовлажняване на почвата. Прекомерното количество влага провокира гниене на яйчниците и бактериални инфекции. Преди да поливате растенията, струва си да повдигнете листата и да проверите почвата. Ако остане влажно, няма нужда да поливате културата.
При избора на метод на отглеждане си струва да се има предвид, че зрелите плодове лесно се отделят от издънките. Когато паднат на земята, те се повреждат. Такива плодове са подходящи само за получаване на семена.
Въпреки че краставицата се счита за топлолюбиво растение, тя не издържа на силни горещини. Следователно, когато се отглеждат в оранжерийни условия, културите често отделят яйчниците си при много високи температури на въздуха.
Рецепти с краставица
Краставицата е универсален продукт. Освен за прясна консумация е подходящ за приготвяне на салати, десерти, консерви, компоти и конфитюри. За да направите вкусно сладко, ще ви трябва следното:
- 1 краставица;
- 350 грама захар;
- 1 звездовиден анасон;
- кора и сок от 1 лимон.
Плодовете трябва да бъдат измити, нарязани на 2 части и отстранени семките. Необходимо е да се измие и нареже на парчета. Кората не е необходимо да се отстранява. Поставете пулпата в емайлиран съд, добавете звезден анасон и захар. Поставете на слаб огън и гответе, докато захарта се разтвори. Когато се появят признаци на кипене, добавете лимонова кора и сок. Разбъркайте и гответе 5 минути. Поставете сместа в буркани, затворете добре и съхранявайте на хладно място.
Краставицата е вкусен и здравословен продукт, който става все по-популярен сред градинарите. За да бъде успешно отглеждането на една култура, тя изисква правилна грижа.
