Днес настъпиха интересни времена за любителите на екзотичните храни, когато можете да си купите много хранителни продукти и по-специално плодове. Един от тях е Рогатият пъпеш. Това е невероятен плод, който расте в горещия климат на Африка. Привлича много гастрономи със своята жълто-оранжева кора и желеобразна каша с тръпчив вкус.
Характеристики на Кивано
Пъпеш Кивано, Ангурия, Мелано, Африканска краставица - това са всички имена на това растение. Става дума за тревиста едногодишна лоза. Тя е близка роднина на нашите краставици.Екзотичната култура цъфти жълто и има големи, силно разрязани листа. Височината на растението поради пълзящи катерещи издънки може да достигне до 4 метра. По стъблата си има голям брой пипала, културата също е силно разклонена.
Африканските екзотични плодове са с елипсовидна форма и странни, големи бодли по тях. Докато още не са узрели, те имат светлозелен цвят на кората, а по-късно променят цвета си на жълто-оранжев. Пулпът от кивано е тъмнозелен, желеобразен, с аромат на лимон. Размерът на плода е идентичен с шкембеста краставица (6–12 см), а теглото му е 40–350 грама.
Периодът на зреене продължава приблизително до 70 дни от поникването. Началото на плододаването е средата на лятото, растението може да даде до 50 плода през целия период.
Химичен състав и полезни свойства
Този плод се състои от протеини, мазнини и въглехидрати. Съдържа много витамини, особено групи В и Р, както и аскорбинова киселина и бета-каротин. Микроелементите Kiwano съдържат калий, желязо, калций, манган, фосфор и мед с цинк. В допълнение, плодовете на това растение съдържат органични киселини и соли.
Полезните качества на рогатия пъпеш са:
- Може да се отглежда както като зеленчуково растение, така и като декоративна култура. Плодовете изглеждат толкова красиви на лозите, че можете да ги използвате за създаване на оригинални композиции. Също така е възможно да използвате плодовете за украса на коледната елха.
- Това е нискокалоричен продукт с много течност. Плодовете на тази култура трябва да се ядат при отслабване.
- Отвъдморският плод има редица лечебни свойства. Влияе благоприятно на човешкото здраве при сърдечно-съдови заболявания, анемия, атеросклероза, туберкулоза, подагра, бронхит.
- Плодовият сок от кивано се използва като успокоително средство. Много е полезно да се пие за хора с нарушения на съня. За да направите това, вземете 15 капки сок и добавете мед.
- Сокът също премахва токсините и радионуклидите.
- Пъпешът с рога подобрява чревната подвижност, а когато се прилага външно върху кожата, активно лекува изгаряния и отворени рани.
- Сладкият вкус на плода няма да попречи на хората с диабет да го консумират.
- Кората му може да се използва за направата на оригинални чинии или чаши, ако ги изсушите след изяждане на пулпата.
В Kiwano не са открити вредни вещества, но някои хора могат да имат алергична реакция към него.
Начини за ядене на екзотични плодове
Във време, когато само мислим как да го ядем, народите на Африка го консумират както като основна съставка на ястия, така и като лека закуска.
Вкусът му е много интересен: наподобява смес от банан, лимон, тиквичка и дори краставица. Консистенцията на пулпата на екзотичния плод е желеобразна и ароматна. Отлично решение е плодът да се консумира пресен. За целта се разрязва на две части и се яде с лъжица. Разбира се, можете да изсмучете пулпата и да изхвърлите семената.
Яде се и в салати, поръсени със сол и черен пипер, а също и поръсени с лимонов сок. Интересен вкус се появява в конфитюри и коктейли, когато се добави Кивано.
Освен да се консумира суров, Пъпешът с рога може да се осолява и консервира. За това се използват млади плодове, които при мариноване имат много по-наситен вкус от краставиците. Гурметите говорят за тях като за деликатес. Но разбира се, Kiwano има максимална полза и най-добър вкус веднага след прибиране на реколтата.
Как да отглеждаме рогат пъпеш от семена?
Тъй като много хора харесват този плод, възниква въпросът за неговото отглеждане. За да расте растение от семена, трябва да извършите работата на няколко етапа:
- Подготовка на семена. За да направите това, те се накисват в стимулатор на растежа. Семенният материал набъбва и това допринася за по-ранното поникване на разсада.
- Засаждане в контейнери. Те се пълнят с хранителен субстрат и се засяват семена. След сеитбата се полива. Оставете известно време на топло място.
- Избор на място за отглеждане на разсад. Въпреки че слънцето е горещо в Африка, директните лъчи могат да причинят изгаряния по листните остриета. Следователно на разсада се показва само дифузна слънчева светлина.
- Засаждане в открит терен. След последната слана растенията се трансплантират в почвата. При пресаждането спазвайте разстояние между редовете от 50 сантиметра.
Особено внимание се обръща на мястото, където ще расте културата: тя трябва да бъде защитена както от ветрове, така и от палещото слънце. Ако не се придържате към тази препоръка, може да не получите плодове, защото ще се появят изгаряния по листата и яйчниците ще паднат.
Грижи за растенията
Грижата за тази екзотична култура включва извършване на определени операции своевременно. Това включва плевене и разхлабване, поливане, торене, прищипване, връзване и събиране на кивано.
Трябва да разхлабите и премахнете плевелите, тъй като на повърхността на почвата се появява кора и тревата расте.
Поливайте до 3 пъти седмично, тъй като това растение е влаголюбиво. Също така реагира добре на торене. Те се извършват редовно. За да приготвите разтвора, използвайте лопен, пилешки тор или други азотсъдържащи торове. Такова торене се редува с минерални торове - сложните торове са идеални за това. Добри резултати дава и листното пръскане.
Следващата стъпка е да прищипете страничните клони върху яйчника и безплодното цвете се отстранява напълно. Растенията трябва да бъдат вързани, тъй като са лози. За да направите това, достатъчно е да направите дървена стойка за тях и да фиксирате издънките на тази култура към нея.
Яйчниците се отстраняват след ден-два. Редовното прибиране на реколтата ще насърчи растението да отглежда нови плодове. Когато сезонът на плододаване приключи, препоръчително е да компостирате Кивано.
Днес всеки може да отглежда рогат пъпеш. При правилна грижа това растение може да даде отлична реколта. Кивано ще зарадва хората със своя декоративен външен вид и вкусни плодове. Също така, тези плодове не само ще попълнят дефицита на хранителни вещества, но и ще подобрят благосъстоянието на човек в случай на много заболявания.
