Днес е много трудно да изненадате с нещо необичайно. Лилавите картофи са изключение. Това е оправдано от факта, че след топлинна обработка цветът на пулпа му не се променя.
Как стана селекцията?
Този вид е получен чрез кръстосване на познатия на всички сортове картофи с "Американски роднина". Не се притеснявайте, че ще бъде модифициран. Първо се появява в Америка, след това в Русия.
Сибирският изследователски институт на Русия също участва в отглеждането на картофи с лилаво месо. Има няколко разновидности, чийто цвят варира от розово до тъмно лилаво. Понякога има люлякови нюанси
Основни изгледи
Характеристиките на картофите са малко по-различни от обикновените сортове със стандартни цветове. В допълнение, различните сортове имат различни свойства един от друг. Отличителните характеристики, общи за всички, са:
- Цветът на пулпата остава същият дори след обработка.
- Формата на зеленчука е удължено-продълговата.
- Високо съдържание на хранителни вещества в клубените.
- Благодарение на дебелата кожа може да се съхранява много дълго време.
Две картофени грудки съдържат толкова витамин С, колкото 1 лимон.
Състав на корена
Както показва описанието, картофите са богати на компоненти:
- Витамини: A, B, C, E, H, PP и др.
- Макроелементи: Калий, Хлор, Фосфор, Калций, Магнезий и др.
- Микроелементи: йод, литий, флуор, хром и много други.
- нишесте.
- захароза.
- Глюкоза.
- Фруктоза.
- Киселини.
- Аминокиселини.
За 100 гр. Сортовете картофи представляват: 2 гр. белтъци, 16 гр. въглехидрати, 0,4 g. дебел
Разновидности
Междинният резултат е около 120 проби от картофи. Основните сортове, разпространени навсякъде са:
- — Цялата синя. Месото му не е синьо, а по-синьо-виолетово. Кожата и пулпата са разделени от бял пръстен. Достига пълна зрялост след 80 дни. Грудката тежи 200 грама. По принцип топлинната обработка запазва цвета. Само при варене става по-блед.
- "Експлозия". Цветът на пулпата и кората е напълно еднакъв и има син оттенък. Клубените на сорта се считат за ранно узряване. Тегло на картофа 120 гр.Много продуктивен и устойчив на болести.
- "Люляк". Готов за консумация след 95 дни. Теглото на клубените е приблизително 80 грама, те се съхраняват добре. Месото и кожата са с еднакъв цвят. Люляково чудо на селекцията.
- "Перуанско лилаво" Животновъдите са работили върху отглеждането му в продължение на 200 години. Счита се за късен вид. Зрелостта настъпва след 100-110 дни. Тегло 80 гр.
- „Адирондак синьо“. Картофите тежат 100 грама и узряват за 95 дни.
- "Вителот". Много популярен сред много летни жители, той има второ име „Negress“. Средното тегло на една грудка е 70-100 грама. Цвят с нотка на синьо и лилаво. Периодът на зреене е 110 дни. Запазва се дълго време.
Летните жители наричат всички сортове просто като сини картофи. За да стане ясно за какво иде реч. Полезните свойства на грудките не се оспорват от никого, а напротив, само се възхваляват.
Кой е показан и противопоказан за употребата му?
За да разберете това, е необходимо да разгледате подробно полезни свойства на картофите
- Намалено налягане. Добър за тези, които страдат от хипертония и лош за тези с хипотония.
- Антиоксиданти. Наличието им в големи количества забавя процесите на стареене.
- От многото витамини, открити в лилавите картофи, Е и С са най-важните за хората.
- Укрепване на зрението. Полезно за хора с късогледство. Забавя развитието на катаракта и глаукома.
- Храносмилателната система. Помага за премахване на токсините от тялото. Нормализира изпражненията, облекчава болките в корема.
- Съдове и сърце. Изчиствайки токсините, картофите намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци. Съответно намалява възможността от развитие на инфаркт и инсулт.
- Имунна подкрепа. Подпомага усвояването на желязото и благодарение на фолиевата киселина повишава хемоглобина.
Препоръчително е да се ограничи консумацията на продукта за тези, които:
- Висока захар.
- запек
- затлъстяване.
- Ниско налягане.
- Гастрит.
За всеки човек ползите и вредите се изчисляват индивидуално, в зависимост от здравословното състояние. Във всеки случай можете да ядете лилави картофи, но в същото време внимателно следете вашето благосъстояние.
Отглеждане на картофи
Картофите с лилаво месо са по-трудни за отглеждане сами от обикновените сортове. Основните проблеми, срещани по време на процеса на отглеждане:
- Чувствителност към късна болест и струпясване.
- Атаки от насекоми вредители. Лилавият сорт картофи е по-податлив на атаки от колорадски бръмбари от други.
- По-добре е да не се размножава с очи. Защото клубените стават все по-малки.
В противен случай всичко е същото като при обикновените видове култура. Своевременно поливане, торене, огъване и борба с вредителите.
Как да подготвим почвата за засаждане
Първо трябва да изберете място за градинското легло. Лилавите картофи обичат светлината, най-добре е да изберете място от южната страна. Взискателен е към състава на почвата, подходящи са следните видове почви:
- Заливна равнина.
- Търново-подзолист.
- Леко глинесто.
- Неутрални песъчливи глинести почви.
За да могат картофите да се вкоренят и да се развият правилно в бъдеще, почвата трябва да се копае много дълбоко през есента. Можете веднага да добавите торове, калиева сол (KS), суперфосфат (S.) и хумус (P).
На 1м2:
- КС–15 гр.
- С–30 гр.
- P–0,5 кг.
По-добре е да оставите земята на буци, това няма да даде възможност на вредителите да се скрият в дълбините. Те ще замръзнат.
След като почвата се затопли до + 5 ⁰C, можете да копаете отново и разхлабите леглото.
Засаждане и грижи
Преди да засадите картофи, изсипете малко дървесна пепел в дупките.Разстоянието между дупките е 30 см, дълбочината им е 10 см, междуредието е 60 см.
Ако искате да получите ранна реколта, лилавите картофи се оставят да покълнат в топла стая. Температурата трябва да бъде най-малко +15⁰С. Това трябва да се направи 3 седмици преди засаждането в земята. Можете да го покриете с филм и да го извадите само когато кълновете са около 10 см.
Необходимо е поливане, обилно и често, задължителни периоди:
- След поникване.
- По време на залагането на пъпките.
- След падането на цветята.
Препоръчва се да се следи потокът на влага към корените. Излишъкът му допринася за развитието на гниене, а дефицитът му води до смъртта на самия сорт растение. Получената кора трябва да се разхлаби, корените трябва да дишат.
Плевенето и третирането срещу насекоми и болести трябва да се извършва своевременно, културата е чувствителна към тяхното развитие и нападения. Храстите могат да умрат. Ако няма дъжд за дълго време, се препоръчва да се напояват насажденията.
Мнение на хора, които се опитаха да отглеждат лилави картофи
След като проучихте прегледите на летните жители, можете да разберете какво е особеното в отглеждането на картофи и дали си струва да отделите време за засаждането им изобщо.
- Ирина. Изпитвах странни чувства, когато просто държах грудката в ръцете си. Обелих го, но цветът на пулпата не се промени. По-късно разбрах, че няма нужда да го чистя. Като цяло останах изумена от цвета на готовото ястие.
- вяра. Първата реколта от картофи е прибрана. Оказа се кофа с 4 храста. Той смята това за добър резултат. Тъй като посадъчният материал беше малък. Пробвахме да го изпечем в микровълновата. Вкусът е обикновен, практически не се различава от обичайния вкус на картофи. Цъфти бяло, но стъблата са лилави. Той препоръчва да се засаждат лилави картофи по-рядко от обикновения сорт, приблизително 70*70.
Отглеждането на екзотика на сайта не е необичайно.Но ако това е и полезен продукт, тогава значението му нараства няколко пъти.
