Жълти моркови, или бели, или съвсем друг сорт, кой да изберете? Това е много важен въпрос както за опитни градинари, така и за начинаещи. В крайна сметка най-добрите сортове моркови ще ви осигурят зеленчуци с отличен вкус и качество през цялата зима.
На съвременния пазар на семена има голямо разнообразие от видове моркови. Но как да изберем най-добрите сортове и как да не се изгубим в цялото разнообразие от видове и разновидности на такъв лечебен зеленчук?
От ранна детска възраст всички знаем, че морковите са много здравословен и дори лечебен кореноплоден зеленчук. Той насища тялото с витамини, бори се с анемията, подобрява зрението и носи големи ползи за човешкото тяло като цяло.
Популярността и търсенето на моркови доведе до факта, че животновъдите са създали и продължават да създават огромен брой сортове моркови, но кои са по-добри за ядене и как да ги различим от фуражните сортове? Нека да го разберем.
кратко описание на
И така, какво е морков? Това е кореноплод, добре познат на всяка домакиня и всеки градинар, той е просто незаменим в кухнята. Според периода на зреене бива ранен, среден и късен. Не само хората, но и животните обичат морковите, поради което има и фуражни сортове.
Ако по-рано бяхме свикнали с такъв плод с изключително ярко оранжев цвят, сега морковите могат да бъдат червени, може би жълти, има бял кореноплод и дори черен.
Добрият сорт моркови не зависи от цвета му. Най-добрият сорт се определя не по цвят, а по вкус, добив и дали се съхранява добре.
Сега нека разгледаме по ред изобилието от най-добрите сортове. Най-добрите сортове моркови присъстват на нашия пазар с огромно разнообразие от видове.
Сортови сортове
Най-добрите сортове моркови имат едно общо нещо: всички те принадлежат към вида Chantane.
Морковите Red Cored са едни от най-известните и търсени сортове. Това е сеитбен морков, по време на узряване принадлежи към ранните сортове. Това е най-доходната красота, ярко оранжев цвят. Кореноплодите са къси, конусовидни, много еднакви, спретнати, достигат дължина 10-16 см. Сърцевината е със същия цвят като целия зеленчук. Реколтата може да се прибере 70-80 дни след засаждането. Плодовете са надарени с отличен вкус, те са сладки, ароматни и сочни. Този сорт не е подходящ за дългосрочно съхранение и зимуване, тази характеристика го отличава от късно узряващите плодове.Зеленчукът трябва да се консумира и преработва през лятно-есенния период.
Морковите Boltex също принадлежат към типа Шантане. Това е иновативен, подобрен сорт, по отношение на времето на зреене принадлежи към средното зреене на зеленчуците. Това е малък и спретнат кореноплоден зеленчук, достигащ дължина до 10-16 см. Плодовете са еднакви, богати, ярко оранжеви, центърът е със същия цвят като целия плод. Този ценен зеленчук е много сладък, сочен и ароматен. Може да се консумира суров или да се преработи успешно. Периодът на зреене е 115-120 дни, теглото на един плод е приблизително 130 грама. Този сорт има доста висока производителност.
Морков Самсон. Това също е сеитбен морков, който е спечелил любовта и уважението на летните жители и домакините поради лекотата на грижа и високите вкусови стандарти. Този сорт е изобретен от холандски животновъди. Среден сезон, перфектно издържа на целия зимно-пролетен сезон. Узряването настъпва за 110-120 дни, препоръчва се да се ядат както пресни, така и пържени, варени, задушени.
Тази красота може да се нарече гигант, най-дългите плодове могат да растат до 30 см и да тежат 200 грама. Много високодобивен сорт.
Морковът Carini принадлежи към средно късния сорт на сорта Chantane. Кореноплодни зеленчуци с ярък цвят на залязващото слънце, малки и чисти по размер, тежащи приблизително 150 грама. Много приличен добив и лекота на грижа правят тази оранжева красота любима на градинарите. Отлично съхранение. Има подчертан сладък вкус, сочен е и се запазва перфектно през зимно-пролетния сезон. Това е вкусен деликатес както в прясно състояние, така и под формата на сокове и всякакви задушени и пържени ястия.
Морковите Vita Longa също са любими на градинарите.Сортът в средата на сезона дава доста приемливи добиви на всякакъв вид почва, е изключително непретенциозен в грижите и добре понася сушата. Вкусът е много сладък и ароматен, не се напуква, месото е плътно и сочно и се съхранява добре през зимата и пролетта. Плодовете са средно големи, с конична форма.
Московските зимни моркови принадлежат към среднозрели сортове, те са се доказали достойно на руския пазар. Пъстрата красавица с оранжев цвят достига малки размери, еднородна и плътна, с конична форма, не изисква специални грижи, устойчива на суша и дава прилични добиви.
Московските зимни моркови са много сладки и ароматни, благодарение на тези качества те уверено заемат водеща позиция на пазара на продажби.
Каскадните моркови са отвъдморска красота, която дойде при нас от Холандия и веднага беше обичана както от нашите потребители, така и от производителите. Периодът му на зреене е среден, 120 дни минават от засаждането на семената в земята до прибирането на реколтата. Всички отзиви за този сорт са положителни: градинарите отбелязват отличния му вкус, добро съхранение и лекота на грижа и отглеждане.
Червеният гигантски морков дойде при нас от Германия и се вкорени добре в нашите географски ширини. Това е къснозрял сорт, който дори не се страхува от замръзване. Зеленчукът е доста голям по размер, ярко оранжев на цвят. Според прегледите на потребителите, всички са много доволни от тези моркови.
Именно този зеленчук дава възможност да се насладите на сочни и сладки кореноплодни зеленчуци директно от градината (предварително измити) след първата слана. Има дълъг и отличен трайност и е подходящ за консумация суров и преработен.
Най-добрите сортове моркови също включват императорски моркови. Този морков е доста впечатляващ по размер (достига 25 см дължина). Периодът на зреене на такива моркови е само 100 дни, но неговата отличителна черта е, че при ранно узряване има отлични способности за съхранение. Зеленчукът узрява рано и се съхранява дълго време, а през цялата година радва със своя сладък вкус и аромат. Плодовете са наситено оранжеви с червен оттенък, с цилиндрична форма и доста големи размери. Месото е еластично, сочно и сладко и е напълно непретенциозно за отглеждане.
Гурманските моркови, както всички разновидности на този зеленчук, се размножават със семена. Това е средно ранен сорт, който уверено заема водеща позиция на пазара от дълго време. Характеризира се с висок добив и отлични вкусови качества. Този зеленчук има високо съдържание на каротин.
Именно този сорт се използва успешно в индустриален мащаб за приготвяне на бебешка храна и сокове. Зеленчукът е невероятно сладък и ароматен и се транспортира добре.
Друг много необичаен и уникален сорт е морковът „Coreless“. Основната му характеристика е липсата на ядро. Освен това има отличен вкус и наситен оранжев цвят. Но с отглеждането, грижите и земята тук всичко не е толкова просто. За разлика от други сортове, семената на този сорт трябва да се засаждат в добре наторена почва. Ако почвата не е наторена, семето може просто да не покълне.
Морковът "Мо" е къснозреещ сорт, който се изкопава през есента след първата слана. Характеристика на този вид е неговият висок добив и добро запазване през зимата и пролетта.Вкусът на този сорт лечебен зеленчук също е отличен, коренът е сладък и сочен. Отличен за ядене суров и преработен.
Всички горепосочени семена от моркови са най-добрите сортове за открит терен.
Полезни свойства
Независимо от периода на зреене, всички горепосочени сортове вкусни и здравословни зеленчуци са най-добрите съществуващи сортове. Можете да ги използвате за приготвяне на всякакви салати, зеленчукови яхнии, супи и борш. Това е отлична гарнитура за ястия с месо и гъби. Прясно изцеден сок от този красив кореноплод ще донесе големи ползи на вас и вашите близки.
Морковите са важен компонент в диетичното меню. Високото съдържание на захар го прави здравословен сладкиш, който може да се консумира дори ако имате диабет. Каротинът, който присъства във всички разновидности на този зеленчук без изключение, подобрява зрението. А отличният витаминен състав прави кореноплода незаменимо лекарство в периода на пролетен дефицит на витамини или друг вид изчерпване на тялото. Високото съдържание на фибри прави зеленчука незаменим при профилактиката на различни храносмилателни разстройства. Дори малките деца могат да се възползват от простото гризане на моркови, за да стимулират растежа на зъбите.
Разгледахме най-добрите сортове моркови за ядене. Но има и фуражни моркови, защото дори животните нямат нищо против да се поглезят с такъв деликатес. Фермерите активно използват фуражни моркови за отглеждане на здрави добитък. Белите моркови, необичайни за нашите очи, са именно хранителната разновидност на този зеленчук. И има бял цвят поради липсата на каротин, защото именно той насища плодовете с ярко оранжев цвят.
Белите моркови успешно се хранят с животни.Белите моркови, подобно на жълтите, служат като отлична храна за добитъка. Жълтият цвят показва ниско съдържание на каротин.
Но на пазара има и култивирани сортове жълти моркови, които могат да се консумират и обработват от хората. Количеството каротин в него е малко по-малко, отколкото в ярко оранжевите плодове, но съдържа такова полезно за хората вещество като лутеин.
Открийте любимите си разновидности на този чудо-зеленчук, тогава вие и вашите близки винаги ще бъдете здрави.
