Отглеждане от семена и грижа за копър в открита земя, как да се запази за зимата и сортове

Някога тази култура е била известна на готвачи, лечители и обикновени хора. С него са свързани митове, вярвания и предразсъдъци: жителите на Елада, според легендата, давали огън на хората в кух стрък копър. Често се бърка с копър, но те са различни растения. Можете да научите за копъра, правилното отглеждане и грижа за разсад в открита земя, като прочетете този материал.

Описание на културата и често срещаните сортове

Копърът принадлежи към групата чадъровидни и може да бъде едно-, дву- или многогодишно. В естествено състояние расте на африканския континент, Европа, Америка (Северна и Южна), Азия. В Руската федерация копърът се среща в Краснодарския край и степните райони на Кавказ.

Предпочита бедни, сухи почви и често расте край пътища. Плодовете и листата съдържат етерични масла с характерна миризма и сладък вкус. Има 2 основни вида копър:

1. Обикновен.
2. Зеленчук.

Първият се отглежда заради зеленината и семената, докато зеленчуковите сортове (глава и италиански) произвеждат месести дръжки и стъбла. Обикновеният копър се нарича още „сладък копър“. Той расте на височина до 2 метра и е чест посетител на зеленчукови градини и лични парцели. Стъблото е право, с ясно изразена оребрена структура.

Върхът на растението е увенчан с няколко чадъра (от 10 до 20), всеки от които ще има до 25 ярко жълти малки съцветия. Копърът е познат на пчеларите, той е много подходящ за хранене на пчели.

Зеленчуковият сорт се отличава със силно разклонено стъбло. На местата, където са прикрепени листата (дръжки), растат месести кочани. Общо има 7 вида зеленчуков копър: Аромат, Лужниковски Семко, Удалец, Корвет, Сопрано, Лидер, Есенна красота. Известен е и хибрид - средно сезонно растение от сорта зеле Руди F1.Марките маслодайни семена Chernovitsky, Krymsky (руска селекция) и сицилиански, италиански големи (чужди) също растат добре в Русия.

Стойността на копър

Копърът се използва за много цели: като хранителна добавка, в козметиката, по медицински причини и като превантивно средство. В някои случаи не може да бъде заменен с нищо друго: това е уникалността на растението.

В храненето

Маслото и семената от копър са известни като обичайна подправка. Зелените са сладки, с освежаващ, приятен вкус. В кулинарията се използва суров - в десерти и салати, задушен с други зеленчуци. Хлябът се пече с плодове от копър, използва се за консервиране и осоляване на домашни заготовки. Кавказките народи обичат да добавят зеленчуци към своите колоритни национални ястия. Парфюмеристите добавят ароматно масло към козметиката, а вторичният продукт от изстискването на плода се използва като лубрикант в технологиите.

важно. Въпреки външното сходство с копъра (цъфтеж на чадър, пикантна миризма), копърът е отделен вид със свои характерни черти.

В медицината

Като лекарство копърът е използван още в древността – Хипократ, Плиний и Авицена го препоръчват на пациенти при:

• експекторация;
• лечение на очите;
• промиване на бъбреците (диуретик).

Основният ефект се постига с помощта на плодовете или маслото, изцедено от тях. Обслужващите банята са запознати с метода за плетене на метли с помощта на клони и зеленина на растение.

На базата на етерични масла от копър се приготвя еликсир за кашлица, плодовете имат слабително, противовъзпалително и холеретично, както и седативно действие. Те включват фармацевтични такси. Майките знаят какво да дават на децата си с подуване на червата, особено на кърмачета - вода с копър. Приготвя се и от семена от копър.

Благоприятният ефект на инфузията от растението върху възбудимата нервна система е добре известен: те подобряват съня и повишават устойчивостта на стрес. Външният ефект на отварата е да облекчи възпалението при акне, дерматит и фурункулоза. Кардиолозите препоръчват лечение с копър при лошо кръвообращение и съдови проблеми.

Избор на място за отглеждане на копър

Простата на пръв поглед билка не се отглежда толкова лесно: копърът се нуждае от влага и светлина, за да расте пълноценно. Преди засаждането почвата се разорава и систематично се обогатява със сложни минерални торове. Парцелът в страната не трябва да е голям, но със сигурност трябва да бъде добре осветен.

Най-добрите предшественици

Основното правило за засаждане на копър е, че той не се разбира добре със своите „съседи“: по-добре е да го засадите отделно от другите растения. Изпращайки дълги и тънки корени във всички посоки, „тихото растение“ е способно да изпомпва влагата от околната среда.

Ако наблизо има спанак, боб, кимион или черен пипер, те ще имат потискащ ефект върху копъра, предотвратявайки развитието му. За отглеждане на култури най-добрите варианти за предишните „наематели“ са картофи, зеле, краставици и грах - торовете, с които се хранят, се абсорбират добре от растението чадър.

Изисквания към осветлението

Копърът е чувствителен към светлинни условия. Това означава, че площите за засаждане на семена или разсад трябва да бъдат избрани, които са слънчеви и отворени през деня. Всички култури, засадени в съседство, които създават сянка (царевица, слънчоглед), ще пречат на растежа на растението. Но когато се отглеждат зеленчуци, твърде много светлина може да бъде вредно: дългата дневна светлина не позволява нормална настройка на главата.

важно. Високите растения, които засенчват храстите от копър в съседство, са изключени.По-добре е да ги засадите отделно, на друго място.

Почва за засаждане

При избора на почва за отглеждане градинският копър е доста придирчив: няма да расте в изоставени райони, бедни почви или лошо обработвани площи.

1. Подходяща: добре наторена, плътна, слабо алкална почва.
2. Не е подходящ: лека, лошо разорана, бедна почва.

Отглеждане на открито от семена

Копърът се отглежда от семена, които остават жизнеспособни 3 години. Опитните градинари препоръчват да ги подготвите преди засаждането, за да увеличите вероятността от благоприятен резултат.

Подготовка на почвата

Преди сеитба бъдещото място за засаждане на копър се изкопава на дълбочина 25 сантиметра или повече (байонет на лопата). Ако нещо растеше на мястото преди, тогава копаене се извършва веднага след прибиране на реколтата. При изтощени почви е разрешено торене с минерални органични торове. През пролетта, преди засаждането, площта се прекопава отново, до половината от дълбочината.

След това извършват разхлабване и изравняване. Понякога се препоръчва да се прилага тор под предишната засадена култура, така че да се абсорбира по-добре. Може да се наложи допълнително торене преди засяване на семена. Обикновено се използва следният състав: амониев нитрат, калиеви соли и суперфосфат в съотношение 3:1:2.

важно. Полезно е да смесите зеленчуков копър (семена) с гранулиран суперфосфатен тор, това ще увеличи кълняемостта на разсада.

Подготовка на семена

За да направите това, целият запас от семена трябва да бъде поставен върху равна повърхност, покрита с чиста, лека кърпа. Материята не трябва да е синтетична - това е важно. След това пригответе специален разтвор за стимулиране на растежа (подходящ е и слабо концентриран калиев перманганат) и потопете семената, увити в тъканен плик, в него.Те трябва да бъдат равномерно намокрени и в никакъв случай да не плуват на повърхността. Оставете за 4 часа, след което извадете и изсушете.

Засяване на семена през пролетта

Април е най-подходящ за градинско засаждане, понякога се допуска сеитба през зимата (през септември). Ранното засаждане означава защита на разсада от лошо време и студено време. По-добре е да засадите зеленчукови сортове в земята през третото десетилетие на юни, в противен случай главите на зелето ще се образуват лошо.

Дълбочината на засаждане на всички видове семена е 2-3 сантиметра. За пролетна сеитба се препоръчва да се извърши варуване, да се добави хумус, компост или изгнили дървени стърготини. Покриването на изкопани и разхлабени легла с филм ще задържи влагата вътре в него. Стъпката на леглата е избрана на половин метър. Първите издънки се излюпват 5-6 дни след засаждането, но това е ако средната дневна температура не пада под +6 °C. След 7-10 дни разсадът се разрежда, оставяйки 20-25 сантиметра между тях.

Предзимна сеитба

За пълно засаждане през зимата, копърът се оказва твърде разглезен от топлината, но при определени условия се допуска сеитба през есента. За да направите това, растенията или семената, оставени за 2 години, трябва да бъдат добре защитени от времето и защитени. Зимната сеитба не се тори, като се използват остатъците от минерални торове в почвата от предишни култури. Необходимо е изкопаване и разхлабване на площта преди засаждане на семена.

Цялата горна част на растенията, оставени за зимата, се отрязват, след което се покриват с мулч, торф и се покриват с дървени стърготини. Веднага след като падне сняг, леглата се покриват допълнително със слой от няколко сантиметра.Опитните градинари твърдят, че вероятността копърът успешно да оцелее през руската зима е ниска: по-добре е да играете на сигурно и да го засадите в оранжерия, в която разсадът също ще трябва да бъде покрит с торф или листа.

Характеристики на отглеждане чрез разсад

Методът работи добре при отглеждане на зеленчукови видове: в този случай не е нужно да се притеснявате за нормалното развитие на кореноплодни растения, което често се случва при засаждане на семена. Този метод е подходящ и за краткото лято на Централна Русия и северните райони.

Засаждането се извършва на няколко етапа: първо, в края на февруари-началото на март, семената се засяват в кутии за разсад. Появата на първите кълнове сигнализира за необходимостта от бране: те се отделят внимателно и се прехвърлят в отделни саксии. Възможно е процедурата да се замени с изтъняване (със стъпка от 20 сантиметра между съседни издънки). След около 30 дни се извършва последният етап - храстите от копър се засаждат на открито, в градинско легло, като се поддържа разстояние от най-малко 40 сантиметра между тях.

Специфика на отглеждане в домашни условия

Зелената, ароматна „капризност“ също се отглежда у дома, на перваза на прозореца. В условия на постоянни положителни температури е по-лесно да му осигурите комфортни условия. Ще ви трябват: саксии или контейнери за цветя, кутии за разсад с височина до 30 сантиметра и ширина не повече от 25 сантиметра. Дъното е покрито с тънък дренажен слой: малки камъчета могат да играят неговата роля. От опит е известно, че добре наторени почви с незначителни глинести включвания са подходящи за резене. По-добре е да не поемате рискове с киселинността, необходимото ниво е pH 7.

важно. Готовите почвени смеси за цветя (Terravita) поддържат необходимите параметри на киселинност и минерално съдържание.Ако добавите малко глина към него, получавате балансиран състав за копъра, който отглеждате.

Готовите торфени контейнери, които могат да бъдат закупени в градински магазини, са много подходящи за засаждане на семена. Там се изсипва почва и 2-3 семена се заравят леко (като се има предвид бъдещото изтъняване). След засаждането културите се отстраняват на топло (но не горещо) място.

Копърът е светлолюбива култура, но в началния етап на растеж семената се нуждаят от тъмнина. В открита земя кълновете поникват след 2-3 седмици, те се нуждаят от температура от +6 ° C. Ако нежните корени са наранени по време на трансплантацията, стъблото и чадърите растат, но главите на зелето не се закрепват добре (това е важно за сортовете зеленчуци).

Когато отглеждате „за зеленина“, достатъчно е да изчакате, докато издънките се издигнат с 25-30 сантиметра, и можете да приберете реколтата. За „корените“ ще ви е необходим обемен съд, тъй като главите на зелето растат до 10 сантиметра в обиколка (горната, надземна част се издига до 50 сантиметра). Вегетативният период в този случай е до 90 дни.

Правила за грижа за растенията

Резенето предявява повишени изисквания към състава и структурата на почвата, светлината и влагата, но не изисква специални грижи при отглеждане. Ще бъде достатъчно да изпълните няколко прости изисквания на селскостопанската технология.

1. Първо, плевенето от бурени съседи е задължително - те ще попречат на развитието на разсада.
2. Второ, попълване с минерали и хранителни вещества. Торовете се прилагат за първи път след изтъняване - за това е подходящ пресен оборски тор (лопен).

При почвено внасяне торовият разтвор се приготвя в съотношение 1:3 (част хумус към 3 части вода).За да се грижите за растението и да поливате леглата, готовият състав трябва да бъде още по-тънък - 1:10. Разсадът също се подхранва с пилешки изпражнения, но това се прави внимателно, като се опитват да не изгорят стъблата и разреждат тора в съотношение 1:50.

Паразити и защита срещу тях

В градината, в допълнение към култивираните полезни култури, може да има опасни „съседи“ - насекоми вредители. Това са бръмбари и майски бръмбари, които унищожават пресни зеленчуци. Ларвите на лястовича опашка, пеперуди от морков и чадър обичат да ядат копър. Не може без вездесъщите листни въшки и буболечки (буболечки-чадъри, раирани буболечки).

За превенция се изкопават улавящи канавки около района със засаденото растение, използването на пестициди е неприемливо: всички те ще се превърнат в зелени върхове. По-добре е да използвате един от надеждните народни методи: напръскайте растението с отвара от горчица, коприва или чесън - те отблъскват вредителите добре. Дървесната пепел, вливана във вода, също ще работи. Копърът има болести: церкоспороза, която засяга семената, както и фомоза, септориоза и петна.

важно. Третирането на копъра с бордолезов разтвор (смес от вар и меден сулфат във вода) дава добри резултати. Този състав помага бързо да се отървете от болести и насекоми, без никакви последствия за растението.

Поливане и разрохкване на почвата

Копърът много обича водата; неговите тънки и дълги корени могат да се простират далеч встрани и да „откраднат“ влагата от съседите си (ако на самото растение липсва). Препоръчва се поливането на разсад и зрели храсти поне веднъж седмично (10-15 литра на квадратен метър площ). Поливането не зависи от времето на годината - през есента, ако времето е сухо и безветрено, то също се извършва.

Хилинг

Копърът, засаден в почвата, трябва да бъде хълм: това подобрява растежа на кореновата част, което е особено важно за сортовете зеленчуци, отглеждани за главите им. Процедурата се извършва 2-3 пъти през целия сезон, като почвата се разгребва на слой до 7 сантиметра. Понякога опитни градинари, преди да започнат огъване, поставят върху растението пластмасова кутия, изработена от PET бутилка - по този начин зелените се замърсяват по-малко.

Подхранване на копър

За тази култура е необходим тор, той се прилага с предшествениците си (това е още по-добре) или през пролетта, почти веднага след засаждането на растението в земята. Използват се минерални комплекси, както и компоненти от естествен произход - кравешки и пилешки тор, разредени до необходимата концентрация.

Мулчиране

Един прост, но ефективен метод ви позволява да осигурите на разсад влага, като я държите в почвата. Като слой мулч използвайте дървени стърготини, слама, листа - всеки наличен материал. Слоят не трябва да бъде по-малък от 50 милиметра, той се актуализира според нуждите (проверка на влажността на почвата).

Подслон за зимата

Копърът, оставен да презимува (за 2-ри сезон), трябва да бъде правилно подготвен: отрежете цялата горна част, поръсете със защита от замръзване. За тези цели са подходящи слама, останала след обработката на пшеница, торф, малки клони и листа. Понякога се препоръчва да оставите около 40 сантиметра от стъблото с издънки за по-добро задържане на сняг.

Слоят, покриващ подземната част, трябва да е достатъчно дебел, за да предотврати замръзване. Специфичните параметри зависят от климатичната зона: колкото по-студена е зимата, толкова по-внимателно са защитени растенията, останали в земята. След падане на снега лехите се покриват допълнително с него.

Методи за борба с болести и неприятели

Ароматните свежи билки привличат вниманието на буболечките, които живеят в изобилие в градини и зеленчукови градини, гъсеници и дървеници.

Няколко метода са най-ефективни:

1. За да отблъснете листни въшки, трипси, дървеници и гъсеници, напръскайте с разтвор на зелен сапун: за това 200-400 грама се разреждат във вода (на 10 литра). Бордолезовата смес (вар с меден сулфат) също е добра.
2. Буболечките - май и раци - се неутрализират с помощта на канали за улавяне, които се изкопават около засаждането на копър.
3. Третирането на семената преди засаждане в слаб разтвор на калиев перманганат не само увеличава тяхната кълняемост, но и унищожава спорите на болестта. Освен това леглото се полива със същата смес преди засаждането на копър.
4. За да предотвратите предаването на болестта по-надолу по веригата на вече заразени (стари) растения, поддържайте разстояние между редовете и внимателно унищожавайте повредените екземпляри, като ги изолирате от здравите.

Как да берем реколтата правилно

Събирането на зеленина започва, когато листата (чадърните издънки) достигнат дължина от 30 сантиметра. Можете да правите това през цялото лято, като внимателно отрежете свежите, ароматни стъбла. Главите на зеленчуковите култури могат да бъдат изкопани, когато растат до размер 8-10 сантиметра. Това се случва през есента, през август-септември. За да узреят семената, копърът се оставя за следващата година, като се оставя да презимува. За да предотвратите спонтанното засяване на узрелите плодове, препоръчително е да ги увиете с тънка марля.

Съхранение на резене

Опитните градинари казват, че подготовката на копър за зимата означава запазване на полезни витамини до следващия сезон, осигуряване на запас от лечебни вещества и естествена аптека.

Зелените се сушат и осоляват, същото важи и за семената. Кореноплодните се съхраняват като обикновените зеленчуци - на хладно и тъмно място.Те се осоляват, мариновани и се използват за домашно консервиране.