Характеристики на отглеждането на анасон, неговите полезни свойства и употребата на растението

Анасонът е често срещано едногодишно растение, което принадлежи към семейство Apiaceae. Най-близките му роднини са копър, кимион и резене. Всички тези култури имат сходни характеристики. По време на развитието си анасонът образува право стъбло с височина до 70 сантиметра. Културата има кръгла, набраздена форма и образува много разклонения на върха.

Описание на растението

Анасонът е едногодишна култура от род Бедренец, семейство Чадъровидни. Това растение се счита за много непретенциозно.Има тънко средно стъбло и достига височина 50-70 сантиметра. Културата е разклонена и изправена. Анасонът се характеризира с тънък корен с голям брой разклонения.

В долната си част растението има плътни листа с дълги дръжки, които се отличават със закръглената си форма. Те могат да бъдат лобови или назъбени. Средните листа на културата са с клиновидна форма и дълги дръжки. На върха на храстите има тройно перести листа.

Анасонът цъфти през лятото. Най-често това се случва през юни. През този период на храстите се появяват малки петчленни съцветия. Те изглеждат незабележими, но имат интензивен аромат. Цветовете на анасона са бели на цвят. В този случай съцветията се характеризират с форма на чадър.

След края на цъфтежа на храстите се появяват сиво-зелени двусеменни плодове, които имат приятен ароматен аромат и сладък вкус. Формата на зърната е подобна на овал, сплескан отстрани, с размери 2-6 милиметра. Реколтата носи през август.

Популярни култури

Анасонът се дели на 2 основни разновидности – обикновен и звездовиден. Всеки от тях се характеризира със свои собствени характеристики.

Обикновен

Това е едногодишна култура, която има развита коренова система. Прониква на дълбочина до 40 сантиметра. Благодарение на това културата е в състояние да издържи на краткотрайна суша. Този вид анасон се характеризира с право, фино набраздено стъбло, което се отличава с кухата си форма. Достига височина до 75 сантиметра.

Обикновеният анасон се използва в козметологията и кулинарията. Не бива обаче да се бърка със звездния сорт. Тези култури принадлежат към различни семейства и следователно се различават по форма, вкус и аромат.

С форма на звезда

Този анасон се нарича още звездовиден анасон.Тази култура има много полезни свойства. Според ботаническото описание растението е вечнозелена култура от семейство Лимонникови. Плодовете на този вид анасон приличат на 6- или 8-лъчева звезда. Това растение се използва активно като подправка. Често се отглежда в Япония, Китай и Индия.

Ароматът на звездовиден анасон напомня на женско биле. Това растение има антисептични и противовъзпалителни свойства. Съдържа шикимова киселина, която има изразени антивирусни свойства. Ароматният звездовиден анасон често се използва за приготвяне на парфюми, етерични масла и композиции за устната кухина.

Как да съхраняваме семена

Препоръчва се семената на анасона да се съхраняват в херметически затворени контейнери. Те изискват хладна до умерена температура. В този случай трябва да използвате далечния ъгъл на шкафа за съхранение на подправки. Срокът на годност на анасона е не повече от шест месеца.

Сортове растения

Най-популярните сортове анасон в Русия включват Алексеевски 68 и Алексеевски 1231. Летните жители също често отглеждат трапезни и зеленчукови сортове. Най-популярните от тях включват:

• Вълшебен еликсир;
• Москва;
• Семко;
• блус;
• Чадър.

Всички тези култури се характеризират с висока устойчивост на температурни колебания. Те са невзискателни към грижите и дават добра реколта. Що се отнася до вносните сортове, най-популярните са немски, холандски и френски.

Полезни и отрицателни свойства

Лечебните свойства на културата се дължат на богатия й химичен състав. Плодовете на анасона включват етерични масла, протеини, растителни мазнини, захар и въглехидрати. Съдържат и различни киселини – хлорогенова и кафеена.

Съдържанието на такива вещества позволява използването на анасон като аналгетик, дезинфектант и спазмолитик. Растението също така насърчава отхрачването на слуз и помага за справяне с възпалението.

Богатият химичен състав на анасона му придава голям брой ценни свойства. Използването на този продукт помага да се постигнат следните резултати:

• намаляване на телесната температура;
• подобряване на производството на храчки;
• блокират възпалението;
• стимулиране на бъбречната функция;
• облекчаване на спазми;
• стимулиране на чревната функция;
• раздробяване на камъни в бъбреците;
• премахване на мигренозен пристъп;
• спиране на вътрешно кървене;
• подобряване на апетита;
• справяне с нарушения на съня;
• нормализиране на работата на храносмилателната система;
• увеличаване на лактацията;
• подобряване на работата на сърцето;
• постигат успокояващ ефект при нервни разстройства;
• справяне с нарушения на съня;
• премахване на пристъпи на епилепсия;
• постигане на заздравяване на рани;
• отървете се от сърбеж и възпаление, които се появяват след ухапвания от насекоми;
• отървете се от дерматит;
• подобряване на зрението;
• справят се с болки от ревматизъм и подагра.

Когато използвате анасон, важно е да имате предвид, че той може да провокира симптоми на алергия. Ето защо хората, които са предразположени към този проблем, трябва да използват растението с повишено внимание. Първоначално се препоръчва да се вземе малко количество от веществото и само ако няма прояви на алергии, дозата може да се увеличи.

Противопоказанията за консумация на анасон включват следното:

• бременност;
• хроничен гастрит;
• пептична язва.

Анасоновото масло не се препоръчва за повече от 1 седмица. Ако кръвосъсирването е високо, трябва да се смеси с мляко или сметана и да се консумира по 1 капка на ден.За да се избегнат наркотични ефекти или парадоксално възбуждане, такъв продукт не трябва да се използва в големи количества за дълъг период от време.

Рецепти за употреба

Използването на анасон помага за справяне с различни заболявания. Можете да използвате следните рецепти:

1. За да възстановите гласа си, вземете половин чаша семена от анасон, добавете 200 милилитра вода и оставете да ври 10-15 минути. След това прецедете бульона и добавете 1 супена лъжица коняк и 2 супени лъжици мед. Вари се 5 минути и се пие по 1 десертна лъжица на интервали от 30-40 минути.
2. При полипи в носа се влива състав на базата на 15 грама билка от анасон и 100 милилитра алкохол. Препоръчва се сместа да се влива в продължение на 9 дни. За да вкарате носа, трябва да смесите тинктурата с вода в съотношение 1:3. Носът трябва да се влива 3-4 пъти на ден, като се капват по 3 капки във всяка ноздра.
3. За да премахнете астмата и кашлицата, трябва да вземете 15 семена от анасон и да ги сварите в чаша вода. Вземете получения продукт по половин или четвърт чаша 3-4 пъти на ден. Това трябва да се направи половин час преди хранене.
4. При хроничен бронхит и загуба на гласа се препоръчва да се пие настойка от плод на анасон. В този случай 1 малка лъжица семена се смесват с чаша вряла вода и се оставят за 2 часа. Прецеденият продукт се приема по една трета от чаша 3-4 пъти на ден.
5. При заболявания на гърлото трябва да вземете 1 малка лъжица натрошен анасон, да добавите 250 милилитра вряла вода и да поставите на слаб огън за четвърт час. След приключване на варенето прецедете сместа през марля. Пие се 3-4 пъти на ден 20 минути преди хранене. Еднократна доза е 2-3 супени лъжици.Инфузията успешно се справя със сухота в гърлото и помага за премахване на дрезгав глас.

Как да отгледаме растение

Тази култура предпочита лека, плодородна почва с ниска киселинност. Не се развива добре в блатиста и глинеста почва. Преди засаждане се препоръчва да се почисти площта от корените на плевелите. Най-доброто време за засаждане на анасон е есента. В този случай е необходимо почвата да се прекопае на дълбочина 20-25 сантиметра и да се добави оборски тор или компост. През пролетта тази площ трябва да бъде отново изкопана на дълбочина 5-6 сантиметра, изравнена и леко уплътнена.

Семената на анасона се характеризират с бавно покълване. Това се дължи на тяхната структура и висока плътност на черупката, която трудно пропуска влага и въздух. Температурата на почвата оказва значително влияние върху покълването на семената. При +3-4 градуса семената ще покълнат за 25-30 дни. При по-високи стойности първите издънки трябва да се очакват още на 14-16 дни.

Препоръчва се културата да се засажда след различни зеленчуци и картофи. В този случай предшественикът на анасона в никакъв случай не трябва да бъде кориандър. Грижата за анасон включва навременно поливане. Важно е да се има предвид, че е необходимо да се овлажнява почвата поне 3 пъти седмично. Освен това леглата трябва редовно да се плевят и надигат.

Пълното узряване на семената от анасон настъпва 3 месеца след засаждането. Прибирането на реколтата е необходимо рано сутрин. В този случай чадърите трябва да се отрежат, изсушат и овършат. Ако е необходимо, те трябва да бъдат пресети. Препоръчва се семената да се съхраняват в хартиен плик или стъклен съд.

Анасонът е здравословна култура, която има интензивен аромат и често се използва като подправка. В допълнение, растението съдържа много ценни компоненти, което позволява културата да се използва в народната медицина.