Доста често хората се чудят как изглеждат плодовете на карамбола и с какво се ядат. Това е плод на вечнозелено дърво, произхождащо от Южна и Източна Азия. В тези региони продуктът се счита за съвсем обикновен и познат. Неговата оригиналност се крие в необичайния вкус, който съчетава нотки на краставица и ябълка. Плодът също има екзотичен вид и е във формата на звезда.
Описание на плода
Дървото се характеризира с бавен растеж и не надвишава 4-5 метра височина. Понякога обаче се срещат и по-големи екземпляри, които достигат 10 метра. В същото време реколтата изглежда доста обемна поради разпръснатата си корона, състояща се от много малки клони.
Листата на външен вид приличат на офика. Отличават се с мека и гладка повърхност и атрактивен външен вид. Отгоре листата са тъмнозелени, а отдолу са покрити с бял мъх. Вечерта листата могат да се извият, което е реакцията на дървото към промените в светлината и температурата. През деня листата отново се изправят. Ако изглежда неестествено, трябва да очаквате лошо време.
Най-интересният елемент на дървото са плодовете. Те са с овална форма и 5 големи ребра. Ето защо плодът в напречно сечение прилича на звезда. Има ярко жълт цвят и изглежда доста плътен и сочен.
Ботаническа формула и класификация
Формулата на цветето е специално ботаническо обозначение, което описва структурата на цветето. За това се използват цифри и букви. Формулата *Ch5L5T5P е характерна за карамбола. Може да се дешифрира по-подробно:
- *– използва се за обозначаване на равнините на симетрия на цвете;
- букви - обозначават чашки, тичинки, венчелистчета и плодници;
- числа – показват количеството на определен елемент.
Така че цветето карамбол е правилно. Структурата му включва 5 чашки, 5 венчелистчета, 5 тичинки и 1 плодник.
Когато класифицират растенията, ботаниците преминават от общото към конкретното. Тази култура принадлежи към растителното царство. Включен е в отдел Покритосеменни и клас Двусемеделни. Карамболът принадлежи към семейство Oxalis и род Averroa.Растението е представител на вида Карамбола.
Химичен състав
Тази култура се характеризира с високо съдържание на ценни елементи. Най-важните компоненти включват следното:
- Аскорбинова киселина – подпомага укрепването на имунната система и подпомага мобилизирането на защитните сили на организма.
- Тиамин – спомага за подобряване функциите на нервната система и стимулира работата на храносмилателните органи.
- Рибофлавин – нормализира работата на щитовидната жлеза. Може да помогне за подобряване на външния вид на косата и кожата. Това вещество също има благоприятен ефект върху състава на кръвта.
- Пантотенова киселина – активира синтеза на хормони от надбъбречните жлези. С негова помощ е възможно да се нормализират нивата на хемоглобина и холестерола. Този компонент успешно предотвратява алергии, сърдечни патологии и колит.
- Целулоза.
- Фосфор, натрий, калий, желязо, калций.
Зона на растеж
В естествени условия карамболът расте в Индия и Индонезия. Съществува и в Шри Ланка. Дърветата се отглеждат и в Южна Америка. Това е тропическа култура, която изисква топлина, висока влажност и достатъчно слънчева светлина.
Характеристики и свойства
Плодовете на карамбола съдържат витамини B, A, C. Освен това съдържат калций, натрий, калий и желязо. Освен това плодовете съдържат много фибри. Богатият химичен състав прави карамбола много полезна за здравето. При консумация на плодовете на това растение могат да се получат следните ефекти:
- укрепване на имунната система;
- подобряват функциите на нервната система, храносмилателните органи и щитовидната жлеза;
- нормализиране на холестерола и хемоглобина;
- предотвратяване на рак, сърдечно-съдови заболявания и колит;
- подобряване на външния вид на кожата и косата;
- нормализиране на състава на кръвта;
- подобряване на усвояването на калций от организма;
- нормализиране на работата на мускулите;
- премахва излишната пикочна киселина от тялото, предотвратява появата на подагра и артрит;
- насищане на тялото с фолиева киселина;
- укрепват костната тъкан и предотвратяват появата на остеопороза;
- подобряване на апетита - това е особено важно след боледуване.
В какви случаи се препоръчва карамбола?
Полезните свойства на карамбола не са официално проучени. В същото време азиатските лечители активно използват листата, цветята и плодовете на растението за медицински цели. Този плод се използва за премахване на следните патологии:
- диария;
- главоболие;
- хемороиди;
- световъртеж;
- махмурлук;
- артериална хипертония;
- варицела;
- заболявания на жлъчния мехур;
- дерматологични патологии.
Различните части на карамбола се използват за приготвяне на противопаразитни, диуретични и антиеметични средства. Това растение се използва и за получаване на антидоти, които помагат да се справят със сериозни отравяния.
Противопоказания
Карамболът съдържа много оксалова киселина. Следователно такива плодове трябва да бъдат ограничени до хора с патологии на храносмилателните органи. Те включват следното:
- пептична язва;
- ентероколит;
- гастрит;
- сложни бъбречни заболявания.
Разбира се, един плод няма да навреди много. Въпреки това, ако подобни патологии се повторят, по-добре е напълно да изключите звездната ябълка от диетата си. Понякога съществува риск от развитие на интоксикация с карамбол. В този случай човек изпитва нарушения на съня, хълцане, повръщане и изтръпване. Може да се появи и слабост в мускулната тъкан. Признаците се появяват 0,5-14 часа след консумация на продукта.
Приложение
Карамболът се счита за популярен продукт, който се използва в различни области на човешкия живот.
В медицината
Жителите на страни, където расте карамбола, използват плодовете за укрепване на имунната система, премахване на излишната течност от тялото, намаляване на кръвното налягане и утоляване на жаждата. Плодът е полезен за жени по време на кърмене, тъй като има благоприятен ефект върху производството на мляко. Продуктът се смята и за незаменим помощник при варицела, трихофития и треска.
В кулинарията
В Южна Азия плодът често се използва в кулинарията. Помага за придаване на пикантност на салатите. Карамболът често се използва и за украса на ястия. Консумира се пресен и консервиран. Освен това от плодовете се приготвят желе, пюрета, сокове и пудинги.
В козметологията
Когато се приема вътрешно, карамболът е полезен за кожата, тъй като пречиства тялото от свободните радикали и излишната течност. С помощта на този плод можете да увеличите еластичността на дермата и да забавите процеса на стареене. Продуктът се използва и за производство на масло. Добавя се в кремове, шампоани, душ гелове.
Как да изберем правилния плод
Зелените плодове на карамбола се отличават с ясно разделени ребра. Сладкият, узрял плод има месести ребра с тъмнокафява ивица. Това показва, че карамболът е напълно узрял на клона. Умерено узрелите плодове съдържат малко киселина, което придава на вкуса пикантни нотки и свежест. В същото време ароматът на плода смътно напомня на цветя от жасмин.
Когато се отглежда в промишлен мащаб, карамболът обикновено се прибира в незряло състояние. Това дава възможност за транспортиране на плодове на дълги разстояния, без да се губят техните потребителски характеристики. Неузрелите плодове имат светлозелен или жълтеникав цвят. Могат да се съхраняват до 3 седмици в хладилник.Зелените плодове могат да узреят при стайна температура. Вкусът му обаче няма да бъде толкова висок, колкото този на зрял плод, набран от дърво.
Как да ядем карамбола правилно
Този плод се използва за украса на коктейли, десерти и салати. Жителите на Азия използват плодовете за приготвяне на различни ястия:
- сокът от карамбол е включен в много коктейли и подчертава техния изискан вкус;
- неузрелите плодове често се използват като зеленчуци - те се осоляват, задушават и мариновани;
- пресните плодове се консумират сурови или се използват за приготвяне на десерти;
- сладките плодове се използват за приготвяне на мармалад, конфитюр и желе;
- в китайската кухня резените тропически плодове се използват за приготвяне на месни и рибни ястия;
- натрошената карамбола се използва като съставка в сосове.
Зрелите плодове могат да се консумират с кожата. Първо, плодовете трябва да се измият в течаща вода и да се отстранят замърсяванията от кухините. След това трябва да се нареже на плочи с размери 0,5-1,5 сантиметра.
Инструкции за отглеждане
Можете да отглеждате реколтата у дома. За да направите това, трябва да извадите семената от плода и да ги поставите във влажен, рохкав субстрат. Най-добрият вариант е почвата за палмови дървета. Трябва да се вземат предвид следните характеристики:
- Семената трябва да бъдат засадени през февруари.
- Препоръчва се зърната да се задълбочат с максимум 1,5 сантиметра.
- След потапяне на семената в почвата, покрийте контейнера със стъкло или филм.
- Всяка година през май разреждайте короната и подрязвайте вертикалните клони.
- До 5 години презасаждайте дървото всяка година в по-голяма саксия.
- През лятото, когато е горещо, поливайте растението всеки ден и пръскайте короната му. През зимата това трябва да се прави два пъти седмично.
Карамболът е вкусен и здравословен плод, който съдържа голям брой ценни елементи. За да се насладите на продукта, важно е да се научите как да го избирате правилно и да спазвате правилата за употреба.
