Списък на видовете мед и техните характеристики, кой сорт е най-добър и здравословен

Днес има много разновидности на мед, които се различават по състав и свойства. Ето защо е доста трудно да се отговори ясно на въпроса кой мед се счита за най-полезен. За да разберете свойствата на конкретен продукт, си струва да проучите неговия химичен състав и органолептични параметри. Освен това всички сортове са разделени на монофлорни и полифлорни сортове.

Сортове мед

Днес има много разновидности на меда, всеки със своите уникални характеристики.

Монофлорен мед

Този термин се отнася до разнообразие от мед, получен от растения, принадлежащи към същия вид. Обикновено монофлорните смеси са кръстени на културите, от които са направени. Такива са медът от липа, детелина и елда.

Берберис

Този сорт има златистожълт цвят и деликатен вкус. Характеристиките на продукта са свързани с високото съдържание на витамини С и К. Съдържа минерали и органични соли. Лечебните свойства на нектара от берберис са известни от древни времена. Продуктът има изразени хемостатични свойства.

метличина

Този продукт има зеленикаво-жълт оттенък. Характеризира се с приятен бадемов аромат и особен горчив вкус. Пчелите събират нектар от полските метличини, които са отлични медоносни растения.

Медът от метличина има приятен вкус. В допълнение, той има изразени лечебни свойства. Продуктът има диуретично, аналгетично и противовъзпалително действие. При бъбречни патологии се препоръчва да се пият прясно изцедени сокове с добавяне на мед от метличина. Лосиони, направени от инфузия на цветя от метличина с добавяне на този вид нектар, помагат да се справят с възпалението на лигавиците на очите.

Хедър

Пчелите събират този нектар от храсти от пирен. Готовият продукт е тъмен на цвят и има червеникав или кафяв оттенък.Характеризира се с подчертан аромат и горчив вкус.

Отличителна черта на продукта е уникалната форма на кристалната решетка. Медът не абсорбира много вода и има по-вискозна консистенция. Следователно изпомпването на такъв продукт е доста трудно.

Съставът на меда от пирен превъзхожда другите сортове. Продуктът съдържа повече минерали и протеини, което го прави много по-здравословен. Поради високото съдържание на протеинови компоненти, нектарът от хедър не кристализира при дългосрочно съхранение, а коагулира. Благодарение на това придобива консистенция на желе.

Сортът Хедър има изразени лечебни свойства. Препоръчва се да се използва като диуретик при патологии на бъбреците и пикочния мехур. Съставът помага и при сърдечна водянка. Освен това продуктът може да се използва за борба с ревматизъм и подагра. Пиенето на 1 лъжица мед от пирен преди лягане помага за справяне с безсънието.

Уникалният състав на продукта позволява да се използва като противовъзпалително средство при лезии на стомашно-чревния тракт. Може да се използва и при заболявания на нервната система. При възпаление на устната кухина си струва да изплакнете с инфузия на клони от хедър с добавяне на пчелен нектар. Продуктът помага и за намаляване на стомашната киселинност.

акация

Този мед има прозрачна и почти безцветна консистенция. Когато обаче кристализира, става млечнобял и наподобява зърнеста извара. Продуктът има изразени общоукрепващи свойства, предпазва от безсъние, успешно се справя с патологии на храносмилателната система и пикочно-половите органи.

елда

Този мед има тъмен оттенък.Може да има кафяво-зелен цвят с червеникави нотки или тъмно кафяв цвят. Този продукт има характерен аромат и подчертан вкус. След кристализацията изглежда като каша.

Този сорт съдържа много аминокиселини, ензими, витамини и желязо. Медът от елда укрепва сърцето и облекчава жлъчнокаменната болест. Полезно е да се използва при анемия, бъбречна недостатъчност и чернодробни патологии.

Горчица

Този мед има златист цвят. След кристализацията става жълтеникаво-кремава. Пчелите събират нектар от големи жълти цветове от бял синап. Продуктът има изразени лечебни и хранителни свойства. Може да се използва за лезии на дихателната система.

грах

Този вид мед се произвежда от пчелите от цветовете на тънколистния грах, който се среща главно в степните райони. Продуктът има прозрачна консистенция, приятен вкус и деликатен аромат. Може да се използва за борба със заболявания на храносмилателните органи.

Донникови

Този мед се счита за един от най-висококачествените. Характеризира се с лек аромат на ванилия. Продуктът също има бял или светъл кехлибарен оттенък. Медът от сладка детелина е отлично спазмолитично средство, което се справя добре с възпалението.

Може да се използва при лезии на гърлото и дихателните органи. Съставът помага при нарушения на съня, високо кръвно налягане и постоянно главоболие. Освен това има диуретични и слабителни свойства.

Дягилев

Този продукт има тъмен червено-кафяв оттенък, богат аромат и дълготрайна течна консистенция.След кристализация масата става смолист и съдържа микроскопични частици. Продуктът има специфичен вкус, който съдържа карамелени нотки и горчивина.

Продуктът също така подобрява работата на нервната система, премахва ензимната недостатъчност, премахва запека и колита. С негова помощ е възможно да се повишат нивата на хемоглобина и да се премахнат заболяванията на простатата. Освен това съставът подобрява функциите на сърцето и кръвоносните съдове.

Blackberry

Пчелите правят този вид мед от нектара на красиви цветя от къпина. Полученият продукт се характеризира с прозрачна консистенция и приятен вкус. Препоръчва се да се използва за борба с настинки и бъбречни патологии.

кестен

Цветът на продукта зависи от медоносното растение. Ако нектарът е получен от кестен със семена, той е тъмнокафяв на цвят. Ако насекомите са използвали конски или див кестен като суровина, полученото вещество изобщо няма сянка.

Кестеновият мед има естествени антибиотични свойства. Може да се използва за лечение на настинки и премахване на дерматологични патологии. Съставът също така помага за намаляване на киселинността, ускоряване на метаболизма и премахване на чревни колики. В допълнение, веществото прави съдовите стени по-еластични, нормализира кръвното налягане и намалява холестерола в кръвта.

С негова помощ е възможно да се отървете от разширените вени, да възстановите нормалния менструален цикъл и да премахнете дискомфорта по време на менструация.Продуктът също така подобрява качеството на семенната течност и успешно премахва еректилната дисфункция.

детелина

Медът от детелина се счита за един от най-добрите леки сортове. В течно състояние съставът има прозрачна и безцветна консистенция. При кристализация побелява и има твърда текстура.

Този мед се справя добре с артериална хипертония и възпаление. Съдържа много танини. Съставът е ефективен при чернодробни патологии. Има диуретични, отхрачващи и потогонни свойства. Медът от детелина е полезен и при атеросклероза. Често се предписва за прочистване на кръвта.

Лайм

Този сорт може да има бял, светло кехлибарен, жълтеникав и зеленикав оттенък. Характеризира се с деликатен аромат и ярък вкус. Липовият мед кристализира за 1-2 месеца. В същото време прилича на тестоподобна маса, която съдържа малки или големи частици.

Липовият мед има изразени лечебни свойства и помага при изгаряния и гнойни рани. Съставът е полезен при грип, настинка, трахеит. Може дори да се използва за борба с бронхиална астма. Липовият мед е полезен и при влошена сърдечна дейност, бъбречна недостатъчност и увреждане на черния дроб. Може да се използва при бъбречни заболявания и гинекологични заболявания.

репей

Този мед има светложълт оттенък и приятна миризма. Има вискозна консистенция и отличен вкус. Продуктът е полезен за борба със заболявания на храносмилателните органи. Може да се използва и за премахване на дерматологични патологии.

Люцерна

Такъв продукт може да има различен цвят - от бял до кехлибарен. Медът има приятен аромат и специфичен вкус.Характеризира се и с бърза кристализация. Веднъж захаросан, медът от люцерна побелява и прилича на гъст крем. Може да се използва за укрепване на тялото и премахване на стомашно-чревни патологии.

Пурпурен

Това е горски мед, който се събира от пчели в пчелини, разположени в близост до диви малинови гъсталаци. Този сорт има приятен вкус и аромат. Има лек прозрачен нюанс. Съставът е подходящ за борба с настинки и бъбречни патологии. Може да се използва и за укрепване на организма.

Морков

Този мед е жълт на цвят. Има приятен вкус и добър аромат. В народната медицина медът от моркови се препоръчва да се използва за борба със заболявания на зрителните органи.

Мента

Пчелите получават този нектар от цветовете на мента. Съставът има приятен вкус и аромат. Съдържа много витамин С. Продуктът е кехлибарен на цвят. След кристализация съставът придобива светложълт оттенък. Лекарите съветват използването на ментов мед за борба с храносмилателните патологии. Има успокояващи, холеретични и аналгетични свойства.

Глухарче

Този сорт има златисто жълт оттенък. Медът има гъста и вискозна консистенция. Негова характерна черта се счита за бърза кристализация. Вкусът и ароматът на продукта са ясно изразени. Пчелите получават мед от глухарчетата, които цъфтят два пъти годишно. Следователно продуктът може да се намери при първото или последното изпомпване.

Съставът има изразени антимикробни свойства срещу патогенната микрофлора. В същото време веществото успешно се справя с колит и дисбактериоза.

Слънчоглед

Този мед има златист оттенък и на външен вид прилича на растително масло.Този нектар се характеризира с остър вкус и аромат. Кристализира бързо, образувайки големи кристали. Понякога продуктът има леко зеленикав оттенък.

Този вид мед съдържа много витамин А. Освен това има изразени бактерицидни свойства.

портокал

Този мед е направен от нектар от цитрусови цветя. Има приятен вкус и добър аромат. Портокаловият мед се счита за един от най-качествените сортове. Поради това може да се използва при липса на витамини и общо намаляване на тонуса на тялото.

Motherwort

Този мед има златисто-сламен цвят. Има характерен вкус и приятен аромат. Този сорт пчелен нектар се препоръчва да се използва за борба с патологиите на нервната система. Трябва да се използва и за елиминиране на патологии на сърцето и кръвоносните съдове.

Роуан

Този сорт има червеникав оттенък, приятен вкус и изразен аромат на мед. Съставът помага за справяне с бъбречни заболявания и премахване на хемороиди. Масата също помага за укрепване на имунната система, нормализира метаболизма и помага за възстановяване на хормоналния баланс. Този вид мед с добавка на зрели плодове от офика се счита за особено полезен.

Натъртване (от руж)

Това е доста висококачествен продукт, който има кехлибарен цвят, пикантен аромат и отличен вкус. Съставът има много плътна консистенция и бавна кристализация. Продуктът се препоръчва за употреба в борбата срещу респираторни заболявания. Освен това помага да се отървете от безсънието.

тиква

Този продукт се произвежда от пчелите в периода на масов цъфтеж на тиква.Готовият състав има златисто-жълт оттенък, приятен вкус и деликатен аромат. Характеризира се с много бърза кристализация. Съставът се препоръчва за употреба в борбата срещу заболявания на храносмилателните органи.

Черна боровинка

Този светъл мед има червеникав оттенък, приятен вкус и добър аромат. Най-добре се използва за борба с бъбречните патологии. Сортът боровинка се справя успешно и с настинки, вирусни инфекции и болки в гърлото. С негова помощ е възможно да се премахнат спазмите, да се отървете от запек и колики, да се нормализира стомашната киселинност.

Трън

Този сорт се счита за първокласен. Може да е зеленикаво, безцветно или златисто. Продуктът има приятен вкус и добър аромат. След кристализацията масата придобива финозърнеста текстура. Веществото успешно се справя с нарушения на съня и дерматологични патологии.

градински чай

Този продукт има деликатен аромат и приятен вкус. Той хармонично съчетава всички ценни компоненти. Благодарение на това сортът градински чай има комплексен ефект върху тялото. Продуктът подобрява дейността на нервната система, има лек релаксиращ ефект, пречиства кръвта. Съставът също така подобрява отстраняването на излишната течност от тялото, укрепва кръвоносните съдове и ги прави по-малко пропускливи.

Видове полифлорен мед

Полифлорният мед се произвежда от различни медоносни растения. Днес има няколко основни разновидности на този продукт.

планина

Този елитен сорт се добива в екологично чисти планински райони. В същото време пчелите могат да използват повече от 50 медоносни растения като суровина. Сред тях си струва да се подчертае мащерка, градински чай, шипка и глог.Планинският сорт се счита за полифлорален, тъй като ароматът му съчетава миризмите на много цветя, а вкусът му съдържа горчиви и тръпчиви нотки.

Външният вид на продукта зависи от региона, в който е произведен. В този случай нектарът може да има жълт или кафяв оттенък. Натуралният планински продукт се справя добре с настинки, патологии на дихателната система, увреждания на очите и черния дроб. Масата е полезна и при заболявания на щитовидната жлеза, сърцето и кръвоносните съдове. Действа успокояващо на нервната система и има антибактериални свойства.

гора

Този продукт е произведен от пчели от цветен нектар на горски дървета, храсти и билки. Кленът, върбата и акацията действат като медоносни растения. Пчелите също събират нектар от върба, малина, мащерка и други растения.

Горският сорт се характеризира с тръпчив, горчив вкус и ароматен аромат. Сянката на продукта зависи от това кои растения са медоносни. Тя може да бъде светла или тъмна. При продължително съхранение масата става разнородна. В същото време в него се появяват малки кристали.

Поле

Този сорт се счита за много популярен. Прави се от различни полски билки. Суровините могат да бъдат валериана, риган, мащерка. Пчелите също събират нектар от шипки, детелина, глухарче и лайка.

Вкусът на даден продукт се влияе от неговия състав. Цветовата гама също варира - от прозрачно до светло кафяво. Продуктът има сладък вкус с лека горчивина. Масата също има приятна билкова миризма.

Ако нектарът е доминиран от шипки, медът съдържа много витамини. Лайка и градински чай придават на меда противовъзпалителни свойства. Ако масата съдържа много мащерка, тогава тя придобива диуретични, бактерицидни и отхрачващи свойства.

Луговой

Този нектар се прави от ливадни растения – мащерка, бяла детелина, глухарче. Като суровина пчелите използват още жълтия кантарион, сладката детелина и свинската трева. Ако нектарът от глухарче преобладава в масата, той има наситен жълт цвят.

Ливадният мед има приятен вкус и аромат. Съставът има изразени антибактериални свойства. Може да се използва за борба с различни патологии, особено бъбречни. Продуктът има противовъзпалителни, омекотяващи и аналгетични свойства.

Може

Това е най-ранният мед, който се изпомпва от средата на май до началото на юни. Продуктът има леки нюанси и сладък вкус, в който липсват горчиви нотки. Веднага след изцеждането нектарът наподобява лек, сладък сироп, практически без мирис. Майският мед достига окончателния си вид едва след 3-5 месеца.

Този сорт се характеризира с приятен аромат. Като суровина за производството му пчелите използват различни медоносни растения, които цъфтят през пролетта - череша, момина сълза, ягоди, върба, градински чай и много други растения.

Майският сорт има изразени лечебни свойства. Важно предимство на продукта е неговата ниска алергенност, така че може да се дава на деца.

Най-здравословният мед

Трудно е да се посочи ясно най-здравословният вид мед в света. Лекарите наричат ​​елдата един от най-ценните продукти. Това се дължи на факта, че съдържа два пъти повече аминокиселини и микроелементи от останалите видове. Продуктът може да бъде избран и за борба с анемия, артериална хипертония и дерматологични патологии.Продуктът от елда успешно се справя с гастрит, настинка и стоматит.

Друг ценен продукт е липовият нектар. Струва си да се купи за лечение на хрема, кашлица и бронхиална астма. Продуктът има и изразени лечебни свойства. Поради това често се използва за възстановяване на кожата от изгаряния и рани.

Най-често срещаният сорт пчелен нектар се счита за акациев. Трябва да се използва като общ тоник. Хората, които харесват горчивия вкус, се съветват да обърнат внимание на сорта Хедър. Също така помага за нормализиране на апетита.

Във всеки случай само висококачествен натурален продукт ще бъде от полза за тялото. За да избегнете среща с фалшификат, се препоръчва да имате предвид следното:

1. Пчелните продукти трябва да се купуват в специализирани магазини, които извършват ветеринарен контрол. Определено трябва да прочетете документите, които потвърждават качеството на нектара.
2. Пресният мед не трябва да тече от лъжицата, когато се върти, а трябва да лежи на пързалка.
3. През октомври медът трябва да се захароса. Единственото изключение е продукт от бяла акация, който остава течен за дълго време.
4. Масата трябва да има еднородна текстура, приятен вкус и мирис.

Как да определите кой мед е по цвят

За да определите вида на меда, трябва да обърнете внимание на неговия нюанс. Цветът на продукта се дължи на медоносни растения, от които пчелите извличат нектар. По отношение на количеството витамини водещи позиции заемат белите сортове. В същото време максималното количество микроелементи присъства в тъмните сортове. Те са богати на желязо, мед, манган и други вещества.

Тъмните сортове мед имат наситен кафяв оттенък.Може да варира от кафяв до ярко кехлибарен цвят. Тези сортове включват евкалипт, хедър и боровинка. Също така, като пример, струва си да се цитира мед от елда, офика и бор.

Светлите или бели сортове могат да имат различни нюанси - от златисто жълто до полупрозрачно. Извличат се от цветовете и листата на различни растения – синап, къпина, берберис, бяла и розова детелина. Леките сортове също включват майчинка, лавандула, малина, мента и други цветни сортове мед.

Медът е много здравословен продукт, който включва голям брой уникални витамини и минерали. В същото време има доста разновидности, които се различават по съдържанието на ценни компоненти. Това ви позволява да изберете най-добрия вариант в зависимост от проблема, който трябва да бъде разрешен.