Вкусът на цветния мед е познат на всички хора, но неговите свойства и видове не са познати на всички. Натуралният продукт се използва не само в кулинарната практика или козметологията. Често се използва за лечение на различни патологии. Полезните свойства на продукта се дължат на неговия уникален състав. Важно е да го използвате правилно, като стриктно спазвате инструкциите и дозировката.
Описание, състав и видове
Пчелите събират цветен мед от билки. Съдържа прашец от най-добрите медоносни растения.В същото време продуктът изглежда различно - всичко зависи от суровините, използвани за направата му. Целият цветен мед се разделя на 2 вида:
- Монофлорен - тази дума се отнася за продукт, в който съдържанието на цветен прашец на едно растение надвишава 60%. Такъв нектар е изключително рядък, тъй като пчелите не са ограничени в избора си и не са обвързани с определена територия.
- Полифлорният е смес от различни видове мед. Насекомите го събират от много различни култури.
В зависимост от сорта медоносни растения, които са част от пчелния нектар, има следните разновидности:
- Ливада - счита се за най-разпространения сорт. Характеризира се с деликатен сладък вкус. Този продукт съдържа градински чай, глухарче, лайка и мащерка.
- Гора - в този случай пчелите събират нектар от липа, малина и глог. Продуктът се отличава с наситен ярко жълт цвят и вкус на ягода.
- Северен - има течна текстура и лека киселинност на вкуса. Съставът е доминиран от прашец от диви северни растения - по-специално огнище.
- Башкир - е маса от златист или тъмнокафяв цвят. За да получат този продукт, пчелите събират нектар от медоносни растения, разпространени в Башкирия. Те включват хедър, риган и здравец. Суровините придават на крайния продукт много богат вкус.
- Степ - от рапица и елда. В състава влизат и диви растения – бодил, метличина, дива ряпа.
- Планина - събира се в подножието на Кавказ. Същевременно в състава на продукта преобладават прашец от глог, акация и трън.
Обикновено този мед има богат вкус и аромат. Цветът на продукта варира от светложълт до тъмнокафяв.Преди кристализация масата има прозрачна консистенция, а след това става по-мътна и по-лека.
Калоричното съдържание на цветен мед е приблизително 324 килокалории. Съдържа захари, вода и прашец. Продуктът включва и много ценни компоненти:
- Аскорбинова киселина - този компонент помага за изграждането на имунитет, укрепва костите и мускулната тъкан.
- Витамините от група В имат широко действие. Те имат положителен ефект върху нервната система, подобряват състоянието на лигавиците, ускоряват растежа на косата и спомагат за поддържането на здрави зъби.
- Фолиевата киселина се препоръчва за всички хора, но веществото е от особено значение за бременни и кърмещи жени.
- Витамин К се счита за рядко вещество, което не се намира във всеки продукт. Този компонент е много важен за здравето, тъй като осигурява добро съсирване на кръвта.
- Каротинът е вещество, което подобрява зрителната острота.
Този мед съдържа и всички видове ензими и органични киселини. Освен това съдържа много помощни вещества - сапонини, танини, гликозиди, етерични масла. В допълнение, продуктът включва холини и фитохормони.
Как да си направим цветен мед
Пчелите правят цветен мед от нектар. Те преработват веществото, събрано от медоносните растения, и го превръщат в мед. Дори продуктът, събран от цветовете на храсти и дървета, се нарича флорален.
Ползи за хората
Медът от цветя носи големи ползи за човешкия организъм. При умерена употреба могат да се постигнат следните резултати:
- Укрепване на имунната система.
- Спира възпалителните процеси и стимулира възстановяването на тъканите.
- Справете се с неврологичните разстройства и се отървете от безсънието.
- Укрепване на нервната система и повишаване на тонуса на тялото.
- Почистете тялото от отпадъци и токсини.
- Получете антисептичен ефект. Цветният мед създава отлична бариера срещу навлизането на патогени в тялото.
- Контролирайте съдържанието на свободни радикали в кръвта.
- Ускоряват усвояването на калций.
В допълнение, системната консумация на нектар прави човек по-устойчив на стрес и повишава общата работоспособност.
За мъже
Полезните свойства на този вид мед за мъжете са трудни за надценяване. Този продукт има благоприятен ефект върху потентността и помага да се отървете от възпалението. За по-ефективен пчелен нектар се препоръчва комбинирането му с джинджифил, орехи и питка.
За жени
Маските на базата на мед помагат да направите кожата си по-млада и красива. Те помагат да се отървете от акне, екзема и бръчки. Използването на веществото за масажни процедури ви позволява да се отървете от стрии, белези и целулит.
Продуктът помага и за премахване на гинекологични патологии. Продуктът има противовъзпалително и антимикробно действие, което се отразява благоприятно на гениталната област. Също така някои сортове цветен мед помагат за повишаване на либидото.
За деца
Децата имат слаб имунитет, така че често се разболяват. Въпреки това, не всички лекарства могат да се използват за лечение на деца. Натуралният цветен мед е естествен антибиотик и антисептик. Той ще помогне да се справите с различни патологии - настинки, дерматит или ARVI.
Използване в народната медицина
Най-често пчелният нектар се използва в народната медицина за борба с белодробни лезии, настинки, бронхити и настинки. След операции съставът помага за възстановяване на защитните функции на тялото и осигурява укрепващ ефект. Веществото е полезно при изгаряния, дерматологични патологии и измръзване.
Жените могат да използват цветен мед при хормонален дисбаланс, дисфункция на репродуктивните органи и безплодие. При мъжете продуктът помага за възстановяване на сексуалната функция, премахва простатит и хормонални нарушения.
Системното използване на цветен мед намалява вероятността от стомашни и чревни язви, облекчава възпалението и се справя с дисбиозата. При възрастните хора продуктът намалява вероятността от сърдечни и съдови патологии.
Използване в козметологията
Този вид мед често се използва в козметологията. За да подобрите външния вид на косата си, можете да направите подхранващи маски на негова основа. В комбинация с жълтък, масло от репей и кефир, този продукт помага за подобряване на състоянието на скалпа, спира косопада и се отървава от чупливостта на косата.
Освен това цветният нектар има благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Препоръчително е да се смесва с авокадо, овесени ядки и лимон. Такива комбинации помагат за изглаждане на бръчките, почистване на порите и заздравяване на белези. В допълнение, ценните маски успешно се справят с нездравословния тон на кожата и спомагат за насищането й с кислород.
Противопоказания и вреда
Основното противопоказание за употребата на цветни сортове мед се счита за индивидуална непоносимост към пчелни продукти.Освен това са възможни негативни последици при прекомерна консумация на пчелен нектар. Освен това има и други ограничения:
- диабет;
- патологии на сърдечно-съдовата система;
- проблеми с храносмилателната система;
- бременност;
- деца под 2 години.
Как да различим от фалшификат?
Много често цветните сортове мед са фалшифицирани. За да закупите натурален продукт, е важно да имате предвид следното:
- Качественият продукт не трябва да има пяна на повърхността.
- Важно е медът да има подчертан вкус и аромат.
- Продуктът трябва да има гъста и вискозна текстура. Ако поток от мед се разпространи върху чинията и не образува пързалка, по-добре е да откажете такава покупка.
- Натуралният мед е напълно разтворим във вода. В този случай не се образуват люспи и утайка.
За да идентифицирате фалшиви продукти, можете да добавите капка мед към разтвор на вода и йод. Ако масата придобие синкав оттенък, това показва наличието на примеси - предимно нишесте.
Медът от цветя е много полезен продукт, който има благоприятен ефект върху функционирането на организма. Това се дължи на високото съдържание на ценни компоненти в този вид нектар.
