Медът от сладка детелина се нарича много полезно лекарство с уникален химичен състав. Този продукт е широко разпространен в САЩ. Принадлежи към категорията на белите сортове пчелен нектар, тъй като след изпомпване има светъл нюанс. Продуктът е висококачествен мед, което го прави много популярен. Нектарът може да се консумира в чист вид или да се добавя към вода, чай или мляко.
Какво е дънен мед
Този вид мед се получава от сладката детелина, която е медоносно растение с жълти или бели цветове. Популярно тази култура често се нарича буркун или сладка детелина. Привлича пчелите с ароматния си нектар. В резултат насекомите произвеждат уникален продукт със светъл цвят. Носи големи ползи за здравето. За да закупите натурален нектар е важно да се запознаете с основните му характеристики.
Описание и отличителни черти
Следните свойства са характерни за меда от сладка детелина:
- Нюанс и аромат. Продуктът е светъл на цвят. В зависимост от условията, при които се събира нектарът и цветният прашец, продуктът може да бъде прозрачен или жълтеникав. Колкото повече прашец от други растения попадне в масата, толкова по-тъмен се оказва. Медът от сладка детелина се характеризира с деликатен и деликатен аромат.
- Вкусови качества. Нектарът от сладка детелина се характеризира със сладък, но не приятен вкус. В същото време в него ясно се усещат ванилови нотки.
- Кристализация. Медът от сладка детелина кристализира много бързо. След захаросването става почти бяло.
Състав и съдържание на калории
Уникалните свойства на продукта са свързани с неговия състав. Медът от сладка детелина съдържа следните компоненти:
- 40-50% фруктоза;
- 45-55% глюкоза;
- 3,5-4,2% малтоза;
- 0,5% захароза.
В 100 грама продукт се съдържат 74,7 грама въглехидрати и 0,8 грама протеини. Енергийната му стойност достига 315 килокалории. Също така характеристиките на деликатеса са свързани с високо съдържание на витамини B, PP, K, C, E.
Предимства на продукта
Само естествените продукти носят ползи. Ето защо е толкова важно да знаете как изглежда. Медът от сладка детелина действа укрепващо. С редовна консумация на лакомства можете да подобрите функционирането на имунната си система и по-малко вероятно да се сблъскате с вирусни инфекции.
Медът от сладка детелина помага за нормализиране на работата на различни органи и системи на тялото. Благодарение на използването му е възможно да се постигнат следните резултати:
- Подобряване на апетита, стимулиране на метаболитните процеси, нормализиране на чревната микрофлора. Продуктът също неутрализира подуването и помага за предотвратяване на запек.
- Стимулира експекторацията и подобрява отделянето на слуз, облекчава възпалението. Продуктът може да се използва за борба с кашлица, пневмония и бронхит.
- Повишаване на кръвното налягане при хипотония, понижаване на нивата на холестерола. Продуктът се използва и за борба с атеросклероза, сърдечна недостатъчност и аритмия.
- Ускорете зачеването на дете, отървете се от признаците на токсикоза и подобрете лактацията.
- Нормализирайте емоционалния фон, предпазете се от стрес, подобрете съня. Продуктът също така помага да се отървете от пристъпите на мигрена.
- Отървете се от възпалението на кожата и се справете с акнето.
В народната медицина медът от сладка детелина често се използва като болкоуспокояващо средство. Използва се за приготвяне на компреси и лосиони за всякакви кожни лезии. Съставът също така помага да се отървете от главоболие и зъбобол.
етносука
Лечебният мед има комплексно въздействие върху организма, поради което често се използва в народната медицина. Продуктът се използва за лечение на следните заболявания:
- безсъние, неврози;
- постоянни главоболия;
- повишено кръвно налягане;
- патологии на дихателната система;
- отслабване на имунната система;
- запек;
- проблеми с пикочно-половите органи.
Вкусни и здравословни рецепти
Сладката детелина е уникално растение, от което се приготвя ценен мед. Въз основа на него можете да приготвите много полезни продукти:
- За да подобрите работата на стомашно-чревния тракт, трябва да вземете 1 лъжица лечебен мед и да го смесите със 120 милилитра топла вода.При ниска киселинност съставът трябва да се приема 10-20 минути преди хранене, а при висока киселинност - 50-60.
- За да възстановите работата на бъбреците, трябва да вземете 3 супени лъжици нектар и да ги смесите с чаша брезов сок. Приемайте разтвора три пъти на ден. За да почистите пъпките, трябва допълнително да добавите царевична коприна към състава.
- За да премахнете цистита, трябва да смесите 1 лъжица мед и пчелно млечице и да консумирате състава 2 пъти на ден. След това го измийте с отвара от хвощ и мечо грозде. Курсът на лечение е 5 дни.
- При безсъние се препоръчва да се пие разтвор от топла вода и 1 лъжица мед от сладка детелина. Този продукт има благоприятен ефект върху нервната система и спомага за подобряване на съня.
- За подобряване на лактацията е достатъчно да се консумира 1 малка лъжица от продукта преди хранене.
- За да се отървете от заболявания на белите дробове и бронхите, се препоръчва да смесите 1 голяма лъжица мед със сока от 1 черна ряпа. Вземете получения състав по 1 лъжица 15 минути преди хранене.
Продуктът от сладка детелина често се използва в козметологията. Помага да се отървете от дерматологични патологии. В допълнение, нектарът перфектно почиства кожата и подобрява външния й вид. За измиване масата трябва да се разтвори в топла вода. Този състав помага да се отървете от акне, пъпки и циреи.
За тези с проблемна кожа можете да направите маска с добавка на краставици. За да направите това, се препоръчва да вземете 1 малка лъжица ценен нектар от сладка детелина и 200 грама нарязани краставици. Компонентите трябва да бъдат добре смесени и нанесени върху лицето. Този състав има подчертан овлажняващ и дезинфекциращ ефект.
Как да различим от фалшификат
Медът от сладка детелина се счита за доста често срещан продукт. Често обаче се фалшифицира. Също така, по-малко здравословният нектар от рапица може да бъде представен като мед от сладка детелина. Те имат подобни нюанси, но се различават по вкус и аромат. Продуктът от рапица има по-сладък вкус и няма ванилови нотки. Освен това се характеризира с по-интензивен аромат.
Често чужди продукти се смесват в натурален мед от сладка детелина. Това може да бъде захарен сироп, брашно, нишесте или креда. За да идентифицирате примесите, се препоръчва да обърнете внимание на следните признаци:
- Брашното и нишестето посиняват при контакт с йод.
- Тебеширът започва да съска под въздействието на оцета. Това се дължи на процеса на отделяне на въглероден диоксид.
- Захарта може лесно да се открие във воден разтвор. След известно време ще започне да потъва на дъното.
За да не се натъкнете на фалшификат, се препоръчва да закупите продукта от доверени продавачи. Това трябва да стане директно на пчелина или да посетите специализирани панаири.
Противопоказания и вреда
Този вид мед е противопоказен за хора, които имат алергични реакции към пчелни продукти и растения от семейство Бобови. Ако имате диабет, важно е да се консултирате с Вашия лекар.
Не се препоръчва да се дава мед от сладка детелина на деца под 2 години. Освен това, когато го използвате, е важно да запомните чувството за пропорция. Дневната доза за възрастен не трябва да надвишава 90-120 грама. За превантивни цели обикновено не се препоръчва да се консумират повече от 70-80 грама.
Също така е важно да се има предвид, че сладката детелина съдържа кумарин.Ето защо хората, които страдат от артериална хипертония или имат сърдечни патологии, не трябва да включват мед от това растение в диетата си.
Правила за съхранение
Медът от сладка детелина кристализира доста бързо и това се счита за нормално. В същото време продуктът не губи своите полезни свойства. За да запази свойствата си възможно най-дълго, продуктът трябва да се съхранява при температура от +4-18 градуса. Това може да стане на балкона, в мазето или в друга стая.
Друг важен параметър е влажността на въздуха. Трябва да е около 60%. Не се препоръчва излагането на пчелен нектар на пряка слънчева светлина. Те влияят негативно на структурата на това вещество. Що се отнася до контейнерите, най-добре е съставът да се съхранява в стъклени буркани или бутилки.
Медът от сладка детелина е уникален продукт, който съдържа много ценни компоненти. За да може дадено вещество да донесе само ползи за здравето, важно е да го изберете правилно и стриктно да следвате препоръките за употреба.
