Свойства и описание на мановия мед, неговите ползи и вреда за хората

Пчелите са в състояние да произвеждат нектар не само от цветен прашец, но също така използват медена роса, която се нарича манена роса, за това. Насекомите събират това вещество, когато няма достатъчно цъфтеж на медоносните растения. В резултат на това е възможно да се получи медов сорт мед. Има уникален вкус, необичаен цвят и мирис. Продуктът съдържа много ценни компоненти, всеки от които носи голяма полза за тялото.

Описание и разлика на мановия мед

За да разберете какво представлява медът от медена роса, струва си да се запознаете с неговия произход. При липса на достатъчен брой медоносни растения пчелите събират медена роса - сладък секрет. Те са растителни и животински.

В първия случай става дума за секрети на насекоми, които се хранят с растителни сокове, във втория – за медена роса, която е сладък растителен продукт. Такова изхвърляне често се появява на иглолистни дървета. Тези вещества могат да присъстват и върху липа, дъб, трепетлика или върба.

В зависимост от източника мановият мед се разделя на следните разновидности:

1. Животно. Мравките защитават листните въшки с добра причина. Храни се с растителни сокове и произвежда вторични продукти с високо съдържание на захар. В горещо време, когато много медоносни растения спират да цъфтят, пчелите събират сладка обвивка от листата и я използват, за да направят мед. Продуктът от медена роса обаче рядко се среща в чиста форма. В повечето случаи се правят смесени колекции. В този случай медената роса се комбинира с част от прашеца.
2. Зеленчук. Този продукт включва въглехидратни секрети от редица дървета. Те се произвеждат активно в горещо време. Това помага на пчелите да изчакат неблагоприятните условия, без да спират работата си.

За да различите мановия мед от другите сортове, е важно да се съсредоточите върху основните му характеристики:

1. Цвят. Продуктът от медена роса изглежда различно - всичко зависи от източника на суровината. Медената роса, събрана от широколистни дървета, придава на меда наситен кафяв оттенък. Ако пчелите събират медена роса от иглолистни растения, нектарът ще бъде светъл на цвят със зеленикави нотки. Медената роса на животните прави продукта тъмен, почти черен. Смесването на медена роса с цветен прашец води до светло златист оттенък.
2. Аромат. Този вид мед има лек аромат.Някои разновидности на продукта изобщо не миришат.
3. вкус. Продуктът има приятен сладък вкус с лека горчивина.
4. Консистенция и процес на кристализация. Отличителна черта на този мед е неговата гъста и вискозна консистенция. Когато към състава се добави прашец, текстурата става по-течна. Мановият мед се характеризира с много бавна кристализация. Много видове продукти изобщо не кристализират - отделят се или образуват сапунена маса, която има непрозрачна консистенция.

Състав и калорично съдържание на продукта

Енергийната стойност на 100 грама от продукта е 316 килокалории. Субстанцията не съдържа протеини или поленови зърна. Съдържа 80 грама въглехидрати и 0,1 грама мазнини.

Съдържанието на останалите компоненти зависи от вида медена роса, която пчелите са използвали за производство на мед. Например, нектарът от борови иглички съдържа 5-6 пъти по-малко фосфор от масата от пепелна медена роса. Същото важи и за съдържанието на калий.

Мановият мед съдържа много фитонциди, които се считат за естествени антибиотици. Съдържа и голямо количество минерални соли - фосфор, манган, кобалт, желязо. Според тези параметри сортът медена роса превъзхожда цветния сорт и следователно има висока стойност за хората.

Този вид мед съдържа голямо количество полизахариди. Освен това съдържа захароза, фруктоза, глюкоза и други захари. Продуктът съдържа и много свободни аминокиселини.

Полезни свойства

Медът от медена роса има големи ползи за хората:

1. Високото съдържание на калий има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Веществото укрепва кръвоносните съдове и нормализира кръвообращението.
2. Голямото количество витамини от група В помага за предотвратяване на безсъние и повишено напрежение. Тези вещества подобряват и работата на нервната система.
3. Комбинацията от протеини, ензими и аминокиселини в животинската медена роса помага да се отървете от патологии на черния дроб, храносмилателната система, жлъчния мехур и панкреаса.
4. Антиоксидантните свойства на продукта осигуряват премахването на токсините и други вредни вещества от тялото.
5. Комбинацията от ценни микроелементи има благоприятен ефект върху чревната подвижност.
6. Високото съдържание на фосфор, калций и калий укрепва костите.
7. Продуктът активира защитните сили на организма. Насърчава възстановяването от травматични наранявания.
8. Добавянето на мед от мед към маските за лице подобрява насищането на кожата с хранителни вещества, справя се с бръчките и намалява подпухналостта.
9. Използването на обвивки с този вид пчелен нектар премахва появата на целулит и прави белезите и стриите по-малко забележими.

За какви заболявания се използва?

Полезните свойства на мановия мед позволяват използването му при различни патологии. Основните показания за употребата му включват следното:

• кашлица, бронхит, пневмония;
• тонзилит и настинки;
• анемия;
• туберкулоза;
• топлина;
• артрит;
• загуба на сила и намален имунитет;
• смущения във функционирането на храносмилателната система;
• безсъние и депресия;
• нервно превъзбуждане;
• дерматит и кожни патологии.

Използване в козметологията

Медът от медена роса често се използва в козметологията. Има много полезни ефекти:

• елиминира увреждане на кожата;
• облекчава сухотата и лющенето на дермата;
• изглажда бръчките;
• укрепва косата.

В чиста форма продуктът може да се нанася върху кожата за заздравяване на рани, премахване на възпаление и лечение на акне. Също така често се включва в различни козметични средства - отвари, тинктури, маски.

Как да различим от фалшификат

За да определите естествеността на меда, трябва да обърнете внимание на редица критерии. Най-лесният начин да направите това е чрез цвят. Продуктът от медена роса е значително по-тъмен от обикновените сортове цветя. Освен това този вид нектар няма характерна сладост, а по-скоро съдържа лека горчивина във вкуса.

За да различите продукт от медена роса от цветен продукт, можете да прибягвате до различни методи. За целта се препоръчва нектарът да се смеси с дестилирана вода и етилов алкохол с концентрация 96%. Това трябва да се направи в съотношение 1:1:6. Ако разтворът придобие мътна консистенция, това показва наличието на медена роса в него.

Можете да използвате и друг метод. Първо, нектарът трябва да се смеси в равни части с дестилирана вода. След това добавете 2 части варна вода към него. Готовият разтвор трябва да се доведе до кипене и да се наблюдава внимателно. Ако при нагряване на повърхността се появят люспи и утайка, това означава, че нектарът е направен от медена роса.

Условия за съхранение

Този вид мед се съхранява доста лошо. Това се дължи на неговия химичен състав и висока степен на хигроскопичност. За да може продуктът да запази свойствата си възможно най-дълго, е важно да му осигурите подходящи температурни условия и оптимална влажност. За краткосрочно съхранение медът може да се съхранява при температура от +15 градуса. Ако трябва да запазите свойствата му за дълго време, подходяща е температура от +7 градуса. Влажността трябва да бъде 60%.

Противопоказания и възможна вреда

Този вид мед има минимален брой противопоказания. Може да причини вреда в следните случаи:

• индивидуална непоносимост;
• обостряне на всякакви патологии;
• неконтролирана употреба.

Лекарите не препоръчват да се дава мед на малки деца и хора с алергии. Продуктът трябва да се използва с голямо внимание при диабет и наднормено тегло. Същото важи и за бременни и кърмещи жени.

Мановият мед е много здравословен продукт, който съдържа голям брой уникални компоненти. Благодарение на това пчелният нектар може да се използва за лечение на различни патологии. Често се използва и в козметологията. За да сте сигурни, че продуктът не причинява вреда на вашето здраве, определено трябва да проучите противопоказанията, преди да го използвате.