Полезни свойства и противопоказания на гуава, вкус на плода и как да го ядем

Тропическата гуава е плод с отличен вкус и много ценни компоненти. Благодарение на това продуктът има лечебен ефект върху тялото и спомага за подобряване на функционирането му. Първите дървета с такива плодове започват да се отглеждат в Централна и Южна Америка. Сега обаче тропическата ябълка е широко разпространена в целия свят.

Описание на плода

Гуава е растение от семейство Миртови. Това е вечнозелено дърво, което достига до 4 метра височина. Особено големи растения растат до 10 метра.Красивата корона се състои от разперени клони с гъста, яркозелена зеленина.

Това растение се характеризира с доста големи листа. На дължина достигат 16 сантиметра. Листата имат лъскава повърхност отгоре и са покрити с лек пух отдолу. Плодовете могат да бъдат кръгли или крушовидни. Те са големи по размер и тежат 75-160 сантиметра. Диаметърът на плода достига 8-15 сантиметра.

Понякога плодовете се сравняват с буци ябълки. Това се дължи на наличието на пъпчива кожа. Визуално изглежда плътен и груб. В действителност обаче гуава има тънка и еластична кожа. В зависимост от сорта може да бъде сладък или горчив. Цветът на плодовете зависи от вида на дървото и района на отглеждане. Може да е леко зеленикаво, жълто или яркочервено.

Зрелите плодове имат приятен аромат. Вътре е сочна и рохкава каша, която има сладък вкус, напомнящ на ябълка. Цветът му зависи от сорта и може да бъде жълт, рубинен, розов или червен. Всяко зрънце съдържа до 500 малки и твърди семена. Зелените плодове имат кисел вкус.

Реколтата може да се събира няколко пъти в годината. Първо, плодовете узряват в централната част на дървото. По-късно се извършват още 2-3 реколти - тогава узряват останалите плодове.

Химичен състав

Свежият продукт има минимално съдържание на калории. 100 грама плод съдържат само 68 килокалории. Този продукт съдържа 2,6 грама протеин, 1 грам мазнини и 9 грама въглехидрати. Плодовете се състоят предимно от вода. Благодарение на това те се справят добре с жаждата. Гуава съдържа и следните компоненти:

• калций;
• фосфор;
• желязо;
• витамин А;
• плодова захар;
• целулоза.

Според някои изследвания една тропическа ябълка съдържа 5 пъти повече витамин С от един портокал. Благодарение на балансирания си състав, плодът помага за укрепване на естествените защитни сили на организма – особено през зимата.

Зрелите плодове трябва да се консумират с кората. Съдържа много витамини и микроелементи. В същото време самата кора активира функциите на храносмилателната система, тъй като съдържа много ензими.

Полезни свойства

Лечебните свойства на гуава са били известни преди сто години. Тези плодове са били използвани за медицински цели от жителите на различни региони - Филипините, Бразилия и Западна Индия. Благодарение на използването на тези плодове са постигнати следните резултати:

1. Възстановете нормалните нива на кръвната захар. Благодарение на наблюденията на учените беше възможно да се разкрие, че екстрактът от листа помага за подобряване на параметрите на глюкозата. Изследваните резултати показват добри перспективи за поддържане на оптимални нива на захар и инсулинова чувствителност. Проведен е и експеримент сред хора, в който са участвали 19 души. Всички те системно консумирали чай, приготвен от листата на културата. Проучванията показват, че след пиене на тази напитка кръвната захар след хранене спада с поне 10%.
2. Подобрете здравето на сърдечния мускул. Гуава има комплексен ефект върху него. По този начин изследователите успяха да докажат, че листата на гуава съдържат много витамини и антиоксиданти, които предпазват органа от въздействието на свободните радикали. Освен това гуава съдържа много калий и фибри. Тези съставки помагат за защита на миокарда. Проучванията показват, че екстрактът от листата на растението намалява кръвното налягане и спомага за нормализиране нивата на холестерола.
3. Подобрете работата на храносмилателните органи.По време на изследването на състава на плодовете беше възможно да се установи, че те съдържат много фибри. 1 плод съдържа 12% от дневния обем растителни фибри. Яденето на гуава помага за облекчаване на запека и нежно прочистване на червата. Екстрактът от листата на растението има стимулиращ ефект върху храносмилателните органи. Освен това има антибактериални свойства. Активните компоненти потискат развитието на патогени в червата, което води до диария.
4. Справете се с туморни образувания. Растителният екстракт е в състояние да предпази клетките от необичайни промени и да спре развитието на туморни клетки. Изследователите смятат, че активните компоненти предпазват клетките от негативните ефекти на свободните радикали, които водят до рак.
5. Стимулирайте имунната система. Липсата на витамин С се счита за един от важните рискови фактори за развитието на много патологии, включително инфекциозни. Добавянето на гуава осигурява на организма аскорбинова киселина, която стимулира защитните функции на организма. Една гуава съдържа почти 2 пъти повече от този компонент, отколкото портокалите. Съдържанието на голямо количество витамин С осигурява силен имунитет. В допълнение, веществото придава на гуава антибактериални свойства. Това помага за защитата на тялото от бактерии и вируси. Важно е да се има предвид, че витамин С бързо напуска тялото, така че трябва редовно да консумирате гуава за медицински цели.
6. Премахване на запек. Гуава има леки слабителни свойства. Това се дължи на повишеното съдържание на фибри. Ако ядете поне един плод всеки ден, ще можете да си набавите 12% от дневната доза растителни фибри. Това прави плода полезен за червата. Специалистите съветват да се консумират семена от гуава.Те трябва да се поглъщат цели или да се дъвчат.
7. Запазете зрението. Гуава се счита за един от най-добрите източници на витамин А, който осигурява големи ползи за очите. Поради това плодът може да се консумира с цел профилактика и за подобряване на зрителната острота. Системното използване на продукта забавя развитието на катаракта. Също така спира дегенерацията на макулата.
8. Намалете зъбобола. Листата на гуава съдържат противовъзпалителни и антибактериални компоненти, които помагат в борбата с патогените. Зъбоболът обикновено се причинява от инфекция, за която гуавата е отлично средство. Домашните лекарства на базата на листа от гуава имат аналгетични свойства, справят се с подуване на венците и премахват язви на устната лигавица.
9. Постигнете антистрес ефект. Гуава съдържа големи количества магнезий, който отпуска нервната система и мускулите. Плодовете трябва да се консумират по време на възстановяване от физически и психически стрес. Този продукт помага за отпускане на мускулната тъкан, премахва стреса и осигурява енергия.
10. Подобрете здравето на мозъка си. Този продукт нормализира мозъчното кръвообращение. Това се улеснява от ниацин и пиридоксин, които са по-известни като витамини В3 и В6. Тези съставки поддържат когнитивното представяне на високо ниво и в същото време отпускат нервите.
11. Облекчаване на кашлица и други симптоми на настинка. Поради повишеното съдържание на витамин С и желязо, гуава става полезна по време на епидемии от вирусни инфекции. За да направите това, трябва да изстискате сока от незрели плодове и да направите отвара, за да намалите кашлицата и да премахнете симптомите на настинка. Активните компоненти на гуава премахват храчките и почистват гърлото и дихателните органи от вируси и бактерии.
12. Забавете процеса на стареене.Гуава съдържа вещества, които имат свойства против стареене. Този продукт включва витамини А и С, ликопен и каротин. Всички тези компоненти са мощни антиоксиданти и предпазват кожата от негативните ефекти на вътрешни и външни фактори. Благодарение на комбинирания ефект на активните съставки е възможно да се предотврати образуването на бръчки.

Приложение

Гуава се използва в различни сфери на живота. Плодовете на растението се използват активно в готвенето и козметологията.

В кулинарията

От гуава се приготвят различни ястия. Този екзотичен плод съдържа много пектин. Веществото помага да се придаде желеобразна структура на течностите. Благодарение на това от гуава може да се направи желе или конфитюр. Това ястие ще бъде добра опция за втора закуска. Може да се използва и като десерт след обяд.

Сокът от гуава има силни антиоксидантни свойства. Трябва да се използва като добра алтернатива на популярните днес детокс напитки. Плодът е подходящ и за приготвяне на пюрета или пасти. Тази съставка ще ви помогне да придадете на стандартно ястие необичаен вкус. За да разредите сладникаво-пикантните нотки, струва си да използвате други плодове, зеленчуци и подправки.

Гуава може да бъде и консервирана. На вкус малко прилича на праскови от консерва. Този продукт има вискозна и рохкава структура. В допълнение, той има необичаен вкус и аромат.

Този продукт може да се използва като подправка. За да направите това, трябва да смилате пулпата на гуава на люспи и да отрежете кората от нея. Също така е допустимо да смилате продукта на прах и да го добавяте към любимите си ястия.

Гуава е страхотна за печене.Сиропът от този плод има доста вискозна текстура. Те могат да заменят яйцата при приготвяне на десерти. В допълнение, екзотичният плод е много подходящ за суровоядци и вегетарианци.

Струва си да се има предвид, че този продукт е в перфектна хармония с различни видове месо. Особено сполучлива е комбинацията със свинско и еленско месо. В същото време една от най-необичайните опции е комбинацията от гуава с млечни продукти. Парчета плодове могат да се добавят към нискомаслена извара. Допустимо е също да се изядат цели плодове с чаша прясно мляко. Това ви позволява да се насладите на приятен вкус и да наситите тялото си с ценни вещества.

В козметологията

Екзотичният плод е полезен и за кожата. Този плод може да се използва като следните вещества:

• антисептик;
• ексфолиант;
• лечебен агент;
• стягащ продукт;
• антиоксидант.

Също така е допустимо използването на екстракт от гуава и масло в козметологията. Такива средства се използват за кожни обриви. С тяхна помощ ще можете да се отървете от акнето. Също така, тези вещества ефективно премахват пост-акне.

Този тропически плод е ефективна съставка, която предотвратява образуването на бръчки. Продуктът активно изглажда дермата, прави цвета й по-равномерен и премахва признаците на стареене. Екстрактът от листа помага в борбата с хиперпигментацията. Понякога е достатъчен курс от 6-12 месеца, за да може пациентът да премахне петна по кожата без използването на лазер.

Противопоказания

Експертите не класифицират продукта като агресивен екзотичен плод. Обикновено употребата му не е придружена от неприятни симптоми. Гуава обаче има редица противопоказания за консумация:

1. Склонност към алергични реакции. За да сте сигурни, че нямате непоносимост към продукта, трябва да помиришете четвърт гуава.
2. Патологии на бъбреците и надбъбречните жлези, уролитиаза. Хората с такива диагнози не трябва да ядат неузрели плодове.

Препоръчително е да опитате малко количество гуава за първи път. Понякога човешкото тяло реагира на него с диспептични разстройства. Впоследствие също не трябва да ядете много плодове наведнъж. Прекомерният прием на активни компоненти в тялото провокира развитието на диария.

Важно е да се има предвид, че гуавата има много твърди семена. Ако ги прегризете, можете да повредите емайла. Ето защо плодовете трябва да се консумират изключително внимателно.

Гуава е здравословен тропически плод, който съдържа много ценни компоненти. Използва се активно в кулинарията и козметологията. За да могат плодовете да дадат желаните резултати и да не навредят на тялото, е важно да се спазват правилата за тяхното използване.