Полезни свойства и вреда на лещата за човешкото здраве

Лещата е бобова култура, чиято полза е безценна за човешкия организъм. Най-често има пет вида продукт, които се различават по цвета на зърната: червен, оранжев, черен, кафяв и зелен. Те спомагат за подобряване на функционирането на всички вътрешни органи, особено на храносмилателната и кръвоносната система. Лещата засища много заради витаминния комплекс, който съдържа, но е нискокалорична.

Състав и свойства

Всички сортове леща се използват за профилактика и лечение на много заболявания. 100 g продукт съдържа около 150 kcal. В същото време въглехидратите са около 55%, протеините - 28%, останалото са мазнини.

Червените зърна са богати на желязо и протеини. От тях се приготвят супи и каши. Полезно е да се използва в храната при кръвни заболявания. Зеленият сорт помага за справяне със симптомите на хипертония, язва, пиелонефрит, холецистит, хепатит и ревматизъм. От него се правят салати и закуски. Оранжевият сорт бобово растение помага при туберкулоза, костни и мускулни травми.

Полезни свойства на лещата:

• бобовите растения не са в състояние да натрупват нитрати, те почистват тялото от токсини;
• съдържа много растителни протеини, които помагат за изграждането на мускулна маса без увреждане на вътрешните органи;
• нормализира кръвната картина, включително нормализира нивото на кръвната захар;
• насища кръвта с хемоглобин;
• нормализира чревната подвижност, премахва запека;
• премахване на депресията, подобряване на настроението;
• подхранване и възстановяване на кожата;
• използва се при лечение на уролитиаза;
• понижава нивата на холестерола.

Когато се лекувате с боб от леща, трябва да вземете предвид не само неговите полезни свойства, но и противопоказанията.В някои случаи те могат да доведат до стомашно-чревни разстройства.

Какви витамини се съдържат в продукта: табл

Лещата е богата на витамини и други полезни компоненти. Съдържанието им може да се проучи ясно в таблицата.

Име на предмета	Съдържание в продукта
Витамин B1	0,5 мг
Витамин B2	0,2 мг
Витамин B3	1,1 мг
Витамин B6	1,0 мг
Витамин РР	1,8 мг
Витамин Е	0,3 мг
Витамин К	1,7 мкг
Витамин Ц	1,5 мг
Витамин А	0,03 мг
калций	19,0 мг
Желязо	3,3 мг
Магнезий	35,0 мг
калий	350,0 мг
Цинк	1,3 мг
Селен	2,8 мг
йод	3,5 мкг
Флуор	380,0 мг
Фолиева киселина	100,0 мкг

Всички компоненти в храната, които са полезни за тялото, се наричат ​​хранителни вещества. В лещата има голям брой такива компоненти.

В допълнение към микроелементите, представени в таблицата, той съдържа още: алуминий, бор, кобалт, никел, хром. Други минерали включват: силиций, натрий, сяра, фосфор, хлор. Съдържа незаменими и незаменими аминокиселини и наситени мастни киселини.

Как да изберем правилния и полезен?

Има много разновидности на леща, които се различават по цвят, но полезните им свойства са почти еднакви.

Червената леща има високо съдържание на желязо и калий в състава си, но за да получите ползите, трябва да вземете предвид вредата от продукта. Червеният боб няма черупка, така че се усвоява и усвоява по-бързо. Този сорт растение се препоръчва на хора с анемия и нисък хемоглобин. При редовна консумация на този продукт паметта и концентрацията се подобряват, функционирането на нервната система се нормализира.

Черният боб има висок антиоксидантен капацитет.Ястията от тези зърна предпазват от съдови и сърдечни заболявания и забавят процеса на стареене в организма.

Невъзможно е да се определи кой вид бобово растение е по-здравословно. Всички те в една или друга степен имат благоприятен ефект върху функционирането на целия организъм. Така че жълтите и зелените култури са полезни за тези, които имат проблеми с червата. Тези зърна съдържат повече растителни фибри от другите видове. Приготвя се дълго време и почти не се вари.

Признаците за добра леща са:

• ронлива структура;
• зърната трябва да са с еднакъв размер и цвят;
• трябва да имате предвид наличието на бъгове и други вредители в опаковката;
• не трябва да има чужди частици;
• зърната трябва да са гладки, равномерни, без повреди;
• Добрите продукти имат приятна миризма, напомняща аромата на ядки.

Не пренебрегвайте сроковете на годност. Ако е изтекъл, по-добре е да изхвърлите продукта, тъй като в зърната се появяват буболечки, появява се мухъл и се развиват бактерии.

Ползи от леща за жени

Полезните свойства на лещата за жени включват:

• профилактика на рак на гърдата;
• намаляване на риска от тумори в матката;
• нормализиране на функционирането на вътрешните органи по време на менопаузата;
• фибрите намаляват риска от развитие на колоректален рак и предотвратяват развитието на хемороиди;
• облекчаване на предменструалния синдром.

Антиоксидантните компоненти, съдържащи се в бобовите зърна, не се разрушават дори при топлинна обработка.

По време на бременност съвети от лекари

Лещата е от полза и за бременни жени:

• насърчава нормалното развитие и формиране на плода;
• повишава имунитета;
• намалява риска от развитие на анемия;
• помага да се избегнат промени в кръвното налягане;
• подобрява хемопоетичните процеси.

Фолиевата киселина, която се съдържа в достатъчно количество в продукта, предотвратява дефекти в развитието на плода и изключва други нарушения на всеки етап от бременността.

Ползите от яденето на ястия от леща по време на бременност са донесени както за самата жена, така и за плода, но е наложително да се спазва препоръчителната доза за консумация на продукта на ден. Бременните жени имат право да ядат около 50 г всяко ястие, приготвено от бобови растения на ден. Не трябва да ядете повече, тъй като могат да възникнат проблеми с храносмилането на храната. Развиват се гадене, запек и метеоризъм.

При кърмене

Отбелязват се ползите от лещата за тялото на жената по време на кърмене:

• укрепва се имунитетът на майката и бебето;
• предотвратява развитието на анемия;
• помага за нормализиране на чревната функция, подобрява изхождането на бебето, предотвратява запек и премахва вредните вещества от тялото.

Продуктът е с хипоалергенен състав и следователно не предизвиква нежелани реакции.

Ползите от лещата засягат тялото не само на кърмещата жена, но и на състоянието на детето. Кафявият сорт е особено полезен. Тези зърна достигат пълна зрялост и имат голям списък от полезни свойства. По време на готвене се разварява много по-бързо.

За деца. На каква възраст трябва да се дава на кърмачета?

Лещата е богата на желязо, така че подобрява кръвната картина и предотвратява развитието на анемия, което е много важно за развитието на дете на всяка възраст.

Продуктът е одобрен като първа допълнителна храна за кърмачета, но може да се прилага не по-рано от 7,5 месеца. Ако бебето има проблеми със стомашно-чревния тракт, не се препоръчва да се прилага преди двегодишна възраст.

Започнете да давате с половин ч.л.Ако тялото на детето приема продукта без никакви реакции, тогава дозата постепенно се увеличава. Ястията от боб могат да се дават на деца веднъж на две седмици.

Ползите от лещата за деца се обясняват с високото съдържание на витамини в продукта, но трябва да се вземе предвид и вредата, която тя може да причини на тялото. Тъй като червата на малко дете не са напълно оформени, бобовите растения често причиняват повишено образуване на газове и други неприятни усещания в корема.

По-добре е да започнете допълнително хранене с червения сорт. Съдържа най-малко груби влакна, които могат да раздразнят чревните стени. Фасулът съдържа много растителни влакна, които се усвояват по-добре от тялото на детето, отколкото месото.

За мъже

Ползите от лещата за мъжете са известни:

• продуктът подобрява потентността и има положителен ефект върху качеството на половия акт;
• в допълнение към всички положителни ефекти върху тялото, сърдечно-съдовата система се възстановява и укрепва;
• намалява нивата на холестерола и подобрява функцията на миокарда.

Голям брой полезни компоненти в боба могат да укрепят цялото тяло и да нормализират функционирането на всички вътрешни органи и системи.

Вкусна диета за отслабване и отзиви за нея

Лещата се използва по време на отслабване по няколко причини:

• това е некалоричен продукт;
• въглехидратите не влияят на състава на кръвната захар;
• продуктът се смила дълго време, така че няма чувство на глад;
• грубите влакна възстановяват чревната функция.

За отслабване е по-добре да изберете зелена или червена леща, но други разновидности на растението също имат полезни свойства.

Всички бобови растения са богати на протеини и растителни фибри. Тези компоненти ще ви позволят бързо да се наситите и чувството на глад няма да дойде дълго време. Фибрите ще предотвратят развитието на запек.

Салата от леща:

• Сварете 200 г боб до пълна готовност и наредете в купа за салата;
• обелете и нарежете на кубчета морковите;
• котлет целина (2 броя);
• червен лук, нарязан на кубчета;
• скилидка чесън се прекарва през преса;
• оцелее лимонов сок;
• черен пипер и сол;
• подправете салатата със зехтин.

В допълнение към салатата можете да приготвяте супи и да готвите каша. Диетата ще ви позволи бързо да отслабнете, без да причинявате никакви здравословни проблеми. Настроението няма да се влоши и активността няма да изчезне.

В спортното хранене за мускулен растеж при спортисти

Лещата е богата на протеини, поради което е популярна сред спортистите. Бобът няма да ви помогне да наддадете на тегло, тъй като съдържа малко калории, така че е подходящ за намаляване на спортисти.

В спортното хранене за мускулен растеж се препоръчва лещата да се консумира едновременно с животински протеини (месо, риба, млечни продукти). Това меню ще осигури на спортистите допълнителна енергия и сила. В допълнение, продуктът съдържа цинк и желязо. Тези микроелементи са необходими на хората, занимаващи се със спорт.

За вегетарианци и суровоядци

Лещата е идеална за приготвяне на гарнитури. Суровият боб е особено полезен, когато е покълнал. Те повишават имунитета и предотвратяват развитието на настинки. Голям брой микро- и макроелементи спомагат за поддържането на здравето на вегетарианците.

За да консумирате продукта суров, лещата трябва да се накисне. Бобът се измива и се накисва във вода за 2,5 часа. След това водата се отцежда и зърната се преместват на тъмно и топло място. След 12-14 часа трябва да се появят кълнове. Веднага щом кълновете достигнат 2 см, те могат да се консумират.

Когато зърната покълнат, количеството желязо, магнезий и калий се увеличава. Тези вещества често липсват при хора, които са преминали към вегетарианска храна.Лещата ще предотврати развитието на анемия и проблеми с изпражненията. Покълналите зърна могат да се комбинират със сушени плодове или мед.

Кога лещата е полезна за заболявания?

Всяка лечебна диета може да се разреди с леща. Продуктът е полезен за хора, които страдат от различни заболявания на вътрешните органи и цели системи.

За захарен диабет тип 1 и 2

При диабет пациентите трябва да се придържат към строга диета. Позволените храни включват леща.

Най-добре е да изберете сорт зелени бобови растения. В допълнение към растителния протеин, продуктът съдържа въглехидрати, които се усвояват бързо от тялото и не влияят на нивото на кръвната захар.

Лещата предотвратява бързото усвояване на захарта, регулира нивата на кръвната захар, помага за ускоряване на процеса на заздравяване на увредените тъкани и премахва токсините от тялото. Дори след готвене всички полезни свойства на продукта остават силни.

Не само самите зърна носят ползи, но и листата на растението. От тях се прави отвара. Листата се счукват и се заливат с чаша вряща вода. Оставете да се влива в продължение на един час, след което бульонът се филтрира. Препоръчително е да приемате по 35 мл преди хранене три пъти на ден.

Най-здравословното ястие при запек

Ако редовно добавяте ястия от леща към менюто си, проблемът със запека ще изчезне. Фасулът е богат на фибри, които почистват червата от токсини и задействат перисталтиката.

При запек се препоръчва следната рецепта на базата на леща:

• 60 г боб се заливат с 300 мл вода;
• оставете водата да заври и гответе още 20 минути;
• Готовият бульон се прецежда през марля.

По-добре е отварата да се приема преди хранене 3-4 пъти на ден. Има голямо разнообразие от други вкусни рецепти на основата на леща.Фасулът може да се задушава, вари, да се добавя към салати или да се комбинира с други зърнени храни.

При чернодробни заболявания, холецистит

При заболявания на черния дроб лещата може да бъде полезна и да предотврати обостряне на заболяването. Но поради високото съдържание на груби влакна, при чернодробни заболявания и холецистит може да се яде не повече от веднъж седмично.

По-добре е да изберете червения сорт. Ако има тежест в корема, повишено образуване на газове, гадене или необичайни движения на червата, тогава продуктът трябва да бъде изключен от диетата.

Всички компоненти, които съставляват лещата, се усвояват добре от тялото, насищайки го с витамини и минерали, без да натоварват черния дроб. Ако имате холецистит, трябва да ограничите или напълно да премахнете наситените мазнини. Ястията от леща са идеални за това.

За да приготвите супа-пюре от леща, ще трябва да добавите вода към червения боб, да заври и да добавите нарязаните моркови, лук и картофи. Гответе още 20 минути. След като зеленчуците са готови се натрошават с помощта на блендер.

При гастрит

Лещата има благоприятен ефект върху организма при стомашни заболявания. Ястия, приготвени от този продукт, могат да се консумират само в стадия на ремисия. Продуктът дразни стените на стомашно-чревния тракт и причинява смущения в работата му. При гастрит с повишена киселинност лещата е противопоказана.

Компонентите, които съставят боба, предотвратяват развитието на ракови клетки в стомаха и червата, премахват токсините и предотвратяват развитието на гниене и ферментация в храносмилателните органи.

При гастрит с ниска киселинност черната и зелената леща са особено полезни. От тях се приготвят каши и супи, като бобът се сварява добре.

За хипертония

Хипертонията причинява повишено кръвно налягане.При това заболяване трябва внимателно да следите диетата си. Лещата съдържа много калий, така че пациентите с хипертония трябва да включват леща в диетата си поне три пъти седмично.

Грубите фибри, които са част от лечебния боб, нормализират нивата на холестерола, което е важно при високо кръвно налягане.

Отвара от зърна на леща помага при хипертония. Трябва да вземете 60 г боб и да добавите вода. След това поставете на огън и гответе за 20 минути. Готовият бульон се филтрира и се приема три пъти на ден преди хранене.

Може ли да лекува рани и изгаряния?

Всеки вид бобово растение може да лекува увредена тъкан, така че лещата може да се използва за изгаряния и отворени рани. За целта бобът се сварява добре и се налага върху болното място.

Можете да направите мехлем от смляна леща и масло. Брашното от леща се смесва с олиото 1:1 и получената смес се поставя в хладилник за едно денонощие. С приготвения мехлем болното място се маже два пъти на ден.

Леща в маски за лице

Фолиевата киселина и витамините, съдържащи се в лещата, могат да подобрят метаболитните процеси в организма, да помогнат за изглаждане на фините бръчки, да подобрят цвета на кожата, да я стегнат и да я направят еластична.

За подмладяваща маска за лице ще трябва да смелите една чаша зелен фасул в кафемелачка. Натрошената маса се смесва с чаша заквасена сметана. Получената маса се разпределя върху лицето. След 20 минути отмийте маската с памучен тампон, потопен в чаени листа.

За премахване на мазен блясък е подходяща маска от яйчен белтък, мед и нарязана, варена леща. Всички съставки се смесват и се нанасят върху лицето. След 15 минути измийте маската с топла вода.

Овлажняващата маска се приготвя по следната рецепта. Топлото мляко и зехтинът се добавят към пюрето от леща. Съставките се смесват старателно и готовата маска се нанася върху кожата на лицето. След 15-20 минути съставът се измива с топла вода.

Кога може да причини вреда или да бъде безполезна?

За да получите ползите от лещата, без да навредите на здравето си, трябва да се консултирате с вашия лекар. Не трябва да ядете боб, ако има обостряне на хронични заболявания, както и при подагра, уролитиаза, ставни патологии и хемороиди.

За панкреатит

Панкреатитът е възпаление на панкреаса. По време на обостряне на заболяването не трябва да се яде леща. Лещата може да се въведе в диетата по време на ремисия. Можете да готвите каша или супа от бобови растения. В менюто е позволено да включва такива ястия не повече от веднъж седмично.

При панкреатит е най-добре да изберете червено сорт леща. Фасулът от този сорт няма черупка, така че се усвоява по-лесно от тялото. Приготвянето на супата не отнема много време:

• червена леща (100 г) се залива с вода и се поставя на огън;
• добавете сушени домати и подправки;
• гответе 20 минути;
• Готовото ястие се смила с помощта на блендер.

Вредата от лещата при панкреатит е по-голяма от ползата. Продуктът не бива да се злоупотребява и трябва да се избягва напълно по време на обостряне.

При камъни в бъбреците

Ако имате камъни в бъбреците, не се препоръчва да ядете леща. Но е разрешено приготвянето на отвара, която се приема 30 минути преди хранене по 50 мл.

При подагра

При такова хронично заболяване като подагра, лещата е абсолютно противопоказана. Яденето му може да навреди на здравето и да влоши неприятните симптоми.

Други противопоказания

Вредата от лещата се проявява ясно при наличие на чревни проблеми. Продуктът насърчава повишено образуване на газове. За да избегнете този ефект, не трябва да комбинирате ястия от леща с храни, богати на въглехидрати (хляб, месо, зърнени храни). Противопоказания:

• Лещата ускорява работата на стомаха и бъбреците, така че за тези, които имат проблеми с тези органи, продуктът е противопоказен.
• Не трябва да използвате продукта, ако имате ставни заболявания.
• Противопоказание са хемороиди.

Дори и да няма противопоказания за употребата на продукта, важно е да се спазва дозировката. Не трябва да прекалявате с ястията от леща, тогава няма да възникнат проблеми.