Описание на най-добрите сортове зелен фасул, полезни свойства и вреда

Зеленият фасул е често срещано бобово растение, което се отличава с нежната си каша и липсата на твърди влакна върху шушулките. Формата на шушулките е по-дълга от тази на другите сортове, а самите твърди люспи предпазват боба от вредители и външни повреди. Едногодишното растение придоби голяма популярност поради своите характеристики и се отглежда активно в летни вили и градински парцели.

Ползи и вреди

Сред многото разновидности на боб, аспержовият фасул се откроява с редица ценни свойства и хранителна стойност. Всички привърженици на здравословното хранене знаят със сигурност какъв вид аспержи боб има ползи и вреди. Продуктът съдържа въглехидрати, фибри и витаминен комплекс, който има благоприятен ефект върху тялото. По-специално, редовната консумация на боб:

• помага за активна борба с чревни инфекции;
• насища клетките с кислород;
• стабилизира хормоналните нива;
• контролира функционирането на стомашно-чревния тракт;
• намалява нивата на кръвната захар.

Диетолозите съветват да включите боб в диетата си, тъй като ви позволяват да разнообразите обичайната си диета и да не наддавате на наднормено тегло.

При умерена консумация зеленият фасул не вреди на организма, тъй като практически няма противопоказания. За да получите изключително полезни свойства от продукта, не трябва да злоупотребявате с него, а ако имате стомашни заболявания или гастрит, първо се консултирайте със специалист. Диетолог ще ви разкаже подробно как е полезен зеленият фасул и в какви количества е допустимо да се консумира в зависимост от здравословното ви състояние.

Характеристики на отглеждането

Времето за засаждане на боб на място зависи пряко от метеорологичните условия. В южните райони можете да започнете сеитбата в началото на май. В по-хладните райони е по-добре да изчакате, докато сланата свърши напълно.За правилния и активен растеж на растението е важно почвата да се затопли добре. Храстите се развиват при средна температура над 15 градуса. В случай на неочаквани студове трябва да използвате покриващ материал и да го използвате за изкуствено създаване на парникови условия.

Преди да засадите, трябва да подготвите леглото. Първо, почвата трябва да бъде внимателно изкопана, изчистена от остатъците от предишни култури и прилагане на минерални или органични торове. Семената на боба се засаждат на дълбочина около 5 см, оставяйки разстояние между храстите 10-20 см и между редовете 30-50 см. Спазването на пространствената изолация е необходимо за активен растеж и плододаване.

Ако това правило бъде нарушено, кореновите системи на няколко храсти ще се преплитат помежду си, което може да доведе до смърт на растенията и количествено намаляване на добива. За да предотвратите замръзване на храстите в случай на температурни промени и за да предотвратите падането на листата и цветята, можете да покриете разсада с филмов материал, който помага да се запази влагата и топлината.

Основните правила, които трябва да се спазват при отглеждане на култури, включват редовно поливане, разхлабване, визуална проверка за появата на плевели и борба с вредителите. Ако растенията се разболеят или повредят от опасни насекоми, струва си да третирате почвата с инсектицидни торове и да унищожите повредените части на храстите. За да предотвратите появата на вредители, струва си да приложите подходящо торене на етапа на засяване на семена.

Прибиране на реколтата

Шушулките трябва да се съберат преди да се втвърдят. Тъй като бобовите плодове узряват неравномерно, трябва визуално да инспектирате храстите и периодично да отрязвате узрелите плодове. Някои сортове боб могат да се берат в ранен стадий на развитие, когато клапите на шушулките са все още зелени.

Препоръчва се плодовете да се събират през първата половина на деня, когато шушулките са умерено наситени с влага и не се разпадат при рязане.

Ако приберете реколтата по-късно, плодовете ще имат време да изсъхнат добре и някои от зърната могат лесно да изпаднат върху градинското легло. Ако не съберете узрели шушулки навреме, има вероятност те да започнат да се спукат и количеството на реколтата ще бъде значително намалено. Когато зърната попаднат в земята, те бързо изгниват и водят до появата на опасни вредители, в резултат на което неузрялата част на растенията може да бъде повредена.

Класификация на сортовете

Има голям брой сортове зелен фасул, които се различават по вкус, външен вид и специфика на отглеждане. Според формата на храста културата се разделя на храстова и катерлива. Храстовият фасул е ниско растящо растение с височина до 60 см, което дава плодове дори при ниски температури и узрява рано. Катерещите се видове приличат на лози с дължина до 5 м.

Основната разлика между сортовете за катерене е техният дълъг вегетационен период, така че тези сортове боб не са подходящи за открит терен в райони с хладен климат (например Московска област).

Ранните сортове бобови растения без влакна и с меки шушулки са подходящи за отглеждане в летни вили. Сред тези сортове се търсят кенийски, лилав и зелен фасул. Кенийският боб има тъмнозелени шушулки със сладки зърна. Зелените и лилавите сортове са с продълговати шушулки и са подходящи за замразяване или консервиране.

Сортове зелен фасул

Животновъдите непрекъснато разработват нови видове боб, което им позволява да изберат най-добрия вариант, като вземат предвид атмосферните условия, почвените условия и други критерии за отглеждане. След като се запознаете с характеристиките на популярните сортове, ще можете да изберете най-добрите и високопродуктивни сортове зелен фасул за сеитба. При избора е важно да се обърне внимание на такива характеристики като вегетационен период, размер, изисквания за грижи, способност за дългосрочно съхранение и методи на приготвяне.

Блау Хилде

Сортът Blau Hilde е известен със своя висок и стабилен добив. Височината на растителните храсти достига 5 м, дължината на шушулките е до 25 см. Това разнообразие от боб изисква обилно поливане и торене за активен растеж. Основните характеристики на сорта са лилаво-розовият оттенък на зърната, ароматът на гъби и съвместимостта с други зеленчукови култури. Фасулът Blau Hilde насища почвата с азот и предотвратява увреждането на корените от телени червеи и ливадни молци. Сортът е в състояние да устои на често срещани заболявания, което значително опростява процеса на отглеждане на културата.

Берлото

Ранно узряващ, лесен за поддръжка сорт, широко разпространен от Италия. Бобът Берлото е ценен заради полезните си свойства. Съдържа високо съдържание на протеини и е подходящ за диетично хранене. Зрелите зърна са големи и широки, с виненочервени ивици по повърхността. В началния етап на узряване клапите на шушулките имат наситен зелен цвят без твърди влакна или прегради. Вкусът на зърната Берлото е сладникав. Фасулът се счита за най-ароматен и богат на вкус в етапа на непълно узряване.

Маслен крал

Аспержовият боб Butter King е ранозрял боб, защото узрява в рамките на 50 дни след засаждането. Жълтите шушулки нямат влакна и се отличават с яркожълт цвят. Фасулът от сорта Butter King придоби голяма популярност в кулинарията и се използва за приготвяне на ястия, както пресни, така и консервирани. Характеристиките на сорта предполагат висока устойчивост на вредители и болести, способност за активен растеж без редовно поливане.

Сакса 615

Сорт, обичан от много градинари, който ви позволява да приберете първата реколта в рамките на 45-50 дни след засаждането. Храстите в открита земя растат до 40 см. Въпреки компактността на храстите, сортът показва висок добив. Зелените шушулки без влакна имат плътна структура. Формата на клапите е извита. Фасулът Sachs има сладък вкус, което позволява да се използва при приготвянето на различни ястия. Golden Saxa съдържа богат витаминен комплекс, който има положителен ефект върху организма.

Пурпурна кралица

Храстово растение със среден период на зреене. Основната външна разлика е тъмно лилавият нюанс, който става наситено зелен в резултат на топлинна обработка. Максималната височина на храстите достига 60 см. Сортът е известен със своя висок добив, устойчивост на болести и приятни вкусови характеристики. Средната дължина на бобовите шушулки е 20 см. Сортът Purple Queen е идеален за консервиране.

Сладка смелост

Сортът е компактен и се отглежда в храсти с височина до 40 см. Сладкият Кураж принадлежи към типа ранно узряване. От началото на покълването на семената до момента на прибиране на първите плодове минават 40 до 50 дни.Шушулките имат леко извита цилиндрична форма. Цветът на зърната е наситено жълт. Плодовете могат да достигнат дължина до 16 см. По-голямата част от шушулките узряват наведнъж, което ви позволява да съберете по-голямата част от реколтата наведнъж.

Златен нектар

Принадлежи към къдрав тип, узрява в рамките на 70 дни. Жълтите шушулки съдържат тесни цилиндрични зърна, които растат на дължина до 25 см. Поради голямото тегло на плодовете растението се нуждае от жартиера и опора. Сортът Златен нектар често се използва за консервиране или пресен за приготвяне на различни ястия. Подходящо за отглеждане като декоративно растение поради дългите си извити шушулки.

Кран

Фасулът Журавушка е ранозреещ зеленчуков сорт. Първите плодове узряват 50 дни след появата на първите издънки. Храстовото растение има малка височина до 50 см. Максималната дължина на шушулките е 13 см, ширината е до 1 см. Бобът е извит, наситено зелен на цвят и има вкус на издънки на аспержи. Сортът е подходящ за дългосрочно съхранение чрез консервиране или замразяване.

Пантера

Една от най-често срещаните летни вили сортове зелен фасул. Храстите на растението са ниски - до 40 см височина. Периодът на пълно узряване е 65 дни. Фасулът Panther се засажда на разстояние 12 см между храстите и около 40 см между редовете. Този вид бобово растение изисква загрята почва за добър растеж. Шушулките узряват равномерно, което улеснява прибирането на реколтата. Жълтите зърна нямат твърди влакна и пергаментен слой. Дължината на удължените линии достига 15 см. Основните предимства са високи и стабилни добиви, устойчивост на вредители и болести, включително бактериоза и антракноза.

Берголд

Средно ранен храстов сорт, характеризиращ се с висок добив и компактни растения. Периодът на зреене от първите издънки до прибирането на плодовете е 60 дни. Цветът на шушулките е златисто-жълтеникав, формата е извита, дължината е до 14 см. Вътрешните семена са с овална форма, без пергаментен слой. Основното предназначение на Bergold е замразяване и стерилно консервиране за дългосрочно съхранение. Засяването на този сорт боб се препоръчва след затопляне на почвата до температура над 15 градуса, за да се избегне загиването на семето.

Графиня Виня

Специален сорт от семейство Бобови, принадлежащ към категорията за катерене. Храстите растат до няколко метра дължина, ширината на шушулките достига 1,5 см, дължината на шушулките може да достигне до 1 м. Има редица характеристики на отглеждането на сорта Vigna Countess. Поради своята топлолюбивост е по-добре да се сее в оранжерийни условия, а не на открито. При засаждане чрез разсад, разсадът може да се прехвърли на земята само след като земята се затопли над 20 градуса. Растенията се нуждаят от опора, тъй като тежките плодове могат да огънат стъблата. За отглеждане на вида Vigna Countess се препоръчва да изберете добре осветени места.

Синьо езеро

Ранно узрял вид зелен фасул с увивни растения. Средната височина на храстите е 1,5 м. Плодовете узряват след 50 дни от момента на засаждане на открито. Шушулките растат до 16 см дължина, имат наситен зелен цвят и плоска и гладка повърхност.

Растението е устойчиво на често срещани заболявания, температурни промени и неблагоприятни климатични условия.Сортът показва висока производителност, когато е избран за засаждане на слънчеви места, защитени от течения и в лека, добре дренирана почва. Фасулът Blue Lake е подходящ за съхранение чрез замразяване и за използване в кулинарията при приготвяне на супи и месни ястия.

Неринга

Ранен сорт, търсен сред градинарите, дава плодове 55 дни след засяването в земята. Дългите шушулки с кръгло напречно сечение имат малък диаметър и растат с размери до 16 см. Клапите имат месеста структура и нямат пергаментен слой, прегради или твърди влакна. Плододаването на Neringa се случва по едно и също време, така че изобилна реколта може да бъде събрана наведнъж. Сортът е подходящ за отглеждане във всеки регион поради добрата му толерантност към температурни промени и устойчивост на болести.

Задна вакса за молив

Сорт аспержи, отгледан от италиански животновъди, който узрява 60-65 дни след сеитбата. Компактните храсти с височина до 40 см се оценяват от летните жители за тяхната висока производителност и устойчивост на опасни вредители. Зрелите шушулки имат светложълт цвят и се характеризират с необичаен вкус, годност за дългосрочно съхранение и транспортиране поради плътните си стени. Плодовете остават сочни и не губят представянето си дълго време, дори след замразяване и термична обработка. Зърната имат лъскава повърхност и наситен черен нюанс.

Талисман

Сортът Mascotte, който стана широко разпространен от Франция, се отглежда в компактни храсти. Първите плодове узряват 50 дни след засяването в земята. Сортът е особено ценен заради наситеността и хрупкавостта на шушулките, липсата на твърди влакна и вкус на пергамент.Можете да засадите малки храсти не само в открита почва, но и в отделен контейнер за отглеждане у дома. Отглеждайки боб у дома, можете да имате пресни плодове под ръка през цялата година. Предимствата на бобовите растения Mascotte включват висок добив, дълги шушулки и лекота на грижа.

Син полюс на Кентъки

Американски сорт зелен фасул, който има сочен и сладък вкус. Плодовете узряват за 60-65 дни и растат в големи количества при спазване на основните земеделски практики. Храстите на растението са високи, тъй като катерещите лози растат до 2,5 м. Поради голямата височина се препоръчва разсадът да се завърже, за да се предотврати счупването му. Дължината на зелените шушулки е 20 см. Основните характеристики включват устойчивост на неблагоприятни климатични условия, лекота на отглеждане и изобилен добив.

Златна мина

Буш зелен фасул със сладки плодове. Растението се счита за ранно узряване, тъй като вегетационният период продължава не повече от 55 дни. Изправените храсти се отличават с обилна зеленина, шушулките са вързани в клъстери, което значително увеличава количеството на реколтата. От един храст на растението е възможно да се получат около 800 г боб. Сладникавият вкус направи Gold Mine популярен в кулинарията. Използването на боб добавя разнообразие към много ястия.

Факир

Зелен фасул в средата на сезона с дължина на шушулката над 50 см и диаметър около 1 см. Пулпът на зърната е сочен и нежен. Сортът Fakir принадлежи към категорията за катерене. Дължината на лозите достига 3 м. За отглеждане на растението е необходимо използването на опори, тъй като тежките плодове могат да счупят стъблата.Сортът бобови растения Fakir е отгледан от руски животновъди и е надарен с всички необходими характеристики за отглеждане в северните райони. Фасулът е ценен заради високата устойчивост на болести и стабилен добив.

Спагети

Сортът с необичайното име Spaghetti е подвид на групата Vigna и е ранозреещ сорт. Плодовете узряват 2 месеца след засаждането на семената. Възможно е да се съберат около 5 кг реколта от всеки храст на катерещ боб, при спазване на основните правила за грижа. Дължината на шушулките достига 55 см, диаметърът е до 1 см. Основната отличителна характеристика е сочните шушулки без кора и твърди вътрешни прегради между зърната. Плодовете нямат характерен вкус на боб, което позволява да се използват за приготвяне на различни ястия.

Фортекс

Сортът Fortex, разработен от френски животновъди, има подчертан аромат, приятен вкус, деликатна каша и удължени шушулки. Плодовете нямат прегради, а клапите са много меки и не притискат зърната. Основните положителни характеристики са бързото готвене и богатият състав на хранителните компоненти. Дължината на шушулките е 20-30 см, вегетационният период с правилна грижа продължава около 80 дни, така че Fortex принадлежи към категорията на късното узряване. Опитните градинари съветват отглеждането на този сорт в оранжерийни условия или на открито в южните територии.

Червени аспержи

Червените аспержи са мощен катерещ храст с обилна зеленина, който произвежда много дълги лилави шушулки. Поради необичайния си нюанс бобът често се използва от летните жители за декоративни цели. Дължината на плода достига 80 см.Фасулът има високи вкусови характеристики и се използва активно в кулинарията за различни ястия.

Аспержи Ярдлонг

Класически сорт, отглеждан от много градинари в техните летни вили. Катерещите храсти растат до 4 м височина, така че изискват жартиера върху надеждни опори. Максималната дължина на шушулките от аспержи достига 80 см. Културата се оценява заради лекотата на грижите, постоянно високия добив и защитата от вредители и болести. Периодът на активно зреене е около 80 дни, което ни позволява да класифицираме сорта като къснозреещ. По-добре е да засадите Asparagus Yardlong в оранжерии, тъй като при кратки и хладни летни условия плодовете няма да имат време да узреят напълно.

Бона

Топлолюбив среден сорт с вегетационен период 75-80 дни. Храстите на растението се отличават със здрави стъбла и компактност (височина до 40 см). Светлозелените шушулки са прави и месести, не съдържат твърди влакна и са разположени в горната част на плода. Сортът е подходящ за продължително съхранение чрез консервиране.

Не се препоръчва замразяването на зърната Bona, тъй като съществува риск от загуба на вкусови характеристики. По-добре е този сорт да се отглежда на добре осветени и затоплени места. Оптималните температурни условия за бърз и правилен растеж са +20...+25 градуса.

Мелодия на боб

Културата за катерене Melody носи голяма реколта в ранните етапи на зреене. Периодът от появата на първите издънки до беритбата на първите плодове е 45-50 дни. Дължината на зърната е 24-25 см, формата е мечовидна, цветът е тъмнозелен, структурата е без пергаментен слой и вътрешни влакна. За да растат храстите, е необходимо да се осигури силна опора.

Основните предимства включват лесна толерантност към суша и ниски температури, което прави възможно отглеждането на зелен фасул в райони с преобладаващ хладен климат. Високите вкусови характеристики позволяват използването му при готвене и добавят разнообразие към вкуса на познатите ястия.

Карамел

Притежавайки богат и сладък вкус, сортът Карамел е много търсен сред съвременните градинари. В допълнение към необичайните вкусови свойства, предимствата включват ранно узряване (55 дни от покълването на първите издънки до прибиране на реколтата), големи размери на храста (45-60 см) и устойчивост на болести. Този сорт може да се отглежда от май до юли, така че плодовете да имат време да узреят напълно. За засаждане са подходящи легла, разположени в постоянно осветена зона, защитена от течения и силни ветрове, с лека плодородна почва.

По дяволите Рем

Високодобивен катерещ боб, отличаващ се сред голямото разнообразие от видове продукти с необичаен аромат на гъби. Зърната имат розов цвят. Плодовете растат сочни и нежни. Ястията с добавка на сорта Ad Rem създават впечатление за използване на истински гъби.

Този сорт е обичан от много летни жители не само заради вкусовите си характеристики, но и заради лекотата на грижа и устойчивостта на различни температури. Чрез редовно поливане на храстите и осигуряване на добро осветление ще можете да получите голяма реколта 50-60 дни след засаждането.

Фламинго

Ранно узряващ храстов сорт, който дава първите плодове след 55-60 дни от появата на първите издънки. Всяко растение съдържа около 10 шушулки с дължина 15 см, яркочервени на цвят, без вътрешни влакна и пергаментен слой. Семената са светли с розови ивици.Сортът има добър добив при отглеждане при всякакви климатични условия. Зрелите плодове са подходящи за замразяване, консервиране и прясна консумация. Позволен е методът на отглеждане на разсад (засяването в отделни контейнери се извършва в началото на май, а трансплантацията в открита земя - месец по-късно).

Лора

Ранен сорт зелен фасул с висок добив и богати вкусови характеристики. Чрез отглеждането на този сорт от семейството на бобовите растения е възможно да се получат нежни и сладки зърна, които могат да се съхраняват дълго време, без да губят първоначалните си свойства. Плодовете на Laura узряват екстензивно, което улеснява прибирането им.

На практика периодът на събиране продължава не повече от две седмици. Шушулките растат до 12 см дължина, имат цилиндрична форма и жълтеникав оттенък. В плода няма прегради или видими влакна.

Чаровница

Времето за зреене на боба Enchantress е 45-50 дни. Можете да отглеждате културата в началото на сезона, за да освободите лехите за следващото засаждане. Добивът достига 3,2 кг от квадрат земя. Ценността на сорта се състои в добрата му устойчивост на суша и ниски температури, устойчивост на опасни вредители и запазване на вкусовите характеристики след термична обработка или замразяване. Enchantress се използва при приготвянето на различни ястия, тъй като им придава необичаен аромат и ги насища с витаминен комплекс.

Победител

Класически сорт без фибри със зелен боб. Реколтата узрява дълго време, а първите плодове могат да бъдат събрани само 3 месеца след засаждането. По-добре е да отглеждате боб Winner в оранжерийни условия, така че растенията да не загинат поради ниски температури.Ако искате да засадите храсти на открито, трябва да прибягвате до метода на разсад.

За активен и правилен растеж е необходима температура около 23 градуса, постоянно осветяване на района, почистване на лехите от плевели и редовно поливане. Особеността на бобовите растения Winner е, че културата има не само хранителни, но и декоративни цели.

Purple Lady

Ефектният външен вид е основната характеристика на сорта Purple Lady. Растението е украсено с големи наситено лилави съцветия. Катерещите храсти са с височина до 1,5 м и често се използват като декорация. Шушулките с дължина 15 см са оформени като продълговати тръби. Сортът се счита за ранно узряване, тъй като узрява 55-60 дни след покълването на първите издънки. Белият боб има високи вкусови качества и се използва като съставка в много ястия.

Хармония

Сортът Harmony в средата на сезона узрява 65-85 дни след засаждането. Първите издънки могат да се видят след седмица. Средната височина на растението е 3-3,5 м, така че са необходими надеждни опори и връзване за запазване на стъблата. Зърната имат кръгла, леко извита форма и жълт оттенък. Вътре в шушулките няма прегради или пергаментов слой.

Семената започват активно да покълват и дават първите издънки, при условие че температурата на околната среда е в рамките на 10-12 градуса. Фасулът Harmony е взискателен към умерена влажност на почвата, но трудно понася излишната вода.

Испанско бяло

Гигантски сорт от семейство Бобови с бели плодове се нарича испански бял боб. Въпреки името, сортът придоби голяма популярност във Франция и Италия.Сред многото предимства, заслужава да се отбележи не само големият размер, но и непретенциозността на културата към условията на околната среда, способността да издържат на краткотрайна суша и устойчивостта на вредители, които често се срещат в почвата. Испанският бял зелен фасул е пълен с фибри, така че честата му консумация има благоприятен ефект върху човешкото тяло.

шпатула

Фасулът носи сочни плодове с подчертан вкус. Този вид съдържа високо съдържание на протеини, въглехидрати, фибри, минерали и витамини. Всички компоненти имат положителен ефект върху здравето при честа употреба на продукта. Културата не губи своите полезни свойства и вкус след топлинна обработка, замразяване и консервиране. Свойствата на продукта позволяват да се съхранява дълго време.

Златна огърлица

Непретенциозен катерещ сорт, който демонстрира висок добив. Периодът от засаждане на семена до прибиране на реколтата е 65-70 дни. Височината на храстите достига 1,5-2 м, така че е необходима опора при отглеждане. Семената на Златна огърлица са ценени заради своите хранителни свойства и витаминен състав. Дори неузрелият боб може да се яде като гарнитура към ястия. Културата е подходяща и за замразяване и ецване.

Жълта шия

Сортът Yellow Neck, широко разпространен в много региони, е компактен храст с височина 30-40 см. Вегетационният период от момента на сеитба е не повече от 65 дни, при правилна грижа. Плодовете са разположени в горната част на храстите. Светло жълтите зърна растат до 12 см дължина и са разположени в шушулки без вътрешни прегради. Културата е известна със своите хранителни качества и отличен вкус.

Характеристики на готвене на зелен фасул

За да извлечете максимума от консумацията на боб, е важно да спазвате няколко правила, когато го използвате в кулинарията. Зеленият фасул трябва да бъде почистен от странични влакна, тъй като те могат да дадат неприятен послевкус. Почистването на плода започва от централната част, защитните влакна се отстраняват по цялата дължина на шушулката.

Преди директно приготвяне продуктът трябва да се третира с преварена вода, за да се унищожат замърсяванията, токсичните вещества и всички бактерии, натрупани на повърхността. Ако запържите плодовете в тиган или ги държите дълго време в гореща вода, ще можете напълно да се отървете от вредния компонент - феназин. Зеленият фасул може да се вари, маринова, пече или да се консумира пресен след топлинна обработка. Някои сортове култури не се препоръчват за ецване и консервиране поради риск от загуба на хранителна стойност и полезни свойства.

Бобът може да се използва като съставка за супи, основни ястия или зеленчукови салати. Сортовете със сладникав вкус често се използват като пълнеж при приготвянето на пайове. Варени шушулки от културата могат да бъдат подправени със заквасена сметана или пикантен чеснов сос и да се сервират като самостоятелно ястие. Максималната полза от семейството на бобовите ще бъде, когато плодовете се изпарят върху решетка под въздействието на водна баня.

За да можете винаги да готвите зелен фасул, трябва да го замразите след прибиране на реколтата. При излагане на студ продуктът не губи естествените си свойства и витаминно-минерален състав.

Освен това не е необходимо предварително размразяване за кулинарна употреба. След като извадите зърната от хладилника, просто ги поставете във вряща течност и изчакайте да се сварят напълно за около 5 минути.Ако държите плодовете във вряща вода, бобът ще започне активно да произвежда канцерогени, които могат да повлияят негативно на вашето здраве. Ако готвите в бавна готварска печка, накиснете боба в студена вода за 2-3 часа, за да премахнете токсичните вещества от повърхността.