Доскоро страната ни беше един от лидерите в производството на леща. Впоследствие грахът и фасулът изместват водещите култури. Днес този оригинален продукт се завръща не само в кухнята, но и на полето.
Аграрните специалисти трябваше да възстановят знанията почти от нулата за това как расте лещата и как правилно да я култивирате. Агротехнологията на културата не е особено сложна. Всеки начинаещ летен жител може да получи добра реколта от леща в личния си парцел.
Леща: описание, характеристики, най-добри сортове и сортове
Лещата принадлежи към семейството на бобовите растения и е част от групата на бобовите култури. Култивира се само един вид - Леща за храна. Това е едногодишно тревисто растение с височина 30-75 см. Лещата образува малки храсти.
Стъблата на културата са изправени, фасетирани, разклонени и покрити с власинки. Кореновата система е слаба, тънка и слабо разклонена. Листата са редувани, перести, с къси дръжки и разклонени жилки. Листата са овални, на къси дръжки, с връх в края, дълги до 2 см. Цветовете са малки, събрани в съцветия, бели, розови или лилави, яйчникът с 2-3 яйцеклетки.
Лещата цъфти през юни-юли. След цъфтежа се образуват увиснали бобови плодове с форма на диамант, дълги само 1 см и широки 0,8 см. Един боб съдържа само 1-3 семена, които имат сплескана форма с остри ръбове. Цветът на зърната зависи от вида на лещата.
Култивираната леща се дели на 2 разновидности: едросеменна, която се използва за храна на хората, и дребносеменна, която се използва за фураж.
Лещата трябва да се отглежда, като се вземат предвид нейните биологични характеристики. Това растение не изисква топлина: покълването на семената е възможно вече при +3 ºС, а разсадът може да издържи на студове до -5 ºС. Най-дружелюбните и бързи издънки се появяват, когато почвата се затопли до +8...+10 ºС на дълбочина 10 см. В този случай издънките се появяват още на 7-ия ден след сеитбата. Ако първите издънки все още умрат, нови стъбла растат от подземни възли.
При лещата, подобно на други бобови култури, върху корените се образуват азотфиксиращи възли, които обогатяват почвата с азот.
У нас повече от половината реколта от леща се произвежда от малки ферми. Лидерът в производството му в Русия е Приволжкият федерален окръг. Повече от 60% от общата реколта се прибира тук. Отглежда се, макар и в много по-малки количества, в Сибирския и Южния федерален окръг.
Култивират се следните сортове ядивна леща:
- Зелено. Повечето сортове от този сорт са едросеменни, с ранна сеитба и късно узряване. Зелената леща е висока и склонна към полягане. Основният сорт от този сорт е френската зелена леща de Puy. В Руската федерация се отглеждат предимно зелени сортове: Октава, Анфия, Петровская, Новая Луна и други, устойчиви на полягане, проливане, суша и болести. Зърното съдържа 27-30% протеин.
- Червен. Отглеждат се едросеменни (9 мм), средно едри и дребносеменни (2 мм) сортове. Малките семена узряват най-бързо.
- Специфични. Тази категория включва черна (Белуга), испанска кафява дребносеменна и оранжева леща.
Засаждане в открит терен
Културата дава добри добиви при отглеждане на средно плодородни, рохкави почви с добра аерация, кестенови, подзолисти, глинести, песъчливо-глинести и богати на калций черноземи.
Тежките черноземи, киселите и солени почви и преовлажнените почви не са подходящи за растението. Засяването на леща върху почва, обогатена с органични и азотни торове, води до факта, че растението образува голям обем зелена маса, а зърната узряват неравномерно. Техните вкусови и качествени показатели се влошават. През есента се добавя калиев сулфат в размер на 50 g на 1 m².
Преди сеитбата към почвата се добавя дървесна пепел в размер на 10 литра на сто квадратни метра, към която може да се добавят 20 g амониев нитрат.Органична материя не се добавя към реколтата. Едновременно със семената се добавя суперфосфат в редовете.
Културата се засява в началото на пролетта, когато земята се затопли до поне +5 ºС. За да ускорите покълването на зърната, можете да ги потопите във вряща вода за няколко секунди и след това да ги увиете в кърпа. Тази обработка помага за подобряване на здравето на семената от микроорганизми и гъбични спори. Можете да накиснете семената в стимулатор на растежа за един ден.
Лещата се засява на дълбочина 3-5 см, доста гъсто - междуредието е само 15 см. На 1 м² се използват 250 едри семена или 300 дребни.
Лещата ще украси ландшафтния дизайн на лятна вила, декорацията с помощта на това растение е подходяща за декориране на градина с „минимални грижи“, композиции в селски стил и ядливи цветни лехи.
Лещата може да се използва като тор за зелено торене за подготовка на почвата в оранжерия със собствените си ръце. В този случай културата се засява през есента или пролетта и се разорава 1-2 седмици преди засаждането на основната култура.
Размножаване на растенията
Технологията на отглеждане включва използването на семена с кълняемост най-малко 85%. Предварителното размножаване се извършва, ако има по-малко от 1000 семена в проба, процентът на кълняемост намалява или има желание да се размножи нов сорт, но няма достатъчно посадъчен материал за сеитба в пълен мащаб.
Минималният брой семена, необходими за размножаване, е 800 бр. Засяват се на 4 реда с дължина 4 м и междуредово разстояние 45 см. Разстоянието между парцелите с различните сортове трябва да бъде най-малко 90 см. В този случай сеитбата се извършва в дупки, разстоянието между които е най-малко 3 см. см.
Лещата е самоопрашващо се растение, но когато се размножава със семена по време на цъфтежа, цветето може да се опрашва и от насекоми, което значително ще увеличи добива и добива на семена.Цветята се изследват за съответствие с фенотипните характеристики на сорта.
Преди прибиране на реколтата растящите храсти се изсушават, за да се осигури равномерно узряване, като се използват специални вещества - десиканти. Прибирането на малки площи е най-добре да се извършва ръчно.
Правила за грижа за растенията
Много хора питат дали е възможно да се получи реколта, отглеждана самостоятелно, как да я отглеждате, отглеждането на леща не е трудно - това е непретенциозно растение, което не изисква специални грижи. Изключение е борбата с плевелите.
Лещата бавно расте зелена маса, така че в началото се нуждае от засилена защита от плевели и редовно поливане. Цъфтежът започва 40-45 дни след поникването. От този момент до прибиране на реколтата културата става устойчива на липса на влага и високи температури на въздуха.
Излишната влага през този период забавя узряването на семената, така че лещата се полива не повече от 2 пъти седмично.
Отглеждането на леща не изисква внасяне на органични и азотни торове. Азотфиксиращи свойства на лещата ви позволяват да си осигурите този елемент с 80%.
Лещата има остра нужда от фосфор. Той насърчава вкореняването и развитието на растенията, участва в азотната фиксация, насърчава равномерното цъфтене и бързото узряване на плодовете. Максималната безопасна доза фосфорни торове е 0,16 кг на сто квадратни метра.
За да се образува добра реколта, културата се нуждае от калий в размер на 0,8 кг тор на сто квадратни метра. Първият път калиевите и фосфорните торове се прилагат заедно със семената, а вторият път - по време на фазата на бутонизация.
За получаване на добра реколта е необходима сяра. Добавя се амониев сулфат в размер на 0,09 кг на сто квадратни метра.
Борба с болести и вредители
Основни заболявания на лещата:
- Брашнеста мана.Това е гъбно заболяване, което се характеризира с появата на бял брашнен налеп върху надземните части на растението - мицела на гъбата. С течение на времето, когато спорите на вредителя узреят, покритието става сиво. Паразитът пречи на растението да извършва фотосинтеза, което намалява добива с 20%. Гъбата зимува в растителни остатъци и става активна при горещо и сухо време.
- Аскохитаоза. Гъбично заболяване. По надземните части на растенията се появяват жълти петна с кафяв ръб, които с времето се превръщат в кафяви пикнидии. Рискът от заболяване се увеличава при условия на висока влажност. Загубите достигат до 30%, дефектните семена се образуват върху болни растения.
- Ръжда. Микозата засяга всички надземни органи на растенията, в резултат на което по тях се появяват ръждиво-кафяви петна, които с времето почерняват. При голяма степен на увреждане се развива некроза по листата и те окапват. Производителността е намалена с 30%, семенният материал се произвежда с лошо качество.
- Фузариумът засяга напълно растението. Листата пожълтяват и падат, растението спира да расте. Ако лезията достигне корените, те стават кафяви и самото растение умира. В долната част на стъблото можете да видите розово покритие - гъбични спори. Опасността от патогена е, че семената на засегнатото растение натрупват фузариотоксини, които са отровни за хората и животните. Заразяването става чрез почвата, в която презимуват спорите на гъбичките.
- Гниене на корените. Заболяването се характеризира с появата на тъмни петна в областта на кореновата шийка. Корените започват да гният, съдовата система на растенията е засегната, което води до тяхната смърт. Причинителят на заболяването са бактерии, които се активират при условия на висока влажност.
За борба с болестите се използват специални препарати - фунгициди и антибактериални средства.Най-доброто средство за превенция е изборът на устойчиви сортове. Сеитбообращението, дълбоката есенна оран, третирането на културите с бордолезов разтвор и почистването на площта от растителни утайки и течение се считат за ефективни.
Вредители по леща:
- Степен крикет. Това е черно насекомо с развити крила. Ларвите са с недоразвити крила, яйцата са бели и големи (4 mm дължина). Те ядат зелените части на растението.
- Степен щракащ бръмбар. Това са черни насекоми с бронзов оттенък, ларвите са кафяви. Вредителят зимува дълбоко в почвата и изяжда зелените части на растението.
- Черна дългоносица. Това е малък бръмбар със сиви косми в долната част на корема, ларвите са бели с кафява глава. Листата и плодовете са повредени.
- Грахова листна въшка. Насекомото уврежда всички части на растението, докато издънките умрат.
- Нодулна дългоносица. Вредителят яде млади издънки и черупката на азотфиксиращите нодули.
- Охлюви и охлюви. Те ядат млади издънки.
За борба с вредителите се използват инсектициди. Ефективна е дълбоката оран преди зимуване, което води до смъртта на насекомите и техните ларви.
Комбинация с други растения
Най-добрите предшественици за лещата са зимните култури, царевицата и картофите.
Лещата, подобно на други бобови растения, насища почвата с азот и е добър предшественик за всяка следваща култура.
Лещата се засява и с други култури. За получаване на зелена маса, сенаж, силаж и семена в условията на Сибир, Поволжието и Южен Урал се засяват заедно с ечемик, пшеница, грах и пролетна камелина. За да направите това, семето се смесва на равни части. В южната част на страната лещата се отглежда в комбинирани култури с медоносни растения - фацелия.
Отглеждане на леща
Основните сортове, отглеждани в Русия, са зелената леща: Белоцерковская-24, Днепропетровская-3, Новая Луна, Петровская-4/105, Талинская-6, Пензенская-14, Петровская Юбилейная. Културата се отглежда в 13 големи региона на страната.
Най-големите реколти се събират в Саратовска област - около 65 хил. Тона, на второ място е Алтайският край (49 хил. Тона), а на трето - Самарска област (40 хил. Тона). Добивът е 7,2 кинтала на 1 ха.
Почистване и съхранение
Зърната на културата узряват неравномерно: узряването започва с долните плодове. Прибирането на лещата започва, когато само 1/3 от зърната останат неузрели, а останалите станат кафяви на цвят. Храстите се изрязват на нивото на земята, а корените се оставят в земята.
Тъй като сухите зърна лесно се напукват и отварят, губейки семена, лещата се прибира сутрин, в росата, когато високата влажност омекотява стените на плода. За прибиране на реколтата се използва гъвкав хедер с автоматичен контрол на височината на косене, въздушен барабан и стеблоповдигач.
Семената от млечно-восъчна зрялост могат да се използват за храна. Вкусни са, но не се съхраняват добре.
Отрязаните храсти се връзват на снопове и се сушат няколко дни на течение, висящи. През това време зреят останалите зърна. След вършитбата зърното се почиства от примеси, суши се на слънце и се опакова в херметически затворени съдове от стъкло или метал.
Лещата се съхранява в картонени кутии или текстилни торби на тъмно, хладно и проветриво място. Не трябва да съхранявате леща в боб. Те са хигроскопични, бързо абсорбират влага, мухъл и гниене.
Вършитбата се извършва при влажност на семената 18%, като за съхранение са годни зърна с влажност 13% за червената леща и 14% за зелената леща.Зърното може да се суши принудително, но температурата не трябва да надвишава +45 ºС.
Лещата има ограничен срок на годност, срокът на годност на зърното при влажност 14% и температура +15 ºС достига 40 седмици.
