Лещата по време на кърмене се счита за богат източник на протеини, които са необходими за нормалното развитие на бебето. Благодарение на голямото количество полезни вещества, бобовите растения позволяват на младата майка бързо да възстанови силата и енергията след раждането.
Полезността на бобовите растения се дължи на наличието на следните полезни свойства:
- укрепване на имунната система;
- възстановяване на силата, предотвратяване на апатия;
- профилактика на рак на гърдата;
- отстраняване на токсини и отпадъци;
- понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар;
- предотвратяване на развитието на патологии на сърдечната система.
Включването на леща в диетата ви позволява да наситете и обогатите тялото с хранителни вещества. Поради ниското съдържание на калории в бобовите растения, при консумация на такъв продукт не се получава наддаване на тегло. Диетолозите класифицират лещата като диетичен продукт и съветват хората, които контролират телесното си тегло, да я включват в менюто си.
По време на кърмене тялото на жената често изпитва недостиг на витамини, а консумацията на леща, поради високото съдържание на фолиева киселина, помага за подобряване на състоянието на ноктите и косата. Рискът от развитие на алергична реакция към продукта е сведен до минимум, което е важно по време на кърмене.
Какви противопоказания съществуват?
Дали можете да ядете леща по време на кърмене зависи от това колко време е минало след раждането и дали има индивидуални противопоказания. Експертите казват, че е възможно да се включат бобови растения в диетата само 3 месеца след раждането на бебето. Както всеки нов продукт, лещата трябва да се консумира с повишено внимание, като се наблюдава реакцията на бебето към иновацията.
Противопоказания за употреба са:
- склонност на бебето към метеоризъм, наличие на дисбактериоза;
- заболявания на храносмилателния тракт и проблеми с храносмилането;
- предразположеност на жената към образуване на камъни в жлъчния мехур или бъбреците;
- хронични ставни заболявания.
Установени са определени стандарти за кърмеща майка, като се придържате към които можете да получите максимална полза и да не навредите на бебето. Нарушаването на правилата за употреба е изпълнено с появата на повишено образуване на газ и метеоризъм не само при жената, но и при детето. Злоупотребата и нарушаването на препоръките за употреба на леща може да доведе до проблеми с храносмилането и изпражненията при кърмачета.
Как правилно да въведете продукта в диетата?
Периодът на млечна диета за майката налага редица ограничения и изисква последователно въвеждане на нови продукти в ежедневната диета. Първата техника е да приготвите ястие на базата на бульон от леща. В този случай не се консумират зърна, а се използват само няколко лъжици отвара. След използване на течността реакцията на бебето се наблюдава в рамките на 2 дни.
При липса на храносмилателни проблеми и алергични реакции под формата на обриви и сърбеж по кожата, бобовите растения могат да бъдат включени в менюто.
Всеки специалист ще отговори дали кърмещата майка може да яде леща и че е необходима умереност във всичко. За първи път можете да консумирате не повече от 10 парчета леща на ден. Ако се появят признаци на негативна реакция на бебето към нов продукт, зърнените храни се изключват от диетата за 4 седмици, след което опитът се повтаря отново. Ако в рамките на една седмица не възникнат проблеми, тогава броят на зърната може да се увеличи до 25. Лещата трябва да се консумира след подходяща топлинна обработка. Преди употреба е задължително да изберете висококачествени зърна и да ги измиете.
Днес производителите представят 4 разновидности на леща:
- белуга или черна - счита се за рядък вид, има мека кожа и богат вкус, препоръчва се за салати, яхнии, супи и има добра съвместимост със зърнени храни;
- Египетски или червен - готви се за 10 минути, липсата на черупка позволява зърната да се сваряват бързо, подходяща е за приготвяне на пюрета, каши и може да се комбинира с различни видове месо и риба;
- кафяво - най-често срещаният вид, изисква накисване преди готвене за 12 часа, сместа от леща се вари 40 минути;
- зелена - представлява неузрял вид кафява леща, вари се 30 минути и запазва формата си добре, подходяща е за приготвяне на гювечи, основни ястия и върви добре със зеленчуци.
Независимо от избрания сорт, когато купувате, трябва да обърнете внимание на качеството на зърната. Лещата трябва да е цяла, суха, с гладка повърхност и без чужда миризма. Необходимо е продуктът да се съхранява в херметически затворен контейнер и да се предотврати попадането на влага върху зърната, тъй като те бързо се намокрят и губят полезните си качества.
Какво да сготвим с леща?
Има много рецепти за ястия с леща по време на кърмене. Всички видове леща вървят добре с месо, така че този продукт често се добавя като съставка при приготвянето на пилаф. Червеният сорт се препоръчва за пюрета и течни супи. Кафявият сорт придава на супите уникален орехов вкус. Зелените и черните сортове не омекват при готвене, така че най-често се използват като гарнитура.
Лека ефирна салата
Представената рецепта за салата съдържа сушени плодове, включването на които е необходимо по време на кърмене. Такива продукти са безопасни за бебета и съдържат голямо количество полезни микроелементи и витамини. Рецепта за ястие:
- зърна от леща - 100 грама;
- обелена ябълка - 1 бр.;
- сушени кайсии - 4 бр.;
- леко сирене фета - 100 грама;
- стафиди - 50 грама.
Салатата се посолява и се подправя с растително масло. Ако желаете, можете да добавите малко копър, което ще придаде на ястието специален вкус и аромат.
Супа от пиле и леща
По време на кърмене бульонът от супата се готви по специален начин. След 3 минути от началото на кипенето тиганът с пилешко месо се отцежда от течността и се налива нова вода. За да приготвите зеленчуково ястие, ще ви трябва:
- пилешко филе - 300 грама;
- пресни тиквички - 250 грама;
- червена леща - 150 грама;
- целина - 1 брой;
- морков - 1 брой;
- картофи - 3 бр.
След като пилешкото филе се свари, в бульона се добавят последователно нарязаните на кубчета картофи, моркови и зеленчуци и се варят 10 минути. Накрая добавете зърната и тиквичките и оставете тигана на котлона още 15 минути. Супата се посолява на вкус. За добавяне на вкус към готовото ястие се добавят зеленчуци под формата на магданоз и копър.
Правила за приготвяне на плодове от леща
След сортиране и отстраняване на дефектните зърна, трябва да ги изплакнете под течаща вода. За накисване се използва вода в съотношение 2,5 чаши за всяка чаша продукт. Зърната се слагат във вряща вода, като времето за варене се определя в зависимост от вида на варивата.
Солта се добавя към контейнера само на последните етапи, 15 минути преди изключване на котлона. Необходимо е периодично да се следи нивото на водата, тя не трябва да пада под зърната. Ако добавите сол в началото на готвенето, времето за готвене на продукта се увеличава почти 2 пъти. Подправките се добавят към ястието едновременно със солта. Съчетава се добре с бобови растения:
- червен пипер;
- къри;
- кимион;
- чесън;
- кориандър.
Можете да проверите готовността на готвенето с вилица, която трябва лесно да влезе в зърната. Ако се използва за готвене леща, която е била съхранявана дълго време, времето за готвене ще се увеличи в сравнение с нормата. Не трябва да допускате смесване на стари и нови зърна, в противен случай те ще се сварят неравномерно и вкусът на ястието ще се развали.
