Още преди началото на пролетните полеви работи много градинари и летни жители са изправени пред въпроса: какви семена да закупят, за да отглеждат най-добрите сортове савойско зеле. Всеки знае за ползите от зелето, тази кралица на градината се радва на възрастни и деца. Но ако по-рано отглеждахме изключително обикновено зеле, сега изобилието от сортове и разновидности на този популярен зеленчук е толкова голямо, че понякога дори най-опитните летни жители или градинари им е трудно да ги разберат. За да получите качествен хранителен продукт преди края на сезона, първо трябва да закупите добри семена.
Отглеждането на савойско зеле изисква определени умения и способности. Градинарите и летните жители, които поне веднъж в живота си са участвали в отглеждането на някой от сортовете на този зеленчук, разбират, че зелето изисква специални грижи.
Ще разгледаме въпроса как да изберем семена и как да отглеждаме савойско зеле.
Кратка характеристика на сорта
Савойското зеле, въпреки че е „отвъд океана“ за нашите географски ширини, расте успешно в нашите региони. Това е сорт обикновено градинско зеле. Сортът е роден в Северна Африка и Западното Средиземноморие. Този сорт е много популярен и търсен в цяла Европа, както и в Централна и Източна Азия. То получи такова екзотично име благодарение на италианското окръг Савой, в което почти всички жители се занимаваха с отглеждането на този зеленчуков сорт.
Този сорт е много подобен на нашия сънародник - обикновеното бяло зеле. Само вкусът на задграничния гост е много по-деликатен. Ето защо нашите сънародници много я обичаха. Този зеленчук оформя глава зеле по същия начин като обикновената, само че листата му са гофрирани, много по-тънки и имат по-крехка и деликатна консистенция.
Съответно този сорт е особено мек и деликатен на вкус. Но въпреки елегантността си, предимството на отглеждането на такова зеле е отличната му устойчивост на замръзване.
Характеристики на отглеждането на семена
За да отглеждате ранни сортове от този сорт, подготовката за този процес трябва да започне в края на зимата. За да направите това, семената се засяват за разсад в самото начало на пролетта.Ако планирате да отглеждате по-късен сорт, тогава в средата на пролетта. Преди засаждане семената трябва да бъдат добре обработени.
За да направите това, задръжте ги за 15 минути в гореща вода (50 градуса), след това ги потопете в студена вода за минута, след което ги потопете в разтвор на микроелементи за поне 12 часа. След това ги изплакнете обилно и ги поставете в хладилника за един ден. И след всички етапи на обработка, изсушете ги старателно и едва след това можете да продължите директно към засаждането на семената.
Преди това самата почва също трябва да бъде наситена със силен разтвор на манган. Що се отнася до самата почва, най-добре е да вземете смес от тревна почва, торф и пясък. Посейте семената в контейнер на дълбочина 1 см. След това контейнерите се покриват със стъкло и се поставят в топло помещение, докато се появят първите кълнове. Когато се появят кълнове, стъклото трябва да се отстрани и контейнерите да се преместят в по-хладно, но по-светло помещение.
След появата на първия истински лист растенията се засаждат в отделни контейнери, докато корените се съкращават: 1/3 от дължината им се отрязва. Новите контейнери се поливат със слаб разтвор на манган. Дръжте разсада в топла стая, като периодично овлажнявате почвата. Когато се появят два листа, трябва допълнително да подхраните растението със сложен тор.
Засаждане в открита почва
Засаждането в открит терен става, когато в разсада вече са се появили два чифта истински зелеви листа.
Важен момент! Преди да засадите разсад на открито, е необходимо да ги втвърдите добре. За да направите това, те постепенно го изнасят на балкона, първо за кратко време, постепенно го увеличават и накрая го довеждат до цял ден. Но теченията трябва да се избягват.
Също така, 14 дни преди засаждането в земята, разсадът се тори с урея и калиев сулфат.
Отглеждането на савойско зеле на открито също изисква определени познания. Земя от южната или източната страна на обекта.
Важно е да се знае. Това растение се нуждае от ярка слънчева светлина и топлина..
Почвата трябва да е глинеста или песъчлива, не много кисела. Строго е забранено отглеждането на такива култури върху глинести или песъчливи почви. В противен случай растението ще започне да изчезва, докато не умре напълно.
Не можете да засадите тази култура две години подред на едно и също място. Този сорт расте и плододава добре след лук, домати, цвекло, боб, краставици, картофи и многогодишни билки. Строго е забранено да се засажда такъв зеленчук в район, където преди това са растели всички видове зеле, репички, рутабага и кресон.
При отглеждане на сорта Savoy в открита почва трябва да се спазват специални правила и препоръки.
Земята, на която ще се отглежда зеленчукът, изисква внимателна предварителна обработка. Така че, като се започне от есента, е необходимо да се премахне цялата растяща трева от сайта. След това лехите се копаят дълбоко и почвата се оставя малко да почине. Ако в изкопаното място отново поникнат плевели, те се отстраняват отново. След това на мястото се добавя вар в необходимото количество и почвата се изкопава отново.
С настъпването на пролетта отново е необходимо да се извършат подходящи манипулации с почвата. Почвата се подхранва първо с органичен тор, след това с комплексен минерален тор и накрая площта се прекопава отново.
Когато засаждате директно в почвата, си струва да вземете предвид факта, че такова зеле трябва да остави доста място за растеж, тъй като по време на периода на активен растеж то значително се увеличава по размер.Следователно разстоянието между лехите трябва да бъде най-малко 40-60 см, а между дупките най-малко 35-45 см. След засаждането растението трябва да се полива.
Характеристики на грижите
В открита почва растението също се нуждае от грижи. Грижата на открито за този сорт зеленчуци е точно същата като за другите видове култури. За да може един отглеждан зеленчук да ви зарадва с добива и вкуса си, трябва да се грижите за него през периода на растеж.
Савойското зеле се отглежда чрез постоянно хранене и грижи за него. Трябва редовно да се полива, плеви, хълм, разхлабва и наторява. И също така незабавно предпазвайте от различни видове болести и вредители.
Поливане
Необходимо е растението да се полива през ден през първия месец, след което, когато културата вече е добре вкоренена и силна, можете да намалите поливането до веднъж седмично. По този въпрос времето прави значителни корекции: разбира се, по време на суша поливането трябва да се осигури изобилно и своевременно. При влажно и дъждовно време поливането трябва да се избягва изобщо.
Топ дресинг
Когато започнете да отглеждате такава култура, трябва да знаете, че тя се нуждае от често хранене. Веднага след като културата се вкорени, тя трябва да бъде подхранена или с органичен тор, или със синтетичен комплексен тор (калиевите и суперфосфатните торове са добри). Когато се появи първият яйчник, той отново се подхранва с минерални торове, само сега е необходимо да се увеличи дозата и да се добави калиев сулфат към тора.
Както знаете, зелето е любимо лакомство не само за хората, но и за всякакви вредители. Кръстоцветният бръмбар особено често се заселва в листата на зелето. За да се предотврати появата му, е необходимо да се вземат подходящи превантивни мерки.За да направите това, културата се третира с дървесна пепел или силен разтвор на калиев перманганат.
Вредители и болести по савойското зеле
Савойското зеле, подобно на неговите роднини, е податливо на много заболявания. За да се предотврати инфекцията на културата с тези заболявания, е необходимо стриктно да се спазват всички горепосочени мерки за грижа за растенията. Но ако все още не можете да избегнете инфекция, трябва да запомните, че черните петна и мозайката не могат да бъдат излекувани. И засегнатите растения просто трябва да бъдат отстранени, в противен случай болестта ще се разпространи върху останалите разсад. Гъбичните заболявания могат да бъдат излекувани със специални фунгицидни препарати.
Този вкусен сочен зеленчук също е по вкуса на много вредители. За да се предотврати появата на вредни насекоми, е необходимо да се засадят разсад в открита земя възможно най-рано. Самата площ трябва да бъде внимателно обработена преди засаждане, дълбоко изкопана и дезинфекцирана. Плевелите също трябва да бъдат отстранени своевременно.
Въпреки че сортът Savoy няма толкова много разновидности, колкото неговия братовчед зеле, все още има много за избор. Сред всички сортове савойското зеле Vertu е най-популярно. Това е много продуктивен сорт със средно късно узряване. Има зелени листа със сивкав оттенък и лек восъчен налеп. Отличава се с много добра съхраняемост и отлични вкусови качества.
Полезни свойства
Независимо от сорта, красотата от савойска дантела е много ценна и полезна. Има богат витаминен състав и множество микроелементи, което го прави незаменим продукт в кухнята на всяка домакиня. Друга характерна особеност на този зеленчук е, че за разлика от други зеленчуци, зелето не губи полезния си състав до края на пролетта.
Отглеждането и грижата за савойското зеле изисква, разбира се, определени умения и способности, но в резултат на това ще получите сочен, вкусен и много здравословен хранителен продукт, който ще ви помогне особено през периода на пролетен дефицит на витамини.
Противопоказания
Колкото и полезна да е зелената царица на градината, има случаи, когато не се препоръчва да я използвате. Не трябва да ядете ястия от зеле, ако имате гастрит, пептична язва на стомаха и червата, както и панкреатит и в следоперативния период. Трябва да се използва с повишено внимание от майки, които кърмят бебета до 3-месечна възраст.
