Отглеждането на бяло зеле е трудоемък процес за начинаещ, тъй като има много условия, при които развитието на растението спира и то умира, без дори да образува плодово съцветие. За да вземете добра реколта от зеле, е необходимо в градината да има просторна слънчева зона, незасенчена от високи култури и с необходимото ниво на киселинност, което не винаги е постижимо в страната.
Основната трудност при грижата за зелето е непоносимостта на културата към топлината, която в средната зона в Московска област или Московска област остава на 25-350 през средата на лятото. При тази температура растежът на зелето спира и по-нататъшното узряване на яйчника става невъзможно.
Как да отглеждаме зеле правилно? Можете да улесните задачата си при липса на богат опит в градинарството, като закупите модерни развъдни сортове зеленчуци, които дават високи добиви дори при някои отклонения в грижите. Възпроизвежда бяло зеле със семена, тествани за кълняемост в домашни условия.
Засаждане и грижи на открито, както и всичко останало за отглеждането на капризен зеленчук - подробно по-долу.
Подготовка на почвата за засаждане
Как да получите добра реколта с висока плътност и достатъчен размер на съцветия? Как да отглеждаме зеле правилно? Трябва да започнете, като подготвите място, което не трябва да е в низина, за да не служи като дренаж за дъждовна вода или на хълм, където слънцето пече цял ден. Зелето не се засажда на един и същи периметър повече от две години подред. За разсад са идеални бивши легла с картофи, домати или краставици с добре разхлабена почва, с остатъци от изгнили листа, третирани от насекоми.
По отношение на нивото на киселинност за зелето е подходяща неутрална почва или такава с минимални нива на киселинност. Тези стойности се намаляват с помощта на доломитово брашно или вар веднага след прибиране на предишната реколта от дадена област, тоест през август-октомври.
Въздушността и насищането с кислород на бедна, пресована почва се увеличава чрез добавяне на пясък и компост към почвата в размер на 7-литров капацитет на сместа на 1 m2 площ за кацане.
Наторете почвата отново в началото на пролетта, малко след топенето на снега. Приготвя се голям обем маса, чието образуване става без спазване на строги пропорции, от суперфосфат и дървесна пепел. След това, преди прекопаване, сместа се смесва с оборския тор и площта се овкусява обилно. Ако няма възможност да се снабдите с тор в големи количества, можете да приготвите 1-2 кофи от сместа и да нанесете тора директно във всяка дупка при засаждане.
Засаждане на разсад в открит терен
Как да отглеждаме бяло зеле? Среден сезон сортове зеле може да се засажда на открито в края на април - началото на май. Късните сортове издържат до началото на юни, когато земята е добре затоплена. Времето за кацане се избира късно вечерта, като се фокусира върху прогнозата за времето за следващите дни, която обещава облачно време или ръмежлив дъжд.
Парцелът с подготвената почва трябва да се прекопае отново, да се разбият големите буци и да се направят плитки дупки, с половинметрови отклонения в реда и разстояние 50-60 см между редовете. Повечето от въпросите защо зелето не се задава впоследствие могат да бъдат приписани конкретно на този период:
- дупките са разположени твърде често;
- земята не е достатъчно разхлабена;
- Централната пъпка на кълновете се оказва потопена в почвата. Това важи и за листата на разсада - те не трябва да се заравят.
Всяка дупка, преди разсадът да е в нея, се пълни с вода, а когато растението вече е засадено, се пълни със суха почва до най-долните листа. При стабилно слънчево време, когато вече не е възможно да се забави засаждането, над леглото се монтира сенчеста тента или някаква завеса, която се отстранява само след 4-6 дни.
Можете също така да отглеждате бяло зеле в открита земя, като директно засеете семената в почвата.За да направите това, в леглото се правят непрекъснати бразди с дълбочина 1-1,5 cm, те се разливат със слаба концентрация на манган и семенният материал се вкарва в жлебовете на тънка струя. Над такава градина трябва да се монтира подвижна оранжерия, а грижата за разсада в началото се състои само от поливане.
Семената за размножаване трябва да бъдат проверени преди засаждане. Какво трябва да се направи, за да се оцени кълняемостта, така че зелето да расте и да се развива напълно и да се задава навреме? На първо място, изберете неповредени семена, 5-7 пъти повече от необходимото количество материал за разсад. След това зърната се завързват в памучен парцал и обилно се навлажняват в чинийка.
След 5 дни постоянно излагане на влажна среда поникват здрави семена, което означава, че се размножават успешно. Избираме ги за засаждане и отглеждаме зеле.
Правилно поливане
70% от грижите за бялото зеле на открито се състоят от правилно планиране на поливането, което съответства на фазите на развитие на съцветието на зелето. Докато разсадът не образува пълноценна коренова система, поливането се извършва ежедневно, като се използват 100-150 ml вода на дупка. Не трябва да забравяме правилното засенчване на зоната, така че течността да не се изпарява твърде бързо.
Между образуването на пълна розетка от листа и образуването на глава зеле, в състояние на цъфтеж на разсада, грижите за растението изискват редовно поливане, като същевременно се поддържа влажността на почвата на 80%. Когато зелевите кочани са захванали и е започнал процесът на растеж на зелето, честотата на поливане леко се намалява до 70%. В средата на юни (12-15 дни преди прибиране на реколтата) всяко изкуствено поливане спира.
Голяма грешка е в периода, когато зелето цъфти и главата на зелето едва започва да се поставя, да се спре редовното поливане и да се организират грижи чрез рядко, но обилно поливане на леглото в редките дни на престой в дачата. Това нерационално разпределение на влагата се разглежда като причина за бързия растеж на кореновата система, в ущърб на развитието на съцветието. Не трябва да забравяме, че зелето обича влагата, стига да се абсорбира свободно в почвата. Зелето не расте дълго в застояла вода и скоро загнива.
Разхлабване и огъване
Селскостопанската технология за отглеждане на бяло зеле поставя голям акцент върху огъването на растенията и навременното разхлабване на разстоянието между редовете. Първото разхлабване се извършва две седмици след засаждането на разсада, следващите - при необходимост, така че между растенията да не се образува груба кора.
Първото огъване се извършва приблизително в същия период или по-рано. Това се прави, за да се предпазят тънките стъбла на високия разсад.
Как правилно да хълмите разсад? При топло време без вятър и валежи почвата се разрохква леко и се раздробява на ръка на разстояние 20 см от всеки отделен кълн. След това, с малко гребло или също с ръце, натрошената почва се събира около стъблото на разсада, образувайки хълм до най-долните листа. Можете да помогнете на растението да понесе укрепването чрез окиляване по-лесно, като добавите нежно торене два дни преди процедурата.
Как да подхраним кълновете? Опитните градинари препоръчват органични торове със силно намалена концентрация, така че грижата за зелето да не доведе до изгаряния на корените и долните листа на разсада.
Препоръчва се зелето да се натрупа втори път 3 седмици след първото. Повторно натрупаният храст укрепва кореновата система и не страда от излишната влага.
Колко процедури са необходими? По време на периода на развитие на зеленчука, трябва да го натрупате три пъти - третият път ще бъде 45-47 дни от момента на засаждането, когато отглежданото зеле се напълни със сок.
Хранителна база
Как да отглеждаме бяло зеле без нитрати и ускорители на растежа? Успоредно с първото разхлабване и хълмиране, разсадът се подхранва с органичен тор. Използвайте пилешки тор, разреден с вода в концентрация 1 сухо вещество на 15 чаши вода. Течността се излива в малка лейка с отстранен дифузер и внимателно, повдигайки листата, торът се вкарва във всяка дупка. Препоръчително е да направите това веднага след поливането, така че разтворът да се "разпръсне" в горния слой на почвата и да не попие в дълбините.
След 14 дни разсадът се подхранва с 10% инфузия на лопен, която се разрежда и се оставя да се влива 10 дни преди употреба. Използва се и за поливане на кълновете, когато плодовете започнат да връзват.
За привържениците на минералните торове схемата за хранене на зелето е различна. На 14-ия ден от засаждането в земята направете разтвор от следните компоненти:
- 10 g урея;
- 20 g суперфосфат;
- 15 g калиев хлорид.
Тази суха смес се разтваря в кофа с вода и се изсипва в специално изкопан канал точно между редовете, който след това се запълва. 21 дни след първата процедура, когато кочаните вече са втасали, се приготвя подобна порция от горните елементи и целият процес се възпроизвежда точно.
20-30 дни преди отрязването на главите на зелето се спира прилагането на азотни торове в почвата и поливането се ограничава или напълно спира.
Листното подхранване се използва за късен разсад, ако кълновете са слаби, спрели да растат или са пожълтели.Разтворът се приготвя на базата на четири литра вода (или половин кофа) и се взема за него:
- 1 кг калиев хлорид;
- 70 g двоен суперфосфат;
- 10 g молибден.
Съставът за листно хранене се влива в продължение на 24 часа и след това се използва за напояване от домакинска пръскачка.
Болести по зелето
Какво друго включва отглеждането и грижите за бялото зеле? Разбира се, в защитата на растението от различни заболявания и в спешното вземане на мерки при тяхното откриване. В Централна Русия най-честите патологични състояния на този зеленчук са:
- Clubroot е гъба, която се развива в кореновата система, когато има излишна влага. Характеризира се с израстъци и подуване на отделни коренища. Все още няма средства срещу clubroot, така че просто трябва да намерите болното растение и да го отстраните от градинското легло и да третирате почвата с формалдехид;
- Бялото гниене се изразява с плачещо бяло покритие, което възниква поради липса на фосфорни и калиеви торове. За да се предотврати заболяването, достатъчно е да се спазва графикът на хранене;
- Фузариум - открива се чрез кафяв пръстеновиден образец върху разрез на листна дръжка от зеле. Фузариумът не може да бъде излекуван - растението се изкопава и мястото на засаждане се напръсква с фурацилин.
Какво да правим с долните листа на зелето
Дали да откъснете или да оставите долните листа на зелето не е посочено в ръководствата за градинарство, така че всеки собственик изхожда от решението, което е изгодно за него по отношение на резултата. За тези, които искат да отгледат голяма глава зеле, аргументът в полза на премахването на „излишните“ листа е, че те задържат голямо количество сок, който може да отиде директно в главата.
Списъкът с предимства, когато решавате дали да берете листата, включва и теорията за по-добър обмен на въздух между растенията и факта, че е много по-лесно да се грижите за зелето - разхлабване и накланяне на редовете.
Недостатъци на тази задача - дали да откъснете големи долни листа:
- при намаляване на скоростта на узряване на зелето. Обикновено 1 отстранен лист добавя един ден към периода на зреене;
- при намаляване на полезността на оформената глава зеле, тъй като витамин С, произведен точно в долния лист, няма време да премине в зеленчука;
- в загубата на сок от растението и привличането на вредители към този сок - листни въшки и зелеви молци. Последното е бичът на зелето в Беларус и постепенно заема същото място в Русия.
Заключение - най-рационално е да се отървете от долните листа, когато грижите се извършват през последните 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. Най-добре е да премахнете пожълтелите и изсъхнали листа, но дали да откъснете зелените и здрави листа, решава собственикът.
