Някои хора се интересуват от въпроса дали е възможно да се отглежда карфиол у дома в градинския им парцел. Аграрните експерти казват, че е възможно да се получи реколта от това растение, но за това трябва да се спазват всички етапи на отглеждане, както и схемата за засаждане на карфиол и правилата за грижа за този зеленчук.
Описателни характеристики
Карфиолът е една от разновидностите на зелето.Смята се, че е отглеждан в Сирия за зимна храна. Още през 12 век. пренесен е в Испания, а от следващия век цяла Европа го засажда. В момента това растение се засажда и на американския континент и в азиатските страни.
Карфиолът има влакнест корен и цилиндрично стъбло. Стъблото расте на височина от 15 до 70 см. Хоризонталните листа често са извити спираловидно. Техните нюанси могат да варират от зелено до синкаво поради наличието на восъчно покритие.
За храна се използват глави карфиол, които представляват масивни цветни стъбла. Берат се в неузряло състояние. Такава техническа зрялост на растението настъпва приблизително 90-120 дни след поникването. Има сортове с бял нюанс, кремав или дори лилав. Семената се получават от шушулките. Може да се отглежда както чрез разсад, така и чрез семена.
Как да засадите семена правилно, за да получите разсад
Засаждането на семена за получаване на разсад от ранни сортове зеле се извършва в края на февруари. Времето за засаждане на растения със среден период на зреене започва след 15 дни, а след още 2 седмици могат да се засяват семена от късни сортове.
Преди сеитба на карфиол семената се третират с топла вода за 15 минути, след това се измиват със студена вода и се пълнят с течност с разтворени хранителни вещества. След 12 часа семената се измиват и се поставят в отделението за зеленчуци на хладилника за 24 часа.
След подготовката на посевния материал по този начин сеитбата се извършва в отделни саксии, за да не се подлага растението на по-нататъшно бране. Долната част на граха се пълни с дренаж и след това се изсипва почва с неутрална реакция. Приготвя се от низинен торф (4 части), хумус (1 част) и дървени стърготини (1,5 части).Семената се поставят на дълбочина 1,5 см, след което почвата леко се уплътнява.
Карфиолът за разсад в контейнери, докато се появят издънки, се поставя в помещение, чиято температура варира от +18 до +20 градуса. След появата на първите издънки контейнерите се прехвърлят в студена част на къщата, но в същото време се осигурява достъп до светлина. Ако разсадът се намира в помещения с по-висока температура, тогава има вероятност карфиолът впоследствие да не може да образува съцветия.
Грижата за разсад се състои в редовно и умерено поливане, разхлабване на горния слой на почвата и извършване на обработка за дезинфекция на почвата със слаб разтвор на калиев перманганат. След като растенията имат 2-3 листа, разтвор на борна киселина (2 g на 1 литър течност) се напръсква върху контейнерите и след 1-2 седмици разсадът се третира с амониев молибдат, разтворен във вода (5 g от лекарство на 10 литра вода).
Пикирането на разсад не е препоръчително. Тъй като деликатната коренова система страда. Ако се използват големи контейнери при засяване на семена, семената трябва да се поставят далеч един от друг, така че порасналите разсад да не пречат на развитието на съседни растения и корените да не се наранят по време на засаждането в открита земя.
Ако все пак трябва да пикирате, това трябва да стане 2 седмици след засаждането на семената. При пресаждане в отделни саксии е необходимо коренът леко да се скъси. Подбраните разсад се оставят няколко дни в стая с температура от +21 градуса, след което се понижават до +17 градуса през деня и +9 градуса през нощта.
Как да засадите разсад в открита земя
Засаждането на карфиол в открита земя трябва да се извърши 50-55 дни след сеитбата в контейнери.Обикновено започва от края на април до средата на май за ранните сортове, а времето за средния сезон и късните сортове пада в края на май, а засаждането завършва през юни.
Една седмица преди карфиолът да бъде засаден на открито, той се тори с приготвения разтвор (3 g суперфосфат и калиев хлорид на 1 литър вода). В допълнение, такова торене помага на разсада да издържа на температурни колебания. За да втвърдят растенията, те са свикнали с по-ниски температури.
Необходим състав на почвата
Препоръчително е да засадите разсад от карфиол в земята при топло време. Обилните слънчеви лъчи в този ден са нежелателни. pH на почвата трябва да бъде почти неутрално и да бъде 6,7-7,4.
Препоръчително е да го засадите в лехи, където преди това са били засадени чесън, картофи, моркови или бобови растения. Не се препоръчва да го засаждате след домати, репички или репички. Също така не трябва да засаждате карфиол, ако преди това цвеклото е отглеждано в леглата. Този зеленчук може да се пресажда само след 4 години.
Предварителната подготовка на почвата се състои в изкопаване на дълбочина около 30 см. В същото време може да се извърши варуване, ако почвата има високо ниво на киселинност. При засаждане на зеле през пролетта в дупките се изсипва шепа компост и дървесна пепел. Също в този момент се добавя 1 ч.л. урея и 2 с.л. л. суперфосфат.
На какво разстояние да засадите
Разстоянието между дупките в реда е приблизително 35 см, а междуредието не трябва да е повече от 50 см. Растенията се заравят до първите същински листа, а почвата в близост се притъпква. Съдът, в който са засадени разсадите, се полива обилно.
При засаждане на ранни сортове е по-добре да покриете засадените разсад за няколко дни с полиетилен или друга тъкан, докато се вкоренят.Това ще предпази младото растение от студа и от нашествието на някои видове вредители.
Засаждането на семена от карфиол директно в открити лехи е възможно само в южните райони. В този случай семената се засяват от втората половина на април, тъй като те покълват вече при температури от +2 до +5 градуса. Този метод не трябва да се използва при по-студени условия.
Грижа за засадено зеле
В средната зона са необходими специални грижи при засаждането на карфиол. От това зависи реколтата. По време на растежа на зеленчука се извършва разхлабване на почвата, поливане, хълмиране, хранене и мерки за борба с насекоми-вредители и болести.
Основното условие е тези процеси да се извършват внимателно, следвайки препоръките.
Разхлабването на разстоянието между редовете се извършва на дълбочина 8 см. Този процес се извършва на втория ден след поливането, докато почвата изсъхне напълно.
Режим на напояване
Зелето изисква редовно и обилно поливане. Това се прави веднъж на 7 дни, но за първи път след засаждането на разсада се полива след 2-3 дни. При поливане се консумира вода в количество от 6-8 литра на 1 квадратен метър. м. за новоразсадени растения, като впоследствие това количество трябва да се увеличи.
Обемът на въведената вода трябва да се регулира в зависимост от метеорологичните условия. Ако дъждовната вода проникне дълбоко в кореновата система на растението, тогава поливането може да не е необходимо.
За да запазите влагата и да предпазите зелето от разваляне, покрийте главата му с долните листа, като огънете 2-3 парчета. нагоре.
Хранене
Общо зелето се подхранва 3-4 пъти на сезон. Първото хранене се извършва не по-късно от три седмици. Счита се за оптимално за първи път да се добави пилешки тор, разтворен във вода (0,5 литра на 10 литра вода). На всяко растение се прилагат приблизително 0,5 литра. такова решение.
Второто торене се извършва след 10-дневен период. Използва се същият разтвор на лопен, с добавяне на 1 супена лъжица. л. Кристалина. Този път на всяко растение се прилага по 1 литър. решение.
Третото хранене се извършва само с минерални торове. За 1 кофа вода добавете 2 супени лъжици. л. Нитрофоска. За 1 кв. м легло се добавят 6-8 литра.
Как да се справим с болестите и вредителите
Зелето се разболява много често и е засегнато от вредители. Трябва да използваме всякакви методи за ограждане на засадените растения. Възможно е да се устои на нашествието на вредители, позволявайки на растенията да растат, без използването на пестициди.
Добра защита срещу охлюви и опасни насекоми е опрашването на лехите със засадени растения с пепел, останала от изгаряне на дърва или натрошени изсушени тютюневи листа.
Добър ефект се получава чрез пръскане на зелето със силна инфузия от люспи от лук, листа от репей или стъбла от домати. Защитата срещу болести може да се състои само от използването на основни правила за отглеждане на зеле. Дори този метод ще помогне да се защити растението от определени видове заболявания.
Характерни болести по зелето
Карфиолът в открита земя може да бъде засегнат от някои гъбични, вирусни или бактериални заболявания и може също да страда от нахлуване на вредители. Най-характерните заболявания, засягащи зелето, са:
- Алтернариозата е заболяване, причинено от гъбички. Проявява се под формата на тъмни петна и кръгове по листата на зелето. Най-бързото разпространение на това заболяване се случва при висока влажност на въздуха и температура от +33 до +35 градуса.За да се отървете от това заболяване, предсеитбената дезинфекция се извършва с едно от следните средства: бордолезов разтвор, меден сулфат, колоидна сяра.
- Кида - характеризира се с образуването на малки подутини и израстъци по корените на зелето, които водят до образуване на гниене по корените. В резултат на този процес растението не може да получи достатъчно хранителни вещества и изсъхва. Това заболяване се разпространява бързо в кисели почви с висока влажност. Заболяването може да се предотврати чрез постоянно добавяне на дървесна пепел към почвата. Също така не се препоръчва да се засажда зеле в продължение на 5-7 години в райони, където е установена тази болест по растенията. В дупката за засаждане на разсада се добавя малко гасена вар, а почвата периодично се полива с разтвор на доломитово брашно (1 супена лъжица на 10 литра вода).
- Пръстеновидни петна са вид гъбна болест по зелето. В началото на заболяването по стъблото и листата на растенията се образуват много малки черни точки. Впоследствие точките увеличават размера си и могат да достигнат размер от 2,5 cm в диаметър. Около петната се виждат концентрични кръгове. Постепенно листовете придобиват жълт оттенък, а ръбовете стават неравномерни. Влажното време с ниски температури на въздуха допринася за появата и бързото развитие на болестта. За борба с пръстеновидните петна се използва третиране с фунгициди и след прибиране на реколтата растителните остатъци се отстраняват внимателно.
- Мокрото гниене се появява при нарушаване на водния баланс. По главите и стъблата на зелето се образуват тъмни петна. Следващият етап на това заболяване се характеризира с гниене на засегнатите области. Ускореното развитие на болестта настъпва при влажни климатични условия.Може да започне и поради механични повреди на растението. За да се предотврати по-нататъшното разпространение на болестта, те се изкопават и през пролетта се третират с 0,4% суспензия от колоидна сяра.
В допълнение към горното болести, карфиол могат да бъдат засегнати от следните видове заболявания: съдова бактериоза, фузариум, черен крак, переноспора, мозайка.
Растението може да бъде засегнато от следните вредители: кръстоцветен бръмбар, зелева муха, листни въшки, молци. За да се предотврати нашествието на насекоми, зелето се третира с фунгициди или се използват народни средства.
Жътва
Времето за прибиране на реколтата се определя от теглото и размера на зеленчука. Обикновено прибирането на зелето започва през юли. Средното тегло на главите може да бъде от 0,6 до 1,2 кг. Времето за достигане на необходимата техническа зрялост, подходяща за прибиране на ранните сортове, е 60-100 дни, за растенията със среден период на зреене - от 100 до 135 дни, а за късните сортове ще са необходими около 4,5 месеца.
Зелето се нарязва с внимателни движения, като се оставят няколко листа близо до главата. Зеленчуците, събрани от леглата, незабавно се отстраняват на сянка. Срокът на годност на реколтата достига 2 месеца. Съхранението става в мазето. Главите зеле се поставят в пластмасови кутии и се покриват с филм.
В апартаментни условия зелето се замразява във фризера, след измиване и изсушаване на отделни съцветия. Зелето може да се съхранява и висящо. В този случай изкопаването се извършва заедно с корена.
Понякога последната реколта от късни сортове карфиол няма време да придобие техническа зрялост, така че узрява в изба. Изкопава се заедно с корените и се засажда в мазето в сандъче с градинска пръст.
