За тези, които вече са засадили карфиол в градината си, отглеждането на броколи на открито няма да бъде много трудна задача. Точно по същия принцип трябва да изберете добре осветена зона през светлата част на деня, с ниска киселинност на почвата, а засаждането и грижите ще ви зарадват с липсата на голям брой нюанси и тайни. За да отглеждате броколи в Централна Русия, не е необходимо да натрупвате оранжерии през есента - прибирането на реколтата, без да губи качеството си, може да се извърши при температури до -5 0СЪС.
Особеностите на отглеждането на броколи включват продължителността на вегетативния процес - добивът на растението не завършва с отстраняването на съцветието на основния плод. Преди да дойде времето за окончателна зрялост за зелето, малки, но напълно оформени съцветия успяват да се образуват върху доведените синове.
Отглеждането на броколи в оранжерия не се различава много от отглеждането на броколи на открито, така че тази статия няма да разглежда тази тема отделно. Ще обсъдим селскостопанската технология на отглеждане на броколи от момента на избора на правилните семена до условията за правилно съхранение на броколи у дома.
Как да изберем семена за засаждане
Правилата за отглеждане на този кръстоцветен зеленчук ви позволяват да използвате както закупен семенен материал, така и тези, събрани от вашата градина по време на прибирането на последната реколта от броколи. Отглеждането от семена, закупени в магазин, не изключва възможността от болести на разсад по-късно, така че е необходимо да ги третирате по същия начин като семената от собствената ви градинска леха.
Общо животновъдите наричат около двеста вида зеле от броколи, чието отглеждане и грижа е възможно в централната зона на нашата страна. С други думи, за да оптимизирате избора и да се спрете на един или два подходящи сорта, трябва ясно да разберете какво време за засаждане ви подхожда, дали броколите ще бъдат засадени на открито или на закрито, засети със семена или след като разсадът достигне определена зрялост.
Първият етап на систематизация е разделянето на кръстоцветните сортове на периоди на зреене:
- Ранно узряващият зеленчук расте до пълното узряване на главата за 65 до 90 дни. Семената се засяват в кутии за разсад на 7-15 март и се трансплантират в земята 40-45 дни по-късно.Ранно узряващото броколи от градината не се препоръчва да се консервира или подлага на сложна обработка - идеално е за ядене сурово. Сред най-добрите сортове се наричат Тонус, Лорд, Монако;
- Характеристиките на зелето със средно узряване, в сравнение с ранното зреене, са по-оптимистични - този сорт вече може да се маринова, но от момента на сеитба до прибиране на реколтата ще трябва да изчакате 110-130 дни. Често е необходимо да се събира зеле от броколи в средата на сезона след първата слана на почвата. Има сортове Gnome и Fortuna;
- Късно узряващото зеле се засажда през втората половина на май, на добре затоплени почви. Отглежданото зеле обикновено се прибира на 145-150 дни, а срокът на годност на този вид е просто невероятен - около шест месеца. Сортовете, които попадат в това описание са Маратон, Агаси.
Освен най-простото разделение според периода на зреене на броколите, характеристиките на отглеждане зависят и от това дали семената са били обработени във фабрика преди да бъдат пуснати в продажба. Сред надписите върху опаковката, показващи този факт, можете да прочетете три вида пояснения:
- Обикновени - тоест, изискващи обработка;
- Инструктиран – защитен със специален полимерен слой;
- Изсушените семена са големи, изкуствено заоблени и привидно капсулирани семена.
Последният тип семена значително опростява грижата за броколите по време на периода на поникване.
Обикновените семена рядко могат да бъдат поставени в дупка едно по едно поради малкия им размер и впоследствие броколите в градината или в кутията за разсад трябва да бъдат разредени. Покритите гранули елиминират това неудобство поради удобната си форма и не изискват етап на презасаждане, тъй като се въвеждат директно в открита земя.Отглеждането и грижите за броколите не зависят от вида на семената, стига да се спазват всички инструкции за засаждане на броколи.
Как се приготвят семена
Как да отглеждаме броколи от обикновен посадъчен материал? Опасно е незабавно да се засаждат нетретирани семена - най-вероятно зърната ще умрат от гъбички или активност на вредители и те също трябва да бъдат закалени и стимулирани. Действията на компетентен градинар могат да бъдат подредени съгласно следния алгоритъм:
- Първоначално сортиране, накисване в бледорозов калиев перманганат и двукратно измиване - след къпане в манганов разтвор семената може да почервенеят - това не е проблем;
- Контрастно къпане: първо семената се потапят в гореща вода за 20 минути (50 0В) вода, след това, за 5 минути - много студена. След това семената в чинийка с вода се поставят в хладилника, където се държат 8-12 часа;
- След втвърдяване бъдещите броколи се предпазват от вредители. Семената се накисват в един от разтворите, чието разреждане трябва да съответства на приложената към препарата инструкция. Това са: "Епин", "Албит", "Агат-25".
Градинари, които отричат химията при отглеждането на зеленчуци, възможно болести по зелето предотвратени без използването на закупени продукти – например като се държат семената 24 часа в сока от лечебното алое вера.
Как да отглеждаме разсад
Как да отглеждаме броколи от разсад? Вариантите са два - у дома и в оранжерия. Вторият вариант (засаждане в оранжерия) е по-оптимален, тъй като можете да получите много повече растения и те ще бъдат много по-добре подготвени за факторите на околната среда от „домашните“ деца.Семената се засаждат в почвата от 20 април до първата половина на май и след месец повечето от разсадите имат 6 листа, което означава, че са готови за трансплантация на постоянно място. Най-често този метод се използва за сортове в средата на сезона.
Преди да засадите броколи у дома, трябва да подготвите кутия, пълна с почва на дълбочина най-малко 25 см. Почвата трябва да е рохкава, дишаща, поръсена върху дебел слой дренаж. Как да засадите семена? - в канали, разляти с вода или отделни дупки, също навлажнени. Основното е, че разстоянието между зърната е най-малко 3 см.
Температурата до покълването се поддържа в рамките на 18-21 0C, след като се появи зелено 10-13 0В. Влажността на въздуха трябва да бъде постоянна, поне 60%.
Необходимо ли е да се прави пикировка? - задължително и в еднократни чаши или торфени саксии. След процедурата растенията се дават няколко дни, за да свикнат с новото състояние и след това се хранят с нежни течни торове, които включват бор.
Зеленчукът се трансплантира в земята, когато листата станат по-силни и има поне пет от тях. Това се случва приблизително 37-43 дни след засаждането на семената.
Засаждане на броколи в открит терен
Подготовката на леглото за разсад се извършва предварително и на първо място чрез измерване на киселинността на почвата и намаляването й доколкото е възможно, ако резултатът от теста е положителен. Оптималното ниво на pH за растеж на зелето без патологии е от 6,7 до 7,4 единици. Прекомерно подкиселените почви са една от основните причини, поради които растежът на зелето спира и листата стават червени или жълти.
Препоръчително е разсадът да се засажда на открито вечер, като се поддържа разстояние от 30 cm между кълновете и 50 cm между редовете. Тор с минерални вещества се прилага във всяка дупка, преди разсадът да се появи там; след това растението се покрива със земя, без да се докосват долните листа. Необходимо е да подготвите филм, така че в случай на замръзване да можете веднага да покриете леглата.
През първите две седмици след засаждането зелето от броколи повишава чувствителността към студ и дори при температура от -1 0Растението страда и умира.
Ако засаждането се извършва със семена, тогава трябва да се създадат специални микроклиматични условия, при които кълновете ще бъдат удобни. Оптимален микроклимат се постига с пластмасова бутилка с отрязано дъно, която се потапя с разреза в почвата, като по този начин се затваря всяко семе. По-нататъшното поливане и, ако е необходимо, обработката на растенията, както и храненето на броколи, се извършват през тясното място. Отстранете защитата след образуването на третия лист върху разсада.
Ако случайно има повече от един кълн в една дупка, допълнителните стъбла ще трябва да бъдат премахнати. Не можете да издърпате растението от земята, тъй като кореновата система на „допълнителния“ разсад ще издърпа желаното кълнове с него - прищипваме слабите кълнове, оставяйки най-силните.
Грижа за разсад в открита земя
Как да отгледаме броколи? Няма нови процедури за отглеждане на тази култура - зелето ще трябва да се хълмира няколко пъти, периодично да се разрохква почвата на дълбочина 6-8 см, да се полива и, което не е необходимо за карфиол и зелеви култури и важно за броколите - да се напоява често в горещо време листа и съцветия на зеленчука от спрей бутилка.
Всъщност щедрото пръскане може да замени 70% от цялото поливане - с този метод на овлажняване на почвата разхлабването ще е необходимо много по-рядко и консумацията на вода ще бъде по-малка. Това може да се прави ежедневно, в облачни дни без дъжд – веднъж на 36 часа.
Храненето на зеленчуци с оборски тор е възможно само след разреждане на последния до състояние на каша. Ако не поддържате концентрация на разреждане най-малко 1: 4, тогава почти веднага ще забележите симптоми на изгаряне върху зелевия лист. По-добре е да направите първите две подхранвания с разтвор на лопен (на 13-14-ия ден от засаждането) и нитрофосфат (4 супени лъжици), разреден с 2 грама бор в кофа с вода - това се прави още когато главата е формиран. Посоченото количество течност се разпределя върху 5 храста.
Последният тор се прилага през август, а на най-големите храсти се дава точно същото количество вода за торене като на отслабените. Разредете в кофа с вода: 0,04 kg суперфосфат, 0,02 kg селитра, 0,01 kg калиев сулфат.
Колко често трябва да натрупвате зеле зависи от равномерността на леглото, рохкавостта на почвата и начина на поливане. Преди първата процедура долните листа могат да бъдат напълно отстранени, за да се предотврати гниенето им, но в противен случай собственикът самостоятелно определя необходимостта и честотата на укрепване на стъблото. При капково напояване, например, почвата, събрана около стъблото, не се отмива много дълго време, но при поливане с маркуч корените бързо се оголват и зелето често трябва да се третира от вредители, които бързо нахлуват в основата на растението.
И накрая, много важно е - необходимо ли е да се отстранят пасинките и да се извърши така наречената процедура „пасинки“ върху зеленчука? Ние обясняваме - третото хранене се извършва в момент, когато броколите се планират да бъдат събрани само за няколко дни.Това се прави, за да се активира растежа на малки зелеви съцветия върху страничните издънки и следователно е просто нелогично да се откъснат пасинките на броколите.
Разбира се, няма да е възможно да съберете същата реколта втори път, но защо да не позволите на зеленчука да расте допълнително, ако вкусът на малките съцветия не е по-лош от основните?
Кога да берете броколи зависи от избора на сорт и съответно от периода на засаждане. Най-новите сортове се берат след замръзване. Те са и най-устойчиви на съхранение. Ранните видове са напълно неподходящи за тези цели - след 10-15 дни лежане съцветията ще започнат да гният, така че е по-добре да ги поръсите с вода веднага след събирането и да ги замразите.
Главите зеле, събрани в междинния есенен период - в края на септември, началото на октомври, могат да останат в хладилника до Нова година. За градинари, които обичат да отглеждат този лесен за грижа зеленчук, е по-добре да овладеят различни видове консервиране - и тогава вкусните и здравословни броколи ще ви радват през цялата година.
