Броколите съдържат повече каротин, аскорбинова и никотинова киселина, витамини и микроелементи от карфиола. Бялото зеле също съдържа по-малко хранителни вещества. Броколите съдържат компоненти, които предотвратяват появата на рак. Полезно е да се консумира пресен или леко сварен.
Броколите не се страхуват от пролетни слани, почти никога не се нападат от паразити, а зелето дава високи добиви. След нарязване на основната глава зеле всяка седмица се появяват малки глави зеле с размер на пилешко яйце.
Има 2 вида броколи: калабрезе (формира здрава глава върху мощно стъбло), броколи от аспержи - те се хранят със стъбла, които имат подобен вкус на аспержи.
Ранни сортове
Император F1 - 75 - 80 дни минават от растежа на първите издънки до прибиране на реколтата.
Команче - главите се отрязват 3 месеца след засаждането на семената. Храстите понасят добре ниски и високи температури.
Лазер F1 - главите броколи, плътни и изумрудено зелени, се отстраняват след 75 дни.
Samme King е сорт, който лесно издържа на топлина. Те прибират висок добив, независимо от времето на засаждане.
Тон - от появата на кълнове до растежа на главите минават 75 - 90 дни. Реколтата узрява заедно. Главата на зелето е тъмнозелена, средна плътност, тегло 0,15 - 0,25 кг, има отличен вкус. Ако времето е твърде хладно или горещо, може да има кафяво-кафяв цвят.
Средно сезонни сортове
Arcadia F1 е хибрид със средно узряване, дава голяма реколта, вегетационният период е 110 дни. Културата е силна и висока. Главата е голяма, фталоцианово зелена, с тегло до 400 г. Зелето може да се консумира прясно и преработено.
Генуа - идеален за гъсто засаждане.
Greenbelt - вегетационен период 105 дни. Кочаните са средно големи, отлично качество, със средно големи цветове.
Калабрезе - 90 дни минават от първите кълнове до техническа зрялост. Главите са със средна плътност. Теглото на централната глава зеле е до 400 g, след което отстрани растат 6 - 7 глави с тегло до 100 g.
Конпакта - от засяването на семената до прибирането на кочаните минават 100 дни. Културата расте много компактно и може да се засажда на купчини. Главата е куполообразна, голяма, с малки цветни пъпки.
Monton F1 - има среден период на зреене и повдигната розетка от листа.Главите са големи, с тегло до 800 g, зеленикаво-сиви, средна плътност, добър вкус.
Senshi - вегетационен период 110 дни. Главата на зелето е голяма, куполообразна, със средни цветни пъпки, зелето лежи дълго време след прибиране на реколтата.
Фортуна - сортът има среден период на зреене и повдигната розетка от листа. Главата на зелето е зеленикаво-сива, средна плътност, тегло до 150 g, добър вкус.
Цезар - има големи, твърди, зеленикаво-лилави глави.
Късни сортове
Лакове F1 - има късен период на зреене. Главите са големи, здрави, теглото им е 300 - 500 g.
Маратон F1 - има повдигната розетка от листа. Кочанът е голям, до 700 г, зелен, здрав, но с нежна консистенция и добър вкус.
Как да изберем правилния сайт и да подготвим семена
Как да засадите броколи, така че главите да започнат да се образуват?
Засадете броколи в района, където преди са растели горчица, моркови, боб, картофи, фацелия, овес, лук, лупина, боб, грах, пшеница и краставици. Не трябва да засаждате в същото легло, където растат зеле, домати, цвекло, репички, ряпа и репички.
Сухите семена се изсипват във вода при температура +50 ° C за четвърт час, след което се измиват с вода. Поставете върху влажна памучна кърпа и оставете в хладилник за 24 часа. След това семената се изсушават и се засяват.
Засяване на семена
Как да засеете семената правилно, така че когато се трансплантират в земята, зелевите глави веднага започват да се поставят?
Субстратът се прави чрез смесване на равни части чим, торфена почва и пясък. След сеитбата полейте насажденията с бутилка със спрей. Поставете на топло място с температура на въздуха от +20 ° C. Когато се появят първите издънки, задайте температурата на въздуха на +10 ° C за 7 дни. След това повишете температурата до +14 - 16 °C, през нощта - +9 °C.Ако стаята е твърде топла, над +20 °C, това ще допринесе за ускореното образуване на главата.
Прекомерното поливане ще провокира заболяване, наречено „черен крак“, а липсата на влага и светлина ще доведе до растеж на джуджета.
2 седмици след засяването разсадът се засажда. След това температурата на въздуха трябва да бъде +21 ° C, след което се намалява до +17 ° C през деня и +9 ° C през нощта.
2 седмици преди трансплантацията в лятна вила, разсадът се втвърдява, като се изнася на балкона: първо за четвърт час, след това за по-дълго време.
Засаждане на разсад на сайта
Разсадът се трансплантира на мястото, когато израснат 5-6 истински листа, на възраст 35-45 дни. Това се прави няколко пъти от 1 май до края на юни, след което ще бъде възможно да се прибере зеле от 15 юли до почти слана.
Можете да посеете семена на лятната си вила в началото на май. Когато засаждате семена, изкопайте дупки, изсипете пепел, излейте вода и поръсете семена. Поръсването с пепел предпазва от атаки на насекоми.
грижа
Броколите предпочитат добре навлажнена почва, която има неутрални характеристики - това може да се постигне чрез мулчиране на почвата. Препоръчително е броколите да се засаждат заедно с цвекло, копър, грах, краставици, моркови, целина, спанак, домати и невен. Не се препоръчва да засаждате броколи заедно с кресон и лук.
Защо броколите избледняват? За да предотвратите цъфтежа на зелето, наблюдавайте теглото на главата, погледнете надписа върху торбата със семена: ако препоръчителното тегло на главата е 0,4 кг, тогава не очаквайте голяма глава, отрежете я, когато тежи 0,35 кг, тогава зелето няма да цъфти. Нарежете главата на зелето с нож, не докосвайте страничните листа. Наторете културата и след известно време ще растат странични издънки.
Защо главите не се образуват? Ако главите не се поставят, тогава трябва да запомните, че те растат при температури на въздуха до +18 ° C. Тоест късно узряване сортове броколи трябва да сеете така, че главите да се образуват, когато температурата на въздуха не е твърде висока. През септември, при доста хладни нощи, кочанът се развива по-бавно, но в резултат на това става по-голям.
Не забравяйте, че зелето обича водата и сушата ще има лош ефект върху развитието на главата. Културата е особено взискателна по отношение на поливането, когато се образува листна розетка и се образува глава зеле.
Какво да направите, ако главата на броколите не се стяга? Кочаните може да не се свържат поради късно или твърде обилно торене. Ако подхранвате растението твърде интензивно, главите няма да се закрепят.
Защо броколите нямат яйчник? Причината, поради която броколите не пускат глава, е липсата на влага. Друга причина е липсата на тор. Ако на зелето липсва нещо, тогава културата „решава“, че няма смисъл да се формират зелеви глави и зелето ще се оцвети.
Последната причина е твърде горещо. Зелето не обича топлината, така че когато купувате семена, прочетете върху опаковката дали се препоръчва да засадите този сорт в определена област. На юг броколите се засаждат през есента и се берат през пролетта.
Броколите се подхранват три пъти: 14 дни след засаждането на разсада, след това след още 2 седмици и когато се образуват глави. По-добре за торове прилагат вермикомпост разтвор и билков чай.
Какво може да се направи, за да накарате възлите да растат добре? Мулчирайте насажденията с торф и поръсете торфа с пепел. За да са плътни главите е необходимо да не са изложени на пряка слънчева светлина. Тоест, когато връзвате глава зеле, начупете розетка от листа или завържете листата над главата.
Не забравяйте, че е по-добре да засадите разсад от броколи в градината по-късно, а в оранжерията през април или май.
