Карачайската порода овни и овце се счита за уникална. Това са животни със спираловидни рога, извит връх на опашка и черна козина, които са пасли във високите части на Северен Кавказ от векове. Овцете и овните се отглеждат за месо, вълна, мляко и тлъста опашка. Животните се адаптират добре към студения климат, но, напротив, не могат да издържат на топлина.
История на породата
Овцете от породата Карачай идват от Северен Кавказ, или по-скоро от горното течение на Кубан, от Карачай. От незапомнени времена местните жители на планините са се занимавали с овцевъдство.Породата Карачай е създадена по естествен начин, в продължение на много векове за разплод са избрани животни с най-добро тегло и показатели за вълна.
В Европа за първи път научиха за овцете от Карачай в началото на 19 век. През 1870 г. френският писател Булвер Литън в една от книгите си пише за високия вкус на карачайското агнешко, което се приготвя в ресторант Veri в Париж. В СССР тези животни се отглеждат главно за вълна, кожа и овча кожа. Днес карачаевската порода се отглежда от жители на Карачаево-Черкезия, Северна Осетия и Кабардино-Балкария.
Най-често в планините на Северен Кавказ можете да намерите животни с черна вълна, спираловидни рога и връх на опашката с форма на Z. Карачайските овце са добре приспособени към високопланинския климат. Дълго време тази порода пасеше в планински райони и се хранеше с лечебни билки.
В родината си карачайските овце се смятат за най-здравите животни. Те не се страхуват нито от студ, нито от дъжд. Овцете не боледуват от настинки и заболявания на копитата и крайниците. Те могат да пасат на поляната и да бъдат на открито през целия топъл сезон, докато падне сняг.
Тази порода има добър имунитет. Животните се отглеждат за месо, вълна и мляко. Това е порода месо, млечни продукти и вълна едновременно. Вярно е, че овчата вълна е груба и се използва в производството на груби платове. Но млякото е сладникаво, без мирис и много мазно (съдържание на мазнини - от 6% до 8%). От него се правят извара, сирене и сирене фета. Месото има вкус на лешник, много крехко, сочно, сладко.
Външен вид и характеристики
Породата Карачай принадлежи към грубокосместия тип. Козината им е гъста, груба на допир, средно дълга, вълниста.Съдържа 25 процента ост и 75 процента пух. Животните се стрижат 2 пъти в годината, като от един овен се стриже до 3 кг вълна, а от женска - до 2,6 кг вълна. Стандартният цвят на тази порода е черен. Вярно е, че има карачайски овце с кафеникава, сива, червеникава и дори бяла вълна.
Тази порода има силно телосложение, въпреки че животните са малки на външен вид. Възрастните кочове тежат предимно 60-70 кг, рядко 80-90 кг, овцете - 40-50 кг. По-често животните се отглеждат за месо и мазнини опашна мазнина (мастни натрупвания в областта на опашката). Овцете се отглеждат до 9-12 месеца. С възрастта месото става по-твърдо. Теглото на агнетата при раждане е 3,6-4 кг. На 6 месеца животните вече тежат 30 килограма. Кланичният добив на месо е около 50 процента. На 12 месеца теглото на кочовете може да достигне 40-50 кг, а ако бъдат изпратени за клане, те ще получат почти 20-25 кг вкусно и крехко месо.
Представителите на породата Карачай имат малка, удължена глава с изпъкнал мост на носа. Рогата на овните са дълги, спираловидни, а тези на женските са малки, растат нагоре и настрани. Вратът е къс, но мускулест. Височината на животните при холката е 50-60 см. Дължината на тялото е 1,4-1,6 метра. Тази порода може да се разпознае по дългата опашка, дълга 44 см, чийто връх е оформен като латинската буква Z.
Женските достигат полова зрялост на 6 месеца, въпреки че узряват едва на 1-1,5 години. Раждат по 1-3 агнета наведнъж. Малките се хранят с мляко. През първите седмици този продукт трябва да се използва като храна за агнета. От втория и третия месец овцете могат да се доят. Те дават от 1 до 3 литра мляко на ден с масленост 6-8, понякога 9,6 процента.
Има няколко разновидности на породата Карачай. Caramuse се отглежда заради черната и копринена вълна.Кекбаш са големи, сиво-бели овце, отглеждани за месо. Тумак е безрога порода с черна, къдрава коса с високо съдържание на пух (почти 80 процента) и вкусно месо.
Плюсове и минуси на карачайските овце
Тънкостите на поддръжката и грижите
Карачайските овце се нуждаят от просторна зона за паша. Препоръчително е да се отглежда стадо от 3-5 животни, ако има пасище от 1 хектар. В края на краищата една овца изяжда от 6 до 8 кг трева на ден, а също така трябва да подготвите сено за зимата. Препоръчително е наблизо да има водоем. Една овца изпива до 6 литра вода на ден.
За да запазите тези животни, ви е необходима стая, където те ще бъдат през нощта, при силен дъжд и през зимата, когато пасището е покрито със сняг. В овчарници или навеси е необходимо да се оборудва вентилация, да се поставят прозорци близо до тавана, да се постави сламена постелка на пода, да се монтират ясли за сено, хранилки за зеленчуци и поилки за вода. Препоръчителната температура за отглеждане на закрито през цялата година трябва да бъде 10-18 градуса по Целзий. На животно трябва да има 2-3 квадратни метра. метра площ.
Необходимо е да се поддържа чистота в кошарата. Постелята се сменя, когато се замърси, веднъж на 1-2 дни.За зимата на овца се приготвят по 100 кг постеля (слама, дървени стърготини).
С какво се храни породата?
Карачайските овце могат да пасат на пасища през целия топъл сезон. През лятото основната храна на тези животни са бобови растения, зърнена трева и зеленчукови върхове (цвекло, моркови). На овцете могат да се дават зърнени храни през периода на оглавяване (овес, ръж, пшеница). През лятото представителите на породата Карачай могат да бъдат на поляната 13-15 часа на ден. Два пъти на ден им се дава вода. През нощта те се карат на закрито.
През зимата диетата на животните трябва да включва сено, силаж, зеленчуци и зърно. Овцете с готовност ядат ситно нарязани моркови, кръмно и захарно цвекло, тиква и тиквички. Един възрастен изяжда 1-2 кг зеленчуци и 2-3 кг силаж на ден. Вярно, основната храна през зимата е сеното (2-4 кг на ден). Препоръчително е да се коси в началото на цъфтежа и да се суши на слънце. За зимата се препоръчва да се подготви сено от детелина, люцерна и житни треви. През студения период на овцете може да се дава слама от овес, грах, ечемик и просо (0,8-1 кг на ден).
Когато се отглеждат в боксове, овцете се хранят 2-3 пъти на ден. Давайте вода между храненията. За поддържане на имунитета през зимата се препоръчва да се инжектират или смесват фармацевтични витамини и минерали в храната. Овцете трябва да получават сол през цялата година (10-15 g на животно на ден). Липсата на минерали се компенсира с помощта на костно брашно и креда.
Възпроизвеждане
Женските от породата Карачай достигат полова зрялост на 6 месеца. Вярно е, че е по-добре да ги покриете по-късно, на възраст 1-1,5 години.Чифтосването се извършва не повече от веднъж на 12 месеца.
Окот
Женските се покриват през октомври-септември. Бременността продължава 5 месеца и настъпва през зимата. На бременните овце трябва да се осигури подходящо хранене, богато на витамини и минерали, в противен случай ще се родят нежизнеспособни малки. През пролетта се раждат агнета. Преди агненето помещението трябва да се почисти и на пода да се постави суха постелка. Препоръчителната температура на въздуха в кошарата е 18 градуса по Целзий.
Женската също трябва да бъде подготвена за агнене: косата отзад и около вимето се отрязва и се храни с лека храна. Преди агненето вимето на овцата се уголемява, половите органи се подуват, а коремът увисва.
Раждането може да се извърши самостоятелно или в присъствието на човек. Женската ражда по едно бебе, по-рядко две или три. След като агънцето излезе, пъпната му връв се отрязва и носът му се почиства от слуз. Препоръчва се леко издояване на овца след раждане. Това се прави, за да може матката да се свие по-бързо. След раждането ще излезе сам след няколко часа. Трябва незабавно да се погребе. Изваждането на следното раждане е забранено. Веднага след агненето на женската може да се даде вода със захар, а след 2 часа може да се нахрани.
Отглеждане на агнета
Веднъж родени, малките трябва да сучат от майчиното мляко на всеки 2-3 часа. Те се държат под женската до 3-месечна възраст. Агнетата бързо се възстановяват и растат, хранейки се с богато мляко. През първия месец от живота те наддават по 300 грама на ден. Намирайки се близо до женската, агнетата започват да опитват сеното. През лятото те могат постепенно да бъдат прехвърлени на трева. Препоръчително е да не променяте внезапно диетата на животното. Неочаквана промяна във фуража може да доведе до храносмилателни проблеми.
Чести боледувания
Представителите на породата Карачай не страдат от настинки.Ако животните се пасат в историческите райони на тяхното пребиваване, тогава те не се страхуват от никакви болести. В края на краищата във високите планински райони овцете нямат възможност да се заразят.
В повечето ферми не могат да се създадат идеални условия за тези животни. Препоръчително е да следите качеството на фуража, не им давайте много бобови растения и вода, така че да не се появи подуване поради натрупването на газове в него. Това заболяване се лекува с тръба, поставена в хранопровода. Неправилното или некачествено хранене може да причини отравяне, метаболитни заболявания и нежизнеспособност на агнетата.
Овцете, които пасат с други животни, могат да се заразят с различни инфекциозни заболявания. Като превантивна мярка животните се ваксинират срещу брадзот, дизентерия по агнета, ентеротоксемия, шап, антракс и бяс. Вашият местен ветеринарен лекар може да ви посъветва по-подробно относно ваксинацията. Освен това животните трябва да получават лекарства за хелминти и бълхи два пъти годишно.
Зони за размножаване
Карачайските овце отдавна се отглеждат в Северен Кавказ. В момента огромно стадо животни се отглеждат в Република Кабардино-Балкария (развъдник на името на Атоев, „Балкария“), както и в Карачаево-Черкеската република (развъдник „Схауат“).
Тази порода е много популярна в Северна Осетия. Наскоро фермери от различни региони на Русия започнаха да отглеждат карачайски овце.
