Голямо разнообразие от породи овни и овце задоволяват нуждите на хората от месо, вълна, кожа, мляко, от които се правят гурме сирена. Това са животни, които целогодишно се хранят само с трева и сено. Разходите за тяхната поддръжка са минимални. Като възрастни кочовете тежат от 65 до 180 килограма (в зависимост от породата). В допълнение, някои разновидности на тези животни произвеждат най-фината, висококачествена вълна.
Месни породи
От незапомнени времена овцете се отглеждат за месо. В хода на народната (естествена) селекция са отгледани най-продуктивните животни.Месните породи се отличават с голямо тегло, мускулесто тяло и ранна зрялост. Кланичният добив на месо след клане е повече от 50 процента.
Всяко месодайно животно се възстановява интензивно през първите месеци от живота си. През този период цялата храна, изядена от овните, отива за наддаване на тегло. Овцете растат до 2-3 години, след което растежът спира. Домашните животни обикновено се изпращат за клане на възраст 8-12 месеца. До този момент те наддават 50-70 килограма тегло.
Месни породи: Съфолк, Романовская, Горки, Куйбишевская, Ромни-Марш. Тази група включва: севернокавказки, латвийски тъмноглав, южноафрикански дорпер, френски вендеен, звартблес, тексел, прекос. Всички тези животни са обединени от такива основни характеристики като тежко тегло (75-130 кг), мускулеста (месеста) физика, висок добив на месо (50-55%). Женските обикновено са по-малки от кочовете. Но те раждат 1-3 малки, чието тегло при раждане е 3-5,5 килограма.
Месо-лойна овца
Животните с месо и мазнини се отглеждат за производство на месо и мазнини от опашката. Тази група обикновено включва азиатски породи овце. Най-известните грубокосмести са: Гисар, Едилбаевская, Джайдара. Полугрубокосмест: Сараджин, Таджик, Алай, Дегерес.
Всички овни от сорта месо и мазнини имат следните общи характеристики: едра форма, голямо тегло (70-130 кг), наличие на тлъста опашка в задната част на тялото. Вълната на тези животни обикновено е с ниско качество. Дебелата опашка натрупва от 5 до 35 килограма тлъста опашка.
Животните се отглеждат в републиките на Централна Азия и в степните райони на Русия, където овцевъдството е основната област на животновъдството. В азиатските страни дори има отделни зони за отглеждане на тлъсти овце. Животните за разплод са високопродуктивни. Има различни видове месо, тлъста опашка и месо-тлъст.
Млечна посока
Овцете след раждане на агнета дават от 1 до 3 литра мляко на ден. По съдържание на мазнини то е един път и половина по-високо от козето и три пъти по-високо от кравето. Съдържанието на мазнини е 5-7 процента, протеини - 6 процента. От овче мляко се приготвят вкусни сирена (рокфор, фета, пекорино, рикота), кисело мляко и сирене фета. Разбира се, всички овце започват да лактират след агненето. Има обаче животни с най-висока млечност. Учените работят върху разработването на продуктивни породи, а отглеждането на млечни овце в някои страни се радва на държавна подкрепа.
Породи млечни овце: немска източнофризийска, бяла сардинска, лаконска, британска млечна, хиоска с черни петна по рогатата глава и ушите, арабска авасия с кафява глава, израелска асаф с дълги уши, холандска цвартбъл. Женските започват да се доят след агненето. Обикновено овцете раждат агнета през пролетта. Те продължават да кърмят до есента. Когато агнетата пораснат, млякото изчезва.Следващата лактация настъпва след следващото раждане.
Всички млечни животни са обединени от следните общи характеристики: на лактация от една овца се получават до 300-600 литра мляко, женските са плодовити, теглото на животните е средно 50-70 килограма.
Месо и вълна овце
Тънкорунните и полутънкорунните овце се отглеждат за най-високо качество на вълната. Тези две основни групи животни се разделят на подгрупи според преобладаващата им продуктивност. Фините вълни могат да бъдат вълнени (Грозни, австралийски меринос, Салск), вълнено-месни (Алтай, Аскани), месо-вълнени (Волгоград, Вятка).
Сортове с полутънко руно: дългокосмест (Куйбишев, Ромни-Марш, Северен Кавказ), късокосмест (Горковская), вълнено месо (Цигай, Горно-Алтай).
На година от кочовете се стрижат от 3 до 15 килограма висококачествена вълна. Руното на тънкорунните и полутънкорунните овце е пухкаво, тънко и меко. Животинската вълна се използва в плетачната промишленост. При отглеждането на месни и вълнени породи се получава не само руно, но и месо. Вярно е, че теглото на възрастните животни е по-ниско от месните породи и е средно 50-70 килограма.
Как да изберем правилната порода
Овцете и кочовете се подбират в зависимост от целта на отглеждане.За да получите месо, е по-добре да закупите месни животни. Обикновено те купуват кочове, които са били отглеждани в определен район в продължение на много години. Животните се отглеждат за продажба от развъдни ферми и обикновени фермери. Овцете от месодайна порода трябва да тежат 40-45 килограма още на 5-месечна възраст. Обикновено това са безроги индивиди с добре развита мускулна маса.
По-добре е да купувате млади животни на възраст 6-12 месеца. Възрастните овце рядко се продават, само ако са болни от нещо, стари или с ниска продуктивност (малко вълна, малко мляко, слабо наддаване на тегло, ниска плодовитост).
Можете да разберете възрастта на овните, като погледнете в устата им. При младите животни всички зъби са здрави, бели и непокътнати. С възрастта те започват да падат. Беззъбите животни са лишени от най-важното - няма с какво да дъвчат трева и сено. Разбира се, такива овце няма да живеят дълго.
Здравото животно трябва да има пропорционално развити части на тялото. Обърнете внимание на формата на гърдите, гърба, крайниците и главата. Здравото домашно животно има правоъгълен вид, мускулесто тяло, прави и широко поставени крака, къс врат и удължена глава без рога. Някои породи (мляко, фина вълна) са рогати.
Когато купувате вълнени (фини или полуфини вълнени) овце, обърнете внимание на количеството и качеството на вълната. Важно е да запомните, че животните трябва да имат голямо количество косми навсякъде, дори по корема. Овцете с къса, тънка вълна имат гънки по кожата си, оптималният брой от които е 3 на шията и няколко на тялото. Чистотата на руното се определя на око, като се уверите, че има поне 6 къдрици в 1 см. Дължината на козината трябва да бъде 6 см или повече.Когато избирате млечни овце, обърнете внимание на формата на вимето и броя на агнетата, родени по едно и също време. Колкото по-висока е плодовитостта, толкова повече мляко дават женските.
Не се препоръчва закупуването на овца с твърдо или възпалено виме. Най-вероятно женската има мастит и това заболяване може да повлияе на плодовитостта на животното.
Когато купувате млади агнета, трябва да попитате дали са ваксинирани срещу антракс, шап, шарка и бруцелоза. Препоръчително е да попитате кога на овните са дадени антихелминтни лекарства. За начинаещите овцевъди тези животни умират поради червеи.
Кои породи овце са най-изгодни за отглеждане у нас?
Във всяка страна се отглеждат овце, които са адаптирани към местния климат и пасища. Тези животни са опитомени преди много хиляди години. Всеки регион има свои местни породи овце. Вярно е, че това не означава, че животните няма да могат да се вкоренят в друга област. Основното при отглеждането на овцете е наличието на пасище, резервоар или питейна вода и помещение, където ще се отглеждат през студената зима.
По-изгодно е да се отглеждат овце от месодайни породи. Разходите за отглеждане на такива животни са минимални. Овцете ядат трева през лятото и сено през зимата. Месото лесно се продава на пазара. За получаване на кожени палта се отглеждат романовски овце. Тази порода е добре позната в областите Ярославъл, Кострома, Новгород, както и в Беларус. Смушките се получават от породата каракул, която се отглежда от десетилетия в района на Астрахан и Калмикия.
Месомаслените овце се отглеждат заради месото и тлъстата опашка. Това са големи животни, които растат бързо и в зряла възраст наддават до 180 кг тегло (Гисар). Те се отглеждат в областите Калмикия, Астрахан, Саратов, Волгоград и в републиките на Централна Азия.
Овцете от тънкорунните и полутънкорунните породи (салска, руска, мериносова) се отглеждат при възможност за реализация на руното. Традиционно тези овце се отглеждат в районите на Северен Кавказ, Ставропол, Калмикия, Алтайски край и Забайкалия. Тези животни се отглеждат в областите Самара, Рязан и Орлов.
