Доматите са една от най-любимите градински култури, които растат в летни вили. Благодарение на ненадминатия си вкус, доматите са много популярни сред градинарите и просто любителите на този зеленчук. Сред огромния брой сортове домати, доматът Beefsteak спечели благоволението на градинарите с неизискваща грижа и висок добив. Освен това вкусът му ви позволява да правите чудесни сосове, сокове и доматено пюре от него. Що се отнася до консервацията, тя се навива само на филийки, тъй като е доста голяма по размер.
Описание на сорта
Родното място на този сорт домати е САЩ.Въпреки че това ни най-малко не пречи да се отглежда и в други региони. Предназначен е предимно за отглеждане в оранжерии, но ще се чувства страхотно и на открито в южните райони.
Основните му характеристики са, че:
- Има доста големи плодове, средният размер на един домат може да бъде 300-500 грама.
- В допълнение, това е сорт в средата на сезона, така че прибирането на реколтата може да започне 80-90 дни след засяването на семената.
- Тъй като този домат има разклонена структура на стъблото, е необходимо да се монтират опори за образуване на храст.
- Доста устойчив на различни видове заболявания.
- За да получите по-голяма реколта, храстите трябва да бъдат вързани, оставяйки 1-2 стъбла.
- Що се отнася до добива, този сорт може да даде около 8-10 килограма на квадратен метър.
- Вкусът е отличен, месото е месесто, което допринесе и за името му.
- При правилно събиране могат да се съхраняват дълго време.
Друга особеност на този сорт е, че има голям домат Бял бифтек. Той расте до доста голям размер, но има светло зелено-бяла кожа. Заедно с доматите от този вид, той е лесен за грижи и има същите качества.
Засаждане и грижи
За да засадите такъв домат на вашия сайт, трябва да знаете характеристиките на неговото отглеждане. Тъй като доматите Beefsteak са доста топлолюбиви, препоръчително е да ги засадите в оранжерия. И в прегледите на градинарите можете да чуете препоръки относно засаждането на това растение навън. Казват, че ако се засаждат на открито, най-добре е да направите това в края на май или началото на юни, когато заплахата от нощни студове е преминала.
Струва си да сеят семена в края на март, за предпочитане под филм или стъкло. Освен това трябва да вземете предвид следните характеристики:
- Дълбочината на засаждане не трябва да надвишава 1,5 сантиметра.
- Необходимо е да поливате контейнера със засадените семена с помощта на спрей бутилка.
- Когато разсадът има 2-3 истински листа, е необходимо да се извърши задължително бране.
- За да могат бъдещите разсад да придобият сила, е необходимо да ги оплодите по време на периода на растеж. Приблизително 2-3 пъти, преди засаждане в основната зона на отглеждане.
- По принцип засаждането на постоянно място се извършва след 50-60 дни от датата на засяване.
Въпреки факта, че този вид домати не изисква специални грижи, в допълнение към храненето на разсада, се препоръчва да се добави хумус, дървесна пепел и малко пясък към почвата преди засаждането.
За да се избегне появата на гъбични заболявания, които могат да възникнат в резултат на преовлажняване, почвата все още трябва да се дезинфекцира. За да направите това, можете да използвате препарати, съдържащи мед, или да излеете почвата с вряла вода. Можете също така да използвате лек разтвор на калиев перманганат.
Много е важно почвата около храста да се разхлаби след поливане. Това ще улесни проникването на кислород в корените на растението, предотвратявайки стагнацията на водата.
Основните правила за грижа за тази градинска култура включват следното:
- След засаждане на основното място на растеж, храстите трябва да бъдат прищипани, като се отстранят излишните издънки.
- Трябва да оформите храст от 1-2 стъбла, това ще увеличи добива. Освен това за такова растение ще бъде по-лесно да се грижите.
- Много е важно разстоянието между храстите да бъде най-малко 50 сантиметра.
В зависимост от региона и правилната грижа, голям брой плодове растат на храста и ако има няколко от тях, те ще бъдат доста големи.
Що се отнася до поливането, през периода, когато плодовете едва започват да се образуват на храста, се препоръчва да увеличите количеството поливане, но в същото време се опитайте да не преовлажнявате почвата. Благодарение на честото поливане, плодовете ще имат сочна каша и това ще има много положителен ефект върху размера на самия плод.
Поради полезните си качества и не много взискателното отглеждане, можем да заключим от прегледите, че този домат превъзхожда по качество другите сортове от тази култура. Това важи и за белия сорт.
Използвайте в кулинарията
Поради големината си, плодовете на сорта Бифтек се използват предимно за приготвяне на продукти от него.. Те изглеждат много красиви, нарязани на филийки, а сервирането им с бели домати ще се превърне в оригинална украса за всяка празнична трапеза. Що се отнася до консервирането, това може да стане, като ги нарежете на филийки, тъй като такива големи домати просто няма да се поберат в буркан.
И в заключение можем да кажем, че освен многото основни предимства, този сорт домати има голямо количество хранителни вещества, както и витамини, особено групи А и С.
