Козите от месодайна порода се отглеждат за получаване на диетично месо, което не отстъпва по вкус на телешкото. Чистокръвните животни се отличават с голямо тегло и едро/средно телосложение. За бързо наддаване на тегло не са необходими специални фуражни добавки. Особеността на козите е консумацията на големи количества храна от клонки. В козевъдството се използват и животни със смесена продуктивност: месо и млечни продукти, месо и кожа.
Обща характеристика на месодайните породи
Козите от месни породи, за разлика от млечните, пухените и вълнените породи, са по-големи и по-масивни. Тялото на такива кози е с форма на бъчва, с малко, високо повдигнато виме. Козето месо се счита за диетично: има малко мазнини, но е сочно и крехко и няма специфичен вкус.
Млякото е мазно, до 6%, но рядко се използва за храна, тъй като се използва за угояване на новородени козлета. Периодът на кърмене е кратък. Кожата е слабо окосмена и груба. Животните са интелигентни и независими.
Най-популярните породи
Месните породи кози са ценени и се отглеждат в много страни в Европа, Северна Америка, Африка и Азия.
Бур
Една от най-популярните породи, отгледана в Южна Африка през 19 век.
Външно животните се отличават със силно телосложение с развита мускулатура, широки рога със средна дължина и висящи уши. Късокосмест, цветът на тялото е бял, шията и главата са тъмнокафяви.
Новородено дете с тегло 4 килограма тежи около 40 килограма след 3 месеца. Чифтосването може да бъде разрешено на 5 месеца. Бурските кози са приятелски настроени към други животни. Те могат да се държат в една и съща стая и на пасище с други копитни животни.
Проблеми при отглеждането на породата:
- недостатъчна лактация за хранене на деца;
- характеристики на поддръжката през зимата.
След агненето бурските кози за кратко дават не повече от 2 литра мляко на ден, което не е достатъчно за две ярета.Малчуганите се хранят с краве мляко или адаптирано мляко.
Животните понасят добре температури до +5 градуса, но започват да се разболяват, ако влажността на въздуха надвишава 80%. През зимата подът в козарника трябва да бъде покрит с дебел слой дървени стърготини, за да не изстиват козите.
Кико
Порода, отглеждана в Нова Зеландия през 80-те години на миналия век, със специални качества на месото (без мазнини). Животните имат здрави кости и развити мускули. Главата е суха, с увиснали уши. Козите се различават от мъжките по размер, тегло (50 срещу 70/90 килограма), както и рога (при женските кози те са много по-дълги и по-дебели) и липса на брада.
Количеството мляко при женските е достатъчно за изхранване на две/три малки.
Гръцки
Гръцките кози имат средно голямо тяло на тънки, високи крака със здрави копита. Главата е суха, удължена, на дълга шия, с висящи уши. Рогата са прави, успоредни на гърба. Козината на бедрата и отстрани е по-дебела и по-дълга.
Едноцветен или многоцветен:
- бяло;
- сив;
- черен;
- бяло-сиво;
- сиво-черно;
- бяло-черно-сиво.
Месото е с високо съдържание на мазнини, сочно и крехко. По време на лактационния период животните могат да дадат 100 литра мляко, което е много търсено. От него се приготвя националното гръцко ястие (кашкавал).
Животните се отглеждат на свободна паша.
Черен анадолски
Породата има генетична връзка със сирийските породи. Анадолските черни се отглеждат главно в планинските райони на Турция и Средиземноморието. Животните произвеждат постно месо и висококачествени кожи с дълга черна козина и гъст подкосъм. Теглото на мъжките достига 80 килограма, козите - до 50 килограма.
Външни характеристики на породата:
- среден размер;
- дълги и широки уши;
- спираловидни широки рога и брада при мъжете;
- дълга и гъста коса.
Дългата коса се заплита, замърсява и от животните започва да се излъчва неприятна миризма.
Нубийски
Порода месо-млечна посока. Теглото на козите може да достигне до 175 килограма (женската има 55 килограма). Козите след повторно агнене през 13-месечна лактация дават от 800 до 1000 литра мляко с масленост до 4,5%. Нубийски кози безроги, с дълги висящи уши.
Нубийските кози се отглеждат само в частни стопанства.
Основни правила за отглеждане и отглеждане
Козите се нуждаят от свободно отглеждане на пасище или в просторна кошара. Единичните индивиди могат да бъдат оставени да пасат на каишка, осигурявайки сигурно закопчаване, което козата не може да дъвче.
Животните от всяка възраст трябва да имат постоянен достъп до прясна вода по време на паша и на закрито. Храната на козите се състои от сено, зърнени добавки, клони, сухи листа и кора. Когато пасат, козите сами избират диетата си. При кошарно и закрито отглеждане козите трябва да получават предимно сено със задължително съдържание на люцерна и червена детелина. Хранилки и поилки трябва да са чисти, в противен случай козите няма да ядат фуража или да пият вода.
За бременните кози се осигурява отделно уединено място с топла постелка. Повечето домашни копитни животни изстиват от студен под. За зимата трябва да се покрие със слой дървени стърготини или слама.
Необходими хранителни добавки:
- йодирана сол (често);
- съдържащи мед (2 пъти годишно);
- селен (веднъж годишно);
- кисело мляко (веднъж седмично).
Обезпаразитяването трябва да се извършва ежегодно.
Ползите от отглеждането на кози за месо в Русия
По отношение на разходите за храна, грижи, поддръжка, като се вземе предвид печалбата от месни продукти, отглеждането на кози е по-ефективно в сравнение с други домашни животни.
