Начинаещите не винаги знаят точно кога козата може да пие мляко след успешно агнене. Едно животно може да се отглежда няколко пъти през годината, така че въпросът за консумацията на мляко от хората след раждането на потомството остава отворен за мнозина. Опитните животновъди препоръчват да се спазват прости правила, така че винаги да има достатъчно количество питателен продукт.
Мога ли да пия коза коластра?
В рамките на 3-5 дни от момента на агненето козата започва да произвежда коластра.Няма пряка забрана за употребата на това хранително вещество, но ако го опитате, вкусът ще бъде малко горчив. Коластрата има по-рядка консистенция от обикновеното мляко. Препоръките на опитни животновъди се свеждат до факта, че е по-добре да направите гювеч или омлет с него, отколкото да го пиете в чист вид.
На кой ден можете да пиете мляко след агнене на коза, зависи пряко от началото на процеса на лактация. В 90% от случаите млякото може да се използва за храна на 6-ия ден. В случай на ниско количество мляко, трябва да изчакате, тъй като новородените се нуждаят предимно от хранителни вещества.
За да приучите успешно коза към доене, се препоръчва периодично да масажирате вимето й преди чифтосване с мъжки. След агненето издоете животното своевременно, като спазвате определени правила. Този подход ще увеличи количеството мляко в животното.
Ползи и хранителна стойност
След като е възможно да се определи колко коластра произвежда коза, важно е да разберете ползите и хранителната стойност на веществото. Индикаторите за основните компоненти са както следва:
- Съдържание на мазнини - 7-8%.
- Протеин – 16-18%.
- Калций – 0,3-0,4%.
- Фосфор – 0,017-0,02%.
Постепенно хранителната стойност на коластрата намалява. Процесът започва на втория ден след агненето. Протеинът намалява до 3-5%. Съдържанието на мазнини и други компоненти достига същото ниво като обикновеното мляко в рамките на 1-2 седмици. Освен това коластрата съдържа:
- Аминокиселини.
- Хормони на растежа.
- Левкоцити.
- Имуноглобулини.
Съдържа и пробиотици, които стимулират растежа на чревната микрофлора и нормализират храносмилателните процеси.Функционирането на стомашно-чревния тракт се нормализира, различни нарушения се елиминират. Ползата за хората се състои и във факта, че след редовна консумация на козе мляко (коластра) се наблюдава значително укрепване на имунната система, тъй като компонентите в състава имат подчертан антивирусен ефект. Борбата с бактериите се осъществява с помощта на лизозими.
Консумацията на коластра помага за предпазване на организма от различни заболявания.
Размножаването на патогенни микроорганизми в червата се потиска, което е много полезно след отравяне. Стимулира се развитието и укрепването на собствената имунна система, поради което козето мляко се счита за едно от най-добрите за бебешка храна.
Включва се в диетата за борба с непоносимост към лактоза и алергични реакции. Коластрата може да осигури всички хранителни вещества за интензивен растеж и правилно развитие. Препоръчително е да включите здравословна напитка в диетата си при повишен физически и психически стрес, тъй като съдържа комплекс от витамини и минерали.
Използване на коластра
Използва се в кулинарията за приготвяне на различни гювечи и закуски. За да се избегне специфичен вкус, се препоръчва да се използва коластра като основа за млечни шейкове. Най-простият състав е мляко, разбито с банан. Напитката се оказва вкусна и питателна и може напълно да замени закуската или следобедната закуска.
Бисквитата с козе мляко е популярно ястие сред тези, които отглеждат животни във фермата.
Свойствата против стареене (антиоксидантни) позволяват включването на козе мляко в подхранващи маски за грижа за кожата на лицето и ръцете. Коластрата може да се добави и към кремове или шампоани за укрепване на косата, придаване на здравина и здрав блясък.
Колко дни козата има коластра след раждането?
Коластрата тече около 3-5 дни от момента на агненето (средно). В рамките на 14 дни се наблюдава постепенно намаляване на съдържанието на мазнини. В зависимост от породата кози, естеството на диетата и съдържанието им, коластрата може да се отделя до 1 месец. Тогава по съдържание на мазнини и белтъчини хранителната стойност се доближава до тази на обикновеното мляко. На хората не е забранено да го ядат, при условие че количеството хранителна течност е достатъчно за хранене на малките.
