Много хора възприемат бивола като животно от зоопарка или са го виждали само на снимки. Не всеки обаче знае, че такива животни могат да се отглеждат като обикновени говеда. Тази дейност се счита за обещаваща. В същото време отглеждането на домашни биволи се характеризира с редица отличителни черти. За да получите добри резултати, те определено трябва да бъдат взети под внимание.
Описание на животното
Биволът е голямо животно с тегло над 1 тон. Не всеки обаче има тази маса.Ако говорим за височина, този параметър е 1-1,5 метра. Освен това животното се характеризира с не твърде дълги, но много силни крайници. В зависимост от местообитанието са възможни някои отклонения от средните параметри.
Струва си да се отбележи, че колкото по-стар е биволът, толкова повече тегло успява да придобие. Мъжките са по-масивни. Те са по-тежки от женските. Това дава възможност на такива индивиди да се борят за себе си и за стадото. Средното тегло на женската е 600 килограма. Въпреки това, при някои ендемични разновидности този параметър не надвишава 300.
Отличителна черта на такива животни е наличието на рога. Най-често срещаният сорт е африканският бивол. Характеризира се с не особено големи рога, които са насочени в различни посоки и се различават по завои. Визуално мястото, където рогата и черепът растат заедно, изглежда като шлем.
Срещат се и индийски биволи. Рогата им достигат рекордните размери от 2 метра. Освен това те растат не нагоре, а настрани. В крайна сметка тези елементи се връщат напълно. Има и анкетирани лица, но те са рядкост.
Ако говорим за вълна, тя е къса и жилава. Въпреки това не е достатъчно дебел. На опашката има сравнително гъста коса. В края му има снопче вълна, подобно на четка. Цветът на козината е предимно черен или кафяв. Възможни са обаче и други варианти.
Въпреки многобройните опити на европейски учени, те така и не успяха да опитомят африканските биволи. Днес те все още остават напълно диви животни, срещащи се само в зоологически градини или сафари паркове. Също така африканските индивиди живеят в почти всички региони на Черна Африка.Те се отличават с лош характер и навик да унищожават насажденията. Следователно в родината си такива животни се считат за опасни вредители, които причиняват щети на фермерите и представляват заплаха за хората.
Освен това индийският бивол е опитомен в древни времена. От този момент се появиха дори два подвида такива индивиди. Домашните индивиди в много отношения напомнят на дивите. Въпреки това, те се характеризират със спокоен характер, масивни рога и силно телосложение.
Днес биволите се отглеждат активно в Югоизточна Азия. В допълнение, много азиатски животни се срещат в Южна Европа - предимно в Италия. Има мнение, че такива индивиди от Европа са се озовали в други региони, отдалечени от Индия - Япония, Южна Америка, Хавай. Тъй като хората никога не са успели да опитомят африкански биволи, техните индийски роднини се отглеждат активно в Мадагаскар. Те се отглеждат и в източните райони на Африка. В допълнение, азиатските сортове се срещат в Закавказието и Западна Украйна. Те започнаха да се отглеждат там още в съветско време.
Характеристика
Днес в биологията има няколко форми на азиатския бивол. Освен това 4 подвида се считат за диви, а 2 за домашни. Характерните особености на такива животни включват следното:
- Първият тип е широко разпространен в Непал и източна Индия.
- Вторият тип се отличава с най-големите размери. Той е широко разпространен в района на Асам, който се намира в източна Индия.
- Третият вид се среща предимно в източната част на Асам. Такива индивиди могат да бъдат намерени в западните и южните райони на Индокитай.
- Четвъртият вид се нарича още цейлонски воден бивол. Това животно се среща в Шри Ланка.
- Петият вид е опитоменият бивол, който се нарича речен тип. Счита се за най-често срещаното животно.Понякога този индивид дори е изолиран като отделен вид.
- Шестият вид е специален вид домашен бивол, който се характеризира с по-малък брой хромозоми. Това животно се нарича още тип блато.
Важно е да се има предвид, че освен диви и домашни биволи, има и други разновидности. Към опитомените животни спадат и вътревидовите породи, които се наричат раси. В Руската федерация те отглеждат главно кавказката порода, която се характеризира с редица характеристики.
Тези животни се характеризират с големи размери. В същото време биволите се отличават с виме с форма на чаша. В противен случай кавказкият бивол се характеризира със същите характеристики като другите азиатски сортове.
Визуално това животно е в много отношения подобно на обикновена крава, която се отличава с по-масивно тяло. Както домашните, така и дивите индивиди имат голяма, груба глава с малко чело и масивни рога. Характеризират се още с къс и широк гръб, дълга шия и голям, обемен корем. Женските достигат 133-135 сантиметра при холката. Освен това теглото им е 500 килограма.
Колко продуктивни са биволите?
В почти всички важни параметри биволите са значително по-ниски от обикновените крави. По-специално, добивът на клане, като правило, е не повече от 47%. При кравите този параметър е средно на ниво 50-60%. В същото време биволите се характеризират с не особено вкусно месо. При възрастни индивиди е много жилав и има ясно изразена мускусна миризма, така че не може да се консумира като обикновено говеждо месо.
Биволското месо често се подлага на дълбока обработка - например от него се правят колбаси. Използва се и като храна за други животни, по-специално кучета. В същото време месото на младите индивиди напомня повече на говеждо, въпреки че е много по-ниско от него по вкус. Трябва да се отбележи, че дивите индивиди, които живеят в Австралия и Африка, се използват като обекти на спортен лов. Месото им обаче също е лишено от особена стойност.
Струва си да се отбележи, че средният добив на мляко също не се счита за твърде висок. По време на лактация е възможно да се получат 1400-1700 литра, което е 2-3 пъти по-малко от обикновените месодайни и млечни крави. Чисто млечните породи се характеризират с още по-високи параметри.
Важно предимство на биволското мляко е високата му масленост. Обикновеният кравешки продукт съдържа 2-4% мазнини, докато биволският съдържа 8%. По същество женските биволи не дават мляко, а нискомаслена сметана.
Биволските кожи също се считат за ценен материал. Средно теглото на суровите кожи на животно е 25-30 килограма. Освен това дебелината му е 7 милиметра.
Как да отглеждаме тези животни
Правилата за отглеждане на африкански животни са подобни на отглеждането на обикновени крави. За отглеждането им е необходима стандартна плевня. Като пасища е допустимо да се използват същите ливади, както и за кравите.
В същото време фермерите спорят за чертите на характера на такива животни. Някои от тях смятат биволите за капризни или дори агресивни, други ги наричат по-гъвкави от кравите.
Като храна за домашни индианци е допустимо да се използват груби фуражи, които не са подходящи за обикновени крави. За да направите това, трябва да използвате царевични стъбла и слама.Като пасище е подходяща гора или блатиста местност с изобилие от крайбрежна растителност. Биволите ядат добре папрати, тръстика и острица. Те също така с удоволствие се хранят с коприва и борови иглички.
Блатистите райони са идеални за отглеждане на тази порода. Други видове говеда обаче не се чувстват много комфортно при такива условия. Ако наблизо има блато или река, животното ще се радва да използва езерото за защита от летните горещини.
Има мнение, че такива хора могат лесно да издържат на студено време. Важно е обаче да запомните, че животните се характеризират с южен произход, така че тази функция не трябва да се злоупотребява. В райони със сурови и мразовити зими се препоръчва изграждането на постоянна плевня за разплодни животни.
В Руската федерация домашни биволи се отглеждат в Дагестан. Тук местното население се занимава с отглеждане на животни. В същото време те често се използват като впрегатни животни. Практически няма големи ферми, специализирани в отглеждането на биволи. Извън Дагестан биволите се отглеждат само от запалени ентусиасти.
Плюсове и минуси на биволите
Опитните фермери съветват да проучат техните плюсове и минуси, преди да започнат да отглеждат такива животни. Основните предимства на биволите включват следното:
- Високо съдържание на мазнини в биволското мляко. Тя е на ниво от 8%. Ако следвате правилата за угояване, ще можете да получите параметър от 10% или дори по-висок. Също така си струва да се има предвид, че този продукт се счита за висококалоричен и съдържа много ценни компоненти. Биволското мляко се счита за идеален продукт за приготвяне на масло и сирене.За да получите 1 килограм масло, трябва да използвате 30-35 литра краве мляко и 10-15 литра биволско мляко. Това помага да се компенсира ниската млечност на биволиците.
- Неизискващ към състава на фуража. Тези индивиди могат да се хранят с наличен груб фураж, който не може да се използва за обикновени крави. Биволите с готовност ядат слама, което значително улеснява поддръжката им, особено през зимата.
- Силен имунитет. Биволите не са податливи на всички видове инфекциозни патологии, за разлика от други видове говеда. В допълнение, тези животни се чувстват нормално в горещ климат. Допустимо е да се отглеждат в блатисти райони - предимно в южните райони.
Важно е да се има предвид, че биволите също имат много съществени недостатъци. Ето защо много фермери предпочитат да отглеждат обикновени крави. Най-същественият недостатък се счита за това, че месото не е особено вкусно. Напоследък животновъдите се опитват да разработят много нови породи с подобрен вкус. Мнозина обаче смятат телешкото за по-вкусно.
В допълнение, домашните животни се характеризират с ниска млечност. При подобни условия на грижа и поддръжка, биволиците ще произвеждат три пъти по-малко мляко от обикновените крави. Ако изучавате прегледите на опитни фермери, можете да заключите, че биволите имат много труден темперамент. Тези индивиди се отличават със своя капризен и своенравен характер, което не може да се каже за кравите.
Струва ли си да ги отглеждате в Русия?
Днес основната популация на домашни биволи в Руската федерация е съсредоточена в Севернокавказкия федерален окръг - предимно в Дагестан. Тук тези животни се отглеждат предимно от местни жители. Те често ги използват като тяга.Тук няма големи ферми, които отглеждат биволи.
Заслужава да се отбележи, че днес хората рядко отглеждат домашни биволи с цел печалба. При отглеждане на телета за клане фермерът успява да продаде 45-50% от месото. Останалото идва от кожата и костите. В същото време животинската кожа се счита за много търсена. Често се използва за направата на кожени изделия - чанти, портфейли и елементи от гардероба.
Домашните биволи се считат за екзотични животни, които не се отглеждат навсякъде. Тези индивиди се отличават с не много вкусно месо. В същото време те произвеждат здравословно мляко с високо съдържание на мазнини. Във всеки случай, преди да отглеждате такива животни, е важно да се запознаете с основните характеристики на тяхното поддържане.
