Черно море има доста разнообразна фауна. Освен това някои от обитателите на този резервоар дори са включени в Червената книга. Има и жители, които имат търговско значение. Като цяло обаче в Черно море няма много риба. Това се дължи на факта, че само 200 метра от водната повърхност е наситена с кислород. В по-дълбоките слоеве има много сероводород. Следователно там живеят само най-стабилните видове.
Лаврак
Това е общоприетото име за 90 вида търговски риби, които принадлежат към семейство Seranidae и разред Scorpiformidae. Лавракът може да достигне дължина от сто сантиметра. Въпреки това, повечето сортове не надвишават 20 сантиметра. Женските от тази риба растат средно до осем до петнадесет сантиметра, а мъжките до дванадесет до двадесет. Теглото на една риба е сто грама.
През пролетта и лятото големи стада от тези риби навлизат в Черно море през Босфора. След което се преместват в крайбрежните води, за да хвърлят хайвера си. Женските снасят до десет хиляди яйца. Диетата на тези риби се основава на зоопланктон. Лавракът се характеризира с отличен вкус. Поради това привлича много любители риболовци.
цаца
Това е малък роднина на херингата, която също се нарича цаца. В същото време обикновените хора често са объркани. Това се дължи на факта, че ихтиолозите и рибарите не са съгласни. Последните се наричат цаца на всички малки индивиди от херинга. Може да е и млада херинга.
В същото време ихтиолозите наричат цацата риба, която принадлежи към вида цаца. Такива индивиди не надвишават 17 сантиметра по размер. Освен това максималната продължителност на живота им е 6 години.
Коцата обикновено живее на дълбочина от двеста метра. Тъй като водите на Черно море са наситени със сероводород, тази цифра не надвишава сто и петдесет метра.
Скатове
Принадлежат към еласмобранховите хрущялни риби. В Черно море се срещат 2 вида скатове. Най-често срещаният вид се нарича морска лисица. Опашката и тялото на тази риба са покрити с шипове. В същото време се характеризира с безвкусно месо и се използва за производството на препарати за заздравяване на рани.
Морските лисици живеят главно близо до Анапа. Там се среща и скатът.Често се нарича морска котка. Тази риба също се счита за вид скат. За разлика от лисицата, която има сиво-кафяв цвят, скатът има лек, почти бял нюанс.
Тялото на рибата е лишено от бодли. В същото време на опашката му има игла, която достига дължина до 35 сантиметра. На издатината има слуз. То е отровно, но не фатално.
Морската котка е яйцеживороден вид. Отровните черноморски индивиди не снасят яйца, а ги носят в утробата си. След което малките се излюпват от капсулите.
Гърнард
Тази риба се характеризира с изпъкнали перки и многоцветни цветове. В допълнение, морският петел има самонадеян характер. Дължината на тялото му достига 90 сантиметра. Освен това големите индивиди тежат до 5 килограма. Ярките перки се отварят под формата на ветрило.
Гурнардът е способен да изскочи от водата и да лети няколко метра. Защитата от врагове се осигурява на индивидите от костен гребен, който се намира на главата и е покрит с малки бодли. Рибата също се характеризира с люспи с остри конусовидни издатини. Тази риба яде раци, ракообразни и миди.
Такива индивиди се отличават с вкусно месо, което прилича на пиле. Това доведе до факта, че морските петли са практически унищожени и са включени в Червената книга. В момента добивът им е забранен.
Интересна особеност на морските петли е техният необичаен начин да определят ядливостта на плячката си. За да направите това, рибите се усещат с радиални придатъци. Малките се хранят няколко пъти на ден. Възрастните риби се нуждаят само от едно хранене. От всички видове черноморски риби кефалът предпочита барбунажа.
Херинга
Тази риба се характеризира с удължено тяло, което е леко компресирано отстрани и се отличава с гръдна изпъкналост-кил.Гърбът на херингата се характеризира със синьо-зелен цвят, а коремът е сиво-сребрист. Дължината на рибата може да достигне петдесет и два сантиметра. Повечето индивиди обаче не надвишават 33.
Най-големият вид херинга живее в Керченския пролив. Там се добива от март до май. След това рибата мигрира към Азовско море.
кучешка риба
Тази малка дънна риба достига дължина от 5 сантиметра. Отличава се с голяма глава и предна част на тялото. Тялото се стеснява към опашката. На гърба на морското куче има непрекъснат плавник. Въпреки това, основната разлика между този вид риба са разклонените израстъци, които се намират над очите.
Много хора се интересуват какъв цвят има морското куче. Характеризира се с червеникаво-кафяви нюанси. Рибите, които живеят в Черно море, живеят в плитки води и на дълбочина до 20 метра. Кучетата предпочитат да образуват глутници. В същото време те се крият между камъни и скалисти первази.
Скумрия
Тази риба принадлежи към семейство Скумрия и е част от разред Perciformes. Става все по-трудно да се лови скумрия в Черно море. Поради неволното въвеждане на Mnemiopsis в резервоара, хранителните видове на тази риба изчезват.
Скумрията е известна със своите вкусови качества. Тази риба се характеризира с тлъсто месо, което съдържа много ненаситени киселини. Важно е да се има предвид, че освен полза, тези индивиди могат да причинят и вреда. Факт е, че живакът се натрупва в тялото на скумрията. Тази функция обаче е присъща на много морски риби. Затова диетолозите съветват да ги редувате със сладководни.
Риба луна
Това е една от най-необичайните риби, които живеят в Черно море. На външен вид индивидите приличат на игла или змия. Тези риби пътуват често, като лесно пътуват между Черно и Азовско море.Рибата хайвер хвърля хайвера си няколко пъти в годината - от април до средата на октомври. Узряването на рибата отнема дълъг период от време - 3-6 години. Тези индивиди образуват стада и често служат като източник на храна за хищни риби и делфини.
Тръбната риба се храни с ракообразни. Освен това рибата не се притеснява да ги хване, а просто ги увлича с водата. Тези индивиди се считат за роднини на морското конче. При спиране се опират на опашката си.
Камбала
Това е търговска риба, която живее на дълбочина до 100 метра. Камбала се характеризира с много необичаен външен вид. Има сплескано тяло. За да се маскира, горната част на тялото на писията произвежда различни светли пигменти. Тази способност обаче не е типична за долната страна. Камбалата обича да лежи на лявата си страна.
Тази риба принадлежи към хищните видове. Диетата му се основава на малки риби, ракообразни и мекотели. Пилата се характеризира с диетично месо, чийто протеин е 100% смилаем. Тази риба също съдържа витамини B12, A, D. Освен това съдържа омега-3 киселини и фосфорни соли.
Морски каракуда
Не всеки знае, че каракудите живеят не само в сладководни водоеми. Представителите на Спаровите все повече се разпространяват в Черно море. Преди това шаранът се срещаше главно в крайбрежните райони на Анапа и Адлер. Но наскоро те започнаха да бъдат уловени извън тази зона.
В Черно море се срещат общо 13 вида каракуди. Освен това 7 от тях преминават и плават през Босфора. Останалите видове черноморски каракуди водят заседнал начин на живот.
Тези индивиди се наричат още невестулки. Те са подобни на сладководни каракуди. Индивидите се характеризират с овално тяло, странично компресирано. Отгоре е покрита с люспи.Плочите присъстват дори по хрилете и бузите на рибата. Дължината на морските индивиди обикновено не надвишава тридесет и три сантиметра. В същото време в Черно море преобладават каракуди с размери 10-13 сантиметра. Най-лесният начин да различите морските караси е по цвят. Характеризират се със сребристо тяло, по което се редуват тъмни и светли ивици.
Черноморски гоби
Тази риба има голяма глава и принадлежи към разред Perciformes. Общо има повече от 600 вида гоби. В същото време в Черно и Азовско море се срещат не повече от 10.
За най-едър представител на тези индивиди се счита мартенското биче, най-многоброен е кръглият, а най-рядък е рисовият. Всички представители на този вид хвърлят хайвера си на плитки дълбочини. Има издръжлива черупка и следователно е в състояние да издържи на ударите на прибоя.
червен кефал
Тази ценна търговска риба заема водеща позиция по вкус и популярност. Дължината на черноморския барбун достига 20-40 сантиметра. В същото време дългите антени са разположени на долната челюст на рибата. Те са много важни за храненето. Барбунът използва антените си, за да вдига дънна тиня в търсене на храна. Характеризира се с ярки люспи, в които доминират червените тонове.
Отличителна черта на индивидите е способността да променят сянката. След улавяне барбуната става яркочервена и след това постепенно изсветлява. Този вид риба се характеризира с много питателно месо. По правило червеният кефал се пържи, суши и осолява.
Морски йорш
Морският ръф се нарича още риба скорпион. Това е хищна риба, която дебне плячка на пясъка или сред камъните. Тези индивиди живеят на дълбочина до 50 метра и са предимно нощни. Морските ергони се хранят с всичко, което плува пред тях.В същото време те често атакуват плячка от засада.
Препоръчва се да се ловят такива индивиди с помощта на дънни съоръжения. При избора на стръв се препоръчва да се даде предпочитание на сафрид, цаца и скариди. Можете също да хванете морски ерш с помощта на пилешко месо.
Риба меч
Тази риба е рядка в Черно море. Тук се появява само ако доплува от други води. Характерна особеност на рибата меч е мощният й костен нос, напомнящ на сабя. Рибата обаче не пробожда жертвите си с това оръжие, а я удря отзад.
Пеламида
Тази търговска морска риба принадлежи към семейство Scombridae. Пеламида живее в Крим. Продължителността на живота надвишава 10 години. Достига дължина до 1 метър и е стаден хищник.
На всеки няколко години ята от паламуд навлизат в Черно море през Босфора. Тези индивиди не само се хранят тук, но и хвърлят хайвера си. С настъпването на есента паламудът винаги тръгва на юг. Струва си да се отбележи, че се характеризира с отличен вкус.
Есетра
Това е семейство от най-стария разред хрущялни риби. Есетрите са живели, когато по време на еволюцията основата на скелета под формата на кост все още не се е появила. Тези риби са предимно мигриращи. Това означава, че те живеят по-голямата част от живота си в морето, но се преместват в реките, за да хвърлят хайвера си.
В морските води представителите на семейство Есетрови предпочитат да водят дънен начин на живот и да се хранят предимно с мекотели. Продължителността на живота на такива индивиди достига 40 години. В същото време те са способни да достигнат много големи размери.
Месото на представителите на семейство Есетрови има отлични вкусови качества. Техният хайвер обаче има още по-висока потребителска стойност.
Белугата се счита за много често срещан представител на семейството.Най-големите индивиди достигат дължина от 9 метра и тежат 2 тона. Средното тегло на рибата е 50-200 килограма. Въпреки факта, че месото на белуга съдържа само 7-9% мазнини, вкусът му е на второ място след есетрата. В допълнение, тази риба се характеризира с най-големия и ценен черен хайвер.
Друг често срещан представител на семейството е есетрата. Това е общоприетото име за 16 вида мигриращи и сладководни риби. Средното тегло на есетровите риби, живеещи в Черно море, е 15-20 килограма. Тази риба се характеризира с отличен вкус. Хайверът от есетрови риби е на второ място след хайвера от белуга.
Звездовидната есетра се счита за обикновен представител на семейство Есетрови. Достига 2,2 метра дължина и може да тежи 68 килограма. Въпреки това, средното тегло на индивидите, които могат да бъдат уловени, е 5-10 килограма. Стелатната есетра се характеризира със стеснено тяло и остра глава.
Заслужава да се отбележи, че броят на тези хора непрекъснато намалява. Тъканта на рибата съдържа 8-15% мазнини. От кулинарна гледна точка звездовата есетра, както и другите видове есетра, няма равна. В същото време се характеризира със сравнително малък хайвер, който е по-нисък по стойност от есетрата и белугата. Най-скъпият вид рибено лепило се прави от плавателния мехур на звездовата есетра.
Друг популярен представител на семейството на есетровите е шипът. Най-големите индивиди достигат 3 метра и тежат 200 килограма. Въпреки това, обикновено размерът на уловените индивиди е не повече от 20-30 килограма. Заслужава да се отбележи, че броят на тръните непрекъснато намалява. От кулинарна гледна точка такива индивиди са малко по-ниски от другите членове на семейството. Освен това името отразява заострената форма на тялото.
зеленина
Тези индивиди принадлежат към разред Perciformes и наброяват 8 вида. Този вид риба обикновено живее в скали, покрити с водорасли. Хвърлянето на хайвера на такива индивиди се случва през лятото. В същото време те снасят до 50 хиляди яйца. През този период рибите изграждат гнезда, които се намират между камъните.
Диетата на зелените чинки се основава на червеи, ракообразни и мекотели. Струва си да се отбележи, че тези риби се характеризират с пъстър цвят. Ето защо те са добре познати на рибарите и гмуркачите. Рибата обаче няма търговска стойност.
Катран
Катран е малка акула, чиято дължина е 1-2 метра, а теглото е 8-25 килограма. Близо до гръбните перки на индивидите има бодли, покрити със слуз. Отличават се с отровната си обвивка.
Отровата на катраните не е твърде опасна. Убождането с игла на акула причинява болка и подуване на засегнатата област, но не е животозастрашаващо. Катранът се характеризира с тъмносив цвят и светъл корем. Редки бели петна има и по страните на рибата.
Кефал
Тези индивиди принадлежат към семейство Кефал. В същото време в Черно море се срещат няколко разновидности на кефал - остронос, сингил и кефал. Остроносият нос се характеризира с тесен нос, върху който има люспи. Singil се характеризира с плочи, които започват отзад. В този случай има една тръба на гърба.
Кефалът се счита за най-разпространената разновидност на черноморския кефал. Характеризира се с изпъкнала глава и големи размери. Кефалът се отличава с бързия си растеж и затова има голямо търговско значение. До 6-годишна възраст тази риба достига 56-60 сантиметра и тежи 2,5 килограма.
Морски дракон
На външен вид морският дракон прилича на гоби, но се характеризира с отровни свойства. Заплахата представляват шиповете, които се намират на главата и отстрани. Горните израстъци приличат на корона. Сблъсък с морски дракон може да причини парализа на крайниците и силна болка.
По правило рибарите се сблъскват с инжекции от такива индивиди. Отровните риби се хващат в мрежи и трябва да бъдат извадени. Не всеки може да направи това внимателно.
астролог
Общо има 15 вида звездогледи, но в Черно море живее само 1. Отличава се с плоска глава с големи очи, които са близо до центъра. Когато рибата се зарови в пясъка, тя гледа нагоре. Това позволява на индивидите да чакат плячка. Отвън обаче изглежда, че рибата гледа към звездите.
Такива индивиди се характеризират с вкусно диетично месо. Те обаче не принадлежат към търговските сортове. Това се дължи на факта, че звездобройците имат остри, отровни шипове на хрилните си капачки. Ако се инжектират, засегнатата област става много болезнена и подута. Затова рибарите предпочитат да избягват срещи със звездобройци.
В Черно море има различни видове риби. Някои от тях са от търговско значение, други са на ръба на изчезване и дори са включени в Червената книга, а трети са опасни отровни видове.
