Описание на сортове и видове фъстъци, полезни и вредни свойства, засаждане и грижи

Фъстъците имат полезни свойства за човешкия организъм и имат много видове и разновидности. Отглеждането на това растение не изисква много усилия. Културата се вкоренява в топъл климат, не изисква усърдно поливане и не е придирчива към местоположението и почвата.

Описание на фъстъците

Фъстъкът е едногодишно растение, достига височина 25-45 см. Максималната височина е 70 см при някои видове. Има разклонен главен корен и прави стъбла.Дълги листа, перести, удължени, с дължина до 11 см, имат заострен ръб. Цъфти с жълто-червени или бели съцветия. Периодът на цъфтеж пада в средата на лятото. Плодовете са подути, с овална форма, с ядка вътре. Отнася се за бобови растения.

Хранителна стойност и състав на фъстъците

100 грама продукт съдържа 567 kcal. От тях 49 грама са разпределени за мазнини, 16 грама за въглехидрати, 26 грама за протеини.

Фъстъците съдържат голямо количество мастни киселини. Основният компонент на ядката е маслото.

Мастни киселини, включени в маслото:

• арахин;
• стеаринова;
• линолова;
• олеинова;
• палмитинова;
• миристичен;
• керотинова;
• лигноцерик;
• лаурин

В допълнение към киселините, ядката съдържа:

• протеини;
• нишесте;
• Сахара;
• аминокиселини;
• витамини В, А, Е;
• пурини;
• глутенини.

Микроелементите, включени в състава, включват:

• натрий;
• калий;
• магнезий;
• желязо;
• калций.

Видове и сортове фъстъци

Сортовете фъстъци практически не се различават един от друг. Те се различават по размер на плодовете, добив и височина.

Вирджиния

Възможно е отглеждане на гроздове и издънки. Достига не повече от 50 сантиметра височина. Шушулките с плодовете се образуват на 5-10 сантиметра от повърхността на почвата. Този вид ядки се използват за сладкарски цели. Добавя се в сладкиши, шоколад, сладолед, приготвят се солени фъстъци.

Най-популярните сортове са:

• Северна Каролина;
• Суламит;
• Григорий;
• Пери;
• Уилсън
• Чайка.

испански

Основател на други видове и сортове. От дълго време се отглежда като основен вид и намира широко приложение във всички отрасли. До средата на 20-ти век постепенно се заменя с по-продуктивни сортове с големи фъстъчени плодове. Растението не е високо - до 50 см, имунитетът е слаб, добивът е среден, зърната са малки, покрити с яркочервена черупка.В момента се отглежда за преработка във фъстъчено масло и мазане.

Най-популярните сортове са:

• Дикси испански;
• Натална обща;
• Тамспан 90;
• Бяло ядро;
• звезда;
• комета;
• Аржентинец.

бегач

Група от тези сортове е разработена през 40-те години на 20 век. Растенията са ниски, достигат до 50 сантиметра дължина. Листата са удължени и плътно разположени. Ядките от този сорт са с по-големи размери и добри вкусови качества. Производителността е висока. Най-популярните сортове са:

• Джорджия зелено;
• Дикси бегач;
• Брадфорд бегач;
• Египетски гигант;
• Аромат 458;
• Тамран.

червенокожия

Характеризира се с големи плодове, покрити с розово-червена кожа. Растенията достигат височина до 1 метър. Листата са често разположени, растението е буйно. Всяка шушулка съдържа три ядки.

Тенеси

Култивиран в Съединените щати, неговите характеристики се характеризират с големи плодове, покрити с червено-кафява обвивка, достигащи височина от около 1 метър. Има два вида: тексаски червени и бели сортове. Основната част от получените ядки се изпращат за преработка и от тях се прави фъстъчено масло.

Полезни и вредни свойства на фъстъците

Фъстъците имат следните полезни ефекти:

• има антиоксидантни свойства;
• подобрява работата на сърдечния мускул;
• обновява старите клетки;
• подобрява паметта и стимулира нервната система;
• има холеретичен ефект;
• обгръща стомаха, полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт;
• стимулиране на тромбоцитопоезата;
• подобрява мъжката потентност;
• има благоприятен ефект върху слуха;
• насища тялото с енергия за дълго време, притъпява чувството на глад;
• насърчава загуба на тегло, когато се приема в умерени количества.

важно! Забранено е приемането на фъстъци, ако сте алергични към тях. Този тип алергия е много опасна и може да бъде фатална.

Ядките са вредни в следните ситуации:

• Голямо количество сурови фъстъци води до стомашно-чревни разстройства.
• При всякакви ставни заболявания се препоръчва намаляване на ядките в диетата.
• Ако ядете развален орех, това ще доведе до сериозно отравяне, трябва внимателно да проверите плода преди ядене.
• Неограничената консумация на ядки вреди на стомаха и е трудно смилаема.

Лекарствени рецепти

Фъстъците се използват широко в народната медицина. Рецептите помагат за премахване на симптомите на определени заболявания. Основни рецепти:

1. 100 грама ядки се заливат с 400 мл вода и се варят 15 минути. Получената течност се отцежда и се приема сутрин на гладно. Отварата ще премахне възпалението в белите дробове и има отхрачващо действие.
2. 100 грама ядки, залейте с 800 мл вода. Варете 10 минути, консумирайте отварата заедно с фъстъците. Понижава температурата и помага при настинки.
3. Една чаша печени фъстъци на ден помага за справяне с болестта на Верлхоф.
4. Мариновани ядки в 6% оцет, без да се отстраняват ципите. Настоявайте за един ден и приемайте по 10 броя на ден. Нормализира кръвното налягане.
5. Шепа плодове се счукват и запържват. Смесете с нарязания блат. Залива се с 500 мл преварено мляко. Оставете за 20 минути. Изсипете сместа в термос и оставете за 10-12 часа. Приемайте по 100 ml 3-4 пъти на ден. Помага за справяне с простатит. Продължителността на лечението е 10 дни.

Засаждане на фъстъци

За да отглеждате фъстъци в градината, е необходимо правилно да зонирате сортовете за всяка територия.За да се увеличи броят на разсад, семената се засаждат у дома в контейнери и след това се прехвърлят в земята. Можете да засадите семена директно в открита земя, но тогава плододаването ще се забави. Разсадът се приготвя от април.

Разсадът се пресажда в топла почва, семената покълват при 13°C. Най-доброто време за това се счита за средата на май. Засявайте ядките на редове, като спазвате разстояние от 60 см между редовете и 20 см между растенията. Те се заравят в почвата на дълбочина 7 см. След прехвърляне в земята. Растението се полива обилно и се натрупва.

важно! За сеитба се препоръчва да изберете големи, обелени семена. Това увеличава броя на разсада.

Как да се грижим за растение

Важен момент е да се извършва редовно натрупване на фъстъци. Първият път се извършва 10 дни след цъфтежа. Цъфтежът настъпва в средата на юли, цветето цъфти рано сутрин и избледнява вечерта. Поливането се извършва в зависимост от климата.

При сухо време поливайте на всеки 10-12 дни, като вземете предвид дъждовете. Преполиването на почвата може да унищожи растението, необходимо е да се гарантира, че почвата е постоянно влажна. Използвайте капкообразуватели за напояване или топла вода. Месец преди прибиране на реколтата поливането се премахва напълно. За отглеждане на фъстъци е подходяща поне 8 часа дневна светлина на ден.

Болести и неприятели по културите

Основните заболявания, които засягат храста:

• Брашнеста мана. Листата се покриват с бял налеп, постепенно умират и пожълтяват. Предотвратете развитието с всеки фунгицид, използвайте според инструкциите на опаковката.
• Филостикоза. По листата се появяват кафяви петна с лилава граница. За борба се използват фунгициди.
• Опасно място.Развива се при висока влажност, върху платиновите листа се появяват черни петна, които бавно растат.
• Фузариозно увяхване. Проявява се чрез образуване на гниене в корените. Развитието на растението спира, части от стъблата бавно умират и храстът умира.
• Сиво гниене. Най-често увреждането настъпва след цъфтежа. По части от стъблата и листата се появяват кафяви петна, образуването на плодове спира.

Вредители, които атакуват храста:

• Листна въшка. За профилактика горният слой на почвата до растението е покрит с тютюнев прах и пепел.
• Щракнете бръмбар. Те проникват в черупката на фъстъците и изяждат ядката отвътре. За профилактика близо до реколтата се изкопават малки дупки и в тях се оставят моркови или цвекло за примамване на насекоми. Дупките се покриват отгоре с шперплат или широка дъска и след задействане на капана за насекоми капаните се унищожават.

Условия за събиране и съхранение

Беритбата започва, когато фъстъците пожълтеят и плодовете излязат от шушулките без усилие. Важно е да не отлагате този момент, тъй като неподходящите метеорологични условия ще унищожат реколтата. Процесът протича на два етапа. На първия етап всички растения се събират и от тях се оформят валове. Оставете да изсъхне за няколко дни. На втория етап отделете шушулките от стъблата. Плодовете се сушат при температура 40°С, в помещение с добра вентилация.

Фъстъците се съхраняват под формата на шушулки и се отстраняват преди употреба. За съхранение е подходящо помещение с постоянна температура на въздуха 8-10 °C. Плодовете се подреждат върху стелажи на слоеве с дебелина не повече от 10 см или се поставят в платнени торби.