Вреди и ползи от фъстъците за човешкото тяло, свойства и витамини във фъстъците

Фъстъците, които принадлежат към семейството на бобовите растения, или по друг начин фъстъците, чиито ползи и вреди често са под въпрос, са любим деликатес на възрастни и деца. Благодарение на ненадминатия си вкус и богатия запас от полезни вещества и витамини, фъстъците са придобили популярност и признание в областта на кулинарията, козметологията, както и в диетологията и народната медицина. За съжаление, появата на тези ядки не е полезна за всички и това трябва да се знае и помни.

Състав на ядки: микроелементи и витамини

Фъстъците или фъстъците са истински склад за витамини, минерали и други органични съединения. Химическият компонент на фъстъчената култура включва:

1. Витамин В комплекс.
2. Витамини E, A, C, D.
3. Аминокарбоксилни киселини, които подпомагат по-доброто усвояване на калция и регулират нормализирането на холестерола в кръвта.
4. Никотинова киселина, която участва в борбата с процеса на стареене на дермата и действа като превантивна мярка срещу болестта на Алцхаймер.
5. Фолиева киселина, която подобрява функцията на черния дроб и регенерацията на тъканите на вътреклетъчно ниво.
6. Магнезият е елемент, който укрепва опорно-двигателния апарат, като насърчава отстраняването на интоксикиращите продукти от тялото.
7. Фибри от растителен произход, нормализиращи храносмилателната система като цяло.

Благодарение на състава си, фъстъците в умерени количества са показани както за възрастни, така и за деца, както и за бременни жени.

Кой е най-добрият начин за ядене на фъстъци?

В зависимост от индивидуалните характеристики на човек и неговата предразположеност към определени заболявания, фъстъците, както сурови, така и пържени, могат да бъдат противопоказани за консумация.

Пържени

Печените фъстъци, разбира се, са надарени с по-богат аромат и приятен послевкус от суровите.Освен това печените фъстъци съдържат естествени антиоксиданти - полифеноли, които могат да устоят на образуването на злокачествени клетки. А люспите се отстраняват по-лесно от термично обработените ядки.

Но, от друга страна, повишеното съдържание на калории в пържените продукти и солта, присъстваща в тях, могат да имат отрицателен ефект върху тялото и да доведат до натрупване на излишни килограми.

важно! Този вид ядки имат значително по-дълъг срок на годност и не са податливи на мухъл.

Сурово

В суров вид фъстъците са снабдени с определени ензими, които влияят на храносмилателните процеси, като подобряват усвояването на хранителните вещества, влизащи в тялото.

Суровите ядки подпомагат мозъчната дейност, като подобряват кръвообращението в мозъка и обогатяват организма с цял набор от полезни вещества.

Случва се, след като ядат големи количества сурови фъстъци, някои хора изпитват алергични реакции и всякакви стомашни разстройства.

Ето защо този продукт, както и други, трябва да се консумира умерено, като се вслушва в реакцията на тялото ви.

Благоприятен ефект върху организма като цяло

Фъстъците винаги са били източник на хранителни вещества и енергия за хората. Ядката има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

За сърдечно-съдовата система

Съдържащият се във фъстъците естествен фитоалексин, наречен ресвератрол, при взаимодействие с хормоните тонизира кръвоносните съдове и по този начин намалява кръвното налягане и стреса върху сърцето.

Олеиновата киселина участва в нормализирането на нивата на холестерола и участва в превенцията на инфаркти, инсулти и атеросклероза.

нервен

Манганът, като един от компонентите на фъстъците, участва в подобряването на функционирането на нервната система и нормализиране на мозъчната дейност.

Попълването, чрез усвояването на фъстъци, на вещество, наречено триптофан, води до производството на серотонин в тялото. Благодарение на това настроението на човек се подобрява и сънят се нормализира.

Неврози, депресия и нервно изтощение могат да бъдат излекувани с редовна консумация на фъстъчени продукти.

За стомашно-чревния тракт

Фъстъците имат жлъчегонно действие, а съдържащите се в тях фибри работят за премахване на стомашно-чревни проблеми.

За красива кожа и коса

Фъстъченото масло предпазва сухата и нормална дерма от акне, подхранва и овлажнява кожата на косата и по този начин предотвратява появата на пърхот. Косата придобива здрав вид и е защитена от цъфтящи краища.

За имунитета

Като помагат за елиминирането на свободните радикали, фъстъците по този начин поддържат човешката имунна система и участват в борбата срещу рака и болестта на Алцхаймер.

За нормализиране на теглото

Поради факта, че ядките имат достатъчно калории, при отслабване е необходимо известно внимание в количеството на консумираните продукти. Въпреки това, варени фъстъци, в количество от няколко парчета дневно, когато се редуват с нискокалорични храни, все още ще помогнат за намаляване на апетита и отслабване.

Препоръки за употреба

Фъстъците са просто необходими за здравето на възрастни и деца, но за всеки индивид трябва да се вземат предвид определени стандарти и показания за употребата на този продукт.

За мъже

Фъстъците са особено препоръчителни за по-силната половина от човечеството, когато развият еректилна дисфункция, намалена сексуална активност, апатия и безсъние.Заедно с медикаментозното лечение на мъжете с подобни проблеми се предписва диета, включваща фъстъчени продукти.

Благодарение на съдържащия се в ядките магнезий, употребата им е много важна за укрепване на нервната система при мъжете и регулиране на процесите на устойчивост на стрес.

Следователно диета, включваща 20 грама фъстъци дневно, не само ще подобри качеството на сексуалния живот при мъжете, но и ще прочисти тялото от токсини и ще го укрепи.

Жени и по време на бременност

Смлените ядки също са показани за жени:

1. За разрешаване на всякакви козметични проблеми, свързани например с чуплива коса, нокти и суха кожа.
2. При депресия и тревожност.
3. За подобряване на хормоналните нива, особено ако е свързано с менструалния цикъл.
4. За попълване на желязото и повишаване нивата на хемоглобина.
5. Поради наличието на фолиева киселина във фъстъците, е необходимо жените по време на бременност да предотвратят възможни усложнения при детето.

В допълнение, вкусните ядки могат да подхранват тялото на бъдещата майка с полифеноли - вещества, отговорни за обновяването на епидермалните клетки, както и за нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата система.

важно! Фъстъците в суров вид понякога предизвикват алергични реакции, което се отразява най-негативно на здравето както на бременната жена, така и на нейното бебе. Ето защо е по-препоръчително ядките да се третират термично и по този начин да се минимизират рисковете.

За деца

Фъстъците са доста силен алерген и затова консумацията им в детска възраст трябва да бъде ограничена. Лекарите препоръчват въвеждането на фъстъчени продукти в диетата от четиригодишна възраст, не по-рано и само след консултация с лекар.

Фъстъците в народната медицина

Преди да започнете да използвате продукти, направени с фъстъчени компоненти, трябва да разберете всичко за неговите ползи и опасности за здравето. Фъстъците се използват в народната медицина както като основен компонент, така и като добавки към лечебни рецепти.

Благодарение на лечебните свойства на фъстъците, човек има възможност не само да спре заболяването, но и да облекчи хода на самото заболяване.

За заболяване на черния дроб

При патологии на този орган по време на ремисия може да помогне така нареченото фъстъчено мляко, приготвено от смлени ядки, смесени с вода.

За диабет

Диабетиците, при спазване на дозировката на яденето на фъстъци, могат да постигнат известен контрол върху захарта. За това заболяване са полезни само варени фъстъци.

Онкология

Съдържащите се във фъстъците полифеноли помагат на човешкото тяло да активира свободните радикали, които се борят с раковите клетки. Като ядете варени фъстъци всеки ден, шансовете ви за печалба се увеличават.

Нисък хемоглобин

Най-често нисък хемоглобин се открива при бъдещи майки. Ето защо на бременни жени с подобно състояние се препоръчва да приемат тези ядки всеки ден, но само в пържена или варена форма.

Панкреатит тип 2

По време на периода на обостряне употребата на фъстъчени продукти не е показана. Въпреки че дори в процеса на хроничен панкреатит са допустими само малки порции фъстъци.

Висок холестерол

При такава патология се препоръчва прием на сурови смлени ядки, буквално по 5-10 зърна около три пъти седмично.

Странични ефекти и противопоказания

Поради неправилно съхранение на фъстъците и неспазване на определени показания и предписани стандарти за употребата му, човек може да изпита различни видове странични ефекти.

При прекомерна консумация на ядки човек може да развие състояния под формата на повишено образуване на газове, подуване на корема, киселини и най-важното - алергични реакции с усложнения - ето защо фъстъчените продукти са вредни и опасни.

Дозировка на ден

Прекомерната консумация на фъстъци може да доведе до нежелани последици и лошо здраве. Ето защо е необходимо да се спазва определена норма на употребата му - всеки ден от 20 до 30 грама, не повече.

Възможно ли е да се яде люспите?

Фъстъчените люспи могат не само да доведат до запушване на стомаха, но и да причинят алергични реакции, особено за деца и бременни жени.

Но люспите могат да бъдат и полезни, например като съставка за приготвяне на лечебно средство от нея за укрепване на имунната система.

Как да избираме и съхраняваме фъстъци

Когато избирате пресни фъстъци, трябва да се съсредоточите върху техния аромат. Миризмата на мухъл, излъчвана от ядките, и мухълът, който се е образувал на повърхността му, ще говорят сами за себе си - такива продукти само ще навредят на тялото, нищо повече.

За да се запазят хранителните вещества, ядките трябва да се съхраняват в тъмни и хладни помещения. Фъстъчените продукти не трябва да се използват за храна след изтичане на срока на годност.