Човечеството опитоми овцете като едно от първите селскостопански животни, защото те осигуряваха почти всичко, от което хората се нуждаеха, за да оцелеят в трудни условия. От тях те получаваха месо, мляко, тлъстина за храна, вълна и овча кожа за направата на топли дрехи и одеяла. И днес продуктите от овце са високо ценени, защото продължават да бъдат важни за хората.
Вълна
Хората започнаха да опитомяват и развъждат овце, главно заради висококачествената им вълна. Това даде възможност да се използват не само примитивни кожи за създаване на дрехи, но и тънки, издръжливи и много топли продукти.Може да се каже, че вълната на овцете и другите домашни животни е дала началото на модата, защото първите платове, изработени в древността, са вълнени, а много по-късно са усвоени материали от растителни влакна.
Векове на развъждане и внимателна селекция са довели до факта, че вълната, получена от различни породи овце, има различни характеристики. Може да бъде груб, здрав и много издръжлив. Но можете да намерите и изключително тънки, деликатни и меки, които се използват за създаване на скъпи ексклузивни продукти.
Въз основа на дебелината, която професионалистите наричат финост, вълната се разделя на повече от дузина класове, започвайки с „много груба“ и завършваща с „изключително фина“. Това позволява овча вълна да се използва изключително широко - от създаване на елегантни плетива до дебели връхни дрехи, както и за изработка на издръжливи плъстени материали - филц и филц.
Основни характеристики на овчата вълна:
- Хигроскопичността е способността да абсорбира и задържа влага. Овчата вълна може да абсорбира до 30% влага, докато памучните влакна ще задържат не повече от 8%.
- Задържане на топлина. В овчата вълна това качество се свързва с вълнообразността, която създава въздушни джобове, които задържат топлината и правят материалите от нея идеални за студения сезон.
- Способността да се образува нишка, тоест да се върти. Вълнообразната структура на влакното се изправя при опъване и разресване, а в последствие се преплита с други елементи, усуквайки се и образувайки здрава нишка.
- Способността да пада, образувайки плътен, но доста еластичен и много издръжлив материал. Това се постига благодарение на наличието на люспи върху повърхността на вълнените влакна, които се прилепват едно към друго по време на предене и образуват една тъкан.
Разнообразието от породи овце, произвеждащи вълна с различно качество, осигурява на текстилната промишленост широка гама от влакна.
Овче мляко
Всички народи, които исторически са отглеждали овце и кози, както и други млечни говеда, са се научили не само да получават висококачествено мляко, но и да приготвят от него здравословни продукти с отлични вкусови качества. В това отношение овчето мляко се отличава от тълпата. Има отлични технически характеристики, висока масленост до 9% и богат на витамини и минерали състав. В страни с вековно овцевъдство от него се правят оригинални сирена - сирене фета, фета, рикота, пекорино, както и цененото от гурметата скъпо синьо сирене Рокфор.
Широкото разпространение на продукти от овче мляко е възпрепятствано от множество фактори: географски, климатични, икономически. Овцете дават малко количество мляко - в рамките на 1,2 литра на добив на мляко от кърмачка. Има и редица особености, свързани с трудностите при доенето на животни, организирането на храната, използването на пасища и т.н. Въпреки това, полезните качества на овчето мляко и високите вкусови качества на сирената, произведени от него, показват необходимостта от развитие на млечното овцевъдство.
Овчи кожи
Кожата, свалена от заклани овце на възраст над шест месеца, се нарича овча кожа. Този ценен продукт се добива от овце от следните породи:
- Фин полар.
- Полуфин полар.
- Полугрубокосмест.
Първите две разновидности на породите се отличават с голямо количество пух. Полугрубокосместите породи имат по-малко пух от предпазната и преходната коса. Овчите кожи също се делят според височината на вълната на нисковълнени, полувълнени и вълнени.
Според разновидностите овчата кожа се разделя на 4 разновидности и 3 категории видове продукти:
- Кожуси, използвани за производство на къси кожени палта, кожени палта и кожени палта.
- Кожа, изработена от овча кожа с рядка вълна, не е подходяща за кожени палта и други връхни дрехи. Но те се използват за създаване на различни видове кожа, включително детска кожа, както и велур и шевро.
- Кожени овчи кожи, използвани за направата на яки, шапки или палта. В тази категория са включени следните сортове:
- моар;
- степен меджид (от агнета от тлъстоопашати породи);
- Руска меджид (от агнета от породи без опашка, груба вълна);
- прашка или ремък;
- сак-сак или разклащане.
Степента се определя от броя и дълбочината на дефектите на овча кожа (драскотини, порязвания, дупки, кератинизация и т.н.).
Смушки
Агнетата от породата каракул на възраст под 3 месеца произвеждат ценни кожи с необичаен вълнен модел под формата на къдрици. Цената и качеството на smushka се определят от много характеристики, включително следното:
- Размери, форма и цвят на кожата.
- Модел на къдрици и еластичност.
- Копринено.
- Дебелина на плътта.
- Плътност на козината и много други.
Според цветовите характеристики смушките се разделят на следните разновидности:
- Араби - черен.
- Ширази - сиво.
- Комбар - кафяв.
- Sur - златен.
- Guligaz - розов.
Всички кожи от каракулски овце, особено смушката, са с висока стойност и се използват за направата на горни дрехи, шапки, яки и декоративни елементи.
Невъзможно е да се говори за овце, без да се спомене диетично месо, което не съдържа адреналин, отделен по време на клането на говеда, и тлъста опашка, без която е невъзможно да си представим повечето ястия от Централна Азия. Агнешкото има оригинален вкус и висока хранителна стойност, а мазнината от опашката не се втвърдява при стайна температура. Овцата е истинска жива фабрика, която доставя на хората храна и дрехи с отлично качество.
