Овцевъдството е един от водещите животновъдни сектори в света, тъй като остава постоянно търсене на висококачествена вълна и млади агнета. В райони с големи площи за пасища овцете се отглеждат за месо и овча кожа за вътрешна консумация и за износ. Водещите страни в овцевъдството са Китай, Австралия, Индия, където броят на животните варира от 50 до 140 милиона.
- Начало на овцевъдство
- Популярни породи: индикатор по държави
- Колко породи овце има в света?
- Водещи страни за внос/износ на овча продукция
- Тенденции в развитието на овцевъдството в Русия
- Субсидии и обезщетения за фермерите в Руската федерация
- Грешките на фермерите при покупка/продажба на овце
- Съвети от опитни овцевъди
Начало на овцевъдство
Прародителят на домашните овце е бил опитомен от хората 6-8 хиляди години пр. н. е. Благодарение на овцете хората са получавали целогодишен източник на храна и топло облекло. Първите стада овце се появяват в Турция, Сирия, в района между реките Тигър и Ефрат, където естествената зона е благоприятна за паша. Специализацията на този клон на животновъдството е овцевъдството.
Овцевъдството е разделено на подотрасли:
- получаване на месо;
- вълна;
- овча кожа и смушка;
- производство на ферментирали млечни продукти.
Един от експортните артикули са и овчи черва, използвани за производството на колбаси, колбаси и в козметичната промишленост.
Популярни породи: индикатор по държави
Специализацията на овцевъдството зависи от вътрешното търсене, наличието на пасища и климатичните условия. Китай е световен лидер в производството на агнешко (1/3 от световното предлагане). В страната се развиват и прилагат интензивни методи за отглеждане на месодайни овце, както и отглеждане на тънкорунни овце.
Австралия е страна на овцете. Броят на стадата в овцефермите достига 200 хиляди глави. Овцевъдството е специализирано в производството на вълна. Всяка година тук се стриже 1/3 от световното количество фино вълнена овча кожа. Преобладаващата порода е Меринос.
В Нова Зеландия се отглеждат местни породи месо, вълна и вълна. Страната е най-големият износител на вълна и младо агнешко месо.
В Европа най-старата страна по отглеждане на овце е Англия, известна със своите високопродуктивни породи за месо и вълна: Wiltshire Horn и Wensleydale. Обединеното кралство е водещ износител на агнешко.
Износът на Иран и Пакистан е доминиран от каракул (агнешки кожи). Израел е доставчик на ферментирали млечни продукти.Овцете са донесени в Южна Африка преди 200 години от португалците. В момента страната заема водещо място на африканския континент в отглеждането на овце за месо и вълна. В Северна Америка броят на овцете е незначителен: в САЩ - до 80 хиляди, в Канада - до 900 хиляди глави.
Породи овце, най-популярни във водещите страни в овцевъдството:
| Страна | Порода | Специализация |
| Китай | дорпер,
месо мерино |
месо |
| Австралия | местен меринос | вълна |
| Индия | местен | космат, без косми |
| Иран | Афшари, зелено | месо и млечни продукти, месо |
| Нова Зеландия | меринос, ромни, коридейл | вълна, месо-вълна |
| Южна Африка | дорпер | месо |
| Турция | бял камаран, червен камаран, Даглич | месо и вълна |
Сред породите най-високо оценени по популярност и разпространение са Меринос и Коридейл (1/4 от общия брой овце).
Колко породи овце има в света?
През последните хилядолетия са разработени около 600 породи овце. Най-разпространени са 20 вида. Световната популация на животни е повече от 1 милиард.
Най-големите райони за отглеждане на овце са в субтропиците, тропиците, пустините и полупустините, където има големи пасища. Географията на овцевъдството се простира до Азия, Африка, Австралия, Южна Америка и Европа.
По броя на целите водещите страни са:
- Китай – повече от 140 милиона;
- Австралия - около 100 милиона;
- Индия - около 60 милиона;
- Иран – над 50 милиона;
- Нова Зеландия - повече от 40 милиона.
В Обединеното кралство, Южна Африка, Турция, Пакистан и Испания популацията от овце достига 30 милиона или повече. В Русия има около 20 милиона животни.
Водещи страни за внос/износ на овча продукция
В страни със значителни популации на животни се отглеждат повече месодайни породи.
Основни производители на агнешко месо:
- Австралия;
- Нова Зеландия;
- Великобритания;
- Пакистан.
Водещи износители са Австралия, Великобритания и Нова Зеландия. Вносители: САЩ, Япония, ЕС, Канада. Лидерите в производството на вълна и нейните основни доставчици на световния пазар са:
- Австралия;
- Нова Зеландия;
- Аржентина;
- Уругвай;
- Пакистан.
Нова Зеландия е специализирана в тънкорунното овцевъдство, заемайки първо място в света по износ. В Африка Южна Африка доставя агнешко на съседните страни; нейната популация от овце възлиза на 3% от общата в света. Индия е сред страните с една от най-големите популации от овце в света, но овцевъдството е изключително изостанало. Местните породи с груби коси се отглеждат за производството на национално облекло (шалове и шалове).
Тенденции в развитието на овцевъдството в Русия
От 90-те години на миналия век броят на овцете в Руската федерация непрекъснато намалява. За 20 години той намалява от 58 милиона глави на 14 милиона (2008 г.). Руските производители изпитват недостиг на вълна, особено на фина вълна. Всяка година за страната се изнасят до 18 хил. тона вълна, като собственото производство е 42 хил. тона. Тази ситуация е свързана с нерентабилността на овцефермите, занимаващи се с развъждане на вълнени овце.
Причини:
- недостатъчна развъдна работа;
- стареене на стадото;
- липса на лаборатории за сертифициране на вълна за износ.
Овцевъдството е широко разпространено в Северен Кавказ (40% от населението), Южен (25%) и Сибирски (15,5%) федерални окръзи. Големи овцеферми има в Дагестан, Калмикия, Волгоград, Астраханска област и Република Тива. Тези ферми осигуряват производството на продаваемо агнешко месо в Руската федерация.В други райони, поради малкия брой овце, се произвежда агнешко за собствени нужди.
Овцевъдството задоволява нуждите на населението от традиционни продукти и суровини в суровите климатични условия. Интензификацията на овцевъдството в света и нарастващото търсене на индустриални продукти е съпътствано от отглеждането на нови, по-продуктивни породи овце.
В момента в Русия се отглеждат 39 породи вълна, включително:
- 14 фина вълна;
- 11 полуфино руно;
- 2 полу-груби коси;
- 12 грубо коси.
Възможностите за отглеждане на овце във водещите региони (Дагестан и Калмикия) са изчерпани поради екстремни натоварвания на пасищата. Но други региони имат значителен потенциал за развитие на индустрията.
Субсидии и обезщетения за фермерите в Руската федерация
Федералната програма за развитие на овцевъдството за периода от 2014 до 2020 г. предвижда мерки за увеличаване на броя на овцете, предимно овце (до 16,8 милиона глави). За да се задоволят нуждите на текстилната и леката промишленост от суровини, се планира да се стимулират производителите с допълнително отпускане на 500 милиона рубли от федералния бюджет.
С подкрепата на държавата овцевъдите са изправени пред задачата да увеличат производителността чрез използване на нови породи, природни ресурси и задълбочаване на регионалната специализация.
Държавната стратегия за следващите 5 години е подобряване на качеството и конкурентоспособността на продуктите на световния пазар. Постигнатите показатели следва да задоволят вътрешните нужди от агнешко и вълнено месо и да увеличат експортния потенциал.
От 2020 г. животновъдите ще могат да застраховат овцете срещу природни бедствия, пожари и епизоотии.Субектите на федерацията ще получават държавно финансиране за развитие на агропромишления сектор в съответствие с техните програми. Местните овцевъди имат възможност да получават субсидии за закупуване на животни за разплод и компенсации за доставка на продукцията до обектите за преработка.
Грешките на фермерите при покупка/продажба на овце
При закупуване на агнета, начинаещият в овцевъдството се препоръчва да намери специалист, който да определи здравето на младите животни и тяхното отглеждане.
Сделката се изготвя в писмена форма, в която се посочва марката, полът, породата, възрастта.
Продавачът трябва да предостави сертификати от ветеринарен лекар и сертификати за порода. Не трябва да разчитате на устни уверения от развъдчика. При продажба на животни трябва да вземете разписка от купувача за получаване на документи и пари.
Съвети от опитни овцевъди
За формиране на стадо за разплод е необходимо закупуване на здрав, зрял осеменител. За 60-70 овце е достатъчен 1 коч, но за стимулация се нуждае от конкуренти в стадото (2-3 мъжки). Когато избирате животно за разплод, обърнете внимание като цяло на общото физическо състояние. Трябва да има правилна захапка и да няма признаци на анемия, туберкулоза или копитно гниене. Половите белези на овена трябва да са ясно изразени, без следи от атрофия или заболяване.
След като решите да отглеждате овце, трябва да се запознаете с местните овцевъди и да се консултирате за породи, фуражи и условия на живот. В този случай трябва да вземете решение за формата на организация на икономиката (LH, LLC, селско стопанство), от която зависи размерът на получените субсидии и плащането на данъци.
