Подреждането на леха с подправки във вашата градина има много предимства. От една страна, градинарят получава ароматни билки, които се използват при приготвянето на първи и втори ястия. От друга страна, из цялата градина се разпространява приятна миризма, която освен това отблъсква някои насекоми вредители. Отглеждането на билки не изисква много място, така че можете да изградите такова легло дори на малка площ.
Списък на зелените, които могат да бъдат засадени
Растенията, които впоследствие ще се използват като подправки за различни ястия, са едногодишни или многогодишни. Последните имат едно неоспоримо предимство - те се засаждат веднъж и в продължение на няколко сезона продължават да произвеждат реколта от ароматна зеленина.
Освен това, ако покажете въображението си, можете да изградите красива цветна леха от билки и цветя, които ще радват окото през целия сезон.
Многогодишни билки
От обширен списък с ароматни растения всеки градинар ще може да избере подходящата опция за своя сайт:
- корейски монетен двор. Растението, което принадлежи към семейство Yamnotaceae, има още няколко имена - тибетски лофант, набръчкан полигонум и набръчкан рогоз и се характеризира с приятен анасонов аромат, благодарение на който се използва в дресинги за салати. Освен това се смята, че билката е в състояние да подсили имунната система, за което е получила друго име - северен женшен. Lofant се използва не само в готвенето, но и в козметологията, тъй като насърчава подмладяването на кожата. Едно от основните предимства на растението е неговата непретенциозност към условията на отглеждане. Корейската мента се отглежда както чрез директна сеитба в почвата, така и чрез разсад. През зимата растението изисква подслон.
- Любич. По правило пикантните билки се отглеждат чрез разсад, а листата се берат през март. Lovage се размножава чрез разделяне на храста. Билката се преработва в етерични масла, които впоследствие намират приложение както в кулинарията, така и в козметологията. Освен това ароматните стъбла на растението се използват като подправка за напитки и печива.
- риган. Растение от семейство Yamnotaceae е известно на градинарите и като риган.Има много видове и расте както като подхраст, така и като тревиста култура. Пикантното растение се характеризира с устойчив и силен аромат и е особено популярно при приготвянето на гръцки ястия. Риганът се овкусява върху пържена риба, сервира се със сирене и се добавя към зехтина за приятен аромат. Растението се отглежда на открито до ноември, а в оранжерии и у дома - през цялата година.
- Исоп. Друг представител на семейство Ясноткови. В кулинарията се използват изсушени листа, взети от горната трета на растението. В допълнение, исопът е намерил приложение в народната медицина поради своите бактерицидни и противовъзпалителни свойства.
- майорана. Тази пикантна билка се използва в кулинарията както прясна, така и сушена. Добавя се към супи, салати, основни ястия, използва се и за консервиране на зеленчуци. Освен това ароматната билка се използва при приготвянето на ликьори, колбаси, пудинги и етерично масло. Народната медицина препоръчва рецепти, съдържащи майорана, за лечение на заболявания на храносмилателния и дихателния тракт. Известни са също тонизиращите и ранозаздравяващите свойства на лютивата билка.
- Мелиса. Етерично-масленото растение се отглежда заради листата, които отделят аромат на лимон, когато са смачкани. Мелиса се добавя при варене на чай, приготвяне на супи и сосове, както и зеленчукови салати.
Едногодишни
Списъкът с едногодишни билки включва следните растения, които са популярни сред градинарите:
- босилек. Има няколко разновидности на културата и много сортове, отглеждани от животновъди, повечето се отглеждат като едногодишни.Ароматната билка обича топлината и не понася температури под 0 градуса. Ако градинар планира да отглежда босилек със семена, тогава посейте материала през март и започнете да засаждате разсад през юни. Билката се използва по-често прясна, отколкото изсушена, добавя се към месни и рибни ястия, сосове и сосове.
- Бораго. Тази култура има друго име - пореч. Растението получи това име заради сходството на аромата си с миризмата на пресни краставици. Използва се в салати, окрошки, добавя се към извара и заквасена сметана, използва се и като овкусител при приготвянето на вина, бира и оцет.
- Чубрица. Билката принадлежи към семейство Yamnotaceae и се използва както в кулинарията, така и в рецептите на традиционната медицина. Изсушените билки, смлени на прах, са силна подправка, а младите пресни листа напомнят на мащерка, но с по-остри нюанси.
- Копър. Нито една салата или зеленчукова консерва за зимата не може да се приготви без тази ароматна зеленина. За да имате винаги под ръка млада подправка, е препоръчително посевът да се пресява на всеки 2 седмици.
Къде да купя семена
Препоръчително е да закупите семена от магазини за градинарство. В този случай е възможно да видите сертификата за съответствие и датата на производство. Също така много летни жители поръчват семена чрез онлайн магазини.
Кога е най-доброто време за засаждане
За да растат билките здрави и да дават богата реколта от зеленина, е необходимо да изберете правилното време за засаждане.
през пролетта
Всички едногодишни растения се засяват или се отглеждат разсад от семена с пристигането на първите топли дни. Точното време зависи от вида на културата. По правило семената се поставят на открито в края на март, а разсадът се засажда през май и юни.
През лятото
През лятото се засаждат билки с кратък вегетационен период, като копър или мента.
през есента
Преди зимата е за предпочитане да сеят многогодишни растения, след което с пристигането на топлина те бързо ще покълнат и ще започнат своя растеж и развитие.
Как да засадите красиво
По правило в дачата няколко билки се поставят в едно легло, основното е да изберете правилните „спътници“. За да направите зоната декоративна, в цветната леха се засаждат и ароматни растения.
Няколко варианта за хармонична комбинация от растения:
- Лавандулата е поставена на преден план, с копър като заден план. На заден план са засети босилек и космос, които контрастират на зеленината си с кървавочервени цветове.
- Ако цветната градина е създадена на повишено слънчево място, тогава маточината, мащерката и роговата теменужка ще изглеждат красиви в съседство.
- Цветята на Pelargonium изглеждат ефектно на фона на тъмни листа от мащерка.
- Ако сте направили дълга тясна леха, можете да засадите невен на заден план, червенолистна перила пред тях и да поставите магданоз на преден план.
Характеристики на отглеждане в оранжерия
Ако градинарят има на разположение отопляема оранжерия, тогава той може да отглежда билки през цялата година. Трябва обаче да се помни, че в затворено пространство растенията ще трябва да се поливат по-често, за да се получат сочни и ароматни зеленчуци.
