Манголдът все още не е познат на всички, въпреки че е доста разпространен. Само листата на това растение са годни за консумация. За да го отглеждате на вашия сайт, трябва да се запознаете с характеристиките на листното цвекло, както и с необходимите грижи за растението.
Малко градинари го засаждат на своите парцели. Въпреки че е здравословен и идеален за ядене.Листата на растението не отстъпват на трапезното цвекло по съдържание на хранителни вещества и витамини.
Отглеждането на манголд е подобно на отглеждане на обикновено цвекло. Съществуващите различия се отнасят само до засаждането и някои въпроси, свързани с грижата за него. Това е доста непретенциозно растение и дава реколта през цялата година, ако се отглежда в отопляема оранжерия, а в открити лехи - от ранна пролет до слана.
Описание на манголд
Манголдът принадлежи към семейство Амарантови, към рода Цвекло. Всички части на растението са подходящи за храна, с изключение на корените. Тази култура е популярна в европейските страни, Япония и САЩ.
Характеристики:
- През първата година на отглеждане това растение произвежда само зелена маса, а през втората година образува семена.
- Листата имат вкус на младо цвекло.
- Това растение се характеризира с повишена устойчивост на студени климатични условия. Вирее успешно при температура на въздуха +6–7 градуса. Това свойство дава възможност за засяване на семена в открита земя от април. Ако засаждането се извършва в средата на лятото, тогава зелените се събират през есента.
Засяването на тази култура се извършва както чрез семена, така и чрез разсад, за да се получи по-ранна реколта.
Моля, имайте предвид, че засяването на манголд може да се извърши през есента, за да се съберат пресни зеленчуци в началото на пролетта.
Основни изисквания за грижа
Това разнообразие от зеленчуци не изисква специални условия за отглеждане. Но за да получите реколта под формата на големи листа, трябва редовно да поливате и да прилагате малко количество минерални торове, разтворени във вода. Не се препоръчва използването на азотни торове, тъй като те причиняват натрупване на нитрати в листата.
Събирането на листата се извършва постепенно, като се отрязват долните листа. Това е двугодишно растение.Следователно мощни корени могат да бъдат оставени в градинското легло за зимата, покрити с мулч. Следващата година, през пролетта, растението отново ще започне да произвежда издънки, подходящи за храна.
Изисквания към условията на отглеждане
Манголдът расте на почти всички видове почвени субстрати. Но най-голямата колекция от листа е в плодородните райони. Следователно, когато се съставя план за сеитбообръщение, е необходимо да се предвиди засаждането на тази култура в онези площи, които са били наторени с органични торове през предходната година.
Растенията се засаждат, когато почвата се затопли до дълбочина 3–4 см. При сеитба на по-ранна дата леглото се покрива с филм, за да се подобри покълването. Обикновено след покълването на растенията се извършва разреждане. Тъй като храстите растат, те се натрупват, за да укрепят кореновата система.
Начини за използване на листа от манголд
Тъй като зелената маса на манголд съдържа голямо количество витамини и вещества, полезни за човешкото тяло, тя се включва в диетата по същия начин като спанак или други листни култури.
Показан е за хора с диагностициран диабет, както и за хора с ниски нива на червени кръвни клетки. Използването на такива листа има положителен ефект при високо кръвно налягане. Забелязано е, че когато в диетата се включат зелени листа, имунната система се засилва и функцията на черния дроб също се подобрява.
Зелените манголд се добавят като съставка към салати. Плътните дръжки също не се изхвърлят. Те се задушават, използват за мариноване и дори ферментират за зимата.
Разнообразие от сортове манголд
За отглеждане на манголд се използват няколко разновидности. Разликата им е в цвета на дръжките (зелени, алени), периода на зреене и целта на листата. Те са практически еднакви по отношение на начина на отглеждане.
Швейцарският червен манголд се засажда от средата на април, когато температурите са стабилни. Засаденото легло е покрито с филм. Този метод създава условия за по-бързо покълване на семената.
Този сорт се характеризира с намалена активност в процеса на цъфтеж. Първата реколта може да бъде събрана 40-45 дни след засаждането на семената. Този сорт цвекло има голяма розетка. Затова трябва да се разрежда, докато расте. Ако климатичните условия са сухи, тогава се препоръчва поливане.
Сортът манголд Изумруд има относително късно узряване. Отнема поне 2 месеца от засаждането на семената и покълването до получаване на първата реколта. Тази култура има малки розетки и много големи, сочни дръжки. Често се използват за задушаване или мариноване.
Правила за засаждане и грижи
Подготовката на лехите за засяване на манголд се извършва през есента. Тъй като кореновата система на тази култура прониква дълбоко в почвата, трябва да се извърши дълбоко копаене. Оптимално е да се копае на дълбочина най-малко 30 см. По това време, ако е необходимо, добавете малко количество хумус и калиев тор. Ако почвата е глинеста и тежка, листата ще бъдат плътни и груби. Но ако почвата е достатъчно плодородна, тогава не е необходимо да я наторявате.
Метод за покълване на семена
За да се осигури бързо покълване на семената, засадени в земята, те предварително се накисват във вода за 2 дни. Шепа семена се увиват във влажна марля и се поставят на топло място. Ако почвата е плодородна и лека, тогава накисването не е необходимо.
Обикновено времето за засаждане на манголд съвпада със засаждането на картофи. По това време почвата се затопля до необходимото ниво.
В случай на засаждане на семена през пролетта в студена почва, това е изпълнено с появата на семенни издънки, а не на листна маса. За да се предпазят растенията от такъв процес, леглото е покрито с филм за поддържане на влага и поддържане на температурата.
Семената се засаждат в плитки бразди (около 3 см). След 2 седмици се появяват издънки. Първото разхлабване се препоръчва след появата на няколко листа на растенията. В същото време отстранете излишните растения. По-слабите растения трябва да се изтръгнат.
Тази култура може да се отглежда на разсад. Трансплантацията на разсад в земята се извършва, след като почвата се затопли до най-малко +10 градуса.
Последващите грижи се състоят в навременно разхлабване на почвата и изтъняване на храстите. Манголдът се полива рядко, защото е сухоустойчив. Само когато почвата изсъхне значително, се прилага допълнително овлажняване.
В отопляеми оранжерии манголд може да се произвежда дори през зимата. В затворени оранжерии поливането се извършва приблизително веднъж седмично. В същото време се прилагат течни минерални торове. Твърде високата температура е неприемлива за тази култура, това може да доведе до образуване на издънки.
Методи за размножаване и прибиране на реколтата
Тази култура се засажда не само чрез семена или разсад, но и чрез корени. При засаждане с корен оставете точката на растеж на повърхността. Те бързо се вкореняват в условията на необходимата влажност и температура и впоследствие образуват зелена маса.
Корените се оставят в почвата до следващия сезон. Леглото със засадени коренища е покрито с мулч.С този метод е възможно да се получи много ранна реколта, първите зелени се отрязват още в средата на април в южните райони.
Дори след като засадите това растение в саксия на перваза на прозореца, можете да откъснете сочните листа и да ги използвате за приготвяне на салати. По този начин можете да получите реколта от зелена зеленина през всеки сезон на годината.
Листата трябва да се режат отвън, тъй като розетката ще продължи да образува нова зелена маса. Колкото повече листа се режат, толкова по-великолепен става този храст впоследствие, освобождавайки все повече и повече нови издънки.
Вредители и болести
Манголдът се счита за устойчиво на болести растение, но понякога е засегнат от брашнеста мана. Това се случва при засаждане в лехи, които вече са били засегнати от гъбична инфекция.
Най-опасните вредители са листните въшки по цвеклото и бълхите. За да се справят с тях, растенията се напръскват с готови инсектициди, инфузия на люспи от лук или други добре познати народни методи.
