Лавандулата е уникално растение с необичаен аромат. Съцветията съдържат голям брой полезни микроелементи. Използва се за украса на букети, приготвяне на чайове, етерични масла и дори десерти. Как да изсъхне лавандула у доматака че суровините да не губят хранителни вещества по време на обработката.
Кога да берем реколтата?
Лавандулата трябва да се бере, когато започне да цъфти масово. Особеността на цъфтящото растение е, че цветята цъфтят отгоре надолу и не е необходимо да чакате цялото съцветие да цъфти. Основното е, че долните цветя се отварят.Периодът на цъфтеж на културата започва около средата на юни.
Въпреки че периодът на цъфтеж на лавандулата е доста дълъг и е приблизително 3-4 месеца, не е препоръчително да отлагате прибирането на реколтата. Колкото по-късно се отрязват съцветията, толкова по-малко хранителни вещества съдържат. Ако изчакате до края на лятото, вече няма да е възможно да отрежете съцветия. Те ще съдържат семена и такива съцветия вече не са подходящи за използване при готвене или за варене на чай.
Прибирането на лавандула е най-добре късно вечер или рано сутрин, когато навън не е горещо и не грее слънце. Но най-доброто време се счита за рано сутрин преди изгрев слънце, когато сутрешната роса все още не е изсъхнала върху растенията.
Процес на събиране
За да отрежете съцветия, използвайте само остро заточени ножици или ножици. След резитбата не трябва да остават гънки по стъблата. Рязането с тъпи ножици има отрицателно въздействие върху здравето на храстите. Трябва да отрежете не повече от една трета от цялото стъбло. Ако отрежете повече, кореновата система може да умре. И тъй като културата е многогодишна, ако отрежете неправилно съцветия, можете да загубите целия храст.
Колкото по-стар е храстът, толкова повече съцветия ще има. И съответно ще има много повече реколта през лятото. През първата година от отглеждането на растението се отрязват 1-2 букета от храста. След 2-3 години броят на букетите може да надхвърли 10.
Как да изсушим лавандула?
Сушенето на лавандула, така че да не пада, следва прости правила. На първо място, не трябва да сушите суровините на слънце. За сушене са подходящи само затворени, тъмни, добре проветриви помещения. Можете да изсушите съцветия под навес на течение. Основното е да не позволявате на слънцето да го удари.
Отрязаните стъбла се събират на малки букетчета и се завързват с конец или ластик. След няколко дни стъблата намаляват по размер и ако използвате конец, букетът може да се разпадне. Закачете ги с цветя.
Ако изсушите букетите, съцветията ще останат със същия наситен нюанс като свежи. При естествени условия заготовките ще изсъхнат 2-4 седмици. За да не пропуснете момента, когато лавандулата изсъхне, трябва да проверявате редовно. Ако цветята започнат да падат, това означава, че букетите са изсъхнали.
Друг начин за приготвяне на суровини за зимата е да изсушите съцветия на слънце. Това не е най-добрият начин. По време на сушене на слънце някои от полезните вещества се изпаряват, но ако времето изтича, можете да го използвате. Нарязаните цветя се подреждат върху равна повърхност. Обръщайте ги редовно, за да могат парчетата да изсъхнат равномерно. Сушенето на лавандула по този начин отнема не повече от седмица.
Магазин лавандула в апартамента в платнени торбички или стъклени буркани. Не се препоръчва използването на найлонови торбички за съхранение. В тях суровините гният и могат да плесенясват. Освен това, когато съхранявате суровините в торби, растенията губят своя уникален аромат. Най-добре е да използвате керамични съдове за съхранение. В такива контейнери лавандулата ще остане ароматна до следващата пролет.
