Есента е времето за прибиране на реколтата за много зеленчукови култури. Опитните производители на зеленчуци вече знаят, но начинаещите се интересуват кога да извадят тиква от градината. Ако оставите зеленчука в градината твърде дълго или, обратно, бързате да го берете, може никога да не разпознаете зрелия вкус на плода.
Домашните консерви или кулинарни ястия са много по-вкусни и ароматни, ако са направени от добре узряла тиква.
Време за узряване на тиква: всичко зависи от сорта
Всеки сорт зеленчуци има свой собствен вегетационен период. Ето защо, преди да засадите култура, трябва внимателно да проучите характеристиките и описанието на нейния сорт. Информацията често се намира на опаковката на семената. Там производителят дава и препоръки относно техниките на отглеждане и грижите за растението.
Има няколко фактора, които влияят върху времето на узряване на тиквата.
Сортът на семената може да бъде разделен на 3 вида: ранно узряване, средно узряване и късно узряване. В зависимост от това се определя времето за прибиране на реколтата.
При първата група плодовете узряват в края на юли или началото на август. Имат специфичен деликатен вкус и аромат. Кората е по-тънка, така че реколтата не се съхранява дълго време. Вегетационният период на групата ранозрели сортове продължава от 92 до 104 дни.
Втората група включва средните видове тиква. Плодовете са по-големи, плътни, с твърда кора. Могат да се съхраняват дълго време, при условие че не са замразени. Беритбата се извършва до първата минусова температура. Вегетационният период на тази група варира от 110 до 120 дни.
Къснозреещите сортове са по-големи и могат да се съхраняват дълго време, до 6 месеца. Вегетационният период на тази група сортове е около 200 дни. Този вид тиква може да се прибира на етапа на зреене. Идеално улавя вкус и сочност при бране. Характерният цвят ще ви подскаже кога да берете плодовете на къснозреещите сортове. Светлооранжевият цвят е първият знак, че зеленчукът е набрал необходимата сила.
При едроплодните тикви, които изискват време за развитие на вкус и сочност, времето за прибиране на реколтата може да се удължи. От септември до средата на октомври плодовете са още в лехите.
Трябва да вземете тикви от градината навреме. Задържането на плодовете по стъблата, подобно на сланите, също води до бързо разваляне на реколтата.
Признаци за зрялост на тиква: кога да извадите тиква от градината
Повечето сортове тиква имат общи признаци на зрялост. Те включват следните показатели:
- Можете да берете тиква, ако стеблото й е изсъхнало и е придобило структурата на дърво. Размерът и дебелината на дръжката зависят от сорта и колко големи са самите зеленчуци. Намира се на кръстопътя на плода и стъблото. Веднага след като тиквата е събрала всички необходими вещества и нейният вегетационен период приключи, стъблото започва да изсъхва и умира, превръщайки се в твърда, почти дървена опашка.
- Характерен признак за зрялост е цветът на кората. В зависимост от сорта придобива светложълт или оранжев оттенък. Средносезонните сортове, които включват Butternut или Wax, не променят цвета си. Те остават зелени или бели дори когато са напълно узрели.
- При повечето сортове признаците на узряване се отразяват предимно в плътността на кората. Става толкова твърд и издръжлив, че понякога е трудно да се реже.
- Веднага след като тиквата узрее, тя ще започне да извлича цялата влага и сокове от растението. Стъблата и листата постепенно изсъхват и изсъхват. Това е ясен знак, че плодът може да се бере.
Не е препоръчително да съхранявате реколтата с други зеленчуци и плодове в една и съща кутия. Някои видове плодове отделят етилен. Този газ причинява бързо разваляне на тиквата.
Узряване на тиква и правилно съхранение
Градинарите често се сблъскват с проблем, когато тиквата не издържа дълго. Възможно е причината за тази ситуация да е неспазване на условията и изискванията за съхранение на реколтата. За да предотвратите това, трябва да спазвате редица правила:
- Веднага след като плодовете бъдат извадени за съхранение, те се пренасят в тъмна стая, където няма слънчева светлина. Добрата вентилация в сутерена или избата е важна.Зеленчукът не понася висока влажност на въздуха, така че стаята трябва да е суха и свежа.
- Можете да разчитате на дългосрочно съхранение само чрез нарязване на плодовете от растението навреме. Преекспонираните и неузрели тикви се съхраняват не повече от 1-2 месеца.
- Важно условие е поддържането на температурния режим в хранилището. Необходимо е да се осигури постоянна температура в помещението в диапазона от +7...18 °C.
- Подредете плодовете върху дървена повърхност. Основното е, че те не се докосват един друг. По време на съхранение е необходимо периодично да проверявате зеленчуците за разваляне. Повреденото копие незабавно се изважда от хранилището.
- Ако тиква е била повредена от замръзване, ще трябва да я използвате незабавно за готвене. Не може да се съхранява дълго време. Замразените зеленчуци бързо стават негодни за консумация.
- Поради дългосрочно съхранение плодовете губят вкуса си, но това не важи за сортовете индийско орехче. Тези сортове не губят пулпа, а напротив, придобиват вкус и аромат с течение на времето, запазвайки сочност и сладост.
Почистване по лунен календар или по точно изчисление
Опитните градинари извършват цялата работа на сайта според лунния календар. Засаждането на семена за разсад, преместването на разсад в земята и дори прибирането на реколтата имат своите благоприятни дни.
Луната има голямо, невидимо влияние върху целия живот на планетата. Растенията също са чувствителни към неговите фази.
Почти цялото градинарство се основава на лунния календар. Но всяка година се променя и изчисленията се извършват по нов начин.
При благоприятни условия тиквите активно растат и печелят вкуса си.Положителната среда включва не само добре изпълнена селскостопанска технология, но и правилно избрани дни за засаждане на семена в земята, в съответствие с лунния календар, и благоприятен период за прибиране на реколтата.
Не трябва да разчитате само на лунните фази, важно е да вземете предвид климата, сезона и времето по време на бране на тиква. В зависимост от климатичните особености на района всички дати за прибиране на плодовете могат да бъдат изместени.
Зеленчукопроизводителите правят точни изчисления въз основа на вегетационния период, посочен от производителя на семена.
Съвети от опитен градинар
Опитните градинари с готовност споделят своите тайни относно това кога трябва да се прибират зеленчуците, прибирането на реколтата трябва да стане преди първата слана. По-добре е да изберете сух и слънчев ден за това, тъй като е важно тиквите да се съхраняват сухи.
Трябва да съберете плодовете правилно. Стъблото изглежда се върти около оста си, като по този начин запечатва ръбовете си. Тиквата ще запази сочността си по-дълго, ако опашката се развие, а не се отреже.
Разнообразието от плодове е голямо, като всеки сорт има свой вегетационен период.
