Енергичното растение се е доказало като отличен добив и лесно за грижи. Гроздето Зинфандел може да расте в различни климатични условия. В горещ климат плодовете узряват забележително добре, а гроздовите издънки често радват с повторна реколта. Сортът се използва широко за производството на различни вина. В Калифорния има лозя, които дават обилни реколти от плодове на Зинфандел повече от 80 години.
Малко история
През 1820 г. аматьорският градинар Гибс поръчва няколко вида лози от императорската градина Шьонбрун, сред които е плодовит черен сорт, роден в Унгария. Градинарят възлагаше големи надежди на този сорт. След смъртта на Гибс Уилям Робърт Принс започва да продава лозя Зинфандел в своя разсадник през 1832 г.
През 1850 г. сортът придобива популярност като червено вино. След 12 години продуктът беше изпробван от френския винопроизводител Форе, който високо оцени напитката. Оттогава Зинфандел се е разпространил в цяла Калифорния.
Що за разнообразие е това?
През 60-те години на миналия век растителният патолог Гойн вижда прилики между Зинфандел и гроздето Примитиво, отглеждано в Пулия. През 70-те години идентичността на сортовете е доказана с помощта на изоензимен анализ.
Благодарение на това апулийските производители, възползвайки се от популярността на задграничния си колега, започнаха да етикетират виното от сорта Примитиво за износ като Зинфандел.
Чрез изследвания е доказано, че клонинги от един и същи сорт са:
- американски зинфандел;
- италиански Primitivo;
- Хърватски Crljenak.
Вината се произвеждат от грозде:
- суха;
- сладка;
- бял зинфандел.
Вината, произведени от горски плодове, отгледани на лози, които са на възраст най-малко 50 години, се оценяват заради богатството и интензивността на вкуса и се считат за стандартни.
Отличителни характеристики
Основни характеристики на сорта:
- има висока жизненост на лозата;
- листата са средно големи, петделни, дълбоко нарязани;
- големите клъстери имат конична форма;
- плодовете са тъмно лилави, малки;
- плодовете узряват неравномерно;
- надарен с извънредно натрупване на захар;
- високодобивен;
- късно узряване;
- устойчив на оидиум и плесен;
- непретенциозен към почвите.
Виното Zinfandel има разнообразие от вкусове, вариращи от леки плодови до сложни и сладки, като портвайн. Кожата на плодовете е покрита с восъчно покритие, благодарение на което реколтата се съхранява добре и не се напуква при висока влажност.
Какви са плюсовете и минусите?
Недостатъците включват:
- Плодовете често узряват неравномерно.
- Изисква много слънце.
- Гроздовете са с висока плътност, което води до загниване на реколтата. За да се избегне гниене, насажденията се проверяват редовно и повредените екземпляри се отстраняват незабавно.
Предимства:
- висока производителност;
- интензивно натрупване на захар;
- високи вкусови качества;
- непретенциозност към климатичните условия;
- От плодовете се получава вино с високо алкохолно съдържание.
През сезона храстът дава около 10 килограма плодове, при условие че се грижи правилно.
Избор и време за засаждане на разсад
Растението се засажда след преминаване на сланата - около началото на май. За засаждане изберете силни разсад без повреди.
Как да засадите грозде Зинфандел
Не е необходимо почвата да се наторява преди засаждане. Но в наторена почва лозата ще расте по-добре и ще даде изобилна реколта. Лекарствата се използват дозирано. През различните години растението се нуждае от различни органични и минерални вещества.
В подготвената дупка се поставя разсад, след което се поръсва с пръст и се полива обилно. Пространството около растението може да се мулчира.
Съвети за отглеждане и грижи
За да получите изобилна реколта, растението се осигурява с компетентна грижа:
- Редовно подрязване. Ако пренебрегнете планираното подрязване, плодовете ще станат малки и в резултат на това растението ще дивее. При тежки зими резитбата се извършва през пролетта.
- Извършете превантивни мерки срещу вредители.Преди пъпките да набъбнат, те се третират с меден сулфат, след това след две седмици и в средата на лятото с фунгициди. През зимата се препоръчва да се третира с железен сулфат.
Благодарение на своята непретенциозност към плодородието на почвата и климатичните условия с минимални грижи, растението радва градинарите с изобилна реколта.
Болести и неприятели
Сортът има средна устойчивост на:
- оидиум. Болестта причинява увреждане на съцветия и плодове. Борбата се провежда с контактни препарати.
- плесен. Болестта причинява големи щети на растението. Уврежда зелената част на културата и реколтата.
Възможни вредители:
- Филцов акар. Развитието и разпространението на насекомото се улеснява от сухо и горещо време.
- Оси. Когато плодовете узреят, осите могат да унищожат реколтата за няколко дни. Следователно унищожаването на насекомите започва преди гроздето да узрее.
За запазване на реколтата се предприемат превантивни мерки срещу вредители и болести.
