Описание на сортовете и характеристиките на гроздето мускат и особеностите на отглеждането

Има мнение, че сортовете грозде от групата Muscat трябва да се отглеждат само от винопроизводители, които имат възможност да организират насаждения в топли страни. Това се дължи на факта, че гроздовите култури, принадлежащи към тази категория, са доста причудливи. Но селекционерите отдавна са разработили сортове, които могат успешно да покълнат в променлив, хладен климат. Например в градовете на Централна Русия.

Плюсове и минуси на сортовете грозде Мускат

Много хора изпитват искрена любов към необичайния вкус на сортовете грозде Мускат. Зрелите плодове са много захарни, поради което имат подчертана сладост. Мускатите имат многостранен вкус и аромат с нотки на цветя, карамел, билки, горски плодове и, разбира се, мускус.

Подходящи са за приготвяне на различни вина. Това се дължи както на видовото разнообразие, така и на плодовитостта на повечето от тях. С правилна грижа гроздето може да „заеме“ целия парцел и околността. Съответно едно от основните предимства е високата плодовитост (средно това е 50-60 центнера реколта на 1 хектар земя).

Мускатите съдържат фитонциди. Това са биологично активни вещества, които значително потискат растежа на патогенната и опортюнистична микрофлора в червата. Любопитно е, че фитонцидите се намират не само в гроздето, но и в лука, чесъна и шишарките.

Основният недостатък на мускатите е тяхната капризна природа. Това важи за класическите нехибридни сортове.

Мускатните лозови култури са топло- и светлолюбиви. Препоръчва се да се засаждат в подходящ климат и на високи места. Следователно такива сортове са често срещани в кримските, молдовските и грузинските лозя. Но това не означава, че всички сортове изискват специални условия. Учените са разработили хибридни сортове, които могат да издържат на значителни студове и са устойчиви на обикновени гъбични заболявания и сива плесен.

Най-добрите сортове мускатно грозде - описание и характеристики

Някои сортове се отличават от останалите. Те включват:

1. черен.
2. Розово.
3. Хамбург.
4. Александрийски.
5. унгарски.
6. Тамян (бял).

Те са най-известните и от тях се правят най-добрите сортове вина. Има и много разновидности на тамян, черно и розово грозде. Те се различават по своите характеристики.

Бяло много рано

Бялото изключително ранно грозде Мускат има свойството да повишава захарообразуването. В зрелите плодове съдържанието на захар достига 25-30%, което позволява този вид да се използва за производството на сладки десертни вина.

Общи характеристики на вида:

• не е устойчив на замръзване, умира при температури от -20 ° C и по-ниски;
• узрява за около 120 дни, за предпочитане се засажда рано напролет;
• не е устойчив на обикновени гъбични заболявания;
• средна плодовитост, от един хектар реколти от 50 центнера;
• зърната са малки (2-3 грама), както и чепките (до 500 грама);
• място на произход: Египет или Арабия.

Мускат Шатилова

Мискет Шатилова е хибриден бял сорт грозде. Този вид е забележителен с факта, че е създаден специално за отглеждане в руския климат. Тоест гроздето е устойчиво на замръзване и температурни промени, валежи. Не е необходимо да се засажда на високо място. Сортът е непретенциозен, рядко се разболява и не изисква често поливане. Средно по плодовитост.

Описание на вида:

• узряване до края на август - началото на септември;
• устойчивост на замръзване е над средната (до -30 ˚С);
• средно голямо зрънце (4-6 грама) и чепка (до 1000 грама);
• съдържание на захар - от 16 до 20%;
• място на произход: Русия.

Зърната имат жълто-златист оттенък и светлозелени жилки. Като правило те имат умерен мирис на мускус и сладък вкус.

черен

Според някои източници гроздето Черен Мускат произхожда от Крим в края на 19 век.Все още активно расте на този полуостров, както и в южната част на Франция. Отглежда се в топъл климат, на повдигнати повърхности на земята (главно на склонове). Основното име на черното индийско орехче: Калаба или Каяба. Този вид се отличава с над средна производителност, плодовитостта на издънките е повече от 60%.

Описание на сорта:

• млечните гъби са средни (до 1000 грама), както и горските плодове (до 10 грама);
• съдържание на захар - до 20%;
• устойчивостта на замръзване е ниска, светлочувствителността е висока;
• добивът е средно 60 центнера на 1 хектар;
• зреенето отнема от 130 до 150 дни;
• видът е устойчив на гъбични заболявания, но е податлив на нападения от листозавивачки;
• зрелите плодове са тъмносини.

Калаба е сладък мискет, подходящ за приготвяне на десертни вина.

Мускат от Хамбург

Хамбургски мискет е тъмен сорт грозде. За първи път се появява в Англия, но сега е разпространен почти в целия свят. Този вид индийско орехче се среща в Украйна, Молдова, Франция, Тунис и Италия.

Характеристики на грозде Хамбургски мискет:

• топлолюбив (умира при -19 °C);
• умерено светлолюбив (може да се засажда на равна повърхност);
• висока чувствителност към болести, крехък гребен;
• добивът е нестабилен, може да достигне 70 центнера на хектар, но обикновено варира между 30-40 центнера;
• плодовете са средно едри (2-4 грама), дребни гроздове (200-350 грама);
• сянката на плодовете е синьо-виолетов, тъмен;
• съдържание на захар - до 22%.

Ценността на това грозде се крие във факта, че произвежда висококачествено вино с правилния вкус и аромат.

Голодриги

Класически Голодриги е универсално мускатно грозде, кръстено на украинския учен и селекционер със съответното фамилно име. Именно той разработи този сорт чрез кръстосване на Магарач и Королева. Голодриги е силно устойчив на суша и замръзване, гъбични заболявания и вируси. Това грозде е високодобивно (от 1 хектар могат да се съберат до 150 центнера). Безпроблемно, средно зреещо (120-135 дни) и подходящо за отглеждане при променлив климат.

Характеристики на сорта:

• съдържание на захар - до 23%;
• устойчивост на замръзване - до -24 ° C;
• Средното тегло на млечна гъба е 300 грама, едно зрънце е 2-3 грама.

Има няколко разновидности на това грозде, сред които най-захарният сорт е сортът Памет на Голодрига. Съдържа 29% захар.

Блау

Гроздето Blau е благороден мускат, отгледан в Швейцария. От този вид се правят класически червени вина с подчертан мускусен аромат. Като цяло Blau е непретенциозен, устойчив на замръзване (до -27 ° C) и гъбични заболявания. В същото време често се атакува от летящи насекоми, по-специално оси. Този сорт може да се засажда навсякъде, не е задължително на склон или друга надморска височина. Blau изисква внимателна грижа, поливане и обработка.

Зърната имат наситен тъмносин оттенък и тежат средно 5-6 грама. Целият грозд обикновено не надвишава 500 грама тегло. Узряването на това индийско орехче продължава от 120 до 130 дни.

Мускатни сортове грозде по категории

Някои се интересуват от най-непретенциозните сортове Мускат, докато други се интересуват от най-подходящите за винопроизводство. За да изберете най-добрия вариант за конкретен случай, трябва да се запознаете с представителите на всяка категория.

Бързо узряване

Най-бързо зреещите сортове включват следното:

1. Мускат Амбър – гроздето узрява за 110-120 дни. Ниска устойчивост на замръзване (убива при -20 °C) и гъбични заболявания. Гроздовете са малки (200-250 грама), плодовете са средни (2-3 грама). Високодобивен - 80-90 центнера реколта от хектар земя. Видът е предназначен за отглеждане в регионите на Централна Азия.
2. Донской - узрява за 115-125 дни. Има висока устойчивост на замръзване (до -28 °C). Дон Мускат е грозде с подчертан мускатов вкус и мирис. Гроздовете са малки (до 300 грама), както и зърната. Производителността е средна, едно растение представлява около 50% от плодните издънки. Гроздето е устойчиво на гъбични заболявания.
3. Мискет червен супер ранен е грозде, което узрява за 95-100 дни. Обикновено може да се прибере още през юли. Този сорт е устойчив на студове до -26 °C и на сиво гниене. Производителността е висока (80-90 центнера на хектар). Гроздовете тежат до 350 грама, отделните плодове - 2-4 грама.
4. Лято - узрява за 100-120 дни. Отличава се с големи плодове (8-9 грама) и гроздове (до 1000 грама). Има интересен тревист вкус и лек мирис на мускус. Сортът грозде Летен мискет е непретенциозен, устойчив на замръзване до -25 °C, както и на болести и неприятели.
5. Московско индийско орехче - узрява за 100-115 дни. Не е устойчив на замръзване, плесен и оидиум. Добивът е висок, достига 100 центнера от хектар. Съдържанието на захар в гроздето Московски мускат е малко по-високо от средното (около 17%). Едно зрънце тежи 4 грама, чепката тежи около 500 грама.

Силно устойчив на студ и болести

Мускатите, устойчиви на студ, вредители и гъбични заболявания, са идеални за отглеждане в руските градове.Обикновено са непретенциозни и не изискват специални грижи.

Тези сортове включват:

1. Гроздето Одески мискет е устойчиво на замръзване до -27 °C, плесен и оидиум. Съдържанието на захар е средно 20%. Узряването отнема от 130 до 150 дни. Производителността е средна. Един куп московско индийско орехче тежи приблизително 300-400 грама, едно зрънце тежи 2-3 грама.
2. Придонският мускат е устойчив на замръзване до -30 ° C, на мана, оидиум и сива плесен. Съдържанието на захар е високо (около 25%). Зреенето е средно късно, отнема от 130 до 140 дни. Добивът на грозде Pridonsky Muscat е под средното, обикновено е възможно да се съберат не повече от 30-40 центнера на хектар земя. Гроздовете са малки, с тегло 200-300 грама, плодовете - 2,5 грама.
3. Muscat de Codru е устойчив на замръзване до -29 °C и на най-честите гъбични заболявания. Съдържание на захар - до 18%. Висок добив (до 90% плодоносни издънки на храст). Средно големи гроздове, с тегло до 800 грама. Плодовете тежат 7-8 грама.
4. Александрийски мискет – устойчив на замръзване до -28 °C, плесен и оидиум. Съдържанието на захар варира от 15 до 30%. Производителността също варира значително в зависимост от случая, но може да достигне 110 центнера на 1 хектар (средно - 70-80 центнера). Чепките и зърната са малки.

Най-плодотворните сортове

Най-плодородното грозде Muscat включва гроздето Early Pink. Броят на плодоносните издънки при този вид варира от 85 до 95%. В този случай периодът на пълно узряване отнема от 95 до 100 дни. Това грозде не е устойчиво на замръзване и често се разболява, така че трябва да се грижи внимателно.

Новите хибридни сортове, като Muscat Lyubimy и Noble, също са много плодородни.

И двамата постоянно произвеждат 80-90 центнера реколта от хектар земя. В същото време хибридните сортове практически не се разболяват и понасят добре студа. Мискетът благороден „оцелява” при температури до -26 °C, а Мускатът – до -24 °C.

Характеристики на кацане

Препоръчително е почти всички мускати да се засаждат на високи места и склонове, така че да са постоянно изложени на слънце. Така гроздето натрупва повече захар, узрява по-бързо и дава добра реколта.

За всеки разсад трябва да изкопаете отделна дупка с дълбочина и ширина приблизително 80-100 сантиметра. Когато засаждате резници в един ред, трябва да изчислите разстоянието между тях, то трябва да бъде най-малко 1 метър, за предпочитане 1,5. Също така трябва да инсталирате опора под всяка дупка под формата на колче.

В самата дупка трябва да направите малка могила от пръст и след това да поставите разсад върху нея, след като изправите корените на растението.

След това трябва да поръсите всичко със земя и да завържете гроздето на колче. Преди засаждане можете да дренирате почвата, като поставите натрошен камък в нея на дълбочина не повече от 10-15 сантиметра. Това се прави, ако земята е подгизнала. Когато засаждате грозде през студения сезон, трябва незабавно да добавите мулч към повърхността на почвата. Също така е препоръчително да наторите почвата с хумус или торф.

Съвети за отглеждане и грижи

За да отглеждате правилно грозде Мускат, трябва да имате предвид следните препоръки:

1. За зимата почти всички мускати трябва да бъдат покрити, дори ако са доста устойчиви на замръзване. Особено ако растенията се отглеждат в студени райони със сурови зими. При температури под -25 °C много индийско орехче започва да умира.
2. За пълноценна плантация, покриваща голяма площ, е необходима система за капково напояване и пръскане на почвата. Трябва да се „активира“ по време на активния растеж на гроздето. Веднага след като плодовете започнат да узряват, броят и обемът на поливането трябва да бъдат намалени, в противен случай реколтата ще бъде водниста и неподсладена.
3. Мускатите трябва да се обработват всяка година, за предпочитане в началото на пролетта или есента. За третиране можете да използвате Квадрис, Парацелз, Сироко или други продукти от групата на инсектицидите/фунгицидите. Тези лекарства се използват за борба с болести и вредители. Инсектицидите са предназначени да убиват насекоми, фунгицидите са предназначени да предотвратят гъбични заболявания.

За да осигурите идеални условия за гроздето, трябва да използвате пергола - специален дизайн, който осигурява добра опора за растението.

Също така трябва периодично (веднъж на всеки 2-4 седмици) да разхлабите почвата между редовете и в близост до корените на разсада, без да докосвате самото растение.