Софиевски чесън принадлежи към разнообразие от устойчиви на замръзване сортове. Видът е отгледан от селекционери на Уманската селскостопанска академия преди 20 години и успя да се утвърди като един от най-добрите зимни сортове. Височината на стрелката на културата достига 1,5 метра. Особеност на сорта е изправената позиция на листата, които заемат почти вертикална позиция.
[toc]
Зимният сорт сега е широко разпространен в Украйна, Молдова, Беларус и Русия. Културата се отглежда активно днес в големи ферми, където дори без използването на химически торове събирам до 14 тона реколта от хектар. Поради високите си нива на добив, сортът е популярен и търсен сред руските градинари.
Листните плочи имат наситен тъмнозелен цвят.Количеството косми по повърхността е незначително. Средни параметри на листа:
- дължина от 35 до 45 см;
- ширина от 1,5 до 2,5 см.
Характеристиките на сорта показват, че продължителността на вегетационния период от момента на растеж на зъбите до общото полагане на листата е 101 дни. Културата се отглежда на открито. Предимството на сорта е доброто качество на устойчивост на замръзване и устойчивост на гъбични заболявания. Растението е в състояние да издържа на ниски температури до -35 ⁰° С.
Видът има уникална способност да издържа на тежки условия на суша. Сортът се чувства добре в райони с горещ климат, производителността не намалява дори при +45 ⁰C. Благодарение на тази сортова особеност чесънът Софиевски се отглежда както в топли климатични зони, така и в райони с трудни селскостопански условия.
Описание на плодовете
Вкусът на чесъна се счита за средно лют. Средната реколта е до 0,8 кг на квадратен метър. Описание на сорта:
- средно една глава съдържа от 6 до 7 скилидки;
- теглото на крушката варира в рамките на 120 грама;
- Размерът на главата на чесъна достига 4,5 см в диаметър;
- зряла луковица чесън има белезникав цвят с леко включване на люлякови ивици;
- плодовете имат кръгло-плоска форма.
Предимството на този сорт е отличното качество на запазване. Разнообразието ви позволява да придадете на зимните заготовки и консерви богат вкус и пикантност, чиято степен зависи от количеството, използвано в рецептата на продукта. Главите чесън могат да се съхраняват 11 месеца, без да загубят външния вид и качеството на скилидките.
Сортът чесън Софиевски е известен със своя вкус и богато съдържание на хранителни вещества. Чесънът съдържа витамин С, аминокиселини, протеини, малко количество микроелементи, селен и етерични масла. Предимството на сорта е стабилността на получената реколта.
Препоръки за засаждане и грижи
Засаждането на чеснови култури се извършва по няколко начина, изборът на които зависи от желаната цел на отглеждане. Възможни са следните опции:
- въздушни семена за получаване на по-късни семена, така наречените еднозъби семена;
- посев, който се получава в края на годината на растеж на въздушното семе;
- зъби на възрастни глави.
Въпреки добрата му устойчивост на ниски температури, препоръчително е да изберете открито слънчево място за засаждане. Почвата за засаждане трябва да е добре дренирана, подходяща е хумусно-песъчлива и глинеста почва. В специализираните магазини днес можете да намерите както малки видове карамфил, така и големи скилидки. Времето за засаждане зависи от вида на закупения посадъчен материал:
- въздушните семена могат да се засаждат както през есента, така и през пролетта и в този случай няма да получите пълноценен чесън, а резерв за по-нататъшно отглеждане;
- една скилидка ще ви позволи да получите пълноценни луковици чесън, които могат да се използват за кулинарни цели;
- Индивидуалните скилидки също позволяват напълно оформени глави.
При последните опции за засаждане времето се избира по такъв начин, че да се избегне заплахата от замръзване. Препоръчително е да засадите посадъчен материал 2 или 3 седмици преди настъпването на студеното време. Култивирането се извършва при спазване на следните правила:
- не засаждайте семена повече от 2 години на едно и също място, избягвайте засаждане в лехи с лук;
- засадете на мястото на насажденията от нощница;
- не подхранвайте с оборски тор, тъй като това води до насищането му с азот и подкисляване, което намалява добива на чесън;
- Преди засаждане накиснете скилидките чесън за 2 часа в слаб разтвор на калиев перманганат, за да подобрите устойчивостта на сорта към стрес.
За отглеждане изберете само висококачествен вариант без признаци на повреда, дефекти или други повреди на семената. Препоръчителната схема за посадъчен материал е да се поддържа разстояние между сегментите при засаждане от 10 до 15 см. При оформяне на редове разстоянието между тях трябва да бъде от 20 до 25 см. Дълбочината на почвата не трябва да е голяма, препоръчителната дълбочината е от 4 см до 6 см. По-дълбокото засаждане може да запази способността на главите да покълнат по време на настъпването на студеното време, но показателите за добив са значително намалени.
През зимата е необходимо да се осигури подслон за насажденията, за тези цели се използват клони, листа и сняг. Такива действия ще помогнат на реколтата от чесън да издържа по-добре на ниските температури през зимата.
