Без кой пикантен зеленчук не е пълно ястие? - Това е летен чесън. Много домакини също засаждат зимни сортове в градините си. И двете се нуждаят от подходяща грижа, от която зависи производителността. Също така е важно да знаете времето за прибиране на чесъна.
Време за узряване на чесъна в Урал
Опитните градинари, когато извършват градински работи, вземат предвид не само климатичните особености на региона, но и разчитат на лунния календар. Съгласно това зимните култури продължават да зреят до края на юли.Беритбата на пролетен чесън започва от средата на август до началото на септември.
Узряването на реколтата се влияе от летния период. Ако месеците са прекалено горещи, скилидките ще са дребни. В дъждовно лято има шанс реколтата да изгние. По правило отстранете чесъна от леглата, ако е зимен сорт, може да се направи 3,5–4 месеца след поникването. Пролетните култури се прибират 2-3 седмици по-късно.
Периодът на събиране също зависи от вида на зеленчука. Всеки от тях има различни характеристики на зреене.
Общи признаци на културна зрялост
За да разберете дали е възможно да премахнете зеленчук от градината, трябва да използвате следните съвети:
- Външният вид на растението може да покаже зрелостта на главата чесън. В същото време шийката на фалшивото стъбло става мека, а самите листа изсъхват и пожълтяват.
- Някои домакини проверяват люспите. За да направите това, трябва да изгребете почвата около луковицата. Ако обвивката изглежда плътна и недокосната, време е за прибиране на реколтата.
- Зрелият зеленчук може да има и други признаци. Главата става твърда, обвивката се отлепва лесно, а съцветията се напукват.
Преди да приберете чесъна, трябва да го подготвите за това. 2 седмици преди прибиране на реколтата поливането на леглата е напълно спряно. Зеленчукът трябва да се отърве от излишната влага, за да се избегне развитието на гъбички при спестяване. По този начин човек ще може да избегне гниенето на културите в земята.
Ако перата на чесъна започнат да пожълтяват, те се връзват на възел и стрелките се отстраняват. Една проста процедура ще помогне за насочване на хранителни вещества към кореновата система. По време на прибиране на реколтата зелената маса не трябва да нараства.
Прибиране на глави чесън
Зима
Кога трябва да се бере чесънът, за да е напълно узрял и да може да се съхранява възможно най-дълго? Времето за прибиране на реколтата от зеленчуци обикновено пада в края на юли и може да продължи до началото на август. Първото нещо, което трябва да направите, е да се уверите, че зеленчукът е узрял и готов за прибиране на реколтата. Степента на зрялост може да се определи по долните листа, които започват да се навеждат към почвата.
Пожълтяването на зелената маса също може да служи като сигнал за прибиране на реколтата. Хранителните вещества напускат листата и се придвижват към главата. В този случай няма нужда да оставяте чесъна в земята. На този етап процесът на зреене завършва.
Ако изброените признаци не са достатъчни, за да може човек да определи зрелостта, направете следното. След като стопанката изрови няколко луковици, те се преглеждат. Зъбите в главата трябва да са твърди на допир и да се отделят един от друг без много усилия. Зимният чесън в Урал, ако е готов за прибиране на реколтата, позволява на люспите лесно да се отдалечат от главата.
Прибирането на зимния чесън също се извършва, след като семенната шушулка започне да се отваря. Намира се в самия край на стрелката. Няма нужда да чакате, докато луковиците в кутията изсъхнат напълно. По този начин можете да пропуснете крайния срок за прибиране на зеленчуци.
Пролет
Кога да берем летен чесън и как да се определи степента на зрялост? Прибирането на летния чесън в Урал започва след прибирането на зимния чесън. Трябва да има поне 2 седмици между датите. Според лунния календар пролетният чесън трябва да се изкопае през август и да продължи до средата на септември.
В Южен Урал летният чесън се засажда през пролетта. Има кратък вегетационен период - от 3 до 3,5 месеца. Прибирането на пролетен чесън може да варира. Тъй като ключовата роля тук е времето за слизане. Ако са минали няколко дни между сеитбите, всичко е наред. Времето за събиране може да бъде преместено в същия ден.
Времето за събиране се влияе от различни фактори:
- метеорологично време;
- разнообразие от посадъчен материал;
- отглеждане и грижи - поливане и торене на зеленчуци.
Можете да определите, че пролетният чесън е узрял по същия начин като зимния чесън. Ако листата пожълтяват и долните са напълно сухи, можете да изкопаете зеленчука. Горните пера стават слаби и потъват към земята. Ако вземете глава чесън в ръката си и се опитате да отделите няколко скилидки, те трябва да се отделят добре, а кората също може да се обели.
През 2024 г. лунният календар ще помогне на градинарите да отгледат добра реколта и да я приберат, след като е напълно узряла. Ако засадите, поливате и плевите зеленчуци според датите, посочени в календара, резултатът ще зарадва всеки летен жител. Пролетният чесън се съхранява по-добре от зимния. Основното нещо е да не пропускате момента на прибиране на реколтата.
Сортове чесън
Животновъдите разработиха специални сортове специално за Урал. Те растат добре при трудни климатични условия и не изискват внимателна грижа. Най-добрите сортове чесън:
- "скитски".
- "Градековски".
- "Башкирски 85".
- "Софиевски".
- "Добриня".
- "Богатир".
- — Любаша.
"скитски"
Отнася се за сортове в средата на сезона. Може да се размножава както от карамфил, така и от въздушни глави. Везните имат лилав оттенък, което го отличава от другите сортове. Малък лук съдържа много скилидки с плътна и пикантна плът.
Сортът Skif е в състояние да устои на различни заболявания през вегетационния период. Устойчив на сиво гниене и бактериоза. Устойчив на нашествие от вредители. Засаждаме "Скиф" като всеки друг сорт.
"Градековски"
Засаждането на зимен чесън "Градековски" се извършва в началото на пролетта. Зеленчукът узрява много бързо. Можете да приберете реколтата 2,5 месеца след засаждането.Изкопаният чесън има малки луковици.
Цветът на люспата е бяло-лилав. Чистата скилидка също има лилав оттенък. Въздушните луковици имат наситен тъмно лилав цвят. Тяхната форма се различава от другите сортове, тъй като е леко продълговата.
"Башкирски 85"
Този сорт също се счита за ранно узряване, тъй като узрява напълно 3 месеца след засаждането в градината. Самите глави чесън са малки, с 5 до 6 скилидки. Пулпът е плътен и остър. Прибраният чесън може да се съхранява дълго време.
Цветът на прибраните скилидки чесън е бял. На места обвивката е покрита с лилаво лилави ивици. Зеленчукът се съпротивлява добре на различни вредители. Имунната система предпазва от много заболявания.
"Софиевски"
Отнася се за сортове в средата на сезона. "Софиевски" има кръгла глава с продълговати зъби. Всяка крушка съдържа средно 8–9 броя. Отглеждането на чубрица трябва да става на пряка слънчева светлина. Чесънът се прибира след пълното му узряване.
Добивът на културата е висок, от едно легло можете да приберете от 1 до 1,5 кг чесън. Събраното количество чесън ще бъде достатъчно за останалата част от есента, зимата и пролетта. Ценен е от готвачите заради отличния си вкус. Пулпът е плътен с пикантни нотки.
Подобно на повечето зимни сортове, той е бял с люлякови жилки. Засаждането и прибирането на реколтата са много лесни. Културата е непретенциозна в грижите. Устойчив е на много гъбични заболявания.
Трябва да се помни, че хибридните сортове имат ускорен вегетационен период. Тяхната имунна система е по-способна да устои на много заболявания.
Култура на прибиране на реколтата
Сега човек знае кога да събира чесън от градината, остава само да проучи тактиката на самото събиране. Чесънът не напуска почвата толкова лесно, колкото лукът.Ето защо, за да не нараните главите, е по-добре да използвате лопата за копаене. Това се прави много просто:
- Изковайте главите с вила или лопата и ги извадете за върховете.
- Почистете изкопаните луковици от полепналата пръст и ги поставете в лехата.
- Не хвърляйте всеки зеленчук един върху друг, създавайки обща купчина. Удрянето на главите може да ги повреди. На мястото на повреда, като правило, по време на съхранение, гниенето се утаява.
Кога трябва да копая чесън, засаден през есента? Има сортове, които презимуват в почвата и вегетационният им период започва в началото на пролетта. Независимо от момента на засаждане, много летни жители се чудят кога да берат чесън в Урал през 2024 г. Беритбата се извършва изключително при слънчево време.
Пряката слънчева светлина унищожава различни бактерии, които могат да паразитират в луковиците. От своя страна това увеличава срока на годност на реколтата. Веднага след като горната част изсъхне напълно, тя се отрязва, оставяйки малка шийка близо до луковицата. Събраните плодове се поставят в малки кутии, които трябва да имат дупки.
Подготовка за съхранение
Събраната реколта не трябва да се носи в мазето веднага след изкопаването. Първо трябва да разпръснете зеленчуците под навеса. Мястото трябва да бъде защитено от пряка слънчева светлина. По-добре е да изберете такъв, през който минава вятърът. Докато крушките се проветряват, човек може сам да подготви мястото за съхранение.
Ако човек следва условията на отглеждане на културата и знае кога да събира зрял чесън, реколтата ще ви зарадва с изобилието и необичайния си вкус. Изобщо не е трудно. Необходимо е да наблюдавате времето, да избирате подходящи сортове и често да гледате лунния календар.
