Продължителността и качеството на съхранение зависи от правилното прибиране на чесъна. Тези фактори играят важна роля, особено ако зеленчукът се отглежда в северозападната част на страната. Времето за прибиране на реколтата и съхранението зависи не само от района, в който расте, но и от сорта и метеорологичните условия. Ако луковиците на чесъна се извадят след определеното време, те бързо ще се влошат и няма да са подходящи за дългосрочно съхранение.
Култура на прибиране на реколтата
Когато изкопават чесън, хората се ръководят от следните параметри:
- метеорологично време;
- външни признаци на култура;
- вегетационен период за определен сорт при определени климатични условия.
Чесънът се изкопава въз основа на външните му параметри. Това е първото и основно правило. Използвайки всички известни и достъпни методи, хората са се научили точно да определят времето на събиране. Такава тактика се постига чрез цялостна грижа.
Прибиране на зимен чесън в Централна Русия
Кога се копае зимен чесън в централните райони на Русия? Времето се влияе от климатичните особености на района, в който се извършва отглеждането. През юни зимните форми пускат стрели. Щом стрелите поникнат, те се избиват. Тази техника ви позволява да оформите големи скилидки.
Хранителните вещества се пренасочват от стрелката към луковицата и допринасят за бързото й узряване. Използвайки този метод, трябва да оставите няколко растения със стрелки. Това е един вид ориентир, по който се определя степента на узряване и зрялост. Стрелките играят важна роля при определяне на зрелостта въз основа на визуални параметри.
Планиране събиране на зимен чесън, трудно е да се прецени зрелостта по състоянието на зелената маса, която е надземната част на растението. Човек може да вземе грешно решение, ако се ориентира по този критерий. Листата на растението пожълтяват с времето. Но това не винаги показва степента на готовност за почистване.
Жълти листа
Често пожълтяването показва наличието на заболяване или увреждане на растението от паразити. Това също е ясен знак за неблагоприятни климатични условия. Изсъхването на зелената част на културата показва, че процесите на фотосинтеза са спрени. Растението спря да се развива и расте.
Вариантът с пожълтели листа може да се счита за ръководство за прибиране на реколтата. Но по-добре е да определите готовността на чесъна за копаене с помощта на стрелки.Зрелите глави се отстраняват след изправяне на стрелките. В същото време по семенната шушулка се появяват пукнатини, които с времето се разширяват и оголват съцветията.
Пролетни сортове
След като зимният чесън е изкопан, те започват да събират други сортове. Пролетен чесън Обичайно е да се отстранява от почвата 2-3 седмици след зимуването. Същите жълти листа служат като ориентир. Но в никакъв случай цялата зелена част не трябва да пожълтява. Централните пера остават зелени, но долните листа пожълтяват и изсъхват.
Чесънът се прибира по този принцип през 2018 г. За централните райони оптималното време е края на август - началото на септември. Зрелостта на един зеленчук може да се определи по неговите съцветия. Но тази опция не е подходяща за пролетен чесън, тъй като те не се образуват.
Голям чесън
В западна Русия не всеки би се осмелил да отглежда култура като чесън. Особено когато става въпрос за региони, които граничат на север. Преди началото на сезона на засаждане хората успяват да изчислят рисковете и да получат реколта от зимни сортове чесън. Кога да копаем чесън в такива региони?
Прибирането на реколтата започва след като обвивката на съцветието, филмът, който покрива неоформените въздушни луковици, се напука. На северозапад зеленчуците започват да се прибират от 23 август до 5 септември. Жителите на Архангелска област, със свой собствен климат, също попадат в посочените дати на събиране.
Народни знаци
В древни времена нашите предци не са имали същите знания като хората в съвременния свят. Но това не им попречи да отглеждат чесън и други култури. Според народните поверия 12 юли е максималната дата за прибиране на чесъна. Ако го изровите по-късно, няма да издържи дълго и бързо ще се развали.Такива условия са по-подходящи за централните райони на страната.
В Урал, Сибир и Далечния изток събирането на чесън се извършва по-късно. В този случай важна роля играе отглеждането на културата - времето за засаждане, грижите и избрания сорт. В района на Краснодар късните срокове за прибиране на реколтата са пряко свързани с узряването. Чесночините също се копаят по-късно в регионите Омск, Кемерово и Новосибирск.
Препоръки за събиране на култури
Важно ли е да се спазват сроковете за прибиране на луковиците? Какво значение има кога да се берат луковиците? Седмица по-рано или седмица по-късно. Основното е, че времето е слънчево, а не дъждовно. Повечето градинари мислят по този начин и това е погрешно.
Времето за прибиране на чесъна е от изключително значение. Допълнителните 3-4 дни престой на луковиците в почвата влошават състоянието и качеството им. В същото време не е толкова важно къде расте чесънът: в Ростов, Вологда или друг регион. Основното нещо е да можете да определите нивото на зрялост на зеленчуците.
Не всеки знае малък трик, който ще ви позволи да отглеждате големи глави чесън. Говорим за едно и също време за събиране. Ако не изкопаете зеленчука навреме и го оставите в почвата, той ще загуби своя вкус и представяне. Люспите ще се отлепят лесно, а зъбите ще се разпаднат.
В тази форма зеленчукът губи способността си да се съхранява дълго време. Не се препоръчва да изкопавате зимния чесън преди време. Неузрелите карамфили бързо изсъхват по време на съхранение и губят полезни вещества и съответно свойства.
Значението на люспите от чесън
Често, за да се ускори процесът на узряване на зеленчука, стрелката на чесъна се отстранява. Тази процедура не винаги е полезна или необходима.Когато решавате дали да отрежете стрелките, е важно да вземете предвид, че зимните сортове зеленчуци реагират различно на отстраняването. За някои видове тази процедура е противопоказана.
Премахването на жабата засяга вегетационния период:
- съзряването се ускорява;
- образуването на въздушна крушка спира;
- причинява пожълтяване на листата.
В резултат на това сроковете за почистване пристигат по-рано. В същото време теглото на подземната луковица се увеличава. Зъбите стават по-големи. Някои сортове чесън реагират по този начин.
Дивите видове имат висока стрелка с малка луковица. Ако не премахнете стрелката, всички листа умират и растението постепенно изсъхва. Самата стрелка остава зелена, което показва, че процесите на фотосинтеза продължават в нея и хранителните вещества продължават да се натрупват. Самата луковица също расте, като увеличава масата си с 15%.
Видове чесън, които се продават от Централна Азия, не изискват премахване на стрелката. Сортовете, които са предназначени за отглеждане в Сибир, Алтайския край и Урал, трябва да бъдат откъснати от въздушната луковица. Този метод увеличава добива на зеленчуци. Когато започнете да засаждате чесън, трябва да знаете неговия произход, за да не нарушавате правилата за отглеждане и събиране.
Правила за прибиране на реколтата
Независимо в кой регион живее човек, на изток или на север, подготовката за почистване винаги започва предварително. Процедурата за копаене е следната:
- Месец преди прибиране на реколтата спрете да поливате зимен и пролетен чесън.
- За да се ускори процесът на узряване, 2 седмици преди изкопаването, почвата се изгребва от луковиците.
- Независимо в кой град или населено място се извършва жътвата, важното е денят да е слънчев.
- Ако чесънът е изваден от градината, той не трябва да бъде изложен на открита слънчева светлина за дълго време. По-добре е да използвате балдахин за сушене.
За сушене се допуска не повече от 2 седмици. След посочения период луковиците се сортират и подготвят за зимно съхранение. Ако главата загние или е повредена, тя се оставя настрана, за да не се развалят целите луковици, оставят се и покълналите луковици.
Съхранение
В Хабаровския край хората първо свързват няколко скилидки чесън, за да образуват връзка. Зеленчуците се окачват за вентилация. Така действат в района на Приморието.
Времето за прибиране на реколтата влияе върху качеството на зрелите зеленчуци и продължителността на съхранение. Хора, които знаят кога да събираме зимен чесънвинаги получавайте добра реколта. Калининград, Урал, Сибир и други региони на Русия са известни с отглеждането на чесън. Правилният подход към въпроса ви позволява да получите реколта и да й се насладите през целия зимен период, преди да засадите нова партида луковици.
